導航:首頁 > 印度資訊 > 印度料理魚怎麼做

印度料理魚怎麼做

發布時間:2022-05-25 01:57:39

1. 印度咖喱魚怎麼做好吃,印度咖喱魚的家常做法

原料:鱸魚

配料:青紅椒、洋蔥

調料:咖喱、鹽、味精、干澱粉

製作過程:

第一步:把鱸魚宰殺,去皮、去刺,然後把魚肉切成條狀,用涼水沖洗,把血水和腥味去掉。然後碼上鹽、味精等調料,稍待幾分鍾。 第二步:把青紅椒洗凈切成條狀,洋蔥也切成條,備用。為食街

第三步:把魚段均勻地沾上干澱粉,鍋內放底油,把魚段下鍋炸至金黃色,魚頭和魚尾也要沾干澱粉入鍋炸熟。

第四步:出鍋時比較關鍵,在從鍋內倒出魚段時,同時把青紅椒段、洋蔥段撒在魚段上,用熱油澆上。把魚頭和魚尾仍按魚的形狀擺放。

第五步:咖喱要先過油,撈出固體物,把咖喱油里加入調料,再勾芡成黏稠汁,澆到裝盤的魚段上,此菜即成。

菜品口味:魚段外焦里嫩,魚肉嫩香,有淡淡的咖喱香味。

菜品特色:是藏式做法的水產菜品,而且因為用了西藏香料,所以此魚味道與尋常不同。不過如果您有興趣,完全可以不用藏式香料,只用我們家常的調料,也能做出一道美味又好看,吃著方便的鱸魚來,給新年添道靚菜!

2. 請問這是什麼魚,怎麼做好吃

安康魚【angelfish}】又稱海鬼魚是一種深海魚,長相醜陋皮膚粗糙,但是肉質特別細膩。安康魚體前半部平扁呈圓盤形,尾部柱形,一般體長40-60厘米、體重300~800克。頭特別大而平扁,口寬大,口內有黑白斑紋,下頜有可倒伏的尖牙l~2行。體柔軟、無鱗,背面褐色,腹麵灰白色。頭及全身邊緣有許多皮質突起。背鰭前部有6根相互分離的鰭棘,第一棘位於吻背面且頂端有皮質穗;胸鰭寬大在身體兩側成臂狀;臀鰭有8~11根鰭條。各鰭均為深褐色。一般是吃它的尾肘,去皮切片涮火鍋,很是鮮嫩,也可作燒烤。它的肝臟很肥嫩可以燜來吃。

產地、產季

分布於印度洋及北太平洋西部。我國產於東海北部以及黃海和渤海。因其無集群習性,故漁期不明顯。

烹飪方法

1、醬燒monkfish

原料:monkfish魚尾一條,把肉沿脊椎骨切下來,再切小塊。西芹,莖切段,葉子切碎備用。

醬: 蒜,羅勒,蒸魚醬油,橄欖油用攪拌器打碎混合。

做法:熱鍋下橄欖油,炒香醬,然後加入monkfish塊煎至表面變色,然後加入西芹同炒。最後加入生粉水勾芡,裝盤後撒入西芹葉碎。

2、清蒸monkfish

之前里外抹一層細鹽,肚內再放些姜絲或薑片,熟後裝盤,上面灑一層切碎的蔥末和姜絲,倒大量醋,然後把油燒熱,澆上去即可,既方便又好吃。味道還鮮美。

3、酸辣溜魚片

原料: 魚片,泡發木耳,甜椒。

配料:姜絲,蔥,干辣椒。

調料;酒,鹽,澱粉、白醋(沒有的話用陳醋也可以,不過魚會變色,我的就是),辣椒油,糖,鹽,雞精,濕澱粉。

做法:

1、魚片先用調料A腌10分鍾,泡油至6分熟;

2、鍋里先炒香配料,放入木耳,甜椒炒一會,再放入之前炒好的魚片,加調料B除濕澱粉以外的;

3、出鍋前勾芡,淋少許香油即可

3. 印度村民剛撈上來的魚,看看他們是怎麼做烤魚

首先,我們要把鱸魚買回來之後先沖洗一下,把它們沖洗干凈了,再把他們平鋪在盤子裡面。緊接我們要把這個魚身上劃上幾刀,再用料酒,還有鹽跟白鬍椒粉來腌制上半個小時左右的時間。

再把我們剛才腌制好的魚瀝幹了水分,再用廚房紙放在上面,把它吸干。再拿來一張紙,豐面刷一些油。我們再從魚身上也刷上一些油,我們再把魚皮朝下,把它們放到錫紙上面。在魚的身上再蓋上一張錫紙。把這個錫紙的四邊都捲起來,也就是說把四個方向的口都封起來,再用牙簽在上面紮上幾個洞。
此時我們要把這個魚放到鍋裡面,用中小火烤上十五分鍾左右的時間。金針菇也要把根去掉,之後再洗干凈了。此時藕也要去皮切成一片一片的。豆皮絲也要泡發好,再把他們洗干凈了。洋蔥也要切成一小丁一小丁的樣子。

