蘇子葉我們中國叫什麼

Ⅰ 韓國人吃的那個烤肉裡麵包的那片葉子是什麼呀

是蘇子葉。

蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。

葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米。

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蘇子葉的功效與作用

1． 養胃作用：具有暖胃作用，可用於治療胃寒症等，具有很好的療效。

2． 潤腸通便：可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，對便秘患 者來說是很好的選擇。

3．化痰止咳：可用於治療感冒，蘇子葉對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能 解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，利於止咳和祛痰。

4． 解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口給予傷寒混合菌苗發熱的家 兔，有微弱的解熱作用。

5． 抗菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

Ⅱ 蘇子葉我們中國叫什麼

蘇子葉。

一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質，闊卵形或近圓形。長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色，或僅下面紫色。

相關介紹：

蘇子葉是蘇子的副產品， 采葉要在八月份開始 ，選擇晴天在露水下去後採摘 ，以防裝筐受熱變質。

葉片要新鮮、完整，葉面長5厘米~ 7厘米，帶葉柄一起採下來 。我國南北各省區均有生百長，間有逸為野生。廣布亞洲東部和東南部。

Ⅲ 蘇子葉我們中國叫什麼

蘇子葉我們中國就叫蘇子葉。蘇子葉屬於唇形花科，是綠色蘇葉的一個變種。我國南北各省區均有生長，間有逸為野生，廣布亞洲東部和東南部。

蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余，莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質，闊卵形或近圓形，長7到13厘米，寬4.5到10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒。

花秋季開放，紫紅色，排成腋生、密花、偏側的總狀花序，苞片闊卵形或近圓形。長約4毫米，生有紅褐色腺點，無毛，花萼鍾形，直伸。長約3毫米，10脈，被長柔毛和腺點，萼檐二唇形，上唇3裂，中裂較小。下唇2裂，長於上唇，花冠長3到4毫米。冠管短，喉部近鍾狀，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂特大，雄蕊4.幾與花冠裂片等高。果萼明顯增大，長1.1厘米，平伸或下垂，基部一邊腫脹，小堅果球形，徑1.5毫米，褐色，有網紋。

Ⅳ 蘇子葉到底是什麼植物

蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米。

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我國南北各省區均有生長，間有逸為野生。廣布亞洲東部和東南部。具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。

本品葉片多皺縮捲曲、碎破，完整者展平後呈卵圓形，長4～11cm ，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

Ⅳ 蘇子葉是紫蘇嗎

蘇子葉是紫蘇。紫蘇葉在韓國被叫做蘇子葉、野芝麻葉。

紫蘇（學名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。

具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。

紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。

原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。

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韓國的紫蘇變種的葉片比日本青紫蘇要更大、更圓、更為平坦，而且鋸齒較為細密，一面是紫紅色，一面是綠色。

韓國人用紫蘇製作泡菜，基本上在全世界的韓國貨商店中都有紫蘇泡菜罐頭銷售，在這種罐頭中，每兩片紫蘇葉包裹著一個紅辣椒。新鮮的紫蘇葉可用來製作沙拉。

紫蘇子用作肉類食品的調料，也用來製作紫蘇芝麻鹽。韓國人在吃烤肉習慣用新鮮的紫蘇葉或辣椒葉搭配，而韓國人掀起了用紫蘇葉補鈣的熱潮，因為紫蘇葉富含鈣質。

越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇葉，或者將紫蘇葉擺放在越南米粉上作為裝飾。他們使用的紫蘇品種的葉子一面紅中帶綠，一面是紫色，與日本紫蘇品種相比香氣更濃。

Ⅵ 韓式燒烤包烤肉的葉子叫什麼

韓式燒烤包烤肉的葉子叫蘇子葉。

紫蘇葉(一種草本植物)。紫蘇葉在韓國被叫做蘇子葉、野芝麻葉。在餐桌上，它一般都是以純天然本色示人，不加修飾。

韓國人一般用紫蘇葉來包各種肉類、魚類。許多朋友可能都是在吃韓國燒烤時第一次見到這種葉子，忍不住好奇，拿起一片葉子包上一塊烤得油亮的五花肉，一入口，濃烈奇特的味道充滿口腔，葉子的口感比生菜更硬更干，更類似樹葉。

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紫蘇在韓日比較常見，但它有一顆中國心。大閘蟹最正宗的做法就是在蒸之前放幾片紫蘇葉。北京的胡同里也偶爾能看到它的身影。

紫蘇在我國的栽培歷史相當悠久，在古籍中它有另一個名字「荏」。這種起源於我國的農作物，在公元5世紀時就進入了典籍《名醫別錄》。之後才傳入朝鮮半島和日本。日韓紫蘇的不少做法其實早就記載在中國的醫書里。

李時珍在《本草綱目》中曾記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。」

Ⅶ 韓國人包菜的葉子是什麼

紫蘇葉子或者生菜的葉子。
蘇子葉，又稱紫蘇葉、蘇葉，我國南北各省區均有栽培，但因其味道比較特殊，中國人吃的比較少。

Ⅷ 蘇子葉俗名是什麼

蘇子又名荏，又名紫蘇、蘇、白蘇、桂荏（《爾雅》）、荏子、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、皺葉蘇、雞蘇、臭蘇、大紫蘇、假紫蘇、水升麻、野藿麻、聾耳麻、孜珠、興帕夏噶（藏語）等，是唇形科紫蘇屬下唯一種。 一年生草本植物，高30-200cm，莖直立，葉對生，被長節毛，葉下面有細油腺點，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四棱形，花萼鍾狀，花冠唇形，果萼較小。有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為葯用，白蘇既可食用也可榨油，目前以白蘇種植為多。[1] 主產於東南亞、台灣、中國江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。 不知你哪裡人，我江西的 我們那叫雞蘇 聽爸媽長輩們（地方口音）叫雞礎

Ⅸ 韓國料理中的蘇子葉在中國叫什麼

韓國料理中的蘇子葉，在中國也叫蘇子葉。

蘇子葉屬於唇形花科，是綠色蘇葉的一個變種。我國南北各省區均有生長，間有逸為野生。廣布亞洲東部和東南部。

蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒。

在韓國餐館吃飯，隨著烤肉或生魚片一起端上來的一定有蘇子葉。蘇子葉有一種特殊的香味，喜歡的人就特別喜歡，而不喜歡的人就很難接受。當然幾乎所有的韓國人都很喜歡這種味道。

蘇子葉中豐富的維生素C可以增強白血球的活力，有助於生成干擾素，以此來減少病毒性感染。另外蘇子葉中還含有木樨草素，有助於炎症的恢復，並具有抗敏功效，可以有效止住打噴嚏、流鼻涕和咳嗽等症狀。如果長期食用蘇子葉，可以很好地預防感冒。

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蘇子葉特有的香氣來自一種叫做perillketon的精油成分，這種成分有助於去除肉類和魚類的腥味。另外還可以起到防腐劑的作用，與生魚片一起食用，可以有效地預防食物中毒。

牛肉雖然含有豐富的蛋白質，但是幾乎不含鈣、維生素A和維生素C等人體必需成分，大量食用容易引起膽固醇過高等成人疾病。而蘇子葉含有豐富的維生素A和維生素C，可以彌補牛肉的不足。

食用益處：具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞。