越南吃什麼樹枝好吃

① 誰能介紹一些越南的禮儀

越南城市的男子多西裝，婦女穿花色窄袖長袍。越南婦女的長袍可以說是越南女子的國服，上身束腰，突出身段，使女子顯得婀娜多姿，下擺舒展，開衩至腰際，活動方便。特別講究的是，越南婦女穿長袍時，還穿一條黑色或白色的寬腿拖地長褲。越南婦女喜戴項鏈、手鐲、戒指，多留披肩長發，或用發夾束於腦後。

越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好，或點頭致意。對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔，對平輩稱兄、姐，對兒童稱小弟、小妹，對群眾稱鄉親們、父老們、同胞們（只在本國人之間用）。京族人不喜歡別人用手拍背或用手指著人呼喊。外人到他們家時，不能用腳指物，席地而坐時不能用腳對著人，不能從坐卧的人身上跨過去，不能睡在婦女的房門口和經常來往的過道上，不準進入主人的內房。在少數民族家中，絕對不能到姑娘住的房間里。有些少數民族住竹木高腳屋，習慣在樓上席樓坐卧。進屋要脫鞋，否則認為是看不起主人。年青人對老年人特別敬重。在北方京族家裡，由最老一輩的男人作主，南方的京族由最老一輩的女人當家，凡事一般都得徵求他們的意見，只要他們同意的事，其他人一般不會表示異議。和老年人同行，如要超過去，應先打個招呼，表示先行走一步。在少數民族地區也有敬老的習慣，如傣族、佬族家中有一條凳子專供老人坐，青年人和外人不準坐。

有些少數民族很好客。客人來到他們的家中，常用本民族最喜愛喝的酒和愛吃的生冷酸辣等食物待客。因此，客人即使不合胃口，也要盡量地吃，否則會被認為是看不起主人。南方山區少數民族，喜歡在節日喜慶時邀請客人一同喝壇酒，即輪流用管子從酒壇里吸酒喝，第一輪（即輪流吸的第一口）不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。第一輪以後，如不想喝，以雙手抱拳向右肩舉一舉，表示謝謝不再喝了（吃飯時也是這樣）。

越南人喜歡嚼檳榔，人們通常用葦葉包一些灰或硯灰，同檳榔一起入口，灰和檳榔會起化學反應，嚼檳榔的味道始則苦，繼而甜，對神經有刺激作用。檳榔也是當地贈送情人的信物。

不要隨意摸別人的頭部，包括小孩。當村寨路口懸掛有綠色樹枝時，是禁入的標志，外人不得進入。南部高棉人忌用左手行禮、進食、送物和接物。越南人忌諱三人合影，不能用一根火柴或打火機連續給三個人點煙，認為不吉利。

② 中國的荔枝產量豐收，為何我們還要向越南進口

炎炎夏日，水果自然成為了人們享受清甜的主要選擇。因為夏日充足的光照，植物都會在這段時間迅速生長，積累糖分。因此夏天的時候會有著大量的新鮮水果上市，就比如芒果，火龍果和西瓜都會迅猛占據市場。同樣大量上市的還有我們今天要介紹但這個主角，它就是「荔枝」。

口味不同

最後一點這就是口味了，荔枝雖然看起來很相似，但其實口感卻有千百不同。各個地方培育出來的荔枝就有著數百種的荔枝品種，自然而然追求口味的不同，很多人喜歡吃越南荔枝了。因此這些原因下，中國也就需要向越南進口大量的荔枝。

③ 橄欖菜很下飯，具體是怎樣的一種植物

橄欖菜是著名的潮汕菜，不僅國內外潮汕人喜歡，很多外地人吃完後還可以放在贊嘴裡。不僅如此，橄欖菜和菜炮、腌菜一樣，也是製作炒飯或蒸肉無法形容的乳香的重要調味原料。我很好奇為什麼青綠色的淺橄欖能和腌菜葉一起煮後變成又黑又好吃的烏乾菜。還有這種獨特味道的黑色食品是在什麼情況下發明的？傳說每年夏天，如果颳起肆虐的台風，橄欖林中總會有掉落地面的橄欖花。橄欖花是尚未成熟的藍色橄欖，離秋冬季的採集還有很長的路要走，橄欖果實小，青肉用嫩核吃起來又黏又澀。

青瓷味道澀，黃尖的最好是有三角形的人。「這里提到的三角橄欖原產地在朝陽金屋的老唐香。2005年，一棵500年的橄欖樹王以158公斤水果在拍賣中獲得52.7萬韓元，創造了驚人的交易記錄。其次，出現在橄欖樹的綜合利用上。橄欖樹拔地而起，樹木又輕又疏鬆，所以張岱《夜航船》這樣說。」這棵樹可以乘船去，一切都可以漂浮。「據古人稱，朝鮮最大的特點是，如果不使用鐵釘，使用橄欖樹，就能解決朝鮮所需的所有木材和粘合劑，航海變得容易。

