越南條紋鱸魚怎麼做

A. 鱸魚的家常做法

用料：鱸魚一條、花椒1小勺、料酒適量、大蔥適量、姜適量、糖1小勺、鹽適量、食用油適量、香菜1根、小米辣1根。

步驟：

1、先把魚清洗干凈，在魚身上斜切幾下。

B. 鱸魚怎麼做好吃又簡單 鱸魚的做法

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鱸魚怎麼做好吃又簡單

紅燒鱸魚

原料：鱸魚1000克，豆豉120克，大蔥、姜、大蒜、香葉、植物油、醬油、黃酒、核讓白砂糖各適量。

做法：

1、鱸魚處理好洗凈，瀝干水分，在兩面魚身分別劃幾道口，待用，姜、蒜切絲待用，鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底，倒入油適量，油溫熱後放入切好的蔥、姜、蒜。

2、然後把魚放入油鍋，煎至兩面金黃。倒入黃酒，醬油適量，豆豉，香葉少許、糖少許，加適量的水，蓋上鍋蓋燒。

3、等燒到魚身可以用鍋鏟撥松，湯汁微微收干，撒上香蔥，出鍋裝盆。

功效：具有提高腦力、消除疲勞、預防疾病的功效。

清蒸鱸魚

原料：鱸魚750克，橄欖菜30克，鼓油、鹽、蔥絲、姜絲、紅椒絲各少許。

做法：

1、處理好的鱸魚用鹽抹一遍，撒上姜絲碼味。

2、放上油、橄欖菜，大火蒸8分鍾。

3、蒸好後魚身上撒新鮮的蔥姜絲和紅椒絲裝飾，澆上燒熱的豉油汁即可。

功效：具有強身健體的功效。

鱸魚蒸雞蛋

原料：鱸魚800克，雞蛋2個，雞油、鹽、蔥、香菜、姜、蒸魚醬油、白糖適量。

做法：

1、將鱸魚洗凈，在魚脊骨橫切一刀，灑一點兒鹽抹遍魚身腌一下。

2、洗凈蔥姜和香菜，蔥和香菜切成段，姜切成絲。

3、在鱸魚的魚腹內塞入少許姜絲改如局，魚身上放些雞油，加保鮮膜放入微波爐中用大火蒸6分鍾。

4、將2個雞蛋打入碗里，溫水倒入碗里，用筷子順一個方向攪打一會兒。

5、取出鱸魚倒掉碟中湯汁，放回鍋內，將打好的蛋液倒入碟里，加蓋再放入微波爐加熱，用中火5分鍾。

6、熱鍋添入3湯匙油，爆香姜絲，放入蔥段，倒入醬油、白糖，還有剛才濞出來的湯汁，拌勻，澆在魚身上然後撒上香菜末即可。

功效：具有健腦益智、促進兒童成長的功效。

香滑鱸魚球

原料：鱸魚肉500克，上湯100克，白糖、紹酒、澱粉、芝麻油、熟豬油適量。

做法：

1、將鱸魚肉順著直紋切成塊，每塊長6厘米、寬3厘米、厚0.6厘米，用精鹽拌勻。

2、旺火燒熱炒鍋，下花生油涮鍋後倒回油盆。

3、再下熟豬油燒至五成熱，放入鱸魚肉，過油約30秒鍾至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝干。

