越南咖啡為什麼叫葷咖啡

Ⅰ 越南咖啡豆怎麼樣

越南咖啡種植的主力羅巴斯塔風味普普，但栽種容易，不須細心照顧，加上一般越南咖啡農的技術並不高，故產出的羅豆品質自然不好，風味也不佳，於是普遍採用深焙至二爆結束，直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。

喝咖啡是越南人的日常習慣，越南咖啡館很家常，不是什麼高消費場所，普通的咖啡也就幾塊錢人民幣。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，下面用樣式古老的印花玻璃杯接著，一滴一滴都用來消磨曼妙時光。做的時候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內。講究一點的做熱咖啡時把杯子架在一個加滿開水的大碗里保溫，因為滴完一杯咖啡可能要用十分鍾，熱咖啡會涼掉。有人喜歡在杯子底下加一層很甜很甜的煉乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝，甜得要命。加冰亦可。

Ⅱ 咖啡是葷的還是素的

咖啡是用咖啡豆弄做出來的啊，純咖啡的話當然是素的，但是加了牛奶就成葷的了，因為牛奶是葷的啊…………不過速溶咖啡的伴侶好像也是素的。

Ⅲ 越南咖啡的品質究竟好不好呢

越南咖啡，香味較濃，酸味較淡，口感細滑濕潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產品是中原咖啡和高地咖啡。越南地理位置十分有利於咖啡種植，越南南部屬濕熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。但其加工方式導致產品質量不穩定，長期以來咖啡買賣未按國家標准進行，買賣合同中的質量規定十分簡單，僅由買賣雙方協商確定，未能有效促進咖啡質量和加工工業水平的提高。喝咖啡是越南人的日常習慣，越南咖啡館很家常，不是什麼高消費場所，普通的也就幾塊錢人民幣。
麻煩採納，謝謝!

Ⅳ 越南咖啡的介紹

越南咖啡，香味較濃，酸味較淡，口感細滑濕潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產品是摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡(G7 coffee)、西貢咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。

Ⅳ 越南咖啡的相關名詞

風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。
酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。 咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裡讓人不舒服的酸。在沖調咖啡時，酸度的表現是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件。 咖啡的酸味是形容一種活潑、明亮的風味表現，這個詞有點類似於葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特徵，像來自葉門與肯亞的咖啡豆，其酸度特徵就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質感。
醇度【Body】：飲用咖啡後，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至默寫印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
氣味【Aroma】：咖啡調配完成後所散發出來的氣息與香味。用來形容氣味的詞包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味，等等。
苦味【Bitter】：苦是一種基本的味覺，感覺區分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。
清淡【Bland】：生長在低地的咖啡，口感通常相當清淡、無味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。
鹹味【Briny】：咖啡沖泡後，若是加熱過度，將會產生一種含鹽的味道。
泥土的芳香【Earthy】：通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡，並非指咖啡豆沾上泥土的味道。 獨特性【Exotic】：形容咖啡具有獨樹一幟的芳香與特殊氣息，如花卉、水果、香料般的甜美特質。東非與印尼所產的咖啡，通常具有這種特性。
芳醇【Mellow】：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。
溫和【Mild】：用來形容某種咖啡具有調和、細致的風味，用來指除巴西以外的所有高原咖啡。
柔潤【Soft】：形容像印尼咖啡這樣的低酸度咖啡，亦形容為芳醇或香甜。
發酸【Sour】：一種感覺區主要位於舌頭後側的味覺，是淺度烘焙咖啡的特點。
辛香【Spicy】：指一種令人聯想到某種特定香料的風味或氣味。
濃烈【Strong】：就技術上而言，形容的是各種味覺優缺點的多寡，或指特定的調理成品中，咖啡與水的相對比例。就通俗的用法而言，形容的是深度烘焙咖啡強烈的風味。
香甜【Sweet】：本質上像是水果味，與酒味也有關。
狂野【Wild】：形容咖啡具有極端的口味特性。
葡萄酒味【Winy】：水果般的酸度與滑潤的醇度，所營造出來的對比特殊風味。肯亞咖啡便是含有葡萄酒風味的最佳典範。
另：咖啡豆只有經過烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆，一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙。

Ⅵ 喝越南咖啡為什麼惡心

越南咖啡，現在應該是世界上比較流行的一種咖啡了。越南咖啡，就好像茶對中國人的重要一樣，那是一種深入骨髓的滲透。世界上經常用來製作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆，幾乎都是從越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口國，已經超過了哥倫比亞,僅次於巴西。香味較濃，酸味較淡，口感細滑濕潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產品是中原咖啡、摩氏咖啡、高地咖啡、西貢咖啡。

