越南白粥怎麼做好吃

㈠ 蒲松齡簡介

蒲松齡（1640年6月5日－1715年2月25日），字留仙，一字劍臣，別號柳泉居士，世稱聊齋先生，自稱異史氏。濟南府淄川（山東省淄博市淄川區洪山鎮蒲家莊）人。清代傑出文學家，優秀短篇小說家。

中國清初文言短篇小說集《聊齋志異》作者。除《聊齋志異》外，蒲松齡還有大量詩文、戲劇、俚曲以及有關農業、醫葯方面的著述存世，總近200萬言。蒲松齡生前，《聊齋志異》刊行後，遂風行天下。在其後一個時期里，仿效之作叢出，造成了志怪傳奇類小說的再度繁榮。許多篇章不斷被改編為戲曲、電影、電視劇，影響是深遠的。《聊齋志異》還很早便走向了世界，蒲松齡為中國、為世界創造了寶貴的精神財富。

(1)越南白粥怎麼做好吃擴展閱讀：

蒲松齡生前，《聊齋志異》已引起周邊人們的興趣，競相傳抄。《聊齋志異》刊行後，遂風行天下。在其後一個時期里，仿效之作叢出，造成了志怪傳奇類小說的再度繁榮。

20世紀以後，不僅《聊齋志異》仍為人愛讀，而且其中許多篇章不斷被改編為戲曲、電影、電視劇，影響是深遠的。《聊齋志異》還很早便走向了世界，現在已有日、美、法、德、意、俄、越南、捷克、羅馬尼亞、波蘭、西班牙等近20餘種語言的譯本，流傳於世界各地。蒲松齡為中國、為世界創造了寶貴的精神財富。

《聊齋志異》問世後，風行一時，模仿之作紛紛出現。清乾隆年間主要有沈起鳳《諧鐸》和邦額《夜談隨錄》浩歌子《螢窗異草》等。乾隆末年，袁枚撰《新齊諧》（原名《子不語》）二十四卷，續十卷，作者自序其創作動機說：「文史無以自娛，乃廣采游心駭耳之事，妄言妄聽，記而存之，非有所感也。」

魯迅評為：「其文屏去雕飾，反近自然，然過於率意，亦多蕪穢，自題『戲編』，得其實矣。」（魯迅《中國小說史略》第二十二篇。）作品內容大都是些供無聊消遣的神鬼怪異之作，沒有什麼思想價值，不過其文筆確如魯迅先生所評頗自然流暢。

㈡ 米飯主要是哪個大洲的主食

1.嬰兒輔助飲食。

能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。

2.補充營養素的基礎食物

米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為「五穀之首」，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。

營養價值

編輯語音

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為「五穀」。（稻即是未加工的大米）。

食物搭配相宜

【大米+栗子】 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效，結合時養胃補腎效果極佳。[1]

鎘超標大米

眾所周知，「鎘大米」對人體有著嚴重傷害，只不過要在體內累積到一定程度才體現出來。對於公眾來說，最迫切需要知道的無疑是哪些品牌的大米鎘超標，以降低食用到「鎘大米」的風險。可是，廣州食葯監局卻對此表示「不便公布」。不禁要問：為什麼不公布？憑什麼不公布？如果只公布數據不公布品牌，那這樣的抽檢又有什麼意義？政府信息公開條例以及公眾的知情權，究竟被「不便公布」的政府部門擺在了怎樣的位置？

民以食為天，食以潔為先。大米是最重要的日常主食，公眾食用安全食品的根本需要，絕對不能以「不便公布」來隨意敷衍，當地政府部門為什麼要拿自身公信力去替問題食品廠商隱瞞，實在讓人搞不懂。而且名單不公布，自然就不存在下架或者召回了。換言之，老百姓想要不吃到「鎘大米」，只能靠自己撞大運。[1]

多吃雜食避免鎘中毒

南京農業大學農業資源與生態環境研究所教授稱，雜交稻特別是超級稻存在著鎘超標的風險。但是，城市居民由於購買市場稻米的隨機性和食物結構的多樣性，一般不會產生鎘中毒問題。「我們講的超級稻健康風險主要是針對就地消費的農民，也就是常年食用自己生產的稻米的農民。」既然雜交稻特別是超級稻存在著這種風險，那麼，大多數市民都在食用這種水稻加工的米，應該如何避免通過食物鏈吸收過多的鎘元素呢？

