青醬義大利面怎麼樣

A. 青醬意麵的介紹

義大利面又稱之為意粉，是西餐中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的~關於義大利面的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國帶到歐洲的~義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要原因。青醬吃起來很爽口，濃郁的香草味會帶給你一種不一樣的感覺，同中國吃面條的方法差不多，一次多做一些醬出來，放入保鮮盒，等下次吃的時候煮點面一拌即可。

B. 青醬意麵怎麼做

方法/步驟

• 菠菜去根，蒜切末，乳酪切粒。

  

C. 芝士青醬義大利面怎麼做

用料
義大利面 100g
芝士片 2片
松子 100g(含殼)
菠菜 100g
食鹽 適量
羅勒 1大勺
蒜末 3瓣切
黃油 1小塊
芝士青醬義大利面的做法
松子剝殼去皮～

直接入鍋，中火炒香。

菠菜用鹽開水焯一下。

松子+菠菜用料理機打泥，不用額外加水，焯過的撈起來就有很大水份的。松子可以留一小部分最後吃的時候撒上去。

中火熬煮，加入鹽、蒜末拌勻，蒜末最好提前炒香，我就偷懶了，開始密集冒泡的時候丟入芝士片不斷攪拌直到融勻。

鹽開水加幾滴油，煮麵煮個10min，瀝水過冷水，倒入醬中，最後倒入羅勒碎拌勻。看到有人還放黑胡椒的，我覺得會遮掉羅勒的清香，所以沒採用。吃的時候再撒上剩餘的松子即可。

D. 青醬義大利面的做法，青醬義大利面怎麼做好吃

主料

• 

  烹飪技巧

  ❤貼心小提示❤
  意麵煮之前先在冷水裡泡軟，易煮熟，煮的時候加一點鹽在水裡，面條更Q彈。青醬不可以敞開放太久哦，會氧化變色滴。要是做太多吃不完，可以密封罐裝起來放到冰箱，短期內想吃的話，煮個面拌一拌，十來分鍾就搞定一餐。偷懶大招喲。

E. 青醬義大利面怎麼做

青醬義大利面的做法
材料集合圖：

青醬的做法：
1.羅勒葉洗凈瀝干水分
2.將羅勒葉15克、橄欖油20毫升、大蒜2瓣一同倒入攪拌機中打碎
3.加入芝士粉4克、松子6克拌勻
4.最後加入鹽適量調味即可

青醬義大利面的做法：
1.鍋中倒入適量清水，放入少許鹽，開鍋後下義大利面，約8分鍾煮熟即可
2.將義大利面撈出
3.放冷水中浸泡數秒

4.倒入少許橄欖油（防沾粘）稍拌
5.最後加入一大勺青醬和一勺面湯拌勻即可食用

F. 松子青醬義大利面怎麼做

材料
義大利面160公克，橄欖油10㏄，水1000㏄，鹽10公克，A.羅勒45公克，松子40公克，乳酪粉125公克，B.蒜頭3粒，橄欖油175㏄，鹽適量，白鬍椒粉適量

做法
1.羅勒取葉片，洗干、瀝干；松子放入160℃的油中炸成金黃色，撈出瀝干，備用。

2.將作法1的羅勒葉、松子與調味料B放入果汁機中拌打成泥（松子留一些備用）。

3.於作法2中加入乳酪粉（起司粉）拌勻備用。

4.取一鍋，放入材料中的水、鹽和橄欖油，煮至沸騰時放入義大利面，再煮約12分鍾，撈出瀝干。

5.取適量作法2的青醬、作法2保留的松子與作法4的義大利面拌勻盛盤即可。

G. 青醬意麵的相關知識

羅勒：又名蘭香、九重塔，是西餐與泰式美食中的常見香料，用羅勒葉為主料熬煮成的青醬，是義大利面的完美搭檔。
製作青醬所用的材料可按個人口味而定，喜歡蒜味的可以多加蒜，喜歡乳酪味的可以多加乾酪粉，喜歡草本香氣的可以多加羅勒；最後放上整粒的松仁口味更佳。做好的青醬還可以用來塗抹麵包或作為魚生蘸醬，別有風味

H. 青醬蛤蜊義大利面應該怎麼做

青醬義大利面是我第一個學會的義大利面，自製青醬簡單易學。 自從自己會做後，出去再也不會點青醬了～還是自己現做的青醬最香最濃郁呢！

材料

義大利面4人分蛤蠣1斤洋蔥1顆鴻喜菇1包自製青醬適量鹽適量九層塔2包蒜頭8~9顆松子1小把黑胡椒粒1湯匙(吃飯用的)帕馬森起司粉1大匙(喝湯用的)橄欖油2大匙

做法

• 1

  青醬備料：九層塔取葉片，用食用水洗凈，以餐巾紙擦乾；切蒜末、將松子稍微炒香，准備其餘材料黑胡椒粒、帕馬森起司粉、橄欖油。