櫻花越南春卷怎麼做

㈠ 越南春卷兒的做法

蝦仁煮熟以後，居然捲成球狀，在包的時候，我用刀從中間切了一下，使成長形。記得以前看過有人說，煮蝦仁的時候，用一根牙簽插著就不會彎曲，或者在蝦肚子上縱向剪一下，前者嫌麻煩沒有試過，後者這次試過了不好用…這是用的餡料，我覺得是隨便就好啦，把自己喜歡吃的只要不是湯湯水水的熟食,都可以放進去。
這個就是越南春卷皮，薄薄的，硬硬的，包之前放到有水的大盤子里浸一下，比較軟的時候拿出來，放上餡料再包好。注意泡的時間比較短，不要泡爛了，就不好包了。
這個就是成品。因為餡料沒有調味，所以要提前准備好蘸料。正宗的蘸料是要有魚露的，但是我自從聽一個福建的朋友說魚露是用小魚什麼的漚爛了以後做成的而且容易致癌之後，就不想吃這個了，所以我是根據自己的喜好來配的蘸料——醬油，蚝油，糖，醋，蒜泥，碾碎的腰果仁，還有辣椒醬。老大剛看見的時候，拒絕吃，說不吃生的東西——他也是那次吃正宗的吃怕了。威逼之下，嘗了嘗，說. 我自己也不謙虛地認為很不錯。另外，如果做好了一時不吃或者吃不完，要注意用保鮮膜蓋好，保濕。

㈡ 越南生春卷的做法，越南生春卷怎麼做好吃

越南春卷的做法
1.首先把米線用開水燙軟後，瀝去水分。我覺得越南飯挺逗的，米粉、河粉、還有春卷皮都不用煮和蒸，只要用開水燙一下就可以吃了

2.鮮蝦去皮後煮熟，煮的時候要短，好保持蝦的鮮嫩。煮好的蝦從中間切開

3.生菜洗凈後切成絲，粗點沒事。豆芽燙熟備用

4.薄荷洗凈後用廚房紙吸去水分，用時只取葉子，梗不要

5.用熱水將春卷皮泡軟放到大點的圓盤上這樣便於後面的操作

6.在薄如蟬翼的越南春卷皮上放對半切開的蝦仁

7.再放上生菜絲、豆芽、排骨肉（沒有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再灑點花生碎和韭菜葉子

8.用手將春卷包實卷好

㈢ 越南春卷/米紙卷怎麼做

越南春卷有兩種：一種是生吃的卷，生菜五花肉，蝦仁等，直接吃就可以了。卷春卷前，皮上要抹點水；第二種是熟吃的卷，餡料要剁碎，用皮兒裹嚴，裹緊，在平底鍋中煎熟既可，以皮黃、酥脆最佳。

㈣ 越南春卷的其他做法

1.蝦放入鹽水煮熟
2.用刀將蝦仁順蝦線切開，備用
3.生菜洗凈，切成長條狀，備用
4.鍋中加入適量水，燒開，放入米粉燙熟取出備用
5.所有材料准備完畢，如果喜歡的話，可以將豬裡脊肉切成小丁，用魚露或醬油炒熟之後跟其他材料一起備用
6.將米紙放入熱水中燙一下，之後取出平鋪在一個大盤子里
7.依次捲入米粉、生菜、薄荷葉、豬裡脊肉、在卷最後一層之前擺上三個蝦仁，紅色向下
8.一個春卷就卷好了，同樣的方法製作剩餘的就可以了
9.將米醋、魚露、白砂糖、水混合攪拌均勻，依照個人口味選擇性添加胡蘿卜、蒜以及辣椒 用來燙米紙的水不一定要非常熱，溫水就可以了。