Ⅰ 越南雞肉粉的做法步驟圖，越南雞肉粉怎麼做
主料 雞腿一個 青檸一個 香菜適量 蔥適量 紅辣椒兩三個 河粉干一個 鹽適量 白糖適量 魚露適量 青檸檬汁適量
越南雞肉粉的做法步驟
1. 雞腿洗干凈切好，鍋中放水倒入雞肉熬湯
2. 煮好的湯盛起備用
3. 將事先准備好的辣椒、蔥、香菜切好備用 青汁切片剩下的青檸擠出檸檬汁備用
4. 取一個鍋燒水，水開放入河粉
5. 河粉煮熟瀝干水撈出備用
6. 拿出一個碗 碗中倒入青檸檬汁、魚露、白砂糖、鹽、紅辣椒再倒入雞湯拌均勻
7. 調好味道的碗中放入河粉撒上蔥、香菜、放入雞肉、青檸片就可以食用了
Ⅱ 越南雞粉的正確做法，你學會了么
材料：
米粉3兩、雞肉200克（可順帶買些雞脖子、雞爪）、雞蛋2隻、豬骨頭200克、木耳及小蔥少許、生青菜少許（可依據個人喜好選擇青菜種類）、魚露、酸醋、鮮檸檬汁
做法：
1．將雞肉、雞脖、雞爪、豬骨頭洗凈後，放入鍋內熬熟。
2．將熬熟的雞肉、雞脖、雞爪及骨頭一起撈出來，將湯盛到一個大碗內備用。
3．將魚露、鮮檸檬汁、酸醋活在一個小碟里，調出酸味後備用。
4．將青菜洗凈備用。
5．將雞蛋打碎，往蛋里放入鹽後，在平底鍋內開火煎蛋，之後將煎好的雞蛋切成絲狀。
6．把米粉放入盛有開水的鍋里燙熟後，裝入碗內。
7．將鮮美的骨頭雞湯倒入米粉內，並放入雞肉、蛋絲、生青菜。
8．在米粉內撒上些許調味汁，便可上桌了。
Ⅲ 青桔是越南雞肉粉的配料嗎
是的。小青桔在我國南方和東南亞包括越南普遍作為一種酸味調味料存在，切兩瓣擠出汁食用。越南雞肉粉通常會附一瓣小青桔在旁邊，酸味和果香味起到解膩增香的作用。