越南紙米卷的醬料有哪些

① 越南鮮蝦米紙卷的家常做法怎麼做好吃

材料

豬里肌肉/豬排肉450g越南米紙（直徑25公分）8張新鮮越南米粉/潮州粿條200g萵苣生菜1棵紅蘿卜，切絲1條小黃瓜，切絲2條薄荷葉或九層塔適量蔬菜油適量花生醬3大匙薄鹽醬油2大匙萊姆/青檸檬汁1大匙飲用水1大匙龍舌蘭糖漿或蜂蜜2小匙是拉差辣醬2小匙香茅11/2枝紅蔥頭3顆蒜頭2瓣泰國紅辣椒1小枝魚露2大匙龍舌蘭糖漿或蜂蜜2大匙薄鹽醬油1大匙萊姆/青檸檬汁1大匙老抽（或醬油）2小匙香油2小匙

做法

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  米紙卷包的食材千變萬化任君選擇，適合全家親子共廚，我每次都越卷越上手，玩到不亦樂乎～

② 越南的冷卷醬是怎麼做

主料

越南米紙 生菜
羅勒（九層塔 basil） 蝦
*瘦肉 *豆芽菜
米粉（米線）

輔料

海鮮醬1/2cup 花生醬3tsp
水2tsp 米醋1tsp
越南春卷+蘸醬的做法步驟
1. 燒水，米紙泡軟（5秒）
米粉 泡軟過涼水
蝦煮熟過涼水
*肉切片(可選我沒煮肉，因為懶，白切的各種肉douok)
*豆芽菜也看著辦把，我不喜歡豆芽菜。
2. 要多簡單有多簡單啊，都准備好了，就放在米紙皮上。
卷的緊一點，卷好了到一半的時候，放入蝦子和羅勒（沒羅勒香菜也行）
嗯，蝦子去蝦線，片成兩半（從蝦背中間）

3. 再把多餘的折進來，卷完收工就好了。
其實你們都知道，我是懶得要死的這道菜的宗旨就是喜歡吃什麼卷什麼

4. 重點是醬啊，春卷要多簡單有多簡單。
花生醬+水+海鮮醬攪拌均勻，有點費勁，但是要攪拌均勻不然口感很詭異
米醋適量看著加把，如果不喜歡太酸就少加點。

③ 製作越南春卷的包裹技巧和醬料搭配建議有哪些

越南春卷是一種非常受歡迎的越南傳統美食，以其輕盈、健康和美味而聞名。製作越南春卷時，包裹技巧和醬料搭配至關重要，它們決定了春卷的口感和風味。以下是一些關於越南春卷包裹技巧和醬料搭配的建議：
包裹技巧
准備材料：通常包括米紙、生菜、香草（如薄荷、香菜）、蔬菜絲（如胡蘿卜、黃瓜、紅蘿卜）、煮熟的蝦仁或肉類、粉絲等。
米紙處理：將米紙在溫水中浸泡幾秒鍾，直到它變得柔軟但仍然有彈性。不要泡得太軟，否則會很難包裹。
鋪放食材：將泡軟的米紙平鋪在干凈的工作台上，然後在米紙的中間部分放上生菜葉，再依次放上香草、蔬菜絲、蝦仁或肉片和其他配料。
折疊技巧：先將米紙的底部邊緣覆蓋住食材，然後將兩側的邊緣向內折疊，最後從底部開始緊緊捲起，確保所有食材都被緊密包裹在內。
注意封口：卷的時候要確保封口處沒有空氣，並且封口處要平整，這樣春卷才會更加緊實美觀。
保持濕潤：在包裹過程中，如果米紙開始變干，可以用濕布輕輕覆蓋在米紙上，以保持其柔軟和可塑性。
醬料搭配建議
經典魚露醬：將魚露、水、糖、檸檬汁或醋混合均勻，根據個人口味調整比例。這種醬料酸甜咸鮮，非常適合搭配越南春卷。
花生醬：將花生醬與熱水、糖、醋和辣椒醬混合，調製成濃郁的醬料。這種醬料適合喜歡花生香味的食客。
蒜蓉辣椒醬：用蒜蓉、辣椒、糖、醋和少許鹽調制，這種醬料辣味十足，適合喜歡辛辣口味的人。
甜辣醬：市面上常見的甜辣醬也可以作為越南春卷的蘸醬，它的甜味和微辣可以很好地平衡春卷的清新。
檸檬鹽蘸醬：簡單的檸檬汁和鹽的混合物也是一種清爽的選擇，尤其適合夏季食用。
總之，越南春卷的魅力在於其多樣性和個性化的調味。不同的人可以根據自己喜歡的口味來調整醬料的比例和種類。通過實踐和嘗試，你可以找到最適合自己口味的越南春卷包裹技巧和醬料搭配。

