越南雞湯粉湯底配方有哪些

『壹』 越南十大美食排名

越南美食豐富多樣，融合了酸、甜、咸、鮮等多種風味，以下是一份廣受遊客和當地人喜愛的十大越南美食排名（僅供參考，排名不分先後）：

1. 河粉（Phở）

特色：越南國菜，牛肉或雞肉湯底搭配扁平米粉，佐以青檸、辣椒、豆芽和香草。

推薦：河內（北越）的清淡派 vs. 胡志明市（南越）的甜派。

2. 越南春卷（Gỏi Cuốn）

特色：透明米紙包裹蝦、豬肉、香草和米粉，蘸花生醬或魚露，清爽低卡。

3. 法棍三明治（Bánh Mì）

特色：殖民文化融合的經典，脆皮法棍夾腌肉、黃瓜、香菜和辣醬，街頭小吃代表。

4. 越式煎餅（Bánh Xèo）

特色：金黃酥脆的米漿煎餅，內餡含豬肉、蝦、豆芽，搭配生菜蘸魚露。

5. 順化牛肉粉（Bún Bò Huế）

特色：順化王朝宮廷菜，辣味濃湯配圓米粉和厚切牛肉，風味濃郁。

6. 烤肉米粉（Bún Chả）

特色：河內名吃，炭烤豬肉配涼米粉、香草和酸甜魚露汁，奧巴馬曾打卡。

7. 越南咖啡（Cà Phê）

特色：滴漏咖啡加煉乳（Cà Phê Sữa Đá），或雞蛋咖啡（Cà Phê Trứng），濃郁獨特。

8. 蟹肉湯粉（Bánh Canh Cua）

特色：濃稠湯底配蟹肉、魚糕和粗米粉，常見於南方。

9. 酸湯魚（Canh Chua Cá）

特色：湄公河三角洲風味，酸辣湯底（菠蘿、番茄、羅望子）配淡水魚。

10. 椰子咖喱（Cà Ri Dừa）

特色：越南版咖喱，椰奶香濃，配雞肉或蝦，常蘸法棍或配麵包。

其他值得嘗試的：

蝸牛粉（Bún Ốc）：河內街頭酸辣螺肉粉。

鴨仔蛋（Trứng Vịt Lộn）：重口味挑戰。

甜湯（Chè）：越南特色甜品。

越南美食地域差異明顯，北、中、南各有特色，建議根據旅行路線探索當地風味！