越南開背巴沙魚有什麼品牌

⑴ 性價比最高的白肉魚，非巴沙魚莫屬

巴沙魚跟其他魚類一樣，它的營養價值還是不錯的，也不會比龍利魚差多少。巴沙魚含有豐富的優秀蛋白質，大約佔10%。而且，巴沙魚中也有豐富的n-6脂肪酸。要知道，「巴沙」是它們的越南語名字，意思是「三塊脂肪魚」，原因是它的腹腔內有三塊較大的游離脂肪塊，這其中就有n-6脂肪酸。

巴沙魚價格便宜，烹調非常方便，吃的時候也沒有魚刺的煩惱，我覺得還是一種很好的選擇。如果可以，平時買著吃吃還是不錯的，尤其是有老人小孩的家庭。

黃肉巴沙魚煮熟之後的肉色就是白肉了，肉質口感和品質上跟白肉魚沒有差別，逐漸得到了市場的認可，經銷商和餐飲客戶更加客觀的看待巴沙魚的黃肉問題。

巴沙魚屬於鯰魚 比龍利魚成本更低。我們常說的「龍利魚」其實是一種海水魚，它是鰈形目、舌鰨科的半滑舌鰨及相關物種。而「巴沙魚」跟龍利魚雖然肉質很像，但還是有很大不同的。

巴沙魚其實是一種淡水魚，聽起來好像很新鮮，但其實它是一種鯰魚。巴沙魚的學名叫作博氏巨鯰，最早是生活在東南亞的湄公河流域，國內消費的絕大部分進口巴沙魚都是越南湄公河流域養殖生產的。早些年，世界上巴沙魚大部分也產自越南，不過我們國內現在已經也有巴沙魚的養殖了。

近幾年，一些商家利用巴沙魚冒充龍利魚的媒體報道並不少，一是因為巴沙魚和龍利魚形態相似（主要是切割後很難分辨，活魚的時候還是很容易區分的）；二是因為商家在利益驅動下，將成本更低的巴沙魚替換成龍利魚賣給消費者，實際上是一種欺詐行為。

巴沙魚的特點是刺少，只需要經過簡單加工就可以拆出兩大塊無骨的魚排，切成魚排後都是白白的，一般人也分不清楚。

作為一種鯰魚，巴沙魚的確比較耐臟，它能在比較惡劣的臟環境中生存，但這並不表示我們買到的巴沙魚就很臟。巴沙魚是否「臟」，主要跟生活環境有關。我們在正規超市買的巴沙魚，都是人工養殖的。這種正規養殖場的巴沙魚可都是吃飼料的，才不是臭水溝里吃垃圾的呢。要知道，對養殖戶來說，他們可都是希望魚長得好、賣個好價錢，養殖時都會用干凈的水和營養好的飼料。

巴沙魚的養殖地大多是在越南南部湄公河三角洲地區，有些人認為湄公河那邊環境臟，養殖出來的魚的體內重金屬汞很容易超標，歐美還有很多國家禁止進口來自越南的巴沙魚。

⑵ 越南進口的巴沙魚為什麼在中國市場上叫做龍利魚

龍利魚是鰈科，北方沿海叫「踏板魚」，龍利魚也叫牛舌魚。龍利魚肉質細嫩營養豐富、出肉率高、味道鮮美的是我們常見的優質海洋魚類之一。

這事兒就和「俄羅斯提拉米蘇」一樣的，所謂俄羅斯「提拉米蘇」與真正的提拉米蘇(義大利語，帶我走吧的意思)基本上是兩回事兒，冷西點之王「提拉米蘇」需要用「手指餅干」蘸濃咖啡(或者咖啡酒)先鋪在容器底下一層，然後用 馬斯卡彭乳酪加雞蛋打成的糊狀奶油混合物封蓋…層層這樣疊加…然後放在冰箱冷藏6小時以上，以便味道融合，那麼魚的叫法自然也有異曲同工之妙。