建議，為降低食品中某些元素對人體的危害程度，主動而廣泛攝入各種食品就顯得尤為重要了，人們應當更加「雜」地取食，「在無法立即消除大米中鎘含量較高傾向的情況下，比如多吃些海產品、豆類產品、瓜子等含鋅量較高的食品，以『頡頏』食品中含量過多的鎘，降低患病的危險。同時，南方人應該搭配多吃北方食品」。

摻假大米識別

1.長粒香大米

大米中，有好多所謂的「長粒香大米」並非真正的長粒香。

鑒別方法：首先從粒型上看，米粒長度在5.5mm以上，而且長寬比達到2：1以上的才能稱之為長粒;而且長粒香大米應為香米，具有大米自然的香味，而許多無香味的大米也被當成長粒香大米在銷售。

2.加香精的假香米

有不法加工商在大米拋光時，會添加香精，使不香的大米聞起來和香米一樣，以此謀取暴利。

鑒別方法：加香精大米加開水浸泡1~2分鍾，泡完後大米無香味，真正香米泡後依然有香味。

3.加礦物油大米

有的陳米或劣質米經過再次碾磨後，將米表層變質的部分去除，拋光後大米變得光亮許多，再摻雜在正常大米里賣掉。有的正常大米加工時甚至添加礦物油拋光，使米更光亮，以蒙蔽消費者。

鑒別方法：劣質拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗，聞起來有股油膩的異味。

4.辨別染色米：

有色米(如黑米、紫米等)營養豐富，但黑心米商會添加色素將米染色來欺騙消費者。

鑒別方法：有色米米心是白色的，但經過染色的米，米心也會有顏色滲透進去;正常的有色米清洗時會輕微掉色，但如果掉色嚴重，就有可能是染色米。

食物營養成分

編輯語音

食物名稱 大米

含量參考 約每100克食物中的含量

蛋白質 7.4 g

㈢ 怎麼選青蟹

青蟹，其廣布於印度-西太平洋熱帶、亞熱帶海域，包括中國東南沿海、日本、越南、泰國、菲律賓、印度尼西亞、夏威夷、澳大利亞、紐西蘭以及非洲東南部與紅海。相對於整隻蟹的體格而言，青蟹的蟹鉗尤為突出，大大的鉗子幾乎是招牌標識。

怎麼選青蟹

1、買青蟹的時候把螃蟹翻過來背朝下，看它會不會自己翻過來，如果能翻過來這樣表示它很健康。

2、將螃蟹拿起來放在燈光下看，它的爪子是不是透光，不透光的說明肉質飽滿很肥美。

3、買的時候看一看綁螃蟹的繩子，有的不法商販利用繩子來充重量，我們一定要注意不要買那些繩子重的。

根據《三門青蟹地方標准》規定，用於捆綁青蟹的繩子不能超過蟹自重的5%。

有的蟹綁著的紅色尼龍繩不吸水，有的則吸水；還有的是吸水的棉布繩或是稻草繩。「同樣是尼龍繩，外觀看起來也差不多，但重量卻是天和地。不吸水的紅色尼龍繩很輕，一隻蟹綁一兩重的繩子最多了；而吸水的紅色尼龍繩、棉布繩或是稻草繩就難說了。」

購買青蟹時不能一味注重低價格。因為捆綁的繩多不多、重不重，肉眼是可以分辨的。

4、挑選蟹腿完整沒有損傷的，關節爪子都鋒利的，這樣說明它很有活力。

5、看螃蟹的背部，呈黑綠色的是比較肥美的，呈黃色的是瘦弱的沒什麼肉。

6、青蟹並不是越大越好。比較好的是那種二三百克體量的。

青蟹的好處

1、色澤光亮呈青藍色

色澤光亮呈青藍色。三門蟹蟹殼顏色較青有時也略帶點黃，但看上去應是亮色的。

2、巴掌大小、外殼薄

三門青蟹的個頭通常是巴掌大小，基本上大不會大太多，過大的普通青蟹外殼會比較硬，而三門青蟹的外殼相當的薄，食用便利。

3、鰲大肉多

青蟹因肉質飽滿也會被稱為肉蟹，而三門青蟹的蟹鰲很大，蟹身肉質十分整體看來飽滿，在運輸過程中需要將每個三門青蟹都單獨捆綁，避免身性有點兇猛的三門青蟹相互攻擊，導致青蟹死亡。

