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在義大利有什麼可以做

發布時間:2024-03-03 12:12:38

1. 義大利特色食品有哪些

1、義大利面

義大利的面條、薄餅、米飯、肉腸和飲料更上一層樓。義大利面條也叫義大利粉,名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類,用麵粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。

其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉,有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都煮熟後有咬勁,佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、乳酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料,馨香可口。

2、義大利披薩

義大利薄餅又名「披薩」,系將油蘸面胚置於批薩鐵盤中添加多種餡料(如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥)烘烙面成,內有干酷番茄醬提味,上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。義大利有2400餘家專門出售這種薄餅的快餐店,獲利甚豐。

3、義大利火腿肉/肉腸

義大利大盤的火腿肉和肉腸,包括生火腿肉、熟火腿肉和薩拉米肉腸,上至接待外國首腦的國宴,下至平民百姓的餐桌,都少不了生火腿,它不僅口感獨特,而且蛋白質含量高,脂肪含量低,因此還被列入運動員控制體重食譜。

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義大利風俗

1、和人交談,要端莊和藹,彬彬有禮。雙方不可靠得太近,談話聲音不可太高,坐時忌蹺「二郎腿」,更不能抖腿部,談話要專注,忌在大庭廣眾面前耳語,更不能與對方說話時用手指著他人,會被認為沒教養,或引起不必要的誤會。

初次見面交談切忌打聽對方的收入、家產、年齡和婚姻。異性之間交談時眼睛不能老是盯著對方。在路上與婦女交談應當邊走邊談,不能停下站著說話。與婦女同座時不要吸煙。同相識的婦女打招呼,男方應起立,女的可以坐著回答。

2、義大利人見到外來客人,總是熱情打招呼,握手致意,寒暄問候,有時也行舉手禮。親朋好友相見,除握手外,還要擁抱並相互貼對方的面頰。異性之間可以握手問好,也可以男性吻女性的手背。

3、義大利人的姓名多由兩節組成,前一節為名,後一節為姓,如安東尼奧-布朗卡喬,「安東尼奧」為名,「布朗卡喬」為姓。在文函、信件、請柬里要書寫姓名全稱;在社交場合,在姓的前面冠以先生、女士、小姐;相互關系親密的朋友見面,可以直呼對方的名。義大利人喜歡以頭銜相稱,並同名字或先生、女士、小姐連稱。

2. 義大利名菜有哪些

問題一:大家知道哪些義大利名菜? 我知道的義大利名菜有:Ossobuco燉牛骨髓,Costolette alla Milanese米蘭炸小牛肉,Risotto alla Milanese米蘭炒米飯。義大利面。羅馬烤半雞 Roasted Chicken (450g) 義大利經典鄉村名菜。通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。

問題二:有什麼好吃的義大利菜 以下是義大利招牌菜:
小牛肉片:米蘭特產的小牛肉,以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟,放涼後切薄片,淋上以魷魚、 魚泥(皆為意國代表魚種),打成的美乃滋醬。
鮮肉盤:以威尼斯名家為名,傳統吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類版本是用生魚片。
意式餛鈍湯:像小型餛鈍的義大利面。內閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等,這種吃法是煮成肉湯食用。
沙拉:意國盛產的生菜、節瓜、甜椒、小章魚、甲魚、松子、緣花菜等,做沙拉只須加特級橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。
正宗義大利面:義大利面好幾百多種,最正宗就是圓圓細長的這種。北部配肉醬汁,以番茄拌炒絞肉(正宗用鵝肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁醬,以起司與培根腌肉炒拌,再加蛋黃,古味則松子醬,以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。
義大利炒飯:意南吃面,意北好米。此米鬆散不粘的圓米,以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放涼了食用。
麵疙瘩:做法很象[芋圓],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與麵粉混合揉製成,再塑成小塊,吃法比照義大利面。
米蘭小牛脛肉:米蘭招牌菜,小牛脛骨切成環狀,以白酒、番茄、香料久燉而成,骨髓是其精華。
火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意國特產,重點是煎好即吃,不加其他醬汁,頂多來點橄欖油使肉質更滑嫩。
紅燉白豆牛肚:意人吃內臟(腸除外)以特產白豆加番茄燉牛肚,是中部名菜。
蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排:前者是夏季打獵才做的季節料理,後者是本地食客的新歡,特色是一律先以多種香料腌泡多時,再燴再烤,不沾醬汁就鮮香甘嫩。
茄汁鱸魚:意人吃魚多半是用燉煮的,再淋上各味醬汁,其他海鮮則簡單炸,局烤或水煮,都是原味。
提拉米舒:拿長形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料,以一層餅干、一層醬的形式疊成七層,冷藏後食用。

問題三:義大利有哪些很著名的美食/? 義大利吃的話, 最有名的應該是義大利面、千層餅、提拉米蘇、比薩餅也不能忘記。說時間和 義大利的海鮮也不錯哦~~【這個比薩餅礎自作的,可能不是很好開誒 嘿嘿】

問題四:義大利特色美食有哪些 口味愛好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。 各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。義大利的美食如同它的文化:高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。傳統的義大利式正餐一般會有四至五道菜式:頭盤:義大利文稱Antipasto,是'用餐之前'的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振,胃口大開。第一道菜主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto),義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜,所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳,您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面。義大利麵食飲譽全球,所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。第二道菜即主菜:是整個正餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有:意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品,而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是'甜'的意思。通常是在享用主菜後才點選的。法國前總統戴高樂將軍有句名言:'這個國家乳酪種類太多,無法治理。'義大利情況'更糟',因為它的乳酪種類之多,產量之豐,品質之高,均令法國望塵莫及。當然還有義大利咖啡冰激凌,沒有美國咖啡的淡而無味,沒有土耳其咖啡的不倫不類,只將義大利咖啡的濃郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。

