① 油醋汁是什麼
油醋汁又稱紅油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎(或干蔥碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量。
菜品特色
義大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing,又稱紅油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。
基本配方:
橄欖油225毫升
醋(可以用義大利香醋、紅酒醋、白酒醋,也可以用蘋果醋等果醋。如果都沒有,用國產的普通醋也可以)或檸檬汁75毫升
法式芥辣醬1茶勺
鹽和胡椒適量
油醋汁蔬菜沙拉
原料:
1、主料:紫甘藍1大片苦菊1棵 生菜2大片櫻桃西紅柿5粒
2、油醋汁:橄欖油1大匙 檸檬汁(或白醋)1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少許 鹽適量
(這個油醋汁是根據我家口味調的,不正宗,但愛吃)
做法:
1、蔬菜洗凈瀝干水分。紫甘藍切絲,苦菊、生菜撕成片,櫻桃西紅柿對半切開;
2、將「油醋汁」中的所有材料倒入小碗中混合調勻;
3、將調好的「油醋汁」倒在蔬菜上,拌勻即可。
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其他調法:
1、蒜味汁:加些蒜末進去一起攪拌。
2、香草汁:把各式香草切碎,比如百里香、九層塔、法國香菜等。
3、桔味汁:用一半桔汁來代替醋。
4、用3條罐頭裝小咸魚(Anchovy)和10克帕爾馬乾酪(Parmesan Cheese),磨碎混合在一起。這是很西化的口味,也很好吃。
5、用義大利黑醋(Balsamic)來代替普通醋。
6、辣味汁:加幾滴辣椒油進去。
7、雞蛋香草汁:磨碎一個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。
8、莓果味汁:用莓果味醋,比如覆盆子醋(Raspberry Vinegar)來代替普通醋。
9、番茄百里香:1勺法國芥辣醬,1勺新鮮百里香碎,1/2勺白糖,1/4勺辣椒粉,30克番茄粒。
參考資料來源:網路—— 油醋汁
② 請問哪裡有買拌沙拉的油醋汁
超市就有,在買沙拉的地方~丘比的~
③ 長春市哪賣油醋汁
正常的超市就有賣的,有組織,然後你如果超市沒有找到你要的話,你就可以上淘寶買啊。
④ 意式油醋汁和日式油醋汁哪個好吃
義大利的好吃。
油醋汁是日常生活中非常常見的一種食物,是可以當做一些原材料來進行一些菜品,包括一些食物的製作的,吃起來是非常的美味的,而且油醋汁也可以當做調味品帶一些食物的製作時,加入一些油醋汁來進行調味,一般像一些面條或者是一些菜品,尤其是麵食食物吃時都可以加入一些油醋汁是非常的美味的。
⑤ 義大利油醋汁的介紹
義大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing 又稱 紅油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。
⑥ 低熱量沙拉醬怎麼做或者在哪有賣的
想塗沙拉醬除非自己動手在家裡做,不然市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油,導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中,其熱量往往占整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬,其熱量就會超過300千卡,相當於一個肉餅所含的熱量。