義大利意麵又叫什麼

㈠ spaghetti , pasta , macaroni 都是義大利面的意思 有啥區別呢

spaghetti , pasta , macaroni 區別：含義不同、用法不同、側重點不同。

一、含義不同

1、spaghetti

n. 義大利式細面條；[電]絕緣套管。

2、 pasta

n. 義大利面。

3、macaroni

n. 通心粉。

二、用法不同

1、spaghetti

做名詞含有義大利式細面條，復雜的管線，電線的絕緣套管，音響系統的管線，義大利面條，實心面條，【電】漆布絕緣管，無法解開的纏結，混亂，紊亂，通心麵，細條實心面等意思。

Spaghetti is one of my favorite foods.

義大利式細面條是我喜歡的食品之一。

If you're very hungry a double helping of spaghetti should fit the bill!

要是很餓的話，吃兩份義大利細面條就行了！

2、 pasta

做名詞含有製作實心條面、通心粉等用的面團，義大利麵食，生面團，此種面團做的食品，麵食，義大利面等意思。

Do you want chicken or pasta for dinner?

晚餐您喜歡雞肉還是義大利面？

I come from a large Italian family where pasta and cannoli are staples in our diet.

我來自一個義大利大家庭，麵食和奶油甜卷是我們膳食中的主食。

3、macaroni

做名詞含有通心粉；空心面；通心麵等意思。

He sat down to a great dish of macaroni.

他坐下來吃了一大碗通心粉。

Maybe you'd like the macaroni and cheese.

也許你想要通心粉和乳酪。

三、側重點不同

1、spaghetti

意思為義大利面時，spaghetti指那種細長的義大利面條(真正意義上的面條)。是圓形的，細細的面條。

2、 pasta

意思為義大利面時，pasta可以指各種形狀的義大利面(比如通心粉,麵疙瘩狀等)。

3、macaroni

意思為義大利面時，macaroni指空心面。

㈡ 義大利面的英文是什麼

義大利面英文是spaghetti。

詞彙分析

音標：英 [sp?'get?] 美 [sp?'ɡ?ti]

釋義：

n. 義大利式細面條

n. (Spaghetti)人名；(意)斯帕蓋蒂

短語

spaghetti bowl 義大利面碗 ; 義大利面條碗

canned spaghetti 細面條罐頭 ; 面條罐頭 ; 罐頭細面條

Spaghetti Chart 義大利面條圖

Spaghetti Straps 吊帶 ; 細肩帶 ; 義大利麵皮帶 ; 面帶

spaghetti factory 空心面工廠

例句

1、Susan: What kind of spaghetti sauce is this?

蘇珊：這是哪種義大利面條醬？

2、Bond spreads can go up, down, sideways or even resemble a bowl of spaghetti.

債券差價能上能下，能左能右，甚至與一碗義大利面條相似。

3、Standing in the next room, in the middle of what looked like piles of concrete spaghetti, I began to feel overpowered.

站在下一個房間里，在這一大堆看起來就像水泥做的義大利細面條中間，我真有點受不了了。

4、"People go from 'Where can I get spaghetti and meatballs in Silicon Valley' to 'italian food san jose' really fast, " she said.

人們的搜索詞從'我在矽谷的什麼地方能吃到義大利面條和肉丸'變成'義大利食物聖荷塞",轉變十分迅速,"她說.

5、A:How about spaghetti?

義大利面條怎麼樣?