④ 越南旅遊有哪些必知的禁忌

去越南旅遊，需要注意很多方面的事情:貨幣，民俗，海關等一些問題，尤其是在風俗部分，不能摸頭，綠色樹枝等等，都需要了解清楚。

1，貨幣，越南的貨幣是越南盾，越南盾在國內無法兌換，需到當地國家兌換，在兌換時不要跟陌生人兌換外幣。

2，民俗，越南是佛教國家，越南的寺廟，教堂，宮殿被公認為正式場合，進入時衣著整潔，安全，出門在外，安全第一，出行最好結伴，確保安全，避免單獨到僻靜地方。

3，學會過馬路。學會正確地過馬路在越南是一件很重要的事兒，因為這關繫到你的生命安全。,過馬路時一定要集中精力，千萬不能東張西望，看手機，看地圖。

4，越南邊境毒品走私較為嚴重，因此在越南千萬不要幫助陌生人提包，看管東西，因為那裡面裝的可能是毒品。

5，在越南不要隨意摸別人的頭部，即使你用手摸的是小孩子，都是不禮貌的舉動。

6，當村寨路口懸掛有綠色樹枝時候，標示的是禁止入內的意思，外人一律不得進入。

注意事項：

1，中國公民持有效普通護照入境、出境或過境越南須事先辦理簽證。越南駐華大使館、越南駐廣州總領事館及越南駐昆明總領事館都可為中國公民簽發赴越簽證。簽證種類分為旅遊、商務兩種，中國公民可本人前往使領館辦理，或委託旅遊公司代辦。

2，中國公民入境越南時，需要在入境口岸填寫一式兩聯的入出境申報單（英越文），其內容包括入境、海關、動植物檢疫等內容，第一聯（白色）由越南邊境口岸存留，第二聯（黃色）入境者保存，以備出境時檢查。