4、肉質細膩香甜

三門青蟹的肉質十分細膩，顏色雪白，肉成一絲一絲的狀態，味道咸、香、甜是三門青蟹的特色。若有異味、柴油味、腥味等不對的味道一定不是三門青蟹。

5、蟹黃膏紅

三門青蟹的蟹黃也很有特點。三門青蟹的蟹黃比其他河蟹的蟹黃顏色要更紅，在性腺成熟的時候，三門青蟹的蟹黃十分飽滿，可以從腹部較薄的殼中看見蟹黃紅紅的顏色。

6、布繩捆綁

很多螃蟹是用特質的橡皮圈綁住的，橡皮圈的質量有時候佔了螃蟹1/3的重量，而三門青蟹食用帶字的紅色的布條綁住的，也有一些黃色的布條，這也是三門青蟹的特點。

青蟹怎麼做簡單好吃

青蟹土豆羹

原料：青蟹，土豆，鹽，雞精，料酒，蔥，澱粉。

製法：

1、將青蟹、土豆洗凈，將土豆切成片，青蟹切成塊，蔥切段。

2、油鍋燒熱，加入小許油，將青蟹倒入翻炒至變色後加入料酒、水、鹽、雞精，加入土豆片，煮10分鍾，出鍋前加入濕澱粉，淋上食用油，撒上蔥花即可。

青蟹粥

原料：青蟹，大米，鹽，姜，胡椒粉。

製法：

1、大米洗凈放入高壓鍋，加足量清水煲粥。

2、青蟹洗凈，內臟洗凈，蟹肉部分從中對剖即可。

3、姜切絲，隨青蟹一起放入煲好的白粥鍋中。

4、放入青蟹、姜絲，並開大火煲熟青蟹。

5、放適量鹽和生抽，生抽是上色的，胡椒粉拌勻即可。

流黃青蟹

原料：青蟹，雞蛋，蔥，姜，麵粉，生油，黃酒，精鹽，味精，水澱粉。

製法：

1、將蟹洗凈，除去爪尖和臍蓋。

2、剝開蟹殼，挖掉胃囊和兩邊的水蓑衣，清洗，瀝干。

3、將青蟹斬切成塊，大螯用刀背拍松，撒上麵粉待用。

4、洗凈姜蔥，分別切絲切段。

5、將鍋在旺火上燒熱，鍋里放生油，再下蔥段、薑片煸出香味後。

6、推入蟹塊，煸至蟹殼變色，加入黃酒、食鹽、味精，然後用水澱粉勾芡。

7、將打散的雞蛋液慢慢地淋入，邊淋邊用鐵勺在鍋里攪拌，使蛋液均勻地分布在蟹塊上和鹵汁里，加入熟生油出鍋裝盆。

㈣ 白粥越南語

Cháo hoa

㈤ 冰皮月餅的做法

很多人都是非常喜歡吃月餅的，並不是只有中秋節的時候才能吃月餅，平時想吃都可以購買得到，而且月餅的種類各種各樣，又有不同的口味，大家可以根據自己的喜好進行挑選，冰皮月餅是比較流行的一種，冰皮月餅自己在家裡面也可以做，下面和看一下冰皮月餅的做法有哪些。

冰皮月餅的來歷

這種月餅其實是越南的一個傳統的食品，經過香港的推廣製作以後，受到了很多人的喜歡，所以現在購買的人也比較多，口感還是非常不錯的，和普通的月餅不一樣。

冰皮月餅的做法

製作冰皮月餅需要准備一些大米粉和糯米粉，還需要准備一些糖粉，植物油以及牛奶，先把糖粉，植物油，牛奶混合攪拌在一起，然後再另外准備一個容器，倒入小麥澱粉，粘米粉以及糯米粉，繼續攪拌均勻，再把已經混合好的糖粉，植物油以及牛奶慢慢的倒在裡面，一邊倒一邊攪拌均勻，然後再把已經攪拌均勻的水漿狀物體進行過濾，需要過濾2到3遍，過濾好以後大概放半個小時，然後加入適量的水燒開，用大火蒸煮25分鍾左右，表面一定要蓋好保鮮膜，否則水蒸氣就容易進入到裡面，麵糊蒸好以後在快速的攪拌均勻，放冷卻以後就可以使用了，面煳冷卻好以後分成相同的小份，然後再把餡料包進去，手上面應該蘸取一些糯米麵粉，避免冰皮麵糊粘在手上，然後壓扁，餡料放在冰皮上麵包裹起來，然後放到一個月餅的模具裡面，壓出月餅的形狀，這樣就做好了。