㈢ 義大利面高端叫法

高端叫法極細面。
意式極細面-是各類意麵中最細，它的直徑為1毫米，細如長絲。由硬麥和水製作而成的特殊種類的面，具有圓形截面而且細長。
義大利面條Spaghetti是義大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是義大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。

㈣ 義大利面是什麼面

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

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義大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

地道的義大利面都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！

㈤ 意麵是不是義大利面的簡稱

是的呢，義大利面簡稱意麵

㈥ 什麼是地道的義大利面

如何做出誘人的義大利面

素材

l 義大利面條

l 紅醬（面醬、番茄醬等）

l 帕爾馬乾酪（可選）

l 黃油或橄欖油（可選）

l 喜歡的調味品（大蒜、義大利香料、牛至、食鹽、胡椒粉）

l 「總時長：30分鍾」。

第一步：煮麵

1. 將涼水加到中號煮鍋里，放到爐灶上，用高火加熱至煮沸。

2. 將義大利面條慢慢地放入沸水中，確保鍋里的水能完全蓋住面條。你也可以把面條掰成兩半。然後再次煮沸，同時輕輕地攪動面條，防止它們膠黏在一起，這樣也能散發熱量防止沸水溢出。

3. 煮大約7-15分鍾，具體時長取決於你偏好的面條口感、義大利面的類型和面條包裝袋上的說明。煮好的義大利面應該是中央部分吃起來軟軟的，但是不會糊在一起。你可以在關火前試吃一小縷面條來看看它是否熟了，確認煮熟後再關火。如果面條的中央部分還是很硬的，請再煮一兩分鍾，然後再嘗一下口感。

4. 關火。在水槽中用濾器或大的濾網濾乾麵條，然後轉移到盤子里，就可以馬上裝盤了。

5. 如果面條太干，可以淋上一點橄欖油或黃油。

第二步：准備醬汁

1. 在小的平底鍋上倒一點紅醬，然後放到爐子上加熱到沸騰。接著將火調成文火。

2. 按照包裝袋上的說明，醬汁最多煮20分鍾。大部分買來的醬汁都是烹制好的，只需要用爐子簡單加熱一下即可。加熱過程中時常攪拌一下醬汁，並在出鍋前試一下溫度。

3. 可以根據你的喜好，添加其他的調味品。

4. 關火，靜置幾分鍾，放涼醬汁，然後澆到義大利面條上。

第三步：添加黃油

1. 把煎鍋放到爐子上，打開高火。切一片黃油（一份義大利面對應大約1.3厘米厚的黃油），放到鍋中。

2. 加熱黃油至溶化。

3. 關火。將黃油淋到面條上。

4. 享用美食吧！你還可以加入帕爾馬乾酪、羅勒、牛至或其它義大利香料來增添風味。

小提示

1. 如果沒有黃油，也可以在面條上淋一茶匙橄欖油，既低脂營養，又能為面條添加一些豐富度和額外的風味。

2. 鮮義大利面的烹煮時間比乾麵條的時間短，只需煮2-5分鍾即可。

3. 如果願意的話，可以加一些煎烤的漢堡肉餅。你需要大約半斤肉末，用煎鍋烤至棕色，然後放到面條上，淋上紅醬就完成了。

警告

• l 做完飯後，記得關上爐子。

• l 在傾倒沸水的時候要小心謹慎，防止燙傷。

• l 你需要准備

• l 爐子

• l 鍋

• l 濾網

• l 煎鍋（可選）

㈦ 意麵的材料 叫什麼

意麵原料是杜蘭小麥。杜蘭小麥質地堅硬，又稱硬粒小麥，其優質的澱粉、高密度、蛋白質與麵筋。使杜蘭小麥成為義大利麵食產品最佳及最適合的材料。有很大一部分杜蘭小麥，都用來製作義大利面。

杜蘭小麥，質地最硬的小麥品種， 其蛋白質含量比磨製麵包粉的硬質紅春麥還要高。杜蘭小麥磨製的麵粉，顆粒要比普通麵粉粗。

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義大利面的注意事項：

義大利面碳水化合物含量高，大量食用會對身體產生危害，它還含有麩質；如有人實在控制不住，對義大利面的熱愛，只要控制好份量並選擇健康的配料（健康果蔬、肉類、雞蛋等）就可以了。

義大利面在原料方面，可分為全穀物和精製穀物：全穀物是由全麥粒製成的，它們的纖維、維生素和礦物質含量高於精製穀物；精製穀物只含有小麥籽粒的胚乳；吃全穀物與降低肥胖症的風險有關，在另一方面，義大利面還是可以提供一些對健康很重要的營養。