3，入境越南後，一般須在48小時內向留宿地附近的公安機關申報居留。如入住旅店，則由店方負責代為申報。故旅客入住時，一般應將護照或其他旅行證件交由店方保管。

⑤ 越南白木沉香怎樣

越南
白木
沉香特點：樹枝最前端可見枝徑較細，葉子色澤呈暗綠色，細看葉子挺直不捲曲，表面葉莖與扇紋不明顯，較光滑，手摸無感覺。

⑥ 最近去越南峴港旅遊要帶點什麼

① 越南人忌諱三人合影，不能用一根火柴或打火機連續給三個人點煙，不願讓人摸頭頂，席地而坐時不要把腳對著人。
② 在越南不能隨意摸別人的頭部，包括小孩。
③ 當村寨路口懸掛綠色樹枝時，是禁止入內的標志，外人不得入內。
中國駐越南大使館
電話：0084-4-8543736/8232845
在越南購買東西時，很多時候都需要進行還價。且越南並不是一個小費國家，但如果付小費的話，還是比較受歡迎的。
出入境須知
1、出入越南境內的遊客帶有K黃金、白金、銀等貴重首飾，特種照相機、攝像機、專用電子產品必須同海關申報(得到免檢權的遊客除外)。
2、進入越南境內，遊客所攜帶的外幣若超過價值超過3000美元或1000克的黃金，遊客必須向海關申報或必有越南國家銀行總裁的批准書。否則出境時,超出部分將被越南海關沒收。未有海關許可證，旅客不能帶出各種寶石或古董。
3、需要在簽證離境期限之前離開，否則會被罰款，還可能被勒索。
4、槍支、炸葯、鞭炮；各種麻醉品、毒品；各種黃色、反動的書刊、影碟；煙(隨帶的除外)；古董；未經檢疫的動植物，不允許入境。
5、中國國家公務員不能將其工作證件帶入境。
6、貴重物品入境需如實申報。
7、大件越南紅木傢具不允許帶出境。
8、中國公民入境越南時，需要在入境口岸填寫一式兩聯的入出境申報單（英越文），其內容包括入境、海關、動植物檢疫等內容， 聯（白色）由越南邊境口岸存留，第二聯（黃色）由入境者保存，以備出境時檢查。
9、入境後，一般須在48小時內向流速低附近的公安機關申報居留，如果是入住旅店，那麼由店方負責代為申報。所以，旅客入住是，一般應將護照或者其他旅行證件交由店方保管。
10、外國人出境越南時可免稅攜帶香煙200支、雪茄煙50支、煙草250克、酒類1公升。
11、和多數簽證不同，越南簽證的有效期和停留時間重疊計算。如：簽證有效期為1月1日至1月30日，而遊客在1月28日進入越南，也必須在1月30日離境。
注意事項：
1、越南經常會莫名其妙下暴雨，所以建議帶把傘，夏天遮陽，雨天擋雨。
2、越南好吃的東西都是在小路邊攤，衛生情況當然不敢恭維，所以一定要帶上消炎葯、胃葯、止瀉葯等等。
3、越南是說越語，英文。那邊有超級多的歐美人。大部分的越南人都是會說英文的（就是說的不是很標准有時候需要用到肢體和猜）。如果英語不好也沒有關系的，建議找一個當地的地陪，也就是一個會說中文的當地人。價格大約是每天150—200元一天。可以網路搜索，很多越南會說中文的大部分都是在中國留學過的，會把自己的信息放在中國的網上。
4、越南住宿。可以之前在網站上定好。也可以去了之後再找。越南的大街小巷都是賓館，主要是可以還價。預定酒店的時候可以找還劍湖、36行老街附近的酒店。這里是它們的是中心，出門、購物等都非常方便。小的賓館，好一點的大約都是30—50美金。
5、越南的酒店一般早上10點才可以入住，不然要多算一天的房費。之前記得要談好價格。小費大約2萬盾6RMB就好。
6、目前可以從廣西的東興口岸、北海口岸（海上航線）、南寧憑祥口岸出境、也可以辦理護照從我國各大口岸出境。但從旅遊和觀賞的行程來看，一般的團隊和散客主要從抵北海參加海上航線（舒適性較強）或從北海至東興過境。
7、從北海去越南屬於國家特批的邊境游項目，中越兩國根據外交協議，在兩國邊境地區（包括越南芒街、下龍、海防、河內）旅遊、進行邊貿活動可以使用邊境通行證，無須辦理護照。
8、在友誼關過關會有不少人給小費，以期望快點過關。但實際上那裡比較混亂，無論給不給小費，等待時間都取決於辦理手續的工作 人員的效率，不一定會快，所以還是不要給小費了。工作人員處理 完護照會直接拿到門口念名字叫人領取，他們的口音很重，要仔細 聽以免錯過領取。
9、中越兩國交惡兩國裝過近幾百萬顆地雷，邊境地區還有地雷是無可質疑的，但遊客常去的東興、憑祥地區早已排完地雷。這一點不用擔心。
10、旅遊景區和路邊攤常常會對旅遊者實行「遊客價」，比給當地人的價格要貴。可以在消費時可以盡量留意當地人支付多少錢，再如數付給老闆；或者在明碼標價的餐廳吃飯。

⑦ 越南的民俗

越南婚禮習俗:居住在越南北部的萊州省的芒族（Mang），屬於高棉語族的一個分支。芒族人口並不多，只有大約2300人。芒族人成年後，可以自由戀愛結婚，而不是由父母包辦定親，這種習俗在傳統社會中並不多見。在結婚時，女方家長並不向男方索要聘禮，而是兩家把各自的豬，雞，酒，糧食等湊到一起，邀請全村的人來舉行一個婚禮慶典聚會。
結婚後，新郎不能住在女方家中，所以一般都是新娘離開娘家到丈夫家去生活。如果丈夫早亡，新娘可以再婚，但是她不能帶走自己的孩子，必須把孩子留給丈夫家的人撫養。

康族（Khang）人與芒族相距不遠，但是風俗卻大為迥異。康族人的婚姻都是由父母或者叔叔安排的。根據他們的民族習俗，男方家長第一次到女孩家提親時要給女方帶兩只小雞，一隻肥豬和一籃子大米作為見面禮。此後，這個男孩要到女方家中住上一段時間，至少是兩年，多者長達十二年，一直到女方家長同意他與女兒結婚。然後，男方必須再次帶著禮品到親家，其中包括50公斤豬肉，4隻小雞，5公斤鹽，40公斤大米，20瓶酒和一些錢。女方的父母必須把女兒送到新郎家中，告訴新郎和他的家人新娘有什麼本領以及身體健康狀況等。然後新娘就正式成為丈夫家的一名成員了，並且改隨丈夫的姓氏。

庫哈族的婚禮

在越南的中部地區（廣平，廣治，承天-順化省）居住著孟-高棉語族的另一個分支，庫哈族（Khua），他們也有自己獨特的風俗。當男孩子和女孩子雙方同意結婚後，他們分別向自己的父母徵求意見。如果雙方都沒有反對意見，就准備舉辦婚禮了。結婚慶典分為兩個階段，舉辦兩次宴會。

