A. 越南美食排行榜前十名都有哪些呢
越南美食以其獨特的東南亞風味和豐富的口感而聞名於世。以下是越南美食排行榜前十名的詳細介紹：
越南河粉：越南河粉是越南最具代表性的美食之一，它是由細米粉、牛肉或雞肉、豆芽、蔥等食材熬制而成的湯面。河粉的湯底通常用牛骨或雞骨慢火熬制，味道鮮美，配上滑嫩的米粉和新鮮的肉類，再加上一些香料，讓人回味無窮。
越南春卷：越南春卷是一種用稻米磨漿製成的米皮包裹各種餡料的卷餅，常見的餡料有蝦肉、豬肉和蔬菜。春卷的口味多樣，可以根據個人喜好搭配不同的食材和調料，口感清爽，非常適合夏天食用。
滴漏咖啡：滴漏咖啡是越南非常流行的飲品，被譽為「國民飲料」。滴漏咖啡通過鋁質滴漏壺製作，讓熱水充分萃取咖啡粉，得到濃郁的咖啡液。通常會在咖啡中加入煉乳，甜膩和苦澀的味道混合在一起，形成獨特的風味。
越式法包：越式法包是一種具南亞色彩的法國麵包，外皮酥脆，內里松軟。當地人常在法包中加入帶甜酸味的白紅蘿卜絲腌菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒，塗以豬肝醬、黃油，加入不同肉片，作為早餐、小吃或夜宵。
越南粽子：越南粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種，取天圓地方之意。粽子內有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道獨特。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
越南米粉：越南米粉與廣西米粉和雲南過橋米線相似，但有自己獨特的味道，那就是酸辣十足。製作時選用牛腩、牛骨等食材佐料，精心熬制8個小時之久，熬制期間還需去除浮沫和雜質，最後才是香噴噴的牛肉湯。吃的時候，煮好的米粉澆上牛肉湯，放上牛肉和新鮮的九層塔、刺芫荽，還有人喜歡擠上小青檸。
越式蔗蝦：蔗蝦是非常典型的越南菜餚，它是將鮮蝦去殼剁碎打成蝦膠，裹在甘蔗枝上，再沾上一層麵包粉，下油鍋炸制而成。做得好的蔗蝦金黃酥脆，蝦肉與甘蔗的清甜結合，外皮有彈性，內里多汁，再點上梅子醬，酸中帶甜，甜中有辣，和外酥里嫩的蝦肉配起來，非常香口。
越式酸辣湯：越式酸辣湯是越南的特色美食，帶有獨特的風味。主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最後灑上少許法國紅酒，有點像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。
越式火鍋：越南火鍋是一種比較有特色的火鍋，主要的特徵是酸和辣。初嘗湯頭，與泰餐中的冬蔭功湯如出一轍，再細細品嘗，就會品嘗出酸湯中的辣味。越式火鍋以海鮮和牛肉為主，輔以蔬菜和越南米粉，海鮮多為海蝦和扇貝，而牛肉特別選用上等牛裡脊，用西餐的牛排斧將其砸成片狀。
三色冰：三色冰又稱「彩虹冰」，是越南非常有名的夏日飲品。傳統的三色冰是在煉乳里加入綠豆、眉豆和紅豆形成三種顏色，但隨著時代的改變和個人喜好，拾起調羹往杯里一舀，可以同時吃到綠豆、紅豆、椰奶、蘭香葉以及各色洋菜，既可滿足視覺上的享受，也品嘗到雨後彩虹般、清涼無比的滋味。
總的來說，這些美食不僅展示了越南人對食物的獨特追求和熱愛，也是越南文化的重要組成部分。前往越南旅遊，品嘗這些美食絕對是一大樂事。
B. 越南必吃的50種美食