問題五:西餐的菜主要有哪些 西餐菜對許多人來說都還較陌生,以下是西餐上菜順序,以供學點西餐菜者參考:
1.頭盤
也稱為開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁
等。
4.主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜餚最多的是雞,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後,也可以與肉類菜餚同時上桌,蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的,一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜後食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜後的食物,如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
●法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁 菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯 鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯 法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式h蝸牛(中式) 法式奶油龍蝦湯 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯 翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏魚炒香菇 核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮 灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯 雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2 芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖喱油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包 烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯 馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派 茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲 酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦―加莉娜風味 蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙松 豬肉凍子
低脂的簡易西餐:
說幾個簡單的吧:
1,土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟,然後去皮。把土豆用加工機打成泥(也可以不用機器,只要土豆夠爛就行)!加入豆蔻,蛋黃,鹽,牛奶,黃油,胡椒,奶油!(要是需要低脂肪,就別加黃油和奶油了!)
2,義大利蔬菜湯
把洋蔥,胡蘿卜,芹菜,土豆,茄子,西葫蘆,圓白菜
切成小方片,用黃油把洋蔥,胡蘿卜,芹菜,茄子,西葫蘆,炒香。加入香葉,百里香,加入番茄醬,炒透後,加雞水(清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有碎的義大利面條放到湯里煮熟,加鹽調口即可!
3,愛爾蘭燴羊肉
羊肉切塊,洋蔥,胡蘿卜,芹菜,圓白菜,土豆切塊。
先用熱水把羊肉燙一下,然後把燙好的羊肉洗凈!再把洗好的羊肉放入清水中煮熟(水中加入洋蔥,香葉,鹽,胡椒粒,開鍋後小火慢慢煮羊肉!)最後,加入百里香,再把其他的蔬菜放入煮熟就行了!
烤土豆......>>

問題六:義大利有哪些美味 文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振,胃口大開。第一道菜主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto),義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜,所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳,您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面。義大利麵食飲譽全球,所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。第二道菜即主菜:是整個正餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有:意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品,而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是甜的意思。通常是在享用主菜後才點選的。法國前總統戴高樂將軍有句名言:這個國家乳酪種類太多,無法治理。義大利情況更糟,因為它的乳酪種類之多,產量之豐,品質之高,均令法國望塵莫及。當然還有義大利咖啡冰激凌,沒有美國咖啡的淡而無味,沒有土耳其咖啡的不倫不類,只將義大利咖啡的濃郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。
傳統的義大利式正餐一般會有四至五道菜式:頭盤:義大利文稱Antipasto,是用餐之前的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振,胃口大開。第一道菜主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto),義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜,所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳,您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面。義大利麵食飲譽全球,所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。第二道菜即主菜:是整個正餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有:意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品,而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是甜的意思。通常是在享用主菜後才點選的。法國前總統戴高樂將軍有句名言:這個國家乳酪種類太多,無法治理。義大利情況更糟,因為它的乳酪種類之多,產量之豐,品質之高,均令法國望塵莫及。當然還有義大利咖啡冰激凌,沒有美國咖啡的淡而無味,沒有土耳其咖啡的不倫不類,只將義大利咖啡的濃郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。義大利美食與法國菜齊名,是當今西餐的主流。義大利的美食就像它的文化一樣高貴、典雅、味道獨特。
精美可口的義大利麵食、乳酪、火腿和葡萄酒是世界各國美食家追求的極致。義大利人善用米飯、面條做菜,而不是作為主食。在中國最有知名度的義大利美食就是匹薩和義大利面。匹薩薄薄的餅配上肉末、蔬菜經過烤箱一番烘烤,薄餅香和蔬菜香融為一體,光聞香味足以讓人垂涎三尺。義大利面更是有著千奇百怪的形狀:通心、螺旋、貝殼以及有餡的小包等。紅色面在面中混入紅甜椒或甜椒根;黃色面在面中混入番紅花蕊或南瓜;綠色面是混入菠菜,甚至還有堪稱最具視覺震撼的黑色面,所有的顏色皆來自自然食材,而不是色素。義大利面搭配千變萬化的沙司,再加上海鮮、牛肉、蔬菜,或者單純配上香料,使得麵食都可以有上百種口味。常見的一款義大利面中,橄欖油是不可或缺的美味因子,蔬果可以增加面的視覺......>>