首先是在婚禮前一天晚上，新郎交往的一些小夥子到新娘家，把滿面羞紅的新娘子帶到未婚夫家中。第二天早上，男方派兩名代表到新娘家告訴她的父母新娘已經在新郎家了。他們還要帶一把劍和一串玻璃珠子留在新娘家的前屋，並被犒賞一頓午餐。

第三天，新娘的家人被邀請到新郎家參加婚宴。然後，新郎和新娘一起帶著四隻雞回娘家，正式向新娘的父母和親戚朋友宣布他們結婚的消息。而且新郎必須在新娘家住3天。

以上是婚禮的第一階段，基本上都是雙方家庭的內部事務。第二階段是請全村人參加的婚宴，由雙方家庭共同准備。但是如果男方家庭不是特別富裕，他們也可以推遲舉行全村的婚宴。

搶新娘

在越南北部山區居住的婁婁族（Lo Lo）舉行婚禮只能在陰歷每個月的第10天到第15天期間舉行。婁婁族的青年男女示愛的方式頗為特別。他們用線把竹筒穿起來做成擴音器，男孩子通過自製擴音器向他愛慕的女孩傳達信息，他說：「我非常愛你，我將向你敞開我的心扉。如果你也愛我，我就把你帶回家做我的妻子。」

如果女孩也對男孩有意，她就回答：「你難道不知道我已經愛上你很久了嗎？但是，你要記住，你的愛不應該僅僅表現為甜言蜜語。」

這樣男孩就明白那個女孩已經同意了他的求婚，他應該去准備迎娶心愛的姑娘了。

然後過一些時候，女孩從自己的家裡溜出來—這都是提前計劃好了的—她的意中人夥同一群年輕的小夥子把姑娘「綁架」到男孩子家中，然後他們再到女孩家把情況通知她父母。

五天以後，男方的家長到女孩家裡提親。如果女孩的父母不同意這門親事，他們就要接受罰款。

在舉行婚禮的當天，女方要派兩名代表到到新郎家中，並贈送一籃子黏米飯和一隻煮熟的大公雞。新郎和新娘都要到屋外迎接這兩名代表，並一起吃他們送來的米飯和雞肉。

在越南，不同民族的婚禮風俗都有各自的特點。

越南過年習俗:越南的春節從每年農歷臘月廿三灶王節開始，過年的氣氛一直延續到整個正月，用越南的民間說法就是：正月是「吃喝玩樂」的月份。按越南民間傳說，臘月廿三這一天，在地上的各路神靈都要回天上去報告這一年的情況，灶王爺是主管一家的生活之神，也要上天匯報這家一年的情況。灶王爺一走，就沒有神在家看管了，這個時候，就可以灑掃庭除，改建家裡一些不敢動的地方，准備過年了。這一天也稱之為入除。這與中國民間關於灶王爺的傳說顯然同源。為了好好送灶王爺上路，讓灶王爺匯報的時候高抬貴手，人們都要去放生鯉魚———灶王爺的坐騎。

入除後就得准備年貨。從「肥肉腌蕎紅對聯，蕃桿炮仗綠年粽」這句民謠里可以看出傳統的年貨內容。現在生活好了，肥肉就不一定要了，但買很多肉以備過年還是必需的。生活再怎麼好，這腌制的蕎頭還是留在人們的餐桌上，已經成為過年的傳統符號。對聯盡管還有人買，但由於漢字已不具備官方文字地位，已經不那麼盛行了。蕃桿是免除災禍的東西，不能少。至於放炮仗，1995年，越南政府一紙命令，廢止了這個傳統的過年方式。為了保留過年的氣氛，越南政府在每年除夕晚上，都會在大中城市的中心廣場組織施放禮花活動。年粽則是用於祭祖的。越南的粽子是方形的，一隻有1公斤左右，取天圓地方之意。

在越族（京族）人家裡，春節期間有3樣裝飾品是必不可少的：桃花、金橘盆景和「五果盆」。

在越南人的心目中，桃花是避邪之物，也是幸運的象徵。金橘是取吉利之意。越南中部以南，由於氣候原因，沒有桃花，一般以黃梅花代之。作為一種裝飾，不但家裡有，商店裡有，連各機關單位也都會擺放。與此同時，各單位都會在門口掛上迎接新年的橫幅，就是廟宇等場所，也不例外，因為廟宇是越南人過年活動的主要場所。各文藝單位也會於除夕晚上，在街頭組織演出，以營造過年氣氛。作為法定節日，越南春節放假3天。家家都會在家裡插上國旗，樓房住戶就把國旗插在窗外，形成一道獨特的風景。

