鄭州越南粉有哪些

Ⅰ 越南河粉的介紹

越南粉的早期文獻並不多見，一般相信它在20世紀才出現在河內街頭，1920年代河內開設首間越南粉餐館，約1950年代再傳入西貢，並受到中、法兩國的影響。

Ⅱ 越南粉怎麼做

越南粉即越南河粉、越南牛肉河粉
1. 牛骨敲斷和牛腩燙約三分鍾撈起。
2. 烤香老薑、洋蔥,甘蔗、草果、八角、玉桂准備加入
3. 水燒開放入牛骨和牛腩級,撇掉泡沫,調中小火加入上述老薑等材料熬一小時。
4. 撈起牛腩,待涼切薄片備用。
5. 大骨等湯頭再續熬3 ~ 4小時。
6. 撈起所有材料,清湯加鹽、糖、魚露即為越式高湯
7. 其他材料加入,最後才擠上檸檬汁,即為好吃的的越南河粉。

Ⅲ 越南河粉和檬粉有什麼區別

越南檬粉用料：
米粉：250g
豬肉碎：300g
香茅：2根
胡蘿卜：1根
黃瓜：1根
橄欖油，鹽，胡椒，魚露：自行斟酌
青檸檬：1個
越南檬粉的做法：
1、肉碎准備：檸檬汁1/4滴入肉碎，放鹽，胡椒，腌制一個小時。放入不粘鍋中火煎熟備用。
2、粉絲准備：清水煮香茅，水開後小火煮一個小時，關火，撈出香茅，放入乾粉絲泡半個小時，軟熟後撈出備用。
3、腌制黃瓜胡蘿卜：切絲，玻璃瓶放白醋和白砂糖，放入一半黃瓜胡蘿卜絲腌制一小時，撈出備用。另外一半直接使用。
4、將以上原料放入大沙拉碗，放鹽，橄欖油，剩餘3/4檸檬汁，魚露。拌勻即可。

Ⅳ 越南「河粉」和「檬粉」有什麼區別

檬粉是香港的越南菜餐館常見的涼面，形狀近於米粉，佐以甜酸辣的渃蘸，通常跟串燒或越南卷一起食用。
檬粉一詞起源不詳，在越南本土並沒有對應字，但粗略而言，越南檬粉可以是指越南米粉（Bún），但越南的Bún字可以是冷食和熱食，其中順化牛肉粉（Bún Bò Huế）是熱食，但燒肉粉（Bún thịt nướng）卻是冷食，跟香港檬粉的用法不盡相同。

越南粉的早期文獻並不多見，一般相信它在20世紀才出搜索現在河內街頭，1920年代河內開設首間越南粉餐館，約1950年代再傳入西貢，並受到中、法兩國的影響。
越南河粉，在越南本地可是有著響當當的名聲。其湯底的製作方式是用牛骨熬制，味濃色淺，滑而不膩。河粉則需有韌度和彈性，火候和時間要恰到好處。其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋蔥、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒、蔥、芫荽、檸檬、魚露、鹽、糖、胡椒粉。眾多材料便知其味不假。在燙好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、檸檬汁，鋪上適量的牛肉片和牛腩片，加上這舉足輕重的湯底，撒上幾粒蔥花、芫荽，被激發的食慾此刻全然得以滿足。

Ⅳ 我現在急需一些越南橡木粉 有的話可以留個電話方式

要橡木粉幹嘛？橡木 柞木都一樣的就是產地不同

Ⅵ 除越南米粉還有什麼越南美食

魚露 椰子都是的

Ⅶ 越南何粉調料有什麼

方便麵才有調料，越南的河粉都是骨頭湯外加自己慢慢調味調出來的，沒做過這行，不太懂

Ⅷ 越南G7中原3號咖啡粉是什麼意思

越南中原咖啡非G7系列速溶咖啡，中原系列都是咖啡粉，現在有1-5號咖啡粉以及8、9號頂級咖啡粉。
每一號都是有區別的。
1號:
在雅緻芳香，口感平滑，苦後回甘的完美結合中，感受越南咖啡的獨特風味.

口感：Culi和羅布斯塔:通常的咖啡豆具有兩仁，但越南的Culi咖啡是指一種圓形一仁的咖啡，與通常咖啡相比，Culi具有特濃香味．羅布斯塔是越南種植咖啡最多的一種，占據80-90％的產量，此類咖啡香味醇厚，微苦味，咖啡因含量約2.5％

2號:
拉比卡的悅人芳香與各種口味的羅布斯塔的精妙結合讓您每天的生活充滿陽光.

口感：越南中原咖啡2號以兩種羅布斯塔及阿拉比卡咖啡豆製成一種香濃醇厚的混合咖啡，熱飲將讓您品嘗咖啡純香味。咖啡因含量約2.0%

3號:
濃郁芳香，圓潤平滑和高雅的酸味令來自邦美署的**阿拉卡比咖啡獨一無二.

口感：越南中原咖啡3號精選越南邦美署優質的阿拉比卡咖啡豆製成的特濃咖啡，加奶飲用將讓你感受咖啡獨特香味，咖啡因含量約1.7%

4號:
濃郁芳香，圓潤平滑和高雅的酸味令來自邦美署的**阿拉卡比咖啡獨一無二.

越南中原咖啡粉4號以四種優質阿拉比卡，羅布斯塔，櫻桃和Catimor
咖啡豆配製而成，飲用時加奶極佳。咖啡因含量約2.4% .

5號:
來自越南高地的極品阿拉比卡咖啡豆帶給你口味獨特極其醇厚的咖啡。

口感：Culi+阿拉比卡：此類咖啡比其他的香濃醇厚，粗獷，具有2.0％的咖啡因含量,帶巧克力味兒的咖啡．

8號：野貂鼠傳奇咖啡
口感：Legendee:以兩類高原咖啡豆羅布斯塔及阿拉比卡精選配製而成，是越南中原咖啡公司的極品咖啡，配以越南方法製作品嘗能與藍山媲美.

9號：女人咖啡
口感：Passiona-女性咖啡，以兩大類阿拉比卡與沙里配製而成，以0.8％的咖啡因含量，此類咖啡具有獨特與微酸香味，由此特別適合女性飲用。

一般情況下，1-5號較為常見，8、9號屬於高端咖啡，價格也稍貴一點，所以喝的人不見得那麼多。

Ⅸ 正宗越南粉怎麼樣

很不錯的，肉質鮮嫩，粉很爽口，湯也是骨頭熬治，價格公道，性價比很高.