越南切菜板怎麼不開裂

A. 越南鐵木砧板怎麼保養

親，對於較長時間使用的砧板，使用前的保養很重要。

1. 把新砧板洗凈晾乾；

2. 用一大勺食用油在鍋里煮沸；

3. 停火，把砧板放入鍋中，用煮沸的食用油把砧板浸透；

4. 取出砧板，在陰涼處晾乾；

5. 以後每次使用過後洗凈，晾乾即可，切忌爆嗮。
   

B. 越南菜板老裂怎麼辦

1、在砧板周圍挖個淺溝，然後用鐵絲箍起來。也可以用膠粘，但對健康不利，且不夠牢固。
2、木砧板的保養方法：
（1）新買來的木砧板，在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗。特別容易開裂的周邊，要反復多塗幾遍。經過這樣處理，菜板就不容易開裂了。
因為油的滲透力強，不易揮發，可以長期滋潤木質，防止菜板爆裂。另外塗油還有防腐功能，菜板還能因此經久耐用。
（2）新買來的木砧板，先用鹽水泡1 個月；在砧板周圍挖個淺溝，然後用鐵絲箍起來，再開始使用。這樣才能保持濕度不開裂，經久耐用，而且平時要注意保濕。

C. 菜板怎麼保養不裂

用食用油塗抹保養不開裂，方法如下：

1、首先將菜板沖洗干凈，去除表面的灰塵等污物。

D. 越南鐵木切菜板買回家要用鹽水泡嗎

最好用濃鹽水泡一個星期，然後晾乾，使用前澆一次熱油，這樣的砧板比較耐用不容易開裂。如果是超市買的可以不用這樣處理，那是已經處理好的砧板。

E. 木質菜板怎樣"保養"才不容易開裂

放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干就可以了。

砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。菜板為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

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菜板使用注意事項

1、切菜和切生肉用同一塊菜板

很多人從不注意菜板的分開使用，都只知道切肉要「生熟分開」，但切生肉與生菜卻因為嫌麻煩，用同一塊菜板。生肉當中很容感染寄生蟲，而蔬菜的烹飪溫度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

2、鋼絲球刷完菜板平放

鋼絲球刷洗菜板會造成細小劃痕，藏匿細菌。菜板洗完如果平放，會讓水分向下滲進菜板，從而使菜板表面濕度增加，不易乾燥。而潮濕為細菌生長創造了良好環境。

3、使用「塑料菜板」或有味「竹菜板」

塑料菜板因為缺乏天然的殺菌能力，所以細菌的殘留量和繁殖速度都遠遠高於木質菜板。此外，很多竹菜板都是使用高溫粘合技術壓制而成，如果貼近竹菜板的夾心層能聞到刺鼻性味道，這說明菜板的甲醛含量超標。

F. 越南鐵木菜板裂縫是正常嗎

越南鐵木菜板裂縫是正常的。
蜆木（鐵木）砧板開裂是因為見風受熱，水分揮發，含水率低後體積收縮，從而產生裂紋。當鐵木菜板遇水後，吸收水分，體積增大，裂縫自會閉合。
「遇水裂縫會癒合」的特性是蜆木砧獨有的，是其經久耐用的保證，別的木質菜板裂了就沒辦法癒合。