❶ 母雞怎麼做好吃
補涼老母雞湯---補而燥：原料：老母雞半隻清補涼（淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗）、生薑2片調料：鹽做法： 1、老母雞清洗干凈斬大件； 2、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈； 3、鍋里放水放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑水開放進雞塊大火燒開撈出浮沫轉小火煲2...小時； 4、放鹽調味啦經驗分享：1、煲雞湯我喜歡用老母雞因老母雞管煲多長時間肉吃起來都鮮嫩湯好了把雞肉撈起用生抽、油、蒜蓉煮點醬汁蘸著雞肉來吃香好吃煲雞湯天煮點青菜樣頓2菜1湯晚餐啦2、紅棗有核要先把核挖掉再用樣會上火（民間說法有沒根據我也知道）；3、清補涼要放得太多太多會有酸味味道反而好；4、每家爐子同火力也同小火煲2小時小火必須湯保持開狀態家爐子小火小湯能沸騰要小火管煲湯我人認定要明火煲出來湯才特別香特別好喝煲湯過程要添加水水要直保持開狀態