越南活魚叫什麼名

『壹』 龍利魚是什麼魚

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。

『貳』 越南人吃的生魚混著菜叫什麼

越南人吃的這道菜叫：生腌醬魚。

越南境內在遠古時代已有人類活動的痕跡。在諒山的平嘉發現猿人牙齒、清化的度山發現舊石器時期的工具。

到中石器時期及新石器時期，北部地區出現過數種文化遺址，如「和平文化」（在和平省）、「北山文化」（在諒山省北山）等，當時的先民利用石器、竹木器、陶器等物品，從事狩獵及採集，但因這些文化的相關文物出土量少，未能全面反映當時狀況。

南部地區的東那江下游，曾於新石器時代後期與青銅器時代之間，出現聚落、作坊及墓葬遺址共80處，被命名為「新石器時代後文化」，年代約在公元前4500至2400年之間。該文化使用大量石器，主要是實用、裝飾性不高的器物。

越南北部發現了以銅鼓為主要特徵的「東山文化」等公元前1000年到公元前後的史前文化。「東山文化」的出土遺物數量多，種類繁富，有銅器、陶器、玉器、石器、水晶、鐵器、木器等。東山文化大量使用銅，例如製作銅鼓作為樂器，以及利用銅制農具，提高農業生產效率。

古代越南北部屬於百越中的雒越之地（又作駱越，是越南主體民族京族的祖先）。根據越南的神話傳說，越最早的王朝是鴻龐氏，鴻龐氏是中國神農氏的後代，獲封為「涇陽王」，治理南方，號「赤鬼國」。涇陽王娶洞庭君龍王之女，生下貉龍君（名崇纜）。

越南人稱貉龍君為「百越之祖」，而其長子則稱為「雄王」（又作駱王、雒王），繼承王位，建立「文郎國」，歷18代，共2000多年。因此越南人自稱是「雄王子孫」或「仙龍後代」。

以上內容參考：網路-越南

『叄』 水產市場里有種被稱作黃魚的活魚,究竟是什麼魚啊

• 各地俗稱不同 無圖不宜分辨 ， 六線魚 俗稱「黃魚」容易混淆並不妥

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• 分布於朝鮮、日本以及中國東海、黃海、渤海等海域，屬於近海底層雜魚，體長57厘米，棲息在沿岸岩石底質海域，繁殖期在10~12月，雄魚會保護卵，可做為食用魚、養殖魚及游釣魚。

『肆』 這種魚生活在深山的小溪里,一般天氣溫度20度以後出來，當地人叫「石斑魚」，請問它的學名是什麼謝了！

可以說你這一堆屍體里有很多種魚，鄙人才疏學淺，再由於圖片問題，我只能大體判斷。分別半刺光唇魚，厚唇光唇魚，帶半刺光唇魚。圖中貌似還有馬口鱲，江西鰁和長鰭馬口鱲

『伍』 這魚的學名叫什麼

• 如圖 ，具體屬種 不宜分辨 。鰕虎魚科 Gobiidae 細棘鰕虎魚屬 Acentrogobius 魚類 （部分含有毒素，不可食用）

• 下圖為 犬牙細棘鰕虎魚 Acentrogobius caninus ，俗稱 犬牙韁鰕虎魚

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• 分布於印度西太平洋區包括坦尚尼亞、澳洲、日本、孟加拉、柬埔寨、越南、菲律賓、泰國、印尼、台灣、塞席爾群島等海域。

『陸』 什麼叫木嫩魚

拼音：nen nen yu

簡介

另一種獨特的魚類美味菜式，隨著2007年新年的腳步，正在慢慢地吞食著星城食客的味蕾，這就是由以吃魚而聞名的天馬活魚城獨創菜式——嫩嫩魚。據行業內幕可靠消息，當今時下流行的這款「嫩嫩魚」菜式，為天馬活魚城所獨有。嫩嫩魚產自魚米之鄉洞庭湖，因魚種小巧長不大而得名。其肉質細嫩無比，無刺無骨，用上等茶油烹炸出來，外酥內嫩，清香可口，洞庭魚獨有的鮮香、甜美，就在這一小口嫩仔魚里一飽無余。不管是下酒還是下飯，天馬活魚城的這道特色菜都是極佳的選擇。嫩嫩魚魚，以其獨特的口感和另類的吃法，正在引領著星城食魚的新一輪風潮。菜系及功效：湘菜 補虛養身食譜產後調理食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜 工藝：炸烹

『柒』 冷凍巴沙魚跟龍利魚有什麼不一樣的

很多人都認為龍利魚和巴沙魚是一樣的，其實兩種完全不同，而且會有很大差距，龍利魚在我們養殖，同時也是目前養殖比較大范圍的魚類，而巴沙魚主要是東南亞，種植淡水養殖品種，雖然形態上看起來會有些相似，但其實完全不同。主要價值巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，但大都以菜譜為主其主要消費群體是新移民們，因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺，整片的魚肉)，烹調之前先用酒和鹽腌過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。

『捌』 龍利魚=巴沙魚請問巴沙魚是不是就是我們所說的龍利魚我查了一些相關資料 ，說法不一請教指導！！

龍利魚與巴沙魚不是同一種魚，具體情況如下：

區別如下：

1.種類不同

龍利魚為海魚，巴沙魚為淡水魚；

2.生物學上屬種不同

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；

巴沙魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無鱗魚類；

3.外形不同

4.肉質不同

半滑舌鰨（龍利魚）自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品；

巴沙魚肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工，該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%；

5.價格不同

龍利魚活魚價格很高，而巴沙魚價格相對來說較低。

巴沙魚

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1.龍利魚營養價值

據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

同時據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

2.巴沙魚營養價值

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質（主要是鈣）等營養元素。但可食用部分含水量極高，蛋白質比重低，因此缺乏營養學價值。

巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，但大都以亞洲菜譜為主（西方人很少吃淡水魚，尤其養殖魚類），其主要消費群體是亞洲國家的新移民們。

因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現（無鱗無刺，整片的魚肉），烹調之前先用酒和鹽腌過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。

『玖』 越南吃活魚叫什麼

越南吃活魚叫下酒菜，越南人在喝酒之前，會先捉一條活魚，然後在魚的尾巴上面用到劃上一刀，緊接著就拿一個小碗，然後用手把魚的血全部擠到碗里，這便是越南人的下酒菜。