越南干飯放多少水好吃

A. 海鮮干貨怎麼吃

一般都要先泡水的。

海鮮干貨種類很多，常見的有：魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅等。價格也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚干，干貝，魷魚乾等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。

1、海礪乾的做法海礪乾的做法 1、比較多,比較營養的一種做法就是拿來熬粥給BABY吃,可以補鈣，做法很簡單,就是先把海礪干泡好,洗一下,水燒開後,把米和海礪干一起放到鍋里熬,熬到熟。

2、墨魚放置清水中泡約20分鍾,切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉(排骨)。 3、加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。

蟶干燒土豆：①將蟶干20克洗凈，加清水200克浸泡後煮30分鍾讓其出味。

②土豆500克去皮洗凈後切斜刀塊,用油翻炒一下。

③土豆塊加入蟶干湯(包括蟶干)和肉湯約500克，調入精鹽、味精煮20分鍾即成。 煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。

④做到湯有點渾,土豆很熟了那樣,很好吃。

選購技巧：

1、魷魚干市場上常見的魷魚干大致分為長形魷魚乾和橢圓形魷魚干，這兩者的區別是：長形魷魚干是淡干品，也是優質品，這類魷魚干體形完整，光亮潔凈，肉質肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚干是槍烏賊淡干品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅，屬於質量比較差的魷魚干。

2、墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工製作而成的淡干品。質量好的墨魚干體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質量差的墨魚干表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體局部有黑斑。

3、干貝 干貝是扇貝的加工製作的干製品。優質的干貝色澤黃而有光澤，表面有白霜，乾爽而不油膩，顆粒完整，肉質結實，不碎又無雜質，有特殊的香氣，味鮮、淡咸。上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色；大連干貝次之，呈黃白色，肉質干硬，有清香；越南干貝最便宜，黃色軟身，鹽分含量較高。

B. 米飯的歷史出現在哪個時代

早在北宋時期，中國即從今泰國、越南等地進口稻米了，也就是說，中國人在宋代已開始吃進口大米了。
秦漢人喜歡吃「干飯」
秦漢時期，人們吃得最多的是一種「干飯」。這種干飯與現代一些地方將區別於粥的米飯說成的干飯完全不一樣，是真正的干飯——曬干沒水分的飯。
秦漢時的干飯又稱為「糒」。《說文解字》稱：「糒，干也。」《釋名·釋飲食》說得更具體，「干飯，飯而曝干之也」。干飯的製作方法是：將做熟的米飯曬成干飯。當然，這種干飯並不一定要用大米來做，小麥也可以。
干飯做好後一般放在陶罐一類盛器中，隨食隨取。吃時把干飯投進湯水中，這叫「飧」；如果是米與大豆一起製作出來的干飯，稱為「糗」。因為糗與糒兩種食物形態差不多，往往並稱為「糗糒」。
干飯易於長期保存，攜帶和食用都很方便，是中國早期的一種「方便飯」。所以，干飯在漢代人的日常生活中佔有重要地位。尤其是出行，人們往往將干飯隨身攜帶，部隊行軍打仗，士兵也都帶著干飯。
魏晉人推崇「菜飯」
魏晉南北朝時期，人們開始把米飯吃出花樣來。現代人所吃的各式米飯，在這一時期基本都出現了，如現代人喜歡吃的菜飯，就是魏晉人最早製作出來的。
菜飯，在當時叫「蔬飯」，或「蔬菜飯」，做法很簡單，就是將蔬菜剁碎混合在米里，然後烹飪成飯。與現代人吃菜飯是為了調劑口味不同，在魏晉時，吃菜飯是為彌補主糧的不足，以菜充飯，填飽肚皮。
當時的稻米飯稱為「白米飯」，因稻米產量不足，普通人家不能常吃。到南朝中後期，隨著水稻種植推廣，稻米增加，普通老百姓也能吃上白米飯了。
隋唐以後，古代米飯吃法與現代幾無不同，特別在宋代，米飯的吃法最為豐富，宋人喜歡用米與其他食材一起做飯，根據配料的不同，有青精飯、蟠桃飯、金飯、玉井飯、盤游飯、二紅飯、蓬飯等等。
正是宋人對「米飯」的深度開發，稻米的消費量激增，國產稻米已不能滿足國民消費，於是「進口米飯」開始端上了中國人的餐桌。
宋代最早引進國外稻種
早在北宋趙恆（真宗）當皇帝時，即有從國外進口稻穀的記載。宋代僧人文瑩撰《湘山野錄》：「真宗深念稼穡，聞占城稻耐旱、西天綠豆子多而粒大，遣使以珍貨求其種。占城得種二十石，至今在處播之。」
這批稻穀並不是用來直接消費的，而是做稻種，中國吃「進口大米」是不是在這個時候，尚不能肯定。《湘山野錄》中稱，在取得占城稻種後，宋真宗親自在皇宮後苑中種植，秋收後還特地請身邊的侍臣品嘗新稻米做出的飯。
這事發生於大中祥符五年（1012年）。這一年被國內農學界視為中國推廣國外進口耐旱水稻的元年。吃進口水稻做出的米飯，從此成為中國人的生活常態。
康熙鼓勵進口「泰國大米」
當時的泰國叫「暹羅」。康熙六十一年（1722年），時已69歲的清聖祖玄燁，聽暹羅來使說他們國家的大米又多又便宜，決定進口「泰國大米」，並親自過問進口事宜。
據《清史稿·屬國列傳三·暹羅》，康熙對禮部官員說：「暹羅米甚豐足，若運米赴福建、廣東、寧波三處各十萬石貿易，有裨地方，免其稅。」禮部官員遂和暹羅使臣議定，「年運三十萬石」。這是中國官方大批量進口泰國大米的最早貿易記載。
雍正二年（1724年），暹羅商人將首批大米運到了廣東，同時向中國貢獻了稻種和果樹苗。時康熙已去世，新皇帝雍正下令廣東官員按當時中國的市場價從速銷售這批泰國大米，而且一律免稅。
廣東的老百姓就是在這個時候首先吃上了泰國大米。此後，進口大米便與中國老百姓的日常生活聯繫到了一起。

C. 泰國大米好吃還是東北大米好吃

泰國大米好吃還是東北大米好吃這個問題是因人而異的，不同的人好口味不同，有的人喜歡吃偏糯性香軟一點的米，而有的人則比較喜歡干硬一點的米。但是我們可以來了解下泰國大米和東北大米各自具有什麼樣的特點，以及口感如何，看哪一個和你的口味更加相近呢？

①東北大米是屬於粳米。

②東北大米則圓潤許多，看上去胖乎乎的，讓人很是有食慾，不過東北大米是比較軟粘的，煮干飯不是很好嚼（看個人口味），因此通常人們都是用東北大米來煮粥或者做壽司吃。

③東北大米相對國內其他大米來講也是偏貴的，但比泰國大米要便宜許多（普通米，貢米一類的不在此處討論范圍之內），一般市場上東北大米可賣到3-5元一斤的樣子。

④東北大米多種植在黑土之上，由於氣候原因，水稻生長期要長很多，基本上是一年一熟。

因此，如果你喜歡松軟可口一點的米，就選擇泰國大米吧，如果你偏愛稀飯，東北大米將是你的最佳選擇。

D. 越谷香越南香米 真適合北方人嗎，在廣州定居多年

這悄橘個就要祥鍵看各人口感怎麼樣來定了，各人感覺北方的米適中些，越南香米偏軟有點糯米飯的感覺，可以買點試吃一下啟宴團主要還是自己吃著口感好才適合。