Ⅶ 越南咖啡的簡介

越南地理位置十分 有利於咖啡種植，越南南部屬濕熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。西貢咖啡現生產的產品所用的每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油精緻烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西貢咖啡特有的味道，口感回味悠長。
傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，香精很多香味很濃，比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香餘味。而西貢咖啡又略不同於傳統的越南咖啡，其獨特的生產加工技術，高標準的用料，還原咖啡純正香濃的味道，讓廣大消費者的喝到純正越南原味咖啡。
這是使用改良式越南壺，以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故會有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。
越南速溶咖啡主要有兩種：vinacafe（威拿咖啡）和中原G7咖啡。
威拿三合一速溶咖啡是由越南邊合威拿有限公司生產出口，威拿咖啡在越南的市場佔有率一直保持在45%以上，處於領先地位。目前威拿已經連續多年參加中國東盟博覽會，內地一些有影響力的展會也經常看到威拿咖啡的身影。VINACAFE選自著名的上等BUON ME THUOT咖啡豆，優質奶精與糖，富有天然的芬芳香味和超值的享受。該產品每20g含熱量85卡、脂肪24g（4%）、蛋白質少於1g、碳水化合物14g（5%），每個人正常的卡路里日攝取量為2000卡左右，可以按照個人需求調整，喝Vinacafe絕對不會發胖。
G7咖啡雖然也是速溶咖啡但是味兒香濃醇厚，不仔細品嘗都嘗不出來是速溶咖啡，跟現煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油烘焙而成，奶香較濃、咖啡醇厚。G7咖啡是越南市場上唯一的white coffee（牛奶咖啡）品牌，採用歐洲先進技術精製而成。G7咖啡在口感和適應人群上有很大的優勢，喝過G7咖啡的顧客不會感覺頭暈，煩躁無味的感覺，也不會影響消費者的睡眠，不會影響正常的工作學習，給顧客帶來輕松愉悅的心情，這是區別於傳統咖啡的非常顯著的特點。該G7咖啡很適合亞洲人群的口味，凡是喝過該產品的用戶都會感覺到明顯的優點。特別是具有調節內分泌的作用，是一個天然的美容健身的日常工作時尚咖啡。

Ⅷ 是什麼讓越南咖啡嘗起來如此獨特和美味

它是自然的還是人為的?

越南咖啡之所以特別濃，有兩個原因:

一種不同種類的咖啡豆越南咖啡幾乎都是羅布斯塔咖啡。最常見的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，因為它是世界上最大的咖啡出口國巴西出口的主要咖啡品種。越南是世界第二大咖啡出口國，但主要咖啡豆是羅布斯塔咖啡。在越南，羅布斯塔是傳統的咖啡豆，也是最便宜的咖啡豆之一(原因顯而易見)。

但越南咖啡不僅僅是味道濃烈和價格低廉。「我?u?ng ca法」,這意味著「喝咖啡」,是另一種方式說「我們有聊天。」我們總是歡迎新加入我們的傳統風格-相信我，滴烘過的羅布斯塔咖啡與奶油，糖，甚至起泡奶油和榛子糖漿都很好!真的。一些義大利混合酒聲稱它能改善奶油或其他東西，但我不是鑒賞家。我買我的ca板式換熱器年代??不到一美元在我的老地方在街的對面。

但南瓜香料可能有點過頭了。對不起。

邊注:你知道為什麼羅布斯塔咖啡的價格是阿拉比卡咖啡的一半嗎?羅布斯塔確實很健壯——它對昆蟲有很強的抵抗力，而且畝產更好，所以生產成本更低，幾乎不使用化學物質。羅布斯塔咖啡中的咖啡因含量對許多蟲子來說都是有毒的。此外，這類咖啡富含抗氧化劑(7-10%的綠原酸，而阿拉比卡咖啡的綠原酸只有5.5-8%)，所以讓我們保持健康，享受羅布斯塔咖啡吧!

