① 糯米粉怎麼蒸糯米糕的做法
主料：糯米一斤
輔料：紅棗一百克、白糖十克
紅棗糯米糕之步驟
步驟一、首先准備糯米（要用當年的新米，這樣的米黏性比較大），把糯米放進盆里，用清水淘洗干凈（淘洗兩邊以上最佳），再用清水浸泡八小時以上，最好晚上泡早晨起來做最佳
步驟二、然後再用漏勺把浸泡好的糯米撈出來，放在淺口的盆里，把紅棗放在另外一個盆里，用清水洗干凈，然後把紅棗撈出來，放在盤子里鋪平
步驟三、把裝糯米的盆子放進蒸鍋里，蒸鍋里加足水，用筷子在糯米上扎幾個孔（這樣做可以讓糯米能夠均勻受熱），用雙層蒸屜，把糯米放在下層，紅棗放在上層
步驟四、等鍋里的水燒開後，再蒸十五分鍾，打開鍋蓋看一下，這時會發現糯米有點干，在糯米中加入少量熱水，邊加水邊攪拌均勻（喜歡甜的可以加點水），再繼續蒸半個小時（糯米蒸的軟一些最佳）
步驟五、趁熱把糯米鏟到准備好的容器中（最好是方盒，後期容易脫模改刀），然後放上蒸好的的紅棗，接著鋪一層糯米，再鋪一層紅棗加一層糯米（這樣做出來比較好看），用鏟子壓實蓋上蓋子，冷涼切成大小均勻的塊狀，就可以食用啦