問題七:義大利菜譜上有哪些菜 義大利菜
靴子形的國土讓氣候、地勢各異的南、北義大利各自擁有獨特的烹調風格。在餐席間盡顯其好客、友好的性格,正是義大利菜的最大特色。
What』s on the Menu
一頓正式的傳統義大利式晚餐一般會有四至五道菜式,除了從菜單挑選外,也可參考定期更新的晚市套餐(Set menu)。雖然選擇較少(每道菜約三個選擇),便分量會較散叫為少。
頭盤
義大利文稱Antipasto,是「用餐之前」的意思。可分為冷(如火腿香腸、沙律或醋腌蔬菜等)及熱(煎、炸菜式如炸魷魚等)頭盤,亦可選拼盤(Misto),即分量少但選擇較多的頭盤組合。
第一道菜
主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto),義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜,所以分量會較少。
第二道菜/主菜
是整個晚餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時用隨意加點在桌上的鹽或橄欖油便可食用。
甜品
沒有甜品作結的菜單又怎會完美?義大利文中甜品Dlolce本身就是「甜」的意思。通常是在享用主菜後才點選的。
點菜方式
基本上是一道頭盤,之後是意粉及主菜,最後是甜品共四道菜式。胃口較大的可在吃甜品前多點一份芝士(Formaggi),另外也可選擇兩人合吃一盤意粉,但必須在點菜時說明。
義大利菜用餐備忘
・在義大利餐廳的餐桌上一定不會缺少麵包和橄欖油。意式麵包(Pane)種類五花八門,一般在送上開胃菜前便會送上多款麵包,你可以用指直接拿自己喜歡的麵包放在麵包碟上,若沒有盤子,則放在餐巾上便可。吃時可蘸一些橄欖油或義大利醋(Balsamic vinegar,味帶酸甜),風味較伴牛油吃更獨特。
・甚為人熟悉的義大利薄餅(Pizza)原本是為方便外帶而制的,甚少出現在高級餐廳內,最多隻是以開胃菜拼盤(Misto)形式出現。正宗的意式薄餅是薄而脆的,只鋪上茄醬、芝士、橄欖或香草(如辣菠菜Rucloa),吃時用刀、叉切成適口大小,或捲起來吃較容易。
・義大利菜中的意粉(Pasta)可謂千變萬化,據說單是款式便超過三百種。除意粉外,義大利飯(Risotto)亦是第一道菜的熱門之選,以芝士及清湯煮成的燴口感較硬而濕度較高;另外土豆粉團(Gnocchi)則是家庭味較濃的選擇。
・由於意粉的分量一般不輕,為免吃剩最好與其他人合吃,但必須事先提出要求,而由廚師為各人分配適當分量。自行將幾種食物放在一隻碟上,會令不同醬汁混在一起,影響原味之餘也是尊重廚師的舉動。
・素食在義大利菜中並不流行,蔬菜主要擔任主菜伴碟的配角,但有需要也可向廚師提出要求。
・主菜過後是甜品時間,你可以點選芝士或甜品。部分餐廳會將幾款甜點放在銀制手推車上,再送到你面前以供選擇。
・吃過甜品後可以點飲品,多數是咖啡、紅茶或餐後酒(Digestivo)。一般可點較濃的Espresso,但點加奶的Cappuccino亦無不可。
・在高級的義大利餐廳用餐後,常有機會與主廚見面閑談。這在義大利是相當普遍的,除了是他們友善的性格外,廚師(特別是身兼經營者的)也想聽聽客人的意見。所以餐後如想向廚師表示贊賞,可叫侍應代請廚師出來傾談一下。
・應義大利人的晚餐邀請時,准時是十分重要的,雖不宜早到,也不可遲超過十至十五分鍾。避過整段餐前的社交時段而在開席時才到達,會被視為不禮貌的舉動。
義大利菜特色
義大利半島南北狹長,南北的氣候和地理形勢差別很大,造成兩者各有烹調特色。北部鄰近法國,受影響下有不少加入奶油等的乳製品菜式,應覺味道較濃郁(......>>

問題八:義大利菜有哪些開胃菜 介紹幾種義大利招牌菜
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源自羅馬帝國時期的義大利菜,算輩分是[西餐之母],連法國菜也是受其庇護才有今天的規模。還有專家說,它是最具有東方血統的西方菜(八世紀時,中國的麵食傳進義大利)。
品嘗義大利菜,首先先瀏覽一下正統的義大利菜單,通常會分為前菜(開胃菜)、第一道菜(湯、通心麵類)、第二道菜(肉、海鮮)及甜點,有時還細分蔬菜選項,但多半前菜或第一道菜會附有蔬菜,所以不是必點。
全套餐就是由前菜選一樣,第一、二道菜各選一樣,再選一甜點。胃口有限的話,則可在前菜或第一道菜中選一樣,或省略甜點。不過記住,義大利有[旅人的第二故鄉]之喻,吃義大利菜不必束手束腳,一夥人熱熱鬧鬧、吃得豪爽痛快,有氣氛才對。
麻煩的是,義大利猶如[食物的麥加聖地],每一地都有引以自豪的特產和風味,本地餐廳只能挑重點菜式做。不過基本上仍各有歸屬,像意北因靠近法、奧山區、農畜產業富,口味偏溫潤濃香,以做工麻煩的烤類見長。
意南菜則盛產海鮮蔬菜,色彩烹調都有明顯的地中海風格,香料下得重,手法簡單、凸顯原味。意國中部則兼兩者之長尤其火山土壤孕育出來的多種蔬菜、香料、衍生出不少口感豐富的歷史級佳餚。
想進一步探究原味,以下是義大利招牌菜:
小牛肉片:米蘭特產的小牛肉,以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟,放涼後切薄片,淋上以魷魚、 魚泥(皆為意國代表魚種),打成的美乃滋醬。
鮮肉盤:以威尼斯名家為名,傳統吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類版本是用生魚片。
意式餛鈍湯:像小型餛鈍的義大利面。內閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等,這種吃法是煮成肉湯食用。
沙拉:意國盛產的生菜、節瓜、甜椒、小章魚、甲魚、松子、緣花菜等,做沙拉只須加特級橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。
正宗義大利面:義大利面好幾百多種,最正宗就是圓圓細長的這種。北部配肉醬汁,以番茄拌炒絞肉(正宗用鵝肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁醬,以起司與培根腌肉炒拌,再加蛋黃,古味則松子醬,以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。
義大利炒飯:意南吃面,意北好米。此米鬆散不粘的圓米,以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放涼了食用。
麵疙瘩:做法很象[芋圓],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與麵粉混合揉製成,再塑成小塊,吃法比照義大利面。
米蘭小牛脛肉:米蘭招牌菜,小牛脛骨切成環狀,以白酒、番茄、香料久燉而成,骨髓是其精華。
火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意國特產,重點是煎好即吃,不加其他醬汁,頂多來點橄欖油使肉質更滑嫩。
紅燉白豆牛肚:意人吃內臟(腸除外)以特產白豆加番茄燉牛肚,是中部名菜。
蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排:前者是夏季打獵才做的季節料理,後者是本地食客的新歡,特色是一律先以多種香料腌泡多時,再燴再烤,不沾醬汁就鮮香甘嫩。
茄汁鱸魚:意人吃魚多半是用燉煮的,再淋上各味醬汁,其他海鮮則簡單炸,局烤或水煮,都是原味。
提拉米舒:拿長形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料,以一層餅干、一層醬的形式疊成七層,冷藏後食用。...>>

