① 越南黃豆醬怎麼做
主料黃豆2000g 輔料鹽1500g麵粉適量步驟1.將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼後，拌上適量的麵粉。2.放在匾中讓其自然發霉。3.這是經過10天霉變的豆，這個程度就差不多了。4.放在烈日下曬干。5.准備鹽。6.在鹽中加入適量的水，晾涼。7.將豆乾放入合適的盆中。8.將鹽水倒入，一定要加足鹽水，放在太陽底下曬。9.這是曬了一個星期的黃豆醬，基本成型了，想吃時就可以蒸熟來吃了。