⑴ 香茅豬頭肉沙律是什麼
香茅，禾本科植物，散發著檸檬般的芳香,又稱為檸檬草。含有檸檬醛、香茅醛、香茅醇等成份，是天然的芳香類調料，在泰國、越南、馬來亞、等地，香茅是必需的香草，這種香草對人體食用後有驅風作用，汁液可用來作天然的驅蚊水。香茅在南亞地區是椰汁咖喱必需的材料。在泰國，香茅為冬蔭功湯的主要材料；在越南，各種有名的香茅菜餚和酸湯亦不可缺少。大型超市有售。
沙律就是沙拉或者色拉， 是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷沙司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。
所以你說的就是一種以香茅草，豬頭肉為主菜做成的沙拉。
我見過東南亞菜系裡做過香茅牛肉沙拉，香茅大蝦沙拉以及香茅豬扒等等，估計你這個是把主菜換成了豬頭肉。
⑵ 餓了么外賣上12塊錢的一份豬頭肉，能吃嗎會不會是「越南的死豬肉"啊
一般情況下，這種都是經過安全檢測的。雖然說便宜，但是分量他不會特別的多，所以放心實用就好。