問題九:大家知道哪些義大利名菜? 我知道的義大利名菜有:Ossobuco燉牛骨髓,Costolette alla Milanese米蘭炸小牛肉,Risotto alla Milanese米蘭炒米飯。義大利面。羅馬烤半雞 Roasted Chicken (450g) 義大利經典鄉村名菜。通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。

問題十:義大利特色食品有哪些? 和中國菜依地理位置形成八大菜系相同,義大利的北、中、南三區,也各自發展出獨特的菜色風格。
北區北意為義大利最繁榮的區域。此區的食物深受到阿爾卑斯型氣侯主宰。冬季時雪,夏季燥熱。
奧斯塔村與皮埃蒙特地處義大利西北角。當地聞名的意式山產與風味深受鄰國法國的影響。像白松露這樣的外來材料屢見於皮埃蒙特食譜中。皮埃蒙特南部與阿斯堤及阿爾巴為鄰,同為義大利醇酒產地。特種谷類――大麥片則為本區另一項特產。再往南為利格里亞,本區緊鄰法國蔚藍海岸。棕櫚羅列的街道,滿山的橄欖樹,多樣的鮮花以及遊艇星羅棋布的港口,多數人稱本區為義大利的里維耶拉。義大利最棒的海港――熱那亞即座落於本區內。這里有聞名的利格里亞海鮮佳餚以及新鮮蒜頭、佐以純橄欖油、新鮮的義大利羅勒、松子及帕爾馬乾酪特調的義大利面醬料――熱那亞香蒜醬。此外,利格里亞也蘊藏富時蔬與柑橘。利格里亞東邊為倫巴第區。義大利工業之都-米蘭也位於本區內。本區名菜有米蘭什錦蔬菜湯及米蘭燴飯。倫巴第的布里安、薩區以牛肉及酪牛聞名。米蘭為重要的文化中心,拉斯卡拉歌劇院及達文西知名的濕壁畫「最後的晚餐」皆在米蘭。義大利北部另一知名的美食區為富盧里.維內提亞.吉利亞。此區食物深受東方鄰國南斯拉夫以及北方鄰國奧地利的影響。紅燈籠辣椒、罌粟仔、肉桂、時蘿及辣根等出現於醬料中。米及大麥片比面條更受歡迎。臘腸與紅酒、蕃茄、紅燈籠辣椒燉制的紅燴牛肉為本區特產。崔立斯特為值得一游的地點,以海鮮菜餚聞名。威尼托區,義大利最著名的水都威尼斯即位於本區內。本區的美食較清淡營養。屬於地區風味的有Risi e Bisi,這是一道由新鮮豌豆、米及帕爾馬乾酪調的湯糊。青豆面,由蕃茄、小面條及青豆燉煮而成,再配上主宰本區亞德里亞海的豐富海鮮。愛密莉亞.羅美格納區因其在美食上的貢獻聞名。四種材料主宰本區烹調:蕃茄、雞肝、熏豬排及soffrito(炒芹菜、洋蔥與蘿卜)。當地人認為他們的美食是義大利第一。當然其它區的義大利人強烈否認。
中區
義大利中區的美食較北區簡單。羊肉、牛肉、羔羊、野味等或燉或叉烤或網烤。面條與蔬菜,特別是蘑菇與松露,用以裝盤。
此區最知名者是義大利中心――托斯卡尼。本地的熟酪及網烤肉類深受喜愛。托斯卡人對豆類獨具品味,最知名的是鼠尾草與橄欖油煮白豆。托斯卡人也喜愛濃湯。其它較受歡迎的菜餚還有翡冷翠牛排及烤或酒燉野豬、鹿與兔等野味,通常以當地生產聞名於世的香堤酒來清洗野味。翁布里亞區以松露聞名。此地的特色菜有黑松露面,葯草烹調叉烤乳豬。牛肉及當季野味也是本地重要肉食。緊類翁布里亞的是馬其,這里的食物頗具鄉土風味。Porchetta(胡椒、迷迭香及大蒜填豬)、Vincisgrassi寬面(肉桂香雞胗及面條、肉豆蔻貝夏梅爾調味白汁夾炒鵝肝)深受喜愛。最知名的海鮮菜餚為番紅花高湯燉煮各種魚類的海鮮湯。羅馬帝國時的7大山丘皆位於義大利中部。較受歡迎的羅馬菜包括小羊肉(新迷迭香烤羊肉),燒炭人義大利面(培根、蛋及乳酪醬面),小牛肉(馬薩拉白酒燉小牛肉切片,上覆生火腿)以及Suppli al Telefono(熟煎米球內加莫澤雷勒乾酪)。阿布魯索為義大利中部的另一區。除了種類不同的面條、羊肉、濃湯外,種類廣泛的香料甚至辣椒也常見於本區。
南區
半熱帶氣侯的南義盛產花朵與柑橘。南部主要地區有坎帕尼亞區、巴西里卡塔、阿普利亞區、卡布里亞以及較義大利其它區落後貧窮的兩大島-西西里島與薩丁尼亞島。相較北義人喜歡自製的軟面條,南義人則偏好乾硬的面條。通心麵在南部深受歡迎。比起其它義大利行政區,本區交通建設......>>

