⑴ 誰知道越南粉如何製作的知道的請進來。
越南牛肉粉以其獨特的風味吸引著美食愛好者。這種美食採用了米漿製作而成的河粉，其質地晶瑩剔透。搭配上未完全煮熟的牛肉、新鮮的豆芽、香菜和薄荷等食材，以及甜美清爽的湯頭，構成了越南牛肉粉的特色。牛肉粉的特別之處在於，牛肉是生的，並且必須非常薄，鋪在河粉上，然後用熱牛肉湯燙至半熟。搭配上生豆芽和九層塔，再加入酸柑汁和甜辣醬一起享用。
越南河粉的製作方法大約有五種到六種。首先是「越南牛肉湯粉、面」，其濃郁的湯底需要用牛骨、牛肉、洋蔥、香茅等材料熬制一整天。上桌時，河粉上會放上金不換、薄荷葉、芽菜等配料，湯底帶有一點酸味，同時散發著濃郁的香味。如果覺得牛肉的味道不夠，還可以蘸上甜醬和辣醬。先品嘗湯，再吃一片牛肉，河粉口感滑嫩，牛肉則鮮美可口。
《特色牛肉粉》的材料包括：
（一）牛骨適量
（二）河粉300克
以及以下配料：
（1）牛肉（裡脊肉）300克，切成薄片
（2）青蔥，切段
（3）洋蔥2個，切碎
（4）小蔥頭少許，切碎
（5）紅辣椒2條，切碎
（6）九層塔1碗
（7）豆芽300克
（8）酸柑3至5粒，切開
醬料：
（1）辣椒醬
（2）甜醬
製作步驟如下：
1. 將牛骨熬成湯，加入少許鹽調味，備用。
2. 將河粉燙熟後，加入配料2中的1至4，注意裡脊肉必須鋪在河粉上，然後將熱湯倒入河粉中。
3. 食用時，可將配料2中的5至8加入河粉湯中，搭配醬料一起食用。