① 蝦和蝦仁的區別
蝦仁和蝦的區別
1、蝦屬於水產物，是甲殼綱動物，在中間有扁且有彈性的半透明身體，尾巴像扇子。
2、蝦仁換句話說就是以蝦為原料，清洗干凈後去除蝦頭、蝦尾、蝦殼，取出的蝦肉就是蝦仁，比較容易消化，含有豐富的營養。
蝦仁的好處
1、增強免疫力：蝦仁中含有大量的氨基酸，能很好的均衡營養。另外嚇人中含有甘氨酸，這也是為什麼有的蝦仁味道甜的原因之一，比較利於人體吸收，能補充營養，提高免疫力。
2、延緩衰老：蝦仁中含有大量的蝦青素，具有很好的抗氧化性，且功效遠高於維生素E，能起到延緩衰老，抵抗衰老的效果。
3、抗癌防癌：蝦仁中含有稀有元素硒元素，這對於抗癌有比較明顯的效果，能有效的抑制癌細胞的形成，具有抗癌的效果，特別適合一些血漿硒水平下降的腸癌患者。
4、有益於心血管健康：蝦仁中含有大量的牛磺酸，能有效的降低人體的血壓、膽固醇，能更好的調節心血管的健康。另外蝦仁中含有大量的鎂元素，對心臟活動也有好的調節作用，能有效的降低血清膽固醇值，預防動脈硬化等心血管疾病。
5、緩解神經衰弱：蝦仁能為大腦提供大量的營養，而且含有的脂肪酸也會讓人的精力保持更集中，有效的緩解神經衰弱的現象。
6、通乳汁：蝦仁含有大量的磷元素、鈣元素等，通乳效果比較強，特別適合一些產後乳汁少或者沒有乳汁的產婦食用。首先取新鮮的蝦肉研碎後用黃酒熱服，能起到良好的催乳作用。
7、術後恢復：蝦仁的營養比較豐富，且肉質比較松軟很容易消化，特別適合身體虛弱或者需要調理的病人食用。
② 明蝦和基圍蝦的營養區別
明蝦肉質肥厚、味道鮮美，富含蛋白質，具有補腎壯陽、滋陰健胃、強身健體的功效。基圍蝦殼薄體肥、肉嫩味美，含鈣、鋅比較多，也是優質的蛋白質來源，適宜身體虛弱及病後需調養的人食用。