冰皮月餅做完可以直接吃嗎

冰皮月餅做好以後是可以直接吃的，因為裡面的餡料是熟的，冰皮月餅的表皮也是已經做好的，所以壓制好以後就可以直接吃，吃起來非常軟糯，又有一種清香的味道，口感非常不錯，當然也可以放到冰箱裡面冷藏保存，這樣可以讓保質期有所延長。

冰皮月餅皮太黏怎麼辦

冰皮月餅的皮一定要完全冷卻以後再開始包餡料，不然會變得非常粘手，就可以在手上面蘸取一些糕粉，這樣也可以解決。

出現粘手這種情況的原因也有可能是蒸的時候沒有蓋上保鮮膜，進入了太多水分，想要解決冰皮月餅皮太黏的問題，就可以使用粘米粉，和糯米粉比起來，粘米粉的粘性並不是很高，可以避免太過軟糯，可以使用一些小麥澱粉，能夠讓表皮看上去更加透亮，又能夠讓韌性提高，所以不要使用其他的澱粉代替。

冰皮月餅的表皮太黏，那麼在包餡料的時候就可以戴上手套，這樣就不會出現粘手的情況，包起來也可以更加順手，在壓製冰皮月餅的時候不要太用力，否則脫模就會非常困難。

冰皮月餅的冰皮怎麼做製作

製作冰皮月餅的表皮，就可以把一些糯米粉放到一個干凈的容器裡面，然後放到微波爐裡面加熱兩分鍾左右，取出來以後就會有一些結塊，需要用筷子好好的攪拌，全部打成粉末狀後過濾一下，然後在鍋裡面加入一些黃油，白砂糖，牛奶，用中火慢慢的加熱，等到白砂糖黃油徹底融化煮開以後，就可以把一些煮好的牛奶倒進糯米粉裡面，需要用筷子快速的攪拌均勻，然後再活成面團，溫度降低以後，用手把面團反復的揉合，一直到面團表面變得光滑，就蓋上保鮮膜，等待一個小時左右，時間到了再用手揉捏幾下，擀成圓柱狀分成小劑子，然後再揉圓壓成餅狀，蓋上保鮮膜，擀成適合的厚度，冰皮月餅的皮就做好了。

冰皮粉可以做雪媚娘嗎

冰皮粉和製作雪媚娘的粉是比較相似的，但是這兩種並不一樣，製作冰皮月餅的冰皮粉是比較透明的白色，看上去也會很好看，可以加入不同的食材，讓它變成彩色的，這樣顏色就會更加好看，吃在嘴巴裡面也非常的軟糯，口感非常豐富，製作雪媚娘的材料並沒有冰皮月餅的冰皮粉那麼透亮，加入水果粒能夠讓口感變得酸酸甜甜的，也是非常好吃的一種食物。

孕婦可以吃冰皮月餅嗎

孕婦可以吃冰皮月餅，但一次性不能吃得太多，適當的吃一些冰皮月餅，就可以讓身體獲取一定的營養物質，裡面的糖量比較多，所以吃完冰皮月餅後容易造成糖尿疾病出現，還有可能引起內分泌失調肥胖問題，所以孕婦只能夠少吃一些，孕婦本身如果已經有消化道方面的問題或者血糖高的問題，就不要再吃冰皮月餅了。

吃冰皮月餅的注意事項

吃的冰皮月餅一定要注意，一次性不能吃得太多，否則體重就會上升，還容易造成糖尿疾病出現，有高血脂以及腎臟方面疾病的人更應該控制。

冰皮月餅不能和粥搭配在一起吃，白粥和月餅搭配在一起吃可以讓甜的味道沒有那麼重，但是這樣做非常不正確，這兩種食物搭配在一起吃，就容易讓血糖升高的速度變得很快，身體會出現不舒服的症狀，而且對大腦細胞也會造成不利的影響。

冰皮月餅不能和糖分含量很高的水果搭配在一起吃，水果裡面的水分非常充足，大部分的水果都屬於寒涼性的，能夠起到去火作用，但是冰皮月餅本身的熱量和糖分就很高，如果再和水果搭配在一起吃，就容易讓糖分變得更高，會對身體健康造成危害，不要和高糖果汁以及汽水搭配在一起吃，由於冰皮月餅吃多了會比較膩，所以很多人就會喝一些果汁或者汽水，這樣會讓血糖升高的速度變得更快，代謝的速度也會受到影響，應該搭配一些花茶或者綠茶。