4、將炒鍋放回爐上，下姜、蔥，烹紹酒，加上湯、味精、白糖和精鹽，再放人鱸魚球，用橡慎濕澱粉調稀勾芡，最後淋芝麻油和熟豬油炒勻即可。

功效：具有生津益脾，促進消化的功效。

紅油脆筍魚片

原料：冬筍100克，鱸魚400克，青紅椒各10克，鹽、雞精、黃酒、生粉、油、姜適量。

做法：

1、冬筍切薄片，入鹽水焯2分鍾，撈出瀝干盛盤。

2、青紅椒切細絲，鱸魚切薄片，加鹽、雞精、黃酒、生粉、姜拌勻後加兩滴油，繼續拌勻放冰箱10分鍾。

3、水燒開後加1片姜和少許鹽，放入魚片汆熟撈出瀝干放筍片上。

4、熱鍋放油後入青紅椒絲炒香放魚片上，洗凈加少許水，燒開放雞精、紅油、鹽即可。

功效：具有提高腦力，消除疲勞的功效。

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鱸魚有什麼營養

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。鱸魚血中還有較多的銅元素，因此缺乏銅元素的人可以食用鱸魚。

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鱸魚的飲食宜忌

大多數人都可以食用鱸魚，尤其適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安的人食用，但是不適宜患有皮膚病瘡腫者食用。食用鯉魚時，應避免與牛羊油、乳酪和中葯荊芥同食。

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鱸魚的選購儲存

1、選購鱸魚時應該正確識別鱸魚的體貌特徵。魚體側偏，成魚長30～60厘米，嘴大，背厚，鱗小的為鱸魚。我國鱸魚產地眾多，其中以北塘產的品質最好，時間則以立秋前後產的品質最好。

2、儲存鱸魚時可以用保鮮膜包好放入冰箱存放。

C. 鱸魚的家常做法是怎樣的

做法見下面：
鱸魚去掉內臟和魚鰓清洗干凈待用，將泡椒、泡姜切碎；蔥切成花；老薑一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小顆粒待用。鍋內倒清水下入蔥結、老薑凱晌片、料酒、鹽煮沸後，將鱸魚下入鍋中煮熟撈出待用。鍋內盯游鋒下入混合油，燒熱後，下入泡椒、青花磨信椒、泡姜、豆瓣醬、蒜米炒香，摻入清水，調入白糖、醋，最後勾芡收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花和芹菜沫即可食用。
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。

D. 鱸魚怎麼做

鱸魚做法如下：

主料：鱸魚1條（握拿500克左右）。

輔料：生薑一塊、蒸魚豉油15克、大蔥2根、余皮州花生油15克、鹽1克、料酒5克、香蔥幾根、紅辣椒1根。

1、鱸魚洗凈擦乾。

E. 怎麼做鱸魚好吃又簡單

鱸魚怎麼做好吃又簡單
清蒸鱸魚

1、清蒸鱸魚是鱸魚的經典做法，而且它好吃又簡單，在做的時候需要准備新鮮鱸魚一條，在准備適量的植物油和食用鹽以及生抽蚝油和蒜與生薑，除此以外還要准備適量的料酒，把准備好的新鮮鱸魚宰殺處理干凈，在魚的兩面都打上刀花並塗抹適量料酒。

2、把鱸魚放在干凈的盤子中擺上切好的薑片腌制10分鍾，然後入中國隔水蒸10分輪螞鍾，再蒸魚的過程中，要把准備好的蒜剁成蒜末，在鍋中放適量植物油加熱，把准備好的蒜末入鍋炒香，等魚蒸好以後，直接臘塵埋把熱兄仔油澆在鱸魚表面，最後在邊上適量的生抽調味就可以。

F. 鱸魚怎麼做啊

主料：鱸魚1條。

輔料：植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚豉油2茶勺、味極鮮4茶勺、冰糖3g、蔥20g、姜10g、紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、白鬍椒1g、純凈水適量。

清蒸鱸魚的做法

1、主料：鱸魚輔料：植物油、鹽、蔥姜、味極鮮、冰糖、紅辣椒、香油、笑仿行廣東米酒、白鬍椒粉、蒸魚豉油。

G. 鱸魚的做法

鱸魚的做法

主料：鱸魚500克。

輔料：大蔥30克、姜30克、鹽1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸魚豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。

步驟：

1、首先我們要准備好製作這道【清蒸鱸魚】需要用到的食材。