⑴ 海參呈淡紅色怎麼回事
你如果買的是活海參自已回去做，那麼問題應該不大。因為進口的沒營養的海參不可能是活的，再者山東海參活的時有的是綠色的還有的是白色的（少）還有的是紅的褐色的，煮出後可能會有一兩只著色不對。本地參應煮後大都是黑色的。
如果你買的是加工的海參，那麼就說明不對了。
⑵ 新買的海參為什麼肉有些發磚紅色
沒事的，海參的好壞不是單純的以顏色區分，不同產地的產品顏色會不同，即使同一產地的產品也會因為加工方法的不同而不同。海參的外表顏色不同主要是由於海參加工的工藝不同所造成的。傳統工藝上，海參煮好後粘一些草木灰再曬干，這樣之後海參外表往往呈現出白色或灰白色，而現代工藝上，海參煮好後不粘灰，而放在機器里烘乾或風干，由這樣之後，海參外表往往呈現黑色或黃褐色，因為加工成干參的工藝不同，所以造成海參外表的顏色不同。實際上，消費者在購買海參時不要去考慮海參的顏色，而是主要看海參的肉質，肉質厚的海參必定發的大，發的好！
⑶ 為什麽越南買的海參浸泡後的水竟是紅色
海參呈現紅色，這個需要先了解一下， 你這個海參有刺嗎，如果沒有刺，那麼這個海參有點紅色是很正常的，如果是刺參有紅色就不太正常的東西了。
⑷ 請問誰知道紅海參是什麽，是海參的一種嗎為什麽價格那麼便宜，15元/斤
是海參的一種，俗稱還茄子，屬於光參，口感略澀，營養價值與刺參比也相差很多！但是可以通過醋、姜等方式去澀，紅燒來做還不錯！