冰皮月餅不能和涼水搭配在一起吃，冰皮月餅裡面的成分還是比較復雜的，如果和涼水搭配在一起吃，很容易造成腹瀉的情況出現。

上面介紹的就是冰皮月餅的做法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解。月餅的製作方法和普通月餅的製作方法是不一樣的。對於糖尿病患者來說，應該盡量少吃或者不吃，否則情況就會變得更加嚴重，製作冰皮月餅也應該選擇好的材料，這樣口感才能更好吃，冰皮月餅可以搭配一些花茶，這樣能夠解膩，一次性當然也不要吃得太多，會對健康造成不利的影響。

㈥ 廣西有什麼特色小吃

南寧小吃攻略
利用了兩天出差的機會，品嘗了南寧的小吃。其中包括：烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鮮榨汁、老友粉、牛肉粉、龍腸粉、炒酸筍、蟹、拔絲芋頭、筍蒸排骨、瓦煲飯、紅豆沙、花生糊、海帶綠豆湯、綠豆糕、缽仔糕。

到了市中心安頓好，立刻和同事迫不及待的出門找吃的了。來之前列印了部分功略，知道這里最有名的就是各色米粉。那就先從米粉下手吧！滿大街都是米粉店，這里用米粉作為早點，所以粉店非常的多，每條街上都有。

龍腸粉：米粉按照兩來賣，包括：各種鹵肉的和砂鍋的等，可以隨意添加鹵肉、鹵蛋和蔬菜，先來2兩米粉，加一份菜，一杯果汁，結賬5元。旁邊的桌子上擺著各種調料，光辣椒就三種：辣椒油和兩種泡椒，最好吃的是一種很小的白色泡椒，味道香辣，但是不能多吃，因為很辣容易肚子不舒服。蒜末和小蔥末，還有鹽和紫蘇(作用就像北方的香菜，有薄荷的味道，北方人不適應)，米粉的味道非常好，很香，從此我就開始天天早上米粉了，不知道離開這里後什麼時候能再吃到。目前無限懷念中……

中山路：南寧人都知道，從晚上7點開始，一直持續到凌晨4、5點鍾，不像咱們北京，一過11點，除了酒吧所有店鋪一律關門，大馬路上沒什麼人氣了。在南寧11點鍾最大的超市普爾斯馬特還沒關門呢，中山路上也正熱鬧(照片拍的時候下雨，所以人要少些)。第一次來，好像劉姥姥進了大觀園，什麼都新鮮。賣燒烤、粉面的、小餛燉、甜品、涼茶應有盡有。從街頭吃到街尾，兩個人不過70元。幸福啊，真想天天就這么吃下去。同事戲稱，這是泡妞的好地方，怎麼吃也不會破產的。

老友粉：本地特色，要到當地人去的老店品嘗，我們去的是復記，盡管賣像一般，乍一看像熗鍋湯面，整個製作過程非常簡單，看不出什麼精華的地方，就像煮方便麵。粉是扁的，味道絕對沒的說，最後我們兩個連湯都沒剩下。可惜因為太餓，而沒來得及拍照。

燒烤：最經典的就是烤生蚝，後面的伙計，用錘子把生蚝敲開，留下一片帶肉的殼，然後拿到燒烤攤上，燒烤人用鉗子把它們都放在炭火網上，隨著溫度的升高，生蚝慢慢滲出水來，用刷子把密制的醬刷在上面。拿到桌上後，先用筷子慢慢的把它的肉弄下來，讓兩面都沾滿醬，聞了聞，有點醬的蒜味，感覺很鮮，吹吹放到嘴裡，因為很小，一口下去。海鮮的鮮味和密制烤醬完美結合，嫩啊，鮮啊，老闆再來兩個。烤韭菜和茄子也是不錯的，茄子又軟又滑，最後總結為老闆的醬非常不錯，但是配方決不外傳，攤位上擺著被電視台報道過的廣告宣傳牌。