「五果盆」是用於供奉祖宗的。一般有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等5種，在越南語里，番荔枝音同「求」、椰子同「余」、水榕果同「充」、芒果同「使」，意即祝願年年有餘，豐衣足食，有錢使不完。

過年了，越南人會不遠千里萬里往家趕，就為了全家人圍坐在一起，吃年夜飯，一起守歲。在舊年將過、新年來臨之際，擺上香案，迎接新年，稱為「年發」。除夕夜，越南人還有「求祿」的風俗。一般有兩種：一種稱為「采祿」，通常從寺廟祭祖返回時，隨手採摘一根帶有綠葉的樹枝回家，寓意為採集天地神靈賜給的福祿。這根樹枝拿回去後，插在家裡的神龕前，直到樹葉枯殘為止。另一種是帶一些果品回來，也稱之為「祿」，可以分發給朋友親戚，看作是在散福。

初一早晨，家家戶戶都要拜祭祖先，同時也拜土地、灶君、百藝師祖，祭品不限多少，但一般都要有粽子、紅燒魚、包肉團、炙肉、腌蕎頭、牛肉等。供拜完畢，小孩要向家中老人拜年，大人們則要給他們壓歲錢。早餐的時候，家家戶戶都吃用葦葉包的糯米粽子。有特色的是「沖年喜」。越南人很看重大年初一第一個到自己家拜年的人。這個人被稱作「沖年喜」之人。許多家庭年前都會托一個忠厚善良、有福分的人來「沖年喜」，以求新年的大吉大利、萬事如意。

越南的大年初一還有許多引人入勝的活動：唱歌跳舞、表演戲劇、舞龍舞獅，最具特色的活動是下人棋。將中國象棋的棋盤畫在地面上，手執木牌（木牌上刻有與棋子對應的車、馬、炮等）的人充當棋子坐在場中。對弈時，由棋手調遣，旁人以鼓聲催行，頗似金戈鐵馬的沙場，有較強的真實感，深受越南人民的喜愛。

年初一的禁忌也頗多，如：不能吵架、不能講粗話、不能借東西、不能討債；還有不能幹農活，否則會驚動土地神，莊稼會遭殃；初一還不能掃地，即使掃了地也不能倒垃圾，要等3天後能動土時再倒。初二、初三兩天，已成家立戶的男子，若父母健在，必須向父母致以新年問候、敬贈禮品；若父母已去世，則要帶上供品，到長兄家拜祭父母之靈。初四，人們燒化紙錢、紙衣，以祭送祖先。這天，一家大小要共聚一堂，再吃一頓團圓飯。正月期間，越南民間常有許多活動，統稱為「賞春」。有賞水仙花、鬧花燈、唱戲、民歌對唱、禮拜寺廟、游覽名勝古跡等。

越南各少數民族有各自的過節特色。如苗族在除夕夜習慣以齊放獵槍代替鞭炮，先到溪邊燒香祭禮後方打水回家煮年夜飯；吃年夜飯前要祭祖，飯後不能喝湯，認為喝湯會使莊稼受淹；春節期間，全村或幾個村的人聚集在一起舉行賽歌、跳民族舞、拋綉球等活動。

越南居住習俗:越南人的住房，各民族各具特色。越族人住房一般為土平房或磚瓦平房，住房直接建在地上，房頂是人字架。房屋布局，中為堂屋，兩側為耳房。房後常挖有池塘。房前大多建有院落，有水井、洗澡間和廁所等設施。房檐下常置有一排水瓮或修有儲水池，用以接儲飲用的雨水。房前屋後常有幾棵檳榔樹。屋內正房中央的牆壁設有供台，供奉祖先的牌位。

農村住土房或竹屋很普遍，上邊覆蓋稻草，牆用稻草和泥抹成。房屋正面一般開一扇窗，用油紙糊上，廚房一般緊連著畜舍。泰族、岱依族、儂族、芒族等少數民族，一般住竹木結構的高腳屋，樓上住人，樓下為廚房和家禽畜欄。

越族人的基本居住單位為村，幾十戶以至上百戶組成一個自然村，竹叢和椰林又成為大多村莊的標志。多數村莊建有祠堂或宗廟，是村民平日閑聚和節曰舉行慶祝活動的場所。竹叢、椰林、檳榔樹和祠堂構成了越族人的村莊特徵。