3. 在義大利做什麼生意最好

最靠得住的還是理發, 美容, 美甲, 按摩

因為這一行永遠不會過時也不會受到什麼金融危機的影響

這里的美容跟美發都是需要預約的, 而對於現代的義大利女人或者男人根本就不行。
所以中國人的一個好處就是他們不需要預約而且動作也快,還有價錢是比他們低很多!
不過呢。。這里理發店之類的已經很多了。(舉個例子:米蘭)
想要開個好的去找找別的地方, 北部靠德國,澳大利,瑞士這樣的地區
不要想像很多中國人一樣裝修的一幫幫, 用的產品都是便宜貨, 而且不是很衛生。。這樣義大利人根本就不會相信你的

其實也不一定要試這個行業, 有很多很多
自助餐, 日本餐(轉盤), 超市,老虎機+酒吧, 等等。。
主要的是地反

4. 義大利有哪些不可錯過的美食

義大利是世界知名的美食之都,境內擁有許多好吃的東西,去義大利留學,一定要品嘗當地的特色美食。快跟著看看義大利有哪些不可錯過的美食?

首先來看看有大量的特色美食。

1.義大利披薩餅

義大利披薩可以說是國人認知義大利美食的「先頭部隊」了!這種充滿著濃重當地風情的薄餅,是很多人的心頭好。

2.義大利面

義大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

3.T骨牛排

說到義大利美食不得不提佛羅倫薩T骨牛排。在Lonely Planet中,是這樣形容的:一塊真正的T骨牛排必須來自珍貴的Chianina牛,牛排應當在木炭(橡木或橄欖木更好)上烤制,在烤熟後只添加鹽和胡椒粉。這塊厚厚的牛排外皮硬脆,內里緋紅而鮮嫩多汁,中間一根T骨更添滋味。

4.帕爾馬火腿

正宗的帕瑪火腿只生產自義大利北部帕瑪的山區,豬只必須採用義大利特有豬種,而且必須是在義大利北部所養,豬只的體重體重必須超過150公斤,在帕爾馬的山上享受著亞平寧山脈吹來的山風,配合北部的濕度及氣候而熟成。經過檢測後的帕瑪爾火腿,才能夠在火腿皮上蓋上認證的帕爾瑪公爵皇冠標志,一隻被認證的帕瑪火腿,得符合300項標准,經過兩年的製作和多重檢驗,工序繁復得令隨性慣了的義大利人都為此專門寫了一本指南。

5.提拉米蘇

一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼衫掘也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,意為帶我走,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中的愛人。在義大利文里,提拉米蘇有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。

接著來看看義大利有哪些知名的美食餐廳?

1.Enoteca Pinchiorri

餐廳主廚Annie Féolde是義大利第一名被評為米其林三星的女性廚師。Enoteca Pinchiorri坐落在一座十六世紀豪華的宮殿式建築內部,整體裝飾非常華麗復古,餐具也都是由有精緻的瓷器、水晶和銀器做成。這里主營托斯卡納傳統菜,是經典意式美食盛宴。除此之外,餐廳內還藏有十四萬多瓶好酒,在這里用餐,每人收費兩百歐元,紅酒也是兩百歐元一瓶。這家頂級餐廳對客人的服裝也有嚴格要求:必須穿著禮服。

2. Dal Pescatore

位於義大利Parco dell』Oglio自然保護區內的Dal Pescatore從遠處看就像是一家普通農舍,而且從米蘭出發來到這里有3個小時的車程,但卻吸引了無數食客。作為為數不多的米其林激基三星農舍餐廳,主廚Nadia Santini以正宗的義大利菜征服了眾多美食家。她曾表示:「Dal Pescatore的美食更注重基本的食材,在平衡和獨創的風格中,注入傳統元素和革新概念。這也是Dal Pescatore餐廳的秘密武器——自然的味道。」

3.Vittorio Cerea

這家位於Da Vittorio Relais & Chateaux度假村中的餐廳在2010年被評為米其林三星餐廳,米其林指南還曾稱贊這家餐廳的擁有者為「代表精湛的餐飲與旅館服務的家族」。餐廳的創始人Vittorio Cerea曾推翻了傳統以肉類為主的意式料理,以頂級的魚類、海鮮料理顛覆了義大利美食。現在這家餐廳內的菜單常常更新,以符合時令的食材和多變的呈現,引領著餐飲市場上的潮流變化。

4. Combal.Zero

這家餐廳在2015年全球最佳餐廳名單中排名第65,是一家米其林二星餐廳。餐廳隱藏在Rivoli城堡的藝術博物館裡面,主廚Davide Scabin是世界最頂級的天才廚師之一,他把美食跟藝術完美的結合了,每一道菜都是藝術品。店內人均消費120-200歐元。

5.Gritti Palace hotel

這家餐廳位於威尼斯格瑞提皇宮酒店(Gritti Palace hotel)旁的運河邊上,如果在五月和十或鉛核月之間來到這里就能夠坐在露台的位置上一邊品嘗美味一邊欣賞威尼斯運河漂亮的景色了。餐廳內提供Wifi,飲品價格適中,但菜品和服務費稍貴。