Ⅸ 越南咖啡的咖啡文化

喝咖啡是越南人的日常習慣，越南咖啡館很家常，不是什麼高消費場所，普通的咖啡也就幾塊錢人民幣。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，下面用樣式古老的印花玻璃杯接著，一滴一滴都用來消磨曼妙時光。做的時候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內。講究一點的做熱咖啡時把杯子架在一個加滿開水的大碗里保溫，因為滴完一杯咖啡可能要用十分鍾，熱咖啡會涼掉。有人喜歡在杯子底下加一層很甜很甜的煉乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝，甜得要命。加冰亦可。
這種咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格溫良的越南人，才有這樣好的性子耐心地等著一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路邊的街頭咖啡挑子，也是一樣的製作程序，並不含糊。
越南的咖啡館多到讓人有立刻也開一家的沖動，不騙人，一條不大的街就有五六間.每一個城市裡的咖啡館，又都很不一樣，擁有各自的氣質。
河內的還劍湖是背包客的聚集區，周圍有很多漂亮的CAFE，有陽台可以眺望還劍湖的夜色。當地人喜歡光顧的咖啡館通常都是門臉很小，屋子是個縱深的細長條，門口掛幅簾子，桌子椅子都矮矮的，咖啡很便宜，黑咖啡一杯只要5000盾。專門給外國遊客准備的咖啡館就不一樣了，比較西化，店面也經過特殊修飾，價格貴一倍以上，但跟國內的咖啡館比還是非常便宜。有的咖啡館開在百年老房子里，店裡所有的東西都是木頭的，地板、樓梯、桌子，很漂亮。可以坐在外面曬太陽看街景，桌上插著粉紅色的玫瑰。這樣的店，雖然明知道多花了一倍的價錢，但大家爭著跑去坐在那裡寫明信片寫日記，誰也不想走。
西貢的咖啡館完全不一樣，桌子椅子都面向大街，或者屋子四周都是四通八達的窗戶，空間是開放的。咖啡館里的氣氛也顯得自由糜爛，咖啡還是一樣，而客人卻都各懷心情。

Ⅹ 越南咖啡的品種有哪些有什麼區別

在介紹越南粽子的時候說過，越南有一樣東西是我的最愛，愛上就不能放棄的，那就是—越南的咖啡，真的，喝了很多國家的咖啡了，但沒有哪種咖啡會有越南咖啡那麼香，那麼誘人。

越南是全球咖啡產出第二大國，僅次於巴西。越南中原咖啡公司是越南國內最大之咖啡公司，越南的咖啡種植主要集中在南方高原地區，種植的平均氣候在32度-38度左右，氣候乾熱潮濕，其咖啡原料豆的品種有四種：Arabica、Robusta、Cherry和Catimor豆，其中90%為羅姆斯塔種，品質堪稱世界最好，為了更好的保存和突出法式咖啡的原味，咖啡豆的越南烘培方法是加入本土奶油、牛油及其他香草佐料，其傳承的是法國浪漫的烘培工藝手法，100年的咖啡文化造就了越南本土獨特的咖啡口味，每一杯濃香的咖啡都出自於那獨特的越南滴漏壺，加入本土煉奶，再經過四個品種的豆子拼配使用，使口感既濃情蜜意而又浪漫依然、滄桑粗獷，異域風情盡顯其中，配上一杯冰塊，就成為享譽全球的法式冰咖啡。中原咖啡擁有低酸度的口感，苦味適中、口感極佳.

喝咖啡是越南人的日常習慣，越南咖啡館很家常，不是什麼高消費場所，普通的也就幾塊錢人民幣。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，下面用樣式古老的印花玻璃杯接著，一滴一滴都用來消磨曼妙時光。做的時候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內。講究一點的做熱咖啡時把杯子架在一個加滿開水的大碗里保溫，因為滴完一杯咖啡可能要用十分鍾，熱咖啡會涼掉。有人喜歡在杯子底下加一層很甜很甜的煉乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝，香甜可口，加上冰塊，則是另一種風情了。

喝過很多國家的咖啡，但是這種咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格溫良的越南人，才有這樣好的性子耐心地等著一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路邊的街頭咖啡挑子，也是一樣的製作程序，並不含糊。
越南的咖啡館多到讓人有立刻也開一家的沖動，不騙人，一條不大的街就有五六間.每一個城市裡的咖啡館，又都很不一樣，擁有各自的氣質。
河內的CAFESHOP，基本上每一家都裝修有自己的風格。當地人喜歡光顧的咖啡館通常都是門臉很小，屋子是個縱深的細長條，門口掛幅簾子，桌子椅子都矮矮的，咖啡很便宜，黑咖啡一杯只要5000盾。西湖上有一家連鎖的店鋪，是坐落在湖上的，可以選擇在船艙或是船頂喝咖啡，看著湖光盪漾，遊船依依，讓人心情得以放鬆，有時回恍惚覺得要是人生像這樣一搬的度過也不錯，悠閑而愜意。