⑧ 請介紹一些越南的商務禮儀或風俗

基本禮儀

越南人的禁忌也很多。隨著赴越南旅遊的漸興，這個長久以來半封閉的國家正在逐步進入中國人的視野。這里介紹一些越南人最常見的禁忌，是在公眾交往和日常生活中需要注意的。當然，隨著社會的發展與進步，許多人對傳統的禁忌已並不在意。此外，不同職業、不同文化層次的人們對禁忌也持不同態度。但是，作為旅遊者，「入鄉隨俗」可是旅途中的一大樂趣呢。

（一）言語禁忌

1．年初、月初說話，不說可能帶來壞運氣的詞，如猴、死等；
2．年初、月初忌發脾氣，怕全年、全月都愁眉苦臉；
3．年初、月初忌說粗話，怕給全年、全月帶來惡運；
4．釣魚忌諱說貓，怕因此釣不到魚；
5．寫文章時忌諱聽到悲慘的聲音；
6．忌諱稱贊小孩胖；
7．孩子忌諱說祖父母、父母的名字。

（二）飲食禁忌

1．小孩上學忌吃飯鍋巴，怕變得愚笨；
2．小孩上學忌吃雞爪，怕寫字時手抖；
3．經商的人忌諱吃燒焦了的飯，怕不吉利；
4．打牌的人忌諱吃燒焦了的飯，怕輸；
5．出門的人忌諱吃燒焦了的飯，怕遇到口舌是非；
6．學生考試忌諱吃蝦，因為蝦的形狀同「劣」字第一個字母大寫「L」很相像；
7．喝酒忌諱把酒杯扣過來，或把酒瓶倒過來；
8．打牌忌諱吃鴨頭，怕輸；
9．打牌忌諱吃甘蔗，怕早散；
10．在廟里忌諱吃狗肉。

（三）婚喪禁忌

1．牛月不嫁娶，怕夫婦倆像牛郎織女一樣分離；
2．婆婆懷孕時不娶兒媳婦；
3．忌諱一年之中連嫁兩個女兒；
4．忌諱父母送女兒到婆家；
5.家有喪事，忌諱紅顏色；
6．守孝的人不吃檳榔，不參加喜慶活動，不穿絲綢衣服；
7.忌諱穿死者生前穿過的衣服，忌諱睡死者生前睡過的床；
8.忌諱外村抬死人經過本村的地界，特別忌諱外村抬死人經過本村祠堂前。

（四）建房禁忌

l.年底、月底不建房，怕不吉利；
2.建房間數不能是雙數，只能是3間、5間。7間等單數；
3.房屋大門不能正對著別人家的大門，怕鬥口吵架；
4.房屋的正間不能正對池塘的角、祠堂的飛檐和別人家的屋頂；
5.建房埋柱子，忌諱木柱倒置；
6.忌諱別人在自家門前蓋房；
7．年初村裡舉行動土儀式之前，不能挖土，不能動碓臼。

（五）經商禁忌

1.商店開門要選吉日，忌諱不吉利的日子開張；
2．經商忌諱碰掉煙斗、碰倒魚露、碰倒石灰桶；
3．經商忌諱賒賬；
4.忌諱債主在年初、月初討債。欠債人怕因此帶來惡運，整年整月有人上門討債。還不起債的人除夕出外躲債，過了午夜才敢回家。債主也總是要在大年三十之前把債收回來；
5.經商忌諱顧客還價一次，怕因此貨賣不出去。顧客既然還價，不想買也要討價還價幾次；
6．經商忌諱說猴、綿羊、虎、豹，怕貨賣不掉。

（六）其他日常生活禁忌

1．年初、月初忌穿白色、藍靛色衣服，白色、藍靛色是喪服的顏色，年初、月初穿白色、藍靛色衣服怕成為凶兆。
2．在喜慶和祭祀活動中，忌諱穿白色服裝，辦喪事除外；
3.夫婦倆忌諱用一條洗臉毛巾；
4.夫婦倆忌諱互遞牙簽；
5．忌諱除自己丈夫或妻子以外的人用自己的梳子；
6．忌諱床上的席子反著鋪；
7．忌諱背對供桌而坐；
8.忌諱在屋內戴斗笠；
9．照相時忌諱三個人合影，據說中間的人將遭遇不吉利；
10．忌諱在年初打掃屋子。這樣做，據說會一年辦事不順利；
11．妻子懷孕時，忌諱丈夫殺生或打樁；
12．懷孕的婦女忌諱宰雞宰鴨；
13．忌諱孕婦從外地回家裡生孩子；
14.家有產婦，忌諱外人進屋；
15．孕婦忌諱靠近死者，忌諱參加葬禮，家裡有大喪事除外；
16．忌諱用拼接起來的布為小孩做衣服；
17．不在夜晚摘水果；
18．不在大樹底下小便，怕遇到鬼。

