越南酸菜炒飯怎麼做

① 酸菜炒飯的做法步驟圖，酸菜炒飯怎麼做好吃

用料

米飯

精肉

酸菜

胡蘿卜

辣醬油

酸菜炒飯的做法

• 酸菜洗干凈，切成細小的碎丁，紅蘿卜切細小的碎丁。

  

② 酸菜炒飯怎麼做好吃，酸菜炒飯的家常做法

1
剩米飯

2
將泡好的長豆角、辣椒、娃娃菜取少許切碎、蔥切碎

3
打一個雞蛋放少許鹽打散、鍋中放入少許油將雞蛋炒熟盛出待用

4
鍋中放入少許油、燒開後先放蔥爆香、再放入酸菜翻炒、因為酸菜有鹹味、所以先不放鹽。

5
將米飯倒入鍋中、和菜一起炒

6
倒入雞蛋餅、用鏟子將米飯和雞蛋充分搗散、翻炒片刻。

7
米飯中放入少許鹽、油潑辣子、孜然粉、蚝油、雞精少許充分炒勻。

8
一盤酸酸辣辣、帶有孜然香味的炒米飯出鍋了、試試做做、真的很好吃

③ 酸菜炒飯的做法

酸菜炒飯
原料：米飯（隔夜冷飯）、酸菜、肉片、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜
調料：蒜、料酒、醬油、鹽、雞精
步驟：
1、洋蔥切成丁；去皮的黃瓜切成丁，把黃瓜丁用鹽腌5分鍾；去皮的胡蘿卜切成丁；酸菜切成條，將蒜切成末；切好的原料分別放入容器中備用。
提示：黃瓜和胡蘿卜去皮後在炒飯中吃起來口感會更好。
2、鍋中倒入油，油熱後將肉放入鍋中，翻炒片刻後將料酒倒入鍋中，再加點醬油，將酸菜倒入鍋中，繼續翻炒，酸菜炒蔫後再加點鹽，加點雞精，翻炒片刻酸菜就炒好，將炒好的酸菜倒入盤中備用。
3、炒飯前一定要把鍋涮凈，以防糊鍋。鍋中倒入油，油熱後將洋蔥丁、胡蘿卜丁放入鍋中，洋蔥和胡蘿卜炒到6-7成熟時加入米飯，冷飯結塊的話要用小火一點點把飯鏟松，這樣炒出來的飯粒粒鬆散。把酸菜倒入鍋中，將各種原料在鍋中炒勻炒香，把黃瓜丁放入鍋中，最後加入雞精、鹽，再翻炒一會即可出鍋。
提示：炒飯時最好用隔夜的米飯，因為它的水分少，飯質乾爽。自

④ 酸菜炒飯的做法,親手做過的來

希望對你有幫助~

原料：米飯（隔夜冷飯）、酸菜、肉片、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜
調料：蒜、料酒、醬油、鹽、雞精
步驟：
1、洋蔥切成丁；去皮的黃瓜切成丁，把黃瓜丁用鹽腌5分鍾；去皮的胡蘿卜切成丁；酸菜切成條，將蒜切成末；切好的原料分別放入容器中備用。
提示：黃瓜和胡蘿卜去皮後在炒飯中吃起來口感會更好。
2、鍋中倒入油，油熱後將肉放入鍋中，翻炒片刻後將料酒倒入鍋中，再加點醬油，將酸菜倒入鍋中，繼續翻炒，酸菜炒蔫後再加點鹽，加點雞精，翻炒片刻酸菜就炒好，將炒好的酸菜倒入盤中備用。
3、炒飯前一定要把鍋涮凈，以防糊鍋。鍋中倒入油，油熱後將洋蔥丁、胡蘿卜丁放入鍋中，洋蔥和胡蘿卜炒到6-7成熟時加入米飯，冷飯結塊的話要用小火一點點把飯鏟松，這樣炒出來的飯粒粒鬆散。把酸菜倒入鍋中，將各種原料在鍋中炒勻炒香，把黃瓜丁放入鍋中，最後加入雞精、鹽，再翻炒一會即可出鍋。

提示：炒飯時最好用隔夜的米飯，因為它的水分少，飯質乾爽.

⑤ 酸菜臘肉炒飯的做法，酸菜臘肉炒飯怎麼做好吃

料
雞蛋 3
臘肉 適量
干香菇 若干
番茄醬 適量
鹽 少許
臘肉炒飯的做法
隔夜飯冰箱冷藏，炒前放冷凍格一會兒。切好食材准備。雞蛋要打散。

個人習慣，熱鍋下油雞蛋散下鍋迅速炒開，不要炒太老凝結就起鍋待用。
鍋里再加少許油，臘肉、香菇下鍋翻炒。出香味了就加冷飯一起炒。臘肉的肉油會一起炒出。把冷飯炒散很重要，不要結塊不管。
加炒好待用的雞蛋，加少許鹽、番茄醬，拌勻盛起。

⑥ 越南炒飯怎麼做

用料
冷米飯 1碗
五花肉(切丁) 少許
青辣椒(切丁) 1個
紅辣椒(切丁) 4個
洋蔥(切丁) 半個
羅勒葉 10片
雞蛋 1個
老抽 少許
鹽 少許
雞粉 少許
魚露 少許
越南炒飯的做法
鍋內燒熱加入肉丁爆香，然後放入雞蛋翻炒，再加入洋蔥，青紅辣椒丁一起炒香。
放入過夜冷米飯，加入醬油，魚露，鹽，翻炒至米粒一顆一顆，放一點雞粉調味。然後加入羅勒葉翻炒一下即可出鍋。

⑦ 酸菜肉沫炒飯的做法，酸菜肉沫炒飯怎麼做好吃

食材
主料
冷飯
650g
豬肉
150g
酸菜
200g

輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
芝麻
適量
步驟

1.備好冷飯，酸菜，豬肉。

2.熱鍋加油。

3.下豬肉末，炒至出香。

4.再下酸菜同炒。

5.加入適量細鹽調味。

6.加入冷飯。

7.炒至鬆散。

8.轉小火加入蔥花。

9.再加入適量芝麻炒至出香即可。
小貼士
加入蔥花後，一定要轉小火炒飯，這樣子蔥香味才會完美發揮出來哦。加了芝麻提了味提了香也加了營養。