6. La Pergola

La Pergola是羅馬唯一一家米其林餐廳,位於卡瓦列利華爾道夫酒店的頂層,可以俯瞰整個羅馬市,景色非常美。在這里享受一頓美食需要的費用在190-220歐元之間,組合一般為6道菜或者9道菜。而紅酒的價格一瓶就則需113-198歐元。餐廳對於客人著裝也要求:需要穿正裝或者晚禮服。

7. Il Pellicano

這家米其林二星餐廳位於托斯卡納海岸旁Il Pellicano這家五星級酒店中,餐廳也位於海岸上,景色非常好。餐廳主廚Sebastiano Lombardi只用有機蔬菜和水果烹飪美食,而有蛋白質的食材也是在當地經過精挑細選後采購的。

8. Il Palagio

這家米其林一星餐廳位於佛羅倫薩四季酒店德拉蓋拉爾代斯卡宮的一樓,內部採用拱頂天花板,整體的裝飾給人優雅華貴的感覺。餐廳的應季菜單中包括充滿現代氣息的當地美食,並搭配頂級義大利葡萄酒。在這里用115元美金就能品嘗到非常棒的蘑菇燴飯和烤鵪鶉,唇齒留香。

9. Il Desco

這家意式餐廳位於Via Cavou街上,主廚是非常有名的Mario Batal,曾經和也是主廚的父親Elio Rizzo在廚房裡創造和製作了非常美味的傳統義大利美食,如今這家店大部分菜品使用的都是自己種植的新鮮食材。這里服務生會說英語,交流相對容易。每天會有「每日特價菜」,但是如果想要品嘗美食還是要早些來,因為這家店晚上八點就會關門。

10. Ratanà

這家經典的米蘭餐廳坐落於一幢現代化建築中,它採用的都是本土食材,講究原汁原味。Condé Nast Traveler曾將這里評價味2015年金牌餐廳,菜單上的義大利飯搭配燉小牛肘以及牛頰搭配土豆泥和芹菜葉非常美味。

5. 移居義大利生活要做的10件事!

【 #義大利移民# 導語】塌鏈吵義大利擁有無數的名勝古跡;僅在羅馬我就可以列出一百個。無論您去哪裡,都有很多東西可以看。但是「ladolcevita」的部分樂趣在於將觀光與獨特的義大利獨有體驗結合在一起。這是我要做的10件事,可以帶您一覽無余,在您訪問期間真正擁有「義大利風格」。下面跟著 一起來了解義大利移民指南:移居義大利生活要做的10件事!

1.移居義大利生活要做的10件事


10.浸泡在溫泉中。

義大利到處都是古老的浴場遺跡和鑲嵌馬賽克的游泳池……證明了古羅馬團侍人喜歡在熱水中休息。治療和水療實際上是國家醫療保健系統的一部分。您會發現從阿爾卑斯山一直到腳趾的溫泉,但是最和最豐富的是在伊斯基亞島和托斯卡納。無論您是想要天然岩石泳池還是享受放鬆療法的水療設施,觀光後在一些溫泉中放鬆身心都是個好主意。

9.BYOB。

義大利以其葡萄酒而聞名,每個地區都有自己的傳統年份,因此一定要品酒。您可以安排正式的品酒會,但是有趣的義大利傳統被稱為vinosfuso(字面意思是「散裝酒」);拿一個水罐或瓶子到提供酒水的酒廠或葡萄酒商店,然後從大桶中加滿瓶子,每公升約2歐元(2.35美元)。並非每個釀酒廠都提供sfuso,但您可以在每個地區找到一些。

8.找到一個民間節日,即sagra。

一個薩格拉是專用於特定美味向下家美食節,這是一個有趣的經驗。它通常與宗教節日一起舉行,但薩格拉是關於食物的。您會吃得好(又便宜)??,與當地人混在一起,然後在舞池裡玩些免費的樂趣。

7.走開人跡罕至的地方。

我並不是說您不應該去羅馬,佛羅倫薩和威尼斯,而應該出去看看一些較小的城市或鮮為人知的地區。整個義大利都有美麗的風景和迷人的城鎮。與主要旅遊景點相比,您將獲得探索感和較低的價格,這將給您帶來獎勵。例如,勒馬爾什(LeMarche),翁布里亞(Umbria)或拉齊奧(Lazio)北部的城鎮與知名的托斯卡納(Tuscan)城鎮相比,探索較少,但同樣引人入勝,但並不擁擠或昂貴。

6.駕駛法拉利。

來吧,承認吧;您已經幻想過要像法拉利這樣的紅色調速器踩踏板,那麼為什麼不沉迷於20分鍾的刺激旅程中呢?在製造法拉利的摩德納郊區,您可以參觀傳奇的汽車製造商博物館,然後坐上方向盤,享受難忘的火箭之旅。有幾家公司可以讓您在大街上或賽道上開車10分鍾,或者開車穿越鄉村長達兩個小時。摩德納和博洛尼亞之間的地區被稱為「汽車谷」,因此,如果法拉利不適合您,您還會在這里找到蘭博基尼,瑪莎拉蒂和帕加尼。

