越南菠蘿蜜怎麼分辨是熟的

1. 菠蘿蜜怎麼判斷熟沒熟啊

像癟了氣的氣球就算熟透。

用按壓軟硬的程度來判斷菠蘿蜜的成熟，一般標准需達到按壓菠蘿蜜的大部分面積都有發軟呈彈性才算熟，感覺就想按一個癟了氣的氣球一樣，如果僅僅是某個部位發軟，其他地方還很硬，建議再放一放，因為熟透的菠蘿蜜最為香甜好吃。

菠蘿蜜熟不熟的技巧：

一看皮

成熟的菠蘿蜜皮色會變暗沉，有時還會出現黑圈黑點，而沒熟的菠蘿蜜表皮青綠色。

二聞味

成熟的菠蘿蜜聞起來果香濃郁，在相對小點的如15平米左右的房子內的話，香氣會充滿整個屋子，沒熟的菠蘿蜜果香清淡或無香味。

三按果

成熟的菠蘿蜜用手按壓表皮發軟有彈性，如大部分面積都變軟就是熟了，未熟的菠蘿蜜按壓是發硬較脆的。

四聽音

成熟的菠蘿蜜拍一拍，其聲音較為渾濁，而未熟的菠蘿蜜聲音是稍微清脆的。

五牙簽插

牙簽屬於兩端稍微鋒利的工具，用其從菠蘿蜜的外皮上插下去，隨意多插幾下，如果能輕易插入的，說明菠蘿蜜內部已經成熟透了，如果很難插進去，就說明沒熟。

六切小口嘗

用小刀在菠蘿蜜上切一個小口子，然後去除小塊果肉品嘗，如果發現果肉是金黃色，吃起來香甜可口就是熟了，反之果肉發白，不香不甜還帶有澀味即是沒熟。

2. 怎麼判斷菠蘿蜜是否熟了

1、看外皮：沒有熟透的菠蘿蜜外皮的顏色為青綠色或是暗綠色，生長成熟的顏色為黃色。並且，按壓它上面的小刺刺，如果有些微微的萎縮，說明是成熟的；若上面的刺很尖銳，很硬，就是沒有熟。如果果皮上已有黑點，說明果實已開始壞了。

2、聞味道：湊近聞一下味道，如果有較濃的香味，就是成熟的菠蘿蜜了。有時候距離就算是遠都也能聞到飄來的香味，不成熟的則聞不到味道。

3、打開看：將它切開後，看下裡面的小果肉，若是金黃色的代表是熟的，可以食用；如果肉還沒變成金黃色，就說明沒熟，那就要催熟。

切開沒熟的處理方法

1、自然催熟：使用干凈的保鮮膜把它包裹好，裝進紙箱中，或是包好放在家中陰涼的地方，等幾天就成熟了。

2、水果催熟：把沒有熟透的菠蘿蜜和水果放在一起，如蘋果、香蕉等，這些水果會揮發出來乙醚，乙醚可以讓不成熟的菠蘿蜜快速變熟。

3、日照催熟：通過保鮮膜後放在陽光下，一天左右的時間就會變熟了。