以下是越南50種必吃的美食：
河粉類
越南河粉（Pho）：細扁的粉條，經典的生牛肉河粉（Bo Phở），湯頭由新鮮牛腩、牛骨混合多種辛香料慢火熬煮，搭配鮮嫩生牛肉和豐富佐料。
火車頭河粉：在河粉上鋪一層薄切的牛肉片、烤肉、肉丸等，再澆上熱湯。
干拌河粉：將煮熟的河粉與魚露、醬油、辣椒、檸檬汁、花生碎、豆芽等拌勻。
海鮮河粉：以海鮮為主要配料，如蝦、蟹、貝類等，搭配河粉和特製湯汁。
雞肉河粉：用雞肉代替牛肉，湯頭清淡鮮美，適合不喜歡牛肉的人。
春卷類
越南春卷（Nem）：用米粉皮包裹各種蔬菜、肉類或海鮮，如胡蘿卜絲、豆芽、豬肉、蝦仁等，蘸魚露和檸檬汁食用。
炸春卷：外皮酥脆，內餡多樣，通常搭配辣椒醬或魚露。
甘蔗蝦春卷：將去了殼的鮮蝦肉剁碎打成蝦膠，裹在甘蔗枝上油炸，再放入春卷中。
烤肉類
烤豬肉：選用豬肉的不同部位進行烤制，如五花肉、裡脊肉等，搭配特製的醬料和蔬菜。
烤雞肉：雞肉經過腌制後烤至金黃酥脆，可搭配米飯或面條。
烤羊肉串：羊肉切成小塊，用竹簽串起來烤制，撒上孜然粉和辣椒粉。
烤鴨：越南的烤鴨也有其獨特的風味，皮脆肉嫩。
烤乳豬：常用於宴請賓客或節日慶典，外皮酥脆，肉質鮮嫩。
海鮮類
炸象魚：一條約比手掌略大的魚，徹頭徹尾地炸，香脆可口，連骨頭都可以吃。
清蒸魚：以新鮮的魚為主料，加入蔥姜蒜、蒸魚豉油等調料蒸熟，保留魚的原汁原味。
酸辣蝦湯：用鮮蝦熬制的湯，加入酸辣調料，味道濃郁。
海鮮燒烤：包括蝦、蟹、貝類等各種海鮮，用炭火烤制，搭配特製醬料。
涼拌海鮮：如涼拌蝦仁、涼拌海蜇等，清爽可口。
特色小吃類
越南法棍（Bánh mì）：大街小巷都有售賣，夾上各種肉類、蔬菜和醬料，口感豐富。
越式煎餅（Bánh xèo）：由米粉和米漿製成的糊狀麵糊烹制而成，加入椰漿、黃豆粉等，呈金黃色，外脆內軟。
甘蔗蝦（Chạo tôm）：把去了殼的鮮蝦肉剁碎打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上油炸而成，蘸著辣椒梅子醬吃。
鴨仔蛋（Chả ôi）：未孵化完成的鴨蛋，煮熟後吃殼內的肉蛋。
越南粽子（Bánh chưng）：用芭蕉葉包裹糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉等食材，有圓形和方形兩種。
湯類
越南火鍋（Lẩu）：初嘗湯頭像泰式冬蔭功，細細品嘗有酸湯中的辣味，能提升鮮香味，保留食材本質味道。
牛肉湯：用牛肉和骨頭熬制的湯，可加入粉絲、蔬菜等。
海鮮湯：以海鮮為主要原料熬制的湯，味道鮮美。
酸辣湯：加入酸辣調料的湯，開胃解膩。
豆腐湯：以豆腐為主要原料，搭配其他食材和調料。
甜品飲料類
滴漏咖啡（Cà phê phin）：將滾燙的熱水倒入裝著厚厚咖啡粉的滴漏壺內，慢慢滴落的咖啡香氣濃郁。
越南酸奶（Sữa chua Việt Nam）：口感醇厚，味道香甜。
水果冰沙（Sinh tố）：用新鮮水果製作成的冰沙，清涼爽口。
甘蔗汁（Nước mía）：新鮮的甘蔗榨汁，甜而不膩。
椰子凍（Bánh flan dừa）：用椰子汁和吉利丁片製成的甜品，口感細膩。
其他
越式豬腳飯：豬腳燉煮得軟爛入味，搭配米飯和蔬菜。
越南牛排：經過特殊腌制和烹飪的牛排，口感獨特。
越南炒麵：用面條和各種蔬菜、肉類炒制而成。
越南沙拉：以新鮮蔬菜為主料，加入特製醬料拌勻。
越南三明治：除了傳統的法棍三明治，還有用其他麵包製作的三明治。