④ 越南春卷哪種蘸醬好吃越南春卷怎麼吃

越南春卷真的是超級好吃的一道菜，相當於日本人對於壽司，中國人對於餃子的地位，幾乎家家戶戶都在吃越南春卷，這是一款人見人愛的主食！
越南春卷哪種蘸醬好吃
重點是醬啊，春卷要多簡單有多簡單。

1花生醬+海鮮醬攪拌均勻，有點費勁，但是要攪拌均勻不然口感很詭異，醬太乾的話加一丟丟水...攪拌成酸奶質感

2看個人口味，喜歡甜點就稍微多加點海鮮醬，我個人是喜歡花生口味甜甜的

3米醋適量，我一般加一兩滴....你們看著加把，如果不喜歡太酸就少加點。

越南春卷怎麼吃
沾上標配梅子醬，來一大口吧！

如果喜歡吃咸口的，可以自己調制醬汁：小碗中倒入蒜末、生抽，加少許清水調勻即可。

除了這幾款簡單的蔬菜，還有小番茄、秋葵、紫甘藍、苦菊等沙拉菜都可以放入；葷菜類除了蝦，熟的雞胸肉，鴨肉也可以；更有獼猴桃、菠蘿、火龍果、芒果等也可以，顏值超高又不擔心熱量過多哦！

越南春卷的做法

▲在越南，春卷就像中餐里的餃子一樣，有著非同一般的地位，口感很清爽，做法又簡單，很適合春天，裡麵包的內容其實也不用拘泥，把自己喜歡的統統包進去吧，然後一口吃掉。

▲把剝好的蝦仁放在沸水裡汆一下，汆燙熟了之後撈出控水。

▲雞胸肉放進沸水裡燙熟，撈出後切成絲備用。

▲把豆芽也下鍋燙熟。

▲把生菜，小蔥切段兒。

▲在案板上塗一層油，這樣待會兒包春卷的時候，就不會粘案板上了。

▲把春卷皮像這樣快速的在水裡過一遍，一定要放進去就撈出來，千萬別放太久。

▲然後馬上鋪平放到案板上，泡過水的春卷皮會越來越軟，所以一定不要在水裡泡很久，否則包不起來的。

▲在春卷皮上依次擺上生菜，豆芽，雞絲，小蔥，薄荷葉還有蝦仁。

▲然後慢慢的捲起來包好。

▲把熟花生去皮碾碎備用。

▲把1大勺的水，1大勺的魚露，半勺的糖和半勺的檸檬汁混合在一起攪拌均勻，再在醬汁里撒上些花生碎，春卷的蘸料就調好了。

▲這樣一份熱量很低，味道又超好的越南春卷就做好啦，就算想要減肥的妹子，也可以吃起來毫無負擔呢。

用料和輔料
用料

越南米紙6張

米粉300克

蝦9隻

生菜6葉

豬裡脊肉50克

輔料

薄荷葉12葉

米醋15毫升

魚露20毫升

白砂糖20克

水80毫升

蒜5克

胡蘿卜10克

朝天椒適量