我們再把青椒,紅椒都切成一小段的樣子。把鍋放到爐子上,把油燒熱了,再放進去兩大勺子的豆瓣醬,一直炒出紅油來為止。再把老薑跟大蒜也一起炒出來香味為止。把洋蔥也放到鍋里炒出香味來。在裡面加入適當量的水,等到煮開了之後再加上生抽還有鹽等一些調味品。


等到水沸了,那麼我們再把金針菇還有藕跟豆皮絲也要放到鍋裡面。再用中火煮上五分鍾左右,再把這個烤好的魚和到這個鍋裡面。用小火煮上五分鍾左右的時間,再把青紅椒放到鍋里就行了。

4. 金槍魚刺身怎麼做

金槍魚是深海魚類當中游動速度非常快的一種,因此它的肉質非常緊實,而且雜質較少,吃起來非常的爽嫩,金槍魚的肉質鮮紅,但是絲毫沒有腥味,因此,在日式料理當中經常用金槍魚來製作各種刺身,其味道鮮美無比。下面就來看看金槍魚刺身做法怎麼做的講解吧。

魚肉油脂豐厚,肉嫩呈粉紅色,入口即化有油脂香,價格最貴;中腹在腹部和背部,含有適度的脂肪,肉口味次之,顏色稍深,價格比大腹部位的肉便宜;赤身是背部脂肪最少身體最硬,卡路里最低,蛋白質最高的部分,價格最低。

金槍魚刺身做法:

1、將金槍魚肉取下,去皮,用食用紙巾吸干水分。
2、把金槍魚肉切成5毫米的厚片。
3、白蘿卜切絲,檸檬取皮。
4、黃瓜製成黃瓜座,擠入辣根。
5、把白蘿卜絲墊底,放上蘇子葉、金槍魚、黃瓜座,用檸檬裝飾;食用時配以刺身醬油即可。
金槍魚刺身注意事項:
刺身即生魚片,金槍魚最好切成5毫米的厚片,切片要均勻,才能保證嫩滑不油膩的口感,過薄就沒有滑溜的口感和嚼勁了,過厚容易覺得油膩。
營養價值:
1、富含高蛋白但低脂肪、低熱量,有平衡營養的功效;
2、適合飲酒者,因其富含蛋氨酸和胱氨基酸,有護肝的作用;
3、可以有效防止動脈硬化,金槍魚中含有的牛黃酸可以抑制交感神經的興奮,有降血壓作用;
4、適合貧血者,因其富含鐵及維他命B12;
5、優質的蛋白質來源,非常適合小孩子發育時的營養代謝;
其中大量的微量元素鉀可以保持身體75%的水分,缺乏鉀將影響神經及肌肉功能。

5. 印度的菠蘿魚湯做法

食材准備
草魚肉適量,蔥姜適量,蒜末,料酒,青椒,澱粉,白糖,果珍,蒜粉適量。

方法步驟
1、草魚背部切開,將肉一整塊的取下來,然後十字花刀;

2、魚肉然後切成三段,放入蔥姜,蒜粉,料酒和鹽拌勻;

3、然後拍上乾粉,鍋中油燒熱後放入色拉油,180度左右放入魚塊;

4、炸至金黃時撈出控油,鍋上火後上少許油,煸香蔥姜;

5、然後小火煸炒,加水,煮開後將蔥薑末撈出,倒入果珍;

6、加入適量白糖,鹽,用水澱粉勾芡濃稠後淋在魚身上即可。

家常菠蘿魚的做法

菠蘿魚
食材准備
草魚適量,油鹽少許,番茄醬,糖,胡椒粉,料酒,澱粉適量。

方法步驟
1、將魚片打上花刀,然後用鹽,料酒和胡椒粉腌10分鍾;

2、瀝干水後,魚身上抹上干澱粉,然後下入油鍋中炸至金黃;

3、鍋中少許油,下入番茄醬和糖翻炒,淋上少許水澱粉勾芡;

4、魚擺盤後淋上做好的芡汁即可。

糖醋菠蘿魚的做法

菠蘿魚
食材准備
魚一條,蔬菜粒適量,甜辣醬,糖適量,醋1勺,清水少許,水澱粉適量。

方法步驟
1、將魚收拾干凈,片下魚肉去掉大刺,然後斜打十字花刀;

2、然後加入少許鹽腌製片刻,鍋中油燒熱,魚拍上乾粉後入鍋炸至金黃擺盤待用;