海鮮、炒菜：因為離北海不遠，這里的海鮮也非常多。可以隨便挑幾樣炒菜，我們要了一斤花蟹，姜炒的，味道很好，25元。一大半都是我一個人吃的，非常爽。還有做好的巨大的螃蟹，每個都快一斤了，三個一盤才15元，可惜肚子有限，沒嘗到。這是我到現在為止還遺憾呢。

酸筍：酸筍用來配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。我們單點的炒酸筍也是很有特色，和青辣椒一起搭配，酸辣適中，很爽口。

瓦煲飯：其實就是砂鍋飯，配上雞肉、黃鱔、雞雜等等。5或者6元/鍋，每鍋都是當場製作的，所以等待的時間也比較長。米飯經過肉汁的滲透非常有味，但是也有點咸，吃完了正好去喝甜品。桌上的豆豉辣椒味道不錯，配在一起吃，簡直就是美味。吃這個的都是當地人，可以利用這個機會跟人聊聊天，南寧人很熱情友善，有問必答。我們還借別人的吃的拍照。大家都非常配合，還推薦好吃的給我們。

甜品：中山路路口有一家專門的甜品，就是咱北方的綠豆湯、紅豆湯都被人家弄得這么好喝，沙沙的，甜而不膩，1元/碗。還可以把花生糊和芝麻糊混合到一起，味道香甜，簡直太好喝了。為什麼北京沒有賣的，要是住在這里就好了，天天來他一碗。小塊黃色的綠豆糕也是在這里賣的。裡面放了香油，面面的有點甜，做得很精緻，小小的一塊仔細的包在塑料紙里。

鮮榨汁：芒果、火龍果、木瓜、檸檬、黃瓜、胡蘿卜，滿滿的碼在檯子上，可以隨便挑上幾種，當場榨汁，小杯3元，大杯6元。咱要去當然不能要什麼類似胡蘿卜這種滿大街都是又是最便宜的蔬菜了，咱就要在家不常吃的芒果、火龍果、木瓜、檸檬這幾種，味道很清新，爽口，真不錯啊！其實後來發現，胡蘿卜也有精彩的地方，老闆推薦的胡蘿卜檸檬汁也是非常與眾不同的。

另外，比較有趣的事：

塊糖：在超市裡看到有肥皂大小、長條的、深色的、遠處看就像廉價的大塊肥皂。結果這就是當地人用來煲甜品用的糖。

涼茶料：感覺像進了中葯鋪，到處散發著一種中葯味。品種有二十多種，葉啊、草啊、根啊都是製作涼茶的材料。

干撈粉: 中山路尾佳和葯房對面「皇都食府」的干撈粉十分可口
解放路老味、中山路舒記、中山路仙池的干撈粉
八仙粉: 中山路最北邊,仙池粉店,每天從早上只賣到中午一點左右
燒鴨: 新民路快要靠近人民公園附近有一家大師燒鴨
炒螺: 南國街宮廷炒螺還不錯
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」里的炒螺
腸粉: 古城路上有一家廣州河粉店的腸粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒記老友粉號稱南寧第一好吃!
中山路"復記"老友粉面,味濃味精多
建政菜市旁「建政飲食店」里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國營店的傳統民間小吃.
中山路「大同粉店」的老友粉味道正宗.
新民路「天助粉店」的老友粉利3.5元得一大碗
共和路萬興旁邊有一家亞光粉店,老友粉好吃
解放路有一家「老味粉店」的老友粉、老友八珍粉、炒粉,價格便宜,味料夠足
共和路七醫院旁亞光
小嘟來的老友粉
粥品: 圓湖路「廣州粥王」的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜那是吃夜宵的好去處

馬肉粉: 新竹路朱記桂林馬肉粉可以一嘗.
七星路「富豪餅屋」旁邊一家馬肉粉,味道特別

雙皮奶和姜撞奶: 人民路南寧肥仔和中山路中山北小對面的中潤的勉強過得去
覺得雙孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不錯,夠甜夠滑
叉燒包: 四中旁的柏頓總店和建政路分店的叉燒包
中華路金都的叉燒包味道很不錯,就是嫌肉餡少了些.
陽光城喝早茶時總點那裡的叉燒包
步行街廣州照相館旁的美味情緣的叉燒包,0.50元一個,味道過得去.
綠豆沙或紅豆沙: 中山路的鮮甜閣的紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓.

壽司: 文化市場對面的稻之源以前去只點那裡的鰻魚壽司和果盤,而且只在晚上9點以後去
千鶴
小山原湯羊肉粉: 人民路新萬通附近也有一家,粉的湯料的確很鮮
少年宮對面和唐山路口都有一家
瓦煲飯: 中山路皇都旁的那家也不錯.
新華街水塔腳對面的富士攝影器材店樓上的
中山路和南環路交界處,有兩家,面對鋪面左手第一家味道最好.記得要一碗酸辣湯.
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」瓦煲飯
荷葉飯: 連升甜品屋的臘味荷葉飯
建政路千色的海鮮,排骨等荷葉飯
新夢附近的半閑居
粉餃: 水街老甘飲食店的粉餃
葛村路廣電中心內的缸中缸的絞股蘭餃粉餃色澤碧綠,皮質透明嫩滑,很有特色.
石巷口,老牌粉餃店,在快意水餃餛飩旁邊,下午3.4點後就沒得賣咯
(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店對面是"更衣"室)
中山路尾有2家,旁邊就是岔路那家好吃點,粉餃和鴨血都很不錯
甩餅: 紫雲軒的牛肉甩餅
園湖路的金大陸的印度甩餅
燒烤: 中華路體校對面,有一家"黃英記燒烤店"
南鐵的劉記燒烤雞爪最好吃
江南圖書館右邊的"大頭勇燒烤",那烤雞腳特入味特脆!
野礦廠斜對面有家烤青口螺的,3元10個
南鐵文化宮周圍O記烤魚
建政小巷裡的O記烤魚
中山路仙池飯店對面O記烤魚
七星路一醫院對面的小福樓,那裡的烤青口螺,排骨,雞腳,芋片不錯
中山路西一里路口那家小賣部前的那家燒烤青口螺特好吃
石巷口水餃店對面的王八燒烤攤,烤雞腳好吃
南寧小嘟來的烤雞翅,排骨和鵪鶉
青山路三中對面的辰日韓國料理店的燒烤有自己的特色,尤其是那裡的醬料很香.
錦華酒店2樓的椒鹽鴨下巴
紫雲軒的烤鴨下巴也可以,有干濕兩種
文化宮對面的美麗華的還可以,不過不喜歡那裡的經營作風.
石巷口有一個叫崩牙英的燒烤攤
新竹路和鯉灣路交叉路口的粉之都門口的青口螺(加酸料烤那種)味道很好,不過要晚上11點才有

捲筒粉: 民族大道花鳥市場內的「越南妹小食檔」,那裡有多種越南風味小吃,如:雞肉粉、肉糕粉,春卷等
建政路小巷有一家的也不錯,一問就知.
古城路夢之島對面天河飲食還不錯
狗肉: 雙擁路1號怪味樓的馬車六的羊肉狗肉乾鍋
民主園湖路和建政路口的玉林美食城
航洋的狗肉或兔肉乾鍋不錯,不過上周又去了一次,覺得味道不如修路前好.
芋頭: 桂林肥仔的芋頭夾
南寧小嘟來的芋絲餅
人民路南寧肥仔的芋頭角,是那裡的招牌
漢斯的拔絲芋頭
中山路皇都的芋蓉蛋
陽光城旁雨石閣的肥肉裹芋片
陽光城的欖仁芋頭餅10元4個,想起來讓人流口水豬腳粉和腐竹排骨粉: 衡陽西路南鐵一中那條巷口的溫記粉店的豬腳粉,還不錯
舊夢古城路的天河粉店粉店旁的大門也有一家溫氏的記腐竹排骨粉
牛巴粉: 中山路的昌記玉林風味（不過我每次去都會單獨要一小碗牛肉丸,湯又鮮又濃)
七星路的肯德基後德天桃路也有昌記德分店和平商場的都不錯
雲吞: 和平對面有家南寧老牌雲吞
中山路的玉林風味的雲吞加點牛肉丸才好吃.
石巷口那家水餃店也有雲吞,雲吞本身的味道一般,就是雲吞的湯很鮮
建政路三品王旁邊的福建沙縣小吃餛飩王的湯是蝦味的,餡又脆又鮮
萬隆旁的北寧街小巷也有一家雲吞王分店,吞王和餛飩王都是同一家人開的
牛雜: 步行街的銀絲巷.
南國街的蘭姐,覺得醬料不如銀絲巷的好
舊機場路上的王府牛雜
新竹路口邊的清香園的味道也很不錯,不比蘭姐的差
牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和
民族大道的新華大酒店的金牌牛扒很有符合南寧人的口味,嫩而不膩.
蛋撻: 一品軒的沒有以前的好.
新民路公安廳對面的美點總店的不錯
半閑居
人民路南寧肥仔的蛋撻也可以
建政路的伯頓下午4點前
鴿: 紫雲軒的茶香鴿
園湖路的金大陸的烤乳鴿
灣仔味的還可以,不過覺得師傅烤得偏濕.
紅蘿卜酥或榴槤酥: 灣仔味
人民路的南寧肥仔
新夢斜對面的半閑居
個人最愛吃肥仔和半閑居的
海鮮仔的榴槤酥覺得最好,入口即化的感覺
南瓜餅: 陽光城的不錯,甜而不膩.
東葛路延長線的金陵春的是我吃過最好吃的南瓜餅
園湖路的金大陸的味道還好,其他分店的不值一提.
蓮藕餅: 以前中山路皇都的的蓮藕餅號稱一絕,最近沒有去試過.
老友炒粉和粉蟲: 陽光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好
中山路鮮甜閣斜對面的美食佳的還不錯
北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉
解放路有一家「老味粉店」 炒粉

