1. 那些咖啡店是怎麼煮咖啡的
咖啡店因為量大，一般都是用機器，又稱為espresso機。這種機器的原理就是，通過高溫產生蒸汽，然後在蒸汽經過咖啡粉時，便萃取出充滿泡沫的濃縮咖啡。除了機器之外，濃縮還可以通過摩卡壺來實現，摩卡壺滿足了喜歡濃縮咖啡的個人用戶，輕便、便宜、
你所說的希望自己能夠控制過程的咖啡沖煮方法，可以通過以下三種工具實現：
1、法壓壺：法壓壺又稱越南壺，是最為簡便，快速的咖啡沖泡工具。
2、虹吸壺：虹吸壺又稱賽風壺，獨特的造型，萃取過程更能令人賞心悅目。
3、手沖壺：手沖壺也是較為簡便的一種，但萃取過程相比法壓壺，就需要些技巧了
以上三種工具，對咖啡愛好者來說，是最為優先選擇的最為純正的咖啡沖泡工具。操作簡單，價格適中。
樓主看著給分吧！如有疑問，可聯系本人。