① 廣東人吃老鼠和各種野生小動物是傳統還是自然災害逼出來的
一、和環境有關，南方中的濕瘴地區，蛇蟲鼠蟻比其他地方都多，見多之後，總有人嘗試將它們列入食材當中。例如雲南有吃蚱蜢、蜜蜂、沙蛹、花蜘蛛、酸螞蟻、螞蟻蛋、竹蛹等等的，泰國越南柬埔寨有油炸蜘蛛、蠶蛹、小青蛙、麵包蟲、蟋蟀、甲蟲、蠍子、蟑螂、老鼠肉(快餐般售賣的)，甚至屎殼郎，對，你沒看錯，就是從牛糞里刨出來的屎殼郎！！還有很多我不知道的。這些東西廣東人也沒膽吃啊O_O
二、受古醫文化影響，可能是廣東人日常的菜都比較清淡，喜刺激的人不多，總要有些調劑，而他們比較崇尚葯膳保健，受本草綱目之類流傳下來的古中醫書的影響，那麼有時用一些略為奇怪的配料做一些奇怪的葯膳就不足為奇了。即便如此，用貓狗老鼠做葯膳的也幾乎沒有。
三、和經濟效應有關，廣東歷來作為中國南部的發達地區之一，經濟往來以及人員交流，會無形中將周圍類似的飲食文化匯聚起來。某些非法經營或者所謂高端的食肆里，有小部分人嗜食奇物、野物，例如果子狸、蛇羹、猴腦之類。事實上，這些人基本是文化底蘊不深的少數富裕階層。外省的人見此情景，然後得出較為誇張的結論——廣東人什麼都吃。
說到狗、老鼠、蛇（重申——本人不吃），我有個疑問，其他省份應該也有人吃吧？歷代御廚名菜特色菜當中，稀奇古怪的食材也不少。狗肉煲是清代時太監和屈膝的漢人開始吃的，也就是說從北方開始流傳的，聽說東北的朝鮮飯店，狗肉煲極其常見。
再說「什麼都吃」，恕我從中理解有一種對廣東人飲食的好奇、奇怪的情緒。而「奇怪」是相對的，正如相當部分(有保留的哦)廣東人覺得絕大部分川菜湘菜，食材本身的味道完全被摧毀了，最大的甚至唯一的味道就是辣，如果像北方一些地區那樣整天吃麵食的話，會覺得黏糊糊極難習慣，臭豆腐、生大蒜、生大蔥更是難以入口一樣——在廣東人看來，其他省份的人也有很多奇怪的飲食。
貓和蛇吃老鼠是傳統。狗猴吃老鼠是逼出來的，因為狗聞不慣老鼠的氣味