（七）姓名與稱呼

越南主體民族——京族的大姓有阮、陳、吳、黎等。與中國人一樣，越南人也是姓在前，名在後，多數是單姓雙字名，少數也有單姓單字名。越南人在稱呼中，除了第一人稱較常用中性的「我」（發音為「堆」）外，第二人稱「你」和第三人稱「他（她）」都沒有中性的人稱代詞，通常根據對方的輩份或身份來稱呼，以表示親熱或尊重。如對父輩的人，第二人稱直接用「大伯」、「大娘」、「叔叔」、「阿姨」等；第三人稱則用「那位大伯」、「那位大娘」等。越南人問候不分「早晚」，也不分「你好」。「再見」，通常都用一聲「召』朝上稱呼來表示。例如見面時說「召同志」是「同志你好」，分別時說「召同志」是「同志再見」。越南人稱呼對方時，一般是稱呼與最後一個名字連用，很少帶姓連名都叫，那樣被認為是不禮貌。如一位名叫阮興強的男子，可根據他的年齡和親疏程度，稱為「強伯」、「強叔」、「強哥」、「強弟」或「強先生」、「強同志」。

（八）越南社交禮儀

越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好，或點頭致意。招呼時對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔，對平輩稱兄、姐，對兒童稱小弟、小妹。見面時，通行握手禮，一般不採用擁抱、接吻等方式。一些少數民族如苗、瑤族行抱拳作揖禮，信仰小乘佛教的民族(如高棉族)多行合十禮(雙手合十齊唇或齊額為宜，過頭則是拜鬼)。見面說話要先稱呼對方，尤其對長輩更應如此，否則會被認為沒有禮貌。做客時用水、用煙或用飯前要先說一句：「您先請」，以示禮貌。越南人說話聲音較小，溫文爾雅，很少大喊大叫。

尊老愛幼，對老年人特別禮貌。在北方的京族家裡由輩分最高的男人作主．南方的京族是老太太當家，凡事要多徵求他們的意見，他們同意的事，其他人一般不會表示異議。

各族群眾都特別好客，越南各族人常用他們最喜歡的酒和肉、菜等食物待客，即使不合口味，也要盡量多吃，否則被認為是看不起主人。客人走時，主人還要把自己種的水果、蔬菜和加工的食品送給來客，如果拒絕，會產生誤會，一般客人總要多少收下一些，並相應還禮。南方山區少數民族，喜歡在節日喜慶時邀請客人一同喝壇酒，即輪流用管子從酒壇里吸酒喝，第一輪不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。第一輪以後，如不想喝，以雙手抱拳向右肩舉一舉，表示致謝不再喝了。

與越南人交往，可以送對方一些具有紀念意義的禮品，但禮品價值不可過大，否則會受到對方拒絕，有行賄之嫌。但請越南朋友進餐，則在情理之中。

宗教信仰

從公元前111年中國的西漢時代起，儒教、佛教、道教開始從中國傳入越南，對越南人的意識形態起了很大的影響。從中國傳入的佛教為大乘佛教，越南人稱為「北宗」。此外還有部分越南人信仰小乘佛教，並稱之為「南宗」，從泰國和柬埔寨傳入。信教的越南人中，信仰佛教的佔比例最大，其中又以信大乘佛教者居多，各地寺廟不少。佛教徒忌殺生，講因果報應。重大節日、個人生日一般都要到佛寺去拜佛，獻禮，聽和尚誦經。

天主教傳入越南約有500多年歷史。歷世紀初，西方傳教士開始到越南傳教，但遭到官方的禁止。最早到越南傳教的是奧德雷科·巴德諾和弗朗西斯·沙維爾兩位法國傳教士。法屬時期，天主教在越南取得了合法地位，迅速發展。到了1966年，越南南北兩地已有教區11處，天主教信徒300萬人。基督教在越南也有不少信徒，主要分布在河內、海防、河西、承天、廣南現港、波萊古、平順等地。基督教為天主教分裂出來的新教派，傳入越南只不過近百年的歷史，在越南稱為「福音」。1893年基督教牧師大衛·羅拉漢到西貢傳教，隨後陸續有牧師到越南傳教，但遭法國殖民當局的禁止。直到1920年，基督教才在越南立住腳跟。

越南南部的西寧、迪石等地的京族農民大部分信仰高台教，該教的全稱為「大道三期普渡高台教」，為吳文昭、黎文忠於1926年創立。該教將佛教、天主教、基督教、道教、儒教探合在一起，信奉孔子（人道）、姜太公（神道）、耶酥（聖道）、老子（仙道）、釋跡（佛道）。高台教信徒可以供奉祖宗，但不能供草，不能使用紙馬，要忌殺生、忌貪欲、忌葷、忌色、忌粗口，每日6點、12點、18點、24點要焚香誦經。