適度食用義大利面，可以成為健康飲食的一部分，全穀物義大利面對許多人來說可能是更好的選擇，因為它卡路里和碳水化合物含量較低，但纖維和營養成分含量較高，這同時也是減肥者的最佳選擇。

㈧ 義大利面有多少種都叫什麼名字啊要中英文的

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。 而義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

道地的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在義大利面在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1％，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——汆燙好後，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若汆燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

義大利面的起源
關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面料理！

最早的義大利面約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後，義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

食用面團最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風干儲存的做法。

西紅柿的出現及隨後的品種改良，在義大利的拿坡里首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成，由於外型較粗厚而且凹凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道口感更佳。

除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。

義大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。

㈨ 義大利面的歷史是什麼

義大利面統稱PASTA，原意是經搓揉過的而團，相傳是由馬可波羅自中國攜帶面條回去義大利開始。其最早成型的時期約是西元十三至十四世紀間，在當時人們用谷類來填飽肚子時，就知道將谷類壓碎和水來做濃稠的湯。古羅馬常將這食物添加了起司、肉、蔬菜和海鮮一起煮。聽說是伊楚利亞人發明了千層面，他們將面團擀平，切成一條條來煮，羅馬人則承襲這種煮法，用烤或炒來增添食物美味。

改革

十六世紀時，義大利面的製作方法有所改變，在當時拿坡里制面工會規定，必須使用附有螺旋的青銅制面機，都利用陽光來曬干義大利面。當時阿拉伯人的行旅商隊在沙漠行進中發明的，他們把易腐壞的麥粉加水揉合乾燥，利於外出攜帶方便，這種方法傳到了歐洲義大利南部，當時的義大利人，把麵粉和水放進《馬帝亞》的木槽內，捆著綁在屋頂橫樑上的繩子，用腳踩著面團揉面。

變化豐富的好食材

到了文藝復興以後，義大利面種類和醬汁的變化，也跟著歐洲各國的文化藝術豐富起來。優質義大利面的製作，必須用品種叫做杜蘭小麥粉《俗稱沙料粉》來製作，這種小麥粉所含麵筋成份相當高，做出來的義大利面不但散發出原味的麥香，面條含豐富蛋白質，且保持原味，Q度軟硬適中，口感很棒。從食材製作即可看出合乎營養與健康及自然的定位。

此外，義大利面絕對沒有添加色素及防腐劑，而是利用天然蔬果，例如紅蘿卜或番茄的紅、墨魚汁的黑、蔬菜的綠等，變化出五彩繽紛的色彩，尤其配合現代化機器的創新，更可做出各種可愛特別有趣的造型。義大利面所搭配的橄欖油、乳酪、番茄等是營養專家所推崇的健康食物，而橄欖油所含的維他命E及單元不飽和脂肪酸；起士所含豐富的鈣質、礦物質；番茄及胡蘿卜所含的維他命維他命A等都是人體基本的營養來源，此外義大利面所常使用的洋蔥、大蒜、月桂葉、九層塔、巴西里、迷迭香、百里香等，更讓美食《畫龍點睛》的效果加分。

正統的味道

義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，種類較多至少有數千種，再搭配醬汁的變化組合，便可做出數以百計的義大利面料理，義大利面正是美味料理中征服全世界人胃的代表功臣，它的製作簡易、用料豐富、口感香濃，一道不同口味的義大利面，總是讓人有一種齒頰留香的特殊情懷，感覺義大利面就像是《媽媽的味道》當許多人正用經濟征服世界時，義大利面卻以吹灰之力，悄悄地，在全世界食客的心中占上一席之地。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

最早的義大利面約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後，義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

食用面團最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風干儲存的做法。

西紅柿的出現及隨後的品種改良，在義大利的拿坡里首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成，由於外型較粗厚而且凹凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道口感更佳。

義大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。

㈩ 義大利面又叫什麼沒有肉醬的義大利面的熱量高嗎

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。 而義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。