5.觀看歌劇。

義大利是歌劇的發源地,也是最的作曲家,例如威爾第,羅西尼,普契尼和維瓦爾第。這里有許多歌劇院供您選擇,其中包括米蘭的斯卡拉歌劇院,威尼斯的菲尼克斯歌劇院和那不勒斯的聖卡洛劇院。您還會發現一些神話般的露天歌劇。在維羅納的羅馬圓形劇場,羅馬的卡拉卡拉古浴場或馬切拉塔的新古典主義風格競技場度過一個夜晚,勒馬爾什將是一次難忘的經歷。

4.逗留在城堡或palazzo。

義大利悠久的歷史意味著遍布各處的中世紀城堡和文藝復興時期的宮喚侍殿。現在,他們中的許多人都是優雅的酒店,提供奢華的住宿,並有機會環繞歷史。您會發現托斯卡納的城堡,帕拉第奧式的別墅以及許多其他歷史建築,讓您彷彿置身於童話中。

3.參觀一兩個聯合國教科文組織世界遺產。

聯合國保護具有歷史和文化意義的遺址的計劃為您提供了迷人的景點的現成清單。義大利有41個聯合國教科文組織站點-比任何其他國家都多-因此,無論您到半島上的哪個地方,都可以找到一些站點。阿西西(Assisi)和阿馬爾菲海岸(AmalfiCoast)是兩個例子,但同時也有卡塞塔王宮或伊特魯里亞人墓地的維拉(Cerveteri)。

2.參觀一個小島。

某個小島會讓您放慢腳步,深呼吸,真正放鬆,所以我建議您離開大陸一天。雖然您可以輕松地在西西里島或撒丁島上度過整個旅程,但也可以輕松訪問一兩天的島嶼。嘗試在托斯卡納群島的卡普里島(Capri),羅馬和那不勒斯之間鮮為人知的Ponza或迷人的厄爾巴島(Elba)。

1.像當地人一樣吃飯。

義大利美食不僅是任何旅行的亮點,而且通常是重點。每個地區都有自己的特色;實際上,對於許多義大利人來說,「民族食品」是來自其他地區而不是外國的東西。您可以在任何地方找到優秀的餐館-但是,如果您真想去義大利當地吃飯,那麼您將獲得「家庭用餐」的體驗並與家人一起用餐。他們將准備他們所在地區的特色菜,您將有一個晚上可以成為義大利famiglia(家庭)的一員。

2.移民義大利幾點優勢

義大利是一個具有重要歷史意義和藝術歷史的古國。1861年,政治和地理分 裂了這個國家幾個世紀,直到它統一。統一後,受地域風俗的影響,國家形成了獨特的文化。

義大利一直是藝術中心,尤其是在中世紀和文藝復興時期,當時這個國家吸引了一些秀的建築師、藝術家和學者。他們留下了豐碑、繪畫和文學的遺產。時至今日,義大利仍然是藝術中心和時尚之都,古奇和范思哲等品牌已經成為全球知名品牌。

義大利也因其當地的美食而聞名。食物起源於公元4世紀,起源於古希臘和羅馬,以及伊特魯里亞人,拜占庭人和*人。這種飲食非常地中海式,富含義大利面、魚和蔬菜。

地理

如果人民和文化不吸引你,也許這個國家的美麗會。義大利有這么多地區提供如此多的地理特權。這個國家是山脈(亞平寧山脈和阿爾卑斯山脈),西西里島和撒丁島等島嶼,通往大海等地的所在地。

氣候

像文化一樣,義大利有著非常多樣化的氣候,多虧了半島、山脈等等。在中部地區,氣候從亞 熱帶到海洋。波河谷的氣候是美國大陸性的地區,冬季炎熱,夏季炎熱潮濕。在Liguria和托斯卡納等沿海地區,你會發現地中海氣候。

冬季溫和,夏季溫暖乾燥,但低地夏季可能非常炎熱。在冬天,阿爾卑斯山的平均氣溫大約是32度,這與西西里的54度有很大的不同。夏季氣溫在68到77度之間。這種理想的天氣將使任何人想要退休在義大利的一個地區。對每個人來說。

生活成本

義大利可能很貴。義大利北部的城市,例如羅馬和米蘭,比較富裕,生活水平較高。想要節省一些錢的退休人員應該將目光投向農村或南部。這些地區便宜得多。您可以隨時訪問更大的城市。

據說您可以輕松享受20萬美元的儲蓄和穩定的收入來源,例如社會保障或養老金。這將為您提供一個不錯的家庭或公寓,美味的食物,服裝和一個假期。

如果您沒有退休並且需要在義大利工作,則可能很難獲得工作許可,但這並非沒有可能。我能給您的建議是盡快開始該過程。您越早研究和計劃,您決定移動時就會擁有更好的身材。

衛生保健

義大利的醫療保健系統質量很高,是世界上的醫療系統之一。該國的合法居民,包括來自美國和加拿大的合法居民,可以申請國家健康計劃。在農村地區,尤其是南部地區尋找醫療服務可能很困難,因此很多外籍人士都有私人保險-就像許多義大利當地人一樣。

6. 除了義大利面和披薩外,義大利餐還有什麼經典菜式呢

義大利菜的經典菜式實在不勝枚舉~只是因為義大利面和披薩方便、快速、好吃,在國內風靡起來,被大家所熟知~

給大家介紹幾款非常經典的義大利菜式:

1.Beef Carpaccio:因1950年的威尼斯畫家「卡爾帕喬」而得名,因為菜色運用了這位畫家最出名的繪畫色調,紅色和白色

你的身體是否面臨皮膚粗糙,沒光澤,頭發乾枯、掉發、冬天手腳冰涼暖,月經不準時或痛經,睡眠不好,如果你有以上一個或多個問題,說明身體已經氣血不足拉響警報了,想要改善這些症狀的姐妹們