⑶ 越南「王牌」水產滯銷，中國為何說已經有更好的選擇了

越南處於熱帶地區，因此該國農業發展的自然條件是相當優越的，該國的水產養殖業發展也是比較可觀。中國也是越南重要的出口國之一，但是最近，越南的水產品出口受到了較大影響，他們想要重新尋求和中國的合作，但是卻讓中國卻拒絕了。為什麼呢？

就算是越南想要低價向我國出售巴沙魚，我國考慮到越南此前出口的魚類質量問題也要斟酌再三；另一方面，我國自身的巴沙魚水產品牌仍處於培育階段，當前正是營造自身品牌的良好時期，所以越南只能夠望“魚”興嘆了！

⑷ 巴沙魚的魚膠為什麼便宜

成本低 市場上出售的巴沙魚都是進口而來的水產品,它的進口成本比較低,因為這種魚主要產在越南的湄公河,而越南又是一個消費水平特別低的國家,

⑸ 開背巴沙魚為什麼便宜

開背巴沙魚便宜是因為巴沙魚本身飼養成本較低，繁殖量大，而且多從越南地區進口。
越南消費水平低，到我國售賣價格並不高，同時巴沙魚在各大商超都是冷凍出售，表面含有保水劑、冰塊等物體，都一並稱重計算，等解凍後實際肉質並不多，總體來說巴沙魚不算貴，但價格也並不是非常便宜，不過其營養價值高。
巴沙魚是為高蛋白質、低脂肪、高纖維素的食物，100克可食巴沙魚部分中就有25克蛋白質，相比100克雞蛋13克的蛋白質多出很多，而且巴沙魚熱量也不高，100克巴沙魚中含有134大卡的熱量，但要注意清淡做法，少放油鹽糖等調味料，以免增加飲食熱量攝入。

⑹ 有朋友買過信良記巴沙魚的嗎質量如何

包裝還不錯，說是越南進口的巴沙魚片，肉質挺好的呀，吃起來是麻辣的那種，很鮮，簡單加熱一下就行了，適合懶人

⑺ 巴沙魚到底是怎麼進入中國市場的，為什麼突然間有了這么多巴沙魚

巴沙魚在中國熱度可以說是一路飆升，從一個無人問津的小魚種到如今餐飲端跟商超的“新寵兒”，無鱗無刺，肉質鮮美，且富含營養，都讓其成為B端與C端用戶的“心頭好”。

但是隨著產品熱度的飆升，問題也接踵而來，“包冰”，“吃水”等詞彙開始與這個新食材關聯，更是有不少水產經銷商對巴沙魚發出了既愛又恨的感嘆……

今年9月中旬，由於越南水產品對華出口檢驗不合格，共有15家企業被拉入“黑名單”其中，其中包括兩家巴沙魚企業。伴隨著國產巴沙魚產業的逐漸成長，未來越南巴沙魚想要在中國市場獲得持續增長的市場份額，恐怕還有很大的不確定性。

中國市場迅速擴張的需求量拉動了巴沙魚整個產業鏈的活躍，問題也隨之而來，先是“巴沙龍利不分”的“緋聞”，經過幾年的發展之後，如今又伴隨巴沙魚食材的“包冰”，“品質參差不齊”等詞彙，很多水產經銷商也反饋，如今巴沙魚市場亂象橫生，這個食材似乎“水”越來越深。

⑻ 歐泰貢現在還有巴沙魚產品嗎

是中國巴沙魚全產業鏈的倡導者和先行者,中國市場巴沙魚銷售前列

⑼ 巴沙魚系列產品，現在哪裡能進到貨

事實上我們中國現在是全球最大的一個巴沙魚采購國，然而巴沙魚僅僅是在5年之前才開始進入我們中國市場的，在這短短的5年之內，中國算是後來居上了。巴沙魚的做法其實還是比較多的，而且越來越多的人喜歡吃巴沙魚，因為巴沙魚裡面有大量的蛋白質。起初的時候巴沙魚主要是在歐美市場比較常見，而後來歐美則是開始限制越南巴沙魚進口，這個時候，越南就則是開始注重開發我們中國市場了。