越南脆皮燒豬哪裡好

Ⅰ 脆皮燒豬的做法與配方

脆皮燒豬的做法與配方

材料：

• 五花肉 1kg
• 鹽 適量
• 五香粉 適量
• 料酒 適量
• 蜂蜜 適量
• 醬油 適量
• 白鬍椒粉 適量
• 生薑 適量
• 蒜 適量

步驟：

1. 將五花肉洗凈，擦乾水分，用刀在肉皮上劃幾刀，不要劃到肉。
2. 在肉皮上均勻地撒上鹽和五香粉，輕輕按壓使其附著。
3. 將肉皮朝下放在烤盤上，放入預熱至200℃的烤箱中烤20分鍾。
4. 將蜂蜜、醬油、料酒、白鬍椒粉、生薑和蒜混合成醬汁。
5. 將烤好的五花肉取出，將肉皮朝上，用刷子刷上醬汁。
6. 將烤箱溫度調至250℃，將烤盤放回烤箱中，繼續烤10分鍾左右，直到肉皮變得金黃酥脆即可。
7. 取出烤好的脆皮燒豬，切成塊即可食用。