7. 去義大利留學有哪些美食可以推薦

美食是最能撫慰人心靈的,對於去義大利留學的學生來說家鄉菜雖然最好吃,但盯肢是義大利也有很多特色美食能讓我們的心情變好,那麼我就給你們詳細介紹義大利的特色美食有哪些。

去義大利留學有哪些美食可以推薦

1、墨魚汁義大利面

美味的墨魚汁在義大利等地中海國家極為盛行,被譽為天然的美味醬汁,看上去漆黑而不起眼,卻因為它的出現讓原本平凡的麵包、米飯、意麵甚至是香腸都充滿了來自深海的神秘鮮美滋味。威尼斯特色的墨魚汁面,與普通的義大利面不同,自製的寬面條柔韌爽滑,在墨魚汁的浸染下呈現出烏亮的黑色,再搭配蝦肉與蘑菇,別有一番風味。

2、葡萄酒

義大利從南到北都適宜種植葡萄,所有大區都盛產葡萄酒,因此,義大利的葡萄酒品種和品牌都很多。義大利人喜歡喝葡萄酒,是家庭餐桌上頓頓必備的飲料,客人來了更是以酒相待。

3、義大利肉餅

它發源於義大利那不勒斯,是義大利最普通的快餐食品。典型的製法是在煎盤底鋪上一層發麵皮,塗上食油、乳酪、加上肉、魚、香腸等作料。快速烘焙,趁熱食用。義大利肉餅隨著移民傳到美國。1905年紐約出現專售店,很快風行世界。

4、義大利面

義大利面也叫義大利粉,它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類,用麵粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉,有白、紅、黃、綠諸種顏 色。這些粉大都煮熟後有咬勁,佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、乳酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料,馨香可口。義大利年產各種面條多達200萬噸,每年人均食用30公斤。

5、醋漬沙丁魚

醋漬沙丁魚是威尼斯人最喜歡的菜餚,和它的名字一樣,酸味無比,很多人都享受不了這種味道,在點菜時一定要仔細想想。正因為酸的緣故,它的營養豐富,富含蛋白質,對於調節血液循環,促進人體代謝有很好的作用。

6、扇貝螃蟹沙拉

威尼斯是以水上都市而聞名,自然而然它的海產品比如魚、蝦、蟹類在威尼斯人的餐桌上非常豐富。其中有一道扇貝螃蟹沙拉,也是威尼斯人利用當地的特產,發揮想像力做成的美味。

7、瑪格麗特披薩

1889年,瑪格麗特公主在那不勒斯逗留的期間,當地廚師為向公主表達敬意,製作了以番茄、乳酪、羅勒為原料的披薩,這三種原料恰好是紅、白、綠三種顏色,正好符合了義大利的國旗的顏色,後來成為了義大利消滑的「國食」,慢慢的發展為越來越多的品種。

8、T骨牛排

佛羅倫薩式牛排,是義大利托斯卡納地區特產的牛的T骨牛排,塗滿鹽,胡椒,橄欖油用木炭烤製成,以柔嫩多汁的口感著稱,聞名海內外,但絕對不能超過三分熟,過熟就會影響口感。

9、意式燴飯

意式燴飯的做法和中式的米飯完全不同,需要把米粒與各種配料食材一起燴制翻炒才能完成,口感非常豐富。米蘭的意式凱橋世燴飯很有名,其中以蘑菇火腿燴飯及海鮮燴飯最為常見。

10、海鮮燒烤

本地風味多是各種海鮮燒烤,比國內的海鮮便宜,點菜率最高的要數華麗麗的大龍蝦和明蝦了。

11、魚肉色拉

在義大利,許多人有著聖誕節吃素食的傳統習慣。不吃肉,鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦,烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉,還有胡瓜魚,鰻魚堅果製成的醬。

12、義大利千層餅

義大利千層餅的做法簡單,是美食傑國外菜譜義大利餐菜譜的常見菜式,義大利千層餅使用牛肉為烹飪主料。烤義大利千層餅是用意式餛飩皮、牛肉餡、乳酪、番茄少司等層層疊成的美食,雖然層層疊疊,但是也絕沒有千層那麼誇張,不過千層餅的稱謂也並不完全是「飛流直下三千尺」那種文學修飾,由牛肉、乳酪、番茄、洋蔥、羅勒、胡椒等等原料形成的豐富的口感和層次,真的讓人有百轉千回、萬緒千言的感慨。

13、白松露菌

這些奇特的松露來自義大利北部的皮德蒙特高原,每磅售價為1350美元到2700美元。白松露菌是一種菌類植物,這種植物的生長周期非常長,無法人工種植只有野生品種, 而且還是深埋在地底的,所以非常罕見。最有趣的是,想要採集這種白松露菌的話,都需要動物幫忙,因為只有它們的鼻子能夠准確地找到這些深埋在地底的珍貴食材。

14、帕爾瑪火腿

帕爾瑪火腿(Prosciutto di Parma),義大利Emilia-Romagna地區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿原產他是義大利帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿,其色澤嫩紅,如粉紅玫瑰般,脂肪分布均勻,口感於各種火腿中最為柔軟,因此正宗的義大利餐廳,都有供應。

15、帕尼尼意式三明治

Panini (帕尼尼)是義大利文,是義大利一種傳統三明治,用意式麵包夾好餡料後,再放在專門作Panini的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。羅馬街頭到處都有售賣三明治的小店,現點先做。根據自己的愛好選擇餡料,三明治又酥又香,一個絕對管飽,而且價格實惠,一個大約在3歐左右。

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