螺絲粉: 裕豐後門的品螺香(最近已搬到萬隆旁的食通天裡面)還可以
建政路南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗
星湖路科技廣場旁藝術學院後門的小巷裡,有家螺螄粉,經常排隊很長的
農院路西一里化工學校門邊的柳盛,在西大裡面也有一間(燒腸粉做得也很好)
湯包: 好時下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯.
園湖路往花鳥市場路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個.

水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香
陽光城的五色湯圓不但味美還外觀精美
去缸中缸千萬不要錯過嘗一嘗那裡的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚
鮮甜閣的三色湯圓好香啊
粉利: 解放路都市村莊對面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實在很鮮
解放路小老宋對面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足
煎包: 吃來吃去覺得還是陽光城旁的雨石閣總店的煎包好
新民文化市場對面分店的煎包也不錯
園湖金大陸店的煎包也很不錯的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干.
蘭州拉麵: 小嘟來那裡的排骨或叉燒蘭州拉麵.味偏甜

雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉
步行街那家清真寺里的雞肉粉
西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好
南國街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露
陽光城的紅豆爽和西米露
灣仔味的馬來西亞扎扎（即香芋西米露）
生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來的粉一條一條的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好
水街里的阮紅生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹遠生榨米粉店的生榨粉
另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾
十四中斜對面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野
北大路有家東山羊,那裡的清補良燉羊肉,巨好吃
南國街的益保齋,裡面的甜品不錯
建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亞光的芋頭糕還不錯
衡陽路的衡秀里,又間「369」賓陽狗肉店,那裡的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗
星湖路(大版一區後門)中國聯通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店"
新竹路口進一點玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~
"南鐵復記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲
鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃
鳳嶺神農庄的煎餅好吃啊
新夢對面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅，味道還好

賓陽酸粉:在北湖北路北湖菜市旁邊,有一個仙湖酒家,裡面的賓陽酸粉味道很好
金大陸的賓陽酸粉不錯
地洞口的三品王和到火車地洞之間，有一家大排擋叫「賓陽仔」有好吃的
牛雜:教育路藝術學院旁
燒鴨:水街,具體不懂怎麼說,旁邊攤有賣炸魚仔的
生輝的還可以
大師燒鴨
烤鴨:南鐵消防隊前的曹記，每天下午4:30開賣後是香飄陣陣
牛雜:星湖路南一里小巷裡藝術學院後門，好多MM去吃
2中後門的那家
燒烤:星湖路南一里小巷旁邊工行門口「阿康燒烤」
桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥雲對面再往文化宮方向走百米左右.4中和伯頓附近
螺絲粉: 南鐵劉記不錯哦~
人民公園門口左邊的天姿游泳池入口處左邊「柳州西環肥仔螺螄粉」
燒烤:地洞口的奉天肥仔
中山路西一里路口莫記日雜店門前那家,青口螺可以
瓦堡飯: 中山路的黑貓
餃子: 地洞口的生記
小籠包: 廣百超市旁的沒名字的 開了幾十年了~
明秀秀靈路口交叉汽車旅館旁的沙縣包包~
蛋撻: 在步行街口,靠近朝陽路,也就是在廣州照相館的旁邊的那間「美味情緣」茶餐廳的超好吃,1.5/個