在越南南部的安江、同塔梅、河仙、東川等地，有不少人加入和好教。該教為佛教的變體，由越南人黃富楚創立於1939年，因黃富楚居住的村子名為「和好村」，故以此取名，其含義為孝和交好。與佛教一樣，該教也講慈悲。博愛、大同和因果報應，信徒多為農民，又被稱為「農民佛教」。和好教設僧侶，但不建寺廟，用一塊紅布代替神佛的圖像，信徒早晚供佛兩次，供品為鮮花和清水，鮮花代表堅貞，清水代表純潔。

美食服飾

古代時，越南的京族人穿各種套頭的衣服和長裙。到了中世紀，平民穿褐色布衣，官吏穿藍葛衣。到了15世紀後，富者通常穿錦羅沙葛，參加祭掃和宴會時穿紅袍，吏役穿褐色或黑色布衣，官吏們穿青色衣，平民百姓穿赧色粗布衣。法國人進入越南後，平民的衣著開始有了較大變化，婦女穿結紐上衣和褲子。進入現代，越南城市的男子多穿西裝，婦女穿花色窄油長袍。越南婦女的長袍可以說是越南女子的國服，上身束腰，突出身段，使女子顯得啊娜多姿，下擺舒展，開權至腰際，活動方便。特別講究的是，越南婦女穿長袍時，還穿一條黑色或白色的寬腿拖地長褲。越南婦女喜戴項鏈、手閾、戒指，多留披肩長發，或用發夾束於腦後。

小吃

到越南旅遊，不可不品嘗越南的小吃，以一飽口福。通常在旅遊者下榻的賓館，一般都會提供早餐，但這樣的早餐品種單一，如中餐就是炒粉，西餐無非是麵包、黃油、煎雞蛋之類，這些品種國內都有，毫無新鮮感覺。如果您真的想品嘗越南的小吃，不枉此行，還是要到大排檔去，在那裡才能嘗到地道的越南小吃。當然有些時候需要一點膽量，對衛生條件不要那麼過分挑剔。

首先應該品嘗河內的螺獅粉。清晨，在上班和上學的時間里，在河內的街頭，常可遇到賣螺獅粉的攤檔。這種小攤實際上只是小販挑著的兩個竹籃，上面奶水、爐火、佐料、碗筷一應俱全，外加若干張小小的板凳。當您走到攤前，攤主（通常是中年婦女）會熱情地邀請您落座，然後麻利地取出一碟圓粉條放入開水鍋中燙。這種圓粉條略細於桂林米粉和雲南米線，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。螺軟是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺獅場、辣椒和其他調味品。一碗二兩的螺獅粉2400越盾，約合人民幣1．6元，味道鮮美。

河內的雞粉久負盛名，也可在河內街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人食慾。吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一拐，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉，又添了一縷清香，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺獅粉資一倍多，約5000越盾，但值得一嘗。

與雞粉齊名的還有河內的牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，使用的米粉比廣西的切粉略薄略細，用優質大米製作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種佐料後下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加人牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳，其製作的蝦餅有較高的聲譽。

肉粽是越南的傳統美食，過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽並不是我們想像中的粽粑，是完全用肉來做成的。在農村，每當節日特別是春節來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。

越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。

炸春卷是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。

越南傳統糕點——綠豆糕也是值得品嘗的風味食品。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋（地名），且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。海洋綠豆糕包裝精美，旅遊歸來帶上幾包，用以饋贈親友。

青菜生吃。在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，對國人來說，特別是北方人也許會感到大惑不解，不敢問津。其實這種吃法是越南的傳統吃法，恐怕也可以稱得上越南食文化的一大特色，還挺符合現代營養學觀點的。青菜生吃當然也有些講究，這些青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，此外還有各種香茶，如完萎、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。未嘗試過青菜生吃，應當說不能算了解越南的風味小吃。

⑨ 這個像樹枝一樣的香料是什麼

這個像樹技一樣的香料是丁香，像樹葉一樣的香料是香葉，像樹皮一樣的香料是桂皮。這些香料可以做紅燒菜的大料，做囪菜的香料，腌制各種肉類都放一些，特別香。紅燒大菜硬菜放點味道、口感都非常可口，做囪菜時放些特別香，特別可口。為什麼大廚師們做出來的菜都特別好吃，特別香，特別勁道，因為他們都放J一些香料，和各種各樣的調味品，所以做出來的菜都很好吃。家中怎麼做都做不出好味道，就缺少香料。家中買多了害怕變質，害怕對身體影響健康。