3、鍋中少許油,加入甜辣醬,白糖和醋攪勻,然後加入半碗清水,倒入蔬菜粒煮開;

4、調味後加入水澱粉勾芡,然後將芡汁淋在魚身上即可

6. 印度咖喱魚的做法,印度咖喱魚怎麼做好吃,印度

用料
主料

洋蔥1個

大蒜1瓣

茴香半茶勺

椰子油1小塊

丁香2根

印度咖喱魚卷的做法
1.
洋蔥切圈。大蒜切末。香料准備齊全。
2.
茴香、蕪荽粒磨成粉末。小豆蔻壓扁。
3.
椰子油在鍋里燒熱。加入洋蔥,小火炒幾分鍾,到洋蔥變成金黃色。
4.
加入茴香、大蒜、蕪荽、姜黃粉、丁香和小豆蔻,炒約1-2分鍾,直到所有的香料開始散發香氣。加入咖喱葉。再炒1-2分鍾。
5.
加入椰奶,攪拌均勻。小火煮20分鍾。
6.
魚排切成合適大小,合適捲起即可。捲起來。
7.
將魚保持捲起的形態,邊緣朝下,放入鍋里。如果有大塊的魚卷變松,用手輕輕壓著。等蛋白質一旦遇熱變白了,也就不會再彈回來了。用勺子澆澆汁,待魚卷全部老實起來,上蓋煮約10分鍾,直到熟。即可。

7. 埃及魚怎麼做好吃

埃及魚怎麼做好吃?我覺得像這種愛金魚的話,肯定是用來紅燒比較好吃,紅燒的更加有味道

8. 印度人怎麼做魚

印度做魚有兩種方式,一個是洗凈直接煎還有一個直接放油里炸,不過和我們口味不一樣,他們會放各種香料粉和咖喱,總之能放的都會放,不好吃!

9. 這是什麼魚怎麼做好吃

10. 各位朋友印度魚肉咖喱怎樣做才好味

製作:

1、元蔥、大蒜均去皮、切末;柚子皮洗凈,切丁;青椒、黃甜

椒均去蒂及籽、洗凈切片 ;雞蛋打八碗中攪勻備用。

2、鮭魚洗凈,切成0 5厘米厚的片,放入碗中,加入A料及一半蛋汁拌勻並腌約5分鍾,放八6分熱的溫油鍋中炒熟,盛出備用

3、鍋中倒入1大匙油燒熱,放入元蔥、大蒜、柚子皮炒香,加入B料炒勻,再加入C料及所有材料炒至入味即可 盛出。

雞肉魚肉 咖喱的黃金搭配

咖喱最適合搭配雞肉、魚肉。雞肉和魚肉肉質細嫩,蛋白質與磷脂類含量較高,與咖喱搭配,各種營養物質更容易被人體吸收。而且雞肉和魚肉性溫,與熱性的咖喱搭配,不容易上火,因此是名副其實的黃金搭檔。

配羊肉易上火。很多人覺得羊肉腥膻,用咖喱可去除膻味,但羊肉性溫熱,搭配咖喱吃容易上火。如果要吃的話,可以搭配冬瓜、絲瓜、金針菇等涼性蔬菜一起吃。

配牛肉易腹脹。由於人體對食物的消化有快有慢,咖喱與牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃裡的時間,食後會產生腹脹感。

健康提醒

1.咖喱味道濃郁,所以對胃有一定的刺激作用,患有胃炎、潰瘍病的人應少吃。

2.咖喱同辣椒一樣,高溫、高濕地區經常食用對身體有益。我國北方地區氣候乾燥,兩周一次比較合理。

閱讀全文

與印度料理魚怎麼做相關的資料

熱點內容
比利時對義大利怎麼出局了 瀏覽:20
什麼地方有吃義大利面 瀏覽:5
去越南坐飛機需要什麼手續 瀏覽:537
去印尼日惹能帶多少酒 瀏覽:783
義大利黑醋為什麼這么多 瀏覽:73
英國細菌家弗萊明發現了什麼 瀏覽:646
義大利代表性建築物是什麼 瀏覽:658
中國老師怎麼教中文 瀏覽:681
中國蟲草在哪裡 瀏覽:30
伊朗隊身高多少 瀏覽:693
伊朗10000的錢叫什麼 瀏覽:316
過年去印度要多少錢 瀏覽:618
兔寶寶印度杉木生態板多少錢一張 瀏覽:69
伊朗護照日期怎麼看 瀏覽:180
什麼表示英國 瀏覽:782
古代印度的氣候如何 瀏覽:818
越南北約人口多少 瀏覽:58
中國銀行原油寶為什麼穿倉 瀏覽:771
中國人民銀行徵信中心登錄在哪裡 瀏覽:223
義大利夢吉罐頭測評怎麼樣 瀏覽:356