義大利餐廳必點的菜有哪些

Ⅰ 義大利菜的招牌菜

源自羅馬帝國時期的義大利菜，算輩分是[西餐之母]，連法國菜也是受其庇護才有今天的規模。還有專家說，它是最具有東方血統的西方菜（八世紀時，中國的麵食傳進義大利）。
品嘗義大利菜，首先先瀏覽一下正統的義大利菜單，通常會分為前菜（開胃菜）、第一道菜（湯、通心麵類）、第二道菜（肉、海鮮）及甜點，有時還細分蔬菜選項，但多半前菜或第一道菜會附有蔬菜，所以不是必點。
全套餐就是由前菜選一樣，第一、二道菜各選一樣，再選一甜點。胃口有限的話，則可在前菜或第一道菜中選一樣，或省略甜點。不過記住，義大利有[旅人的第二故鄉]之喻，吃義大利菜不必束手束腳，一夥人熱熱鬧鬧、吃得豪爽痛快，有氣氛才對。
麻煩的是，義大利猶如[食物的麥加聖地]，每一地都有引以自豪的特產和風味，本地餐廳只能挑重點菜式做。不過基本上仍各有歸屬，像意北因靠近法、奧山區、農畜產業富，口味偏溫潤濃香，以做工麻煩的烤類見長。
意南菜則盛產海鮮蔬菜，色彩烹調都有明顯的地中海風格，香料下得重，手法簡單、凸顯原味。意國中部則兼兩者之長尤其火山土壤孕育出來的多種蔬菜、香料、衍生出不少口感豐富的歷史級佳餚。
想進一步探究原味，以下是義大利招牌菜：
小牛肉片
米蘭特產的小牛肉，以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟，放涼後切薄片，淋上以魷魚、 魚泥（皆為意國代表魚種），打成的美乃滋醬。
鮮肉盤
以威尼斯名家為名，傳統吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類版本是用生魚片。
意式餛飩湯
像小型餛飩的義大利面。內閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等，這種吃法是煮成肉湯食用。 沙拉
意國盛產的生菜、節瓜、甜椒、小章魚、甲魚、松子、緣花菜等，做沙拉只須加特級橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。
正宗義大利面
義大利面好幾百多種，最正宗就是圓圓細長的這種。北部配肉醬汁，以番茄拌炒絞肉（正宗用鵝肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁醬，以起司與培根腌肉炒拌，再加蛋黃，古味則松子醬，以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。
義大利炒飯
意南吃面，意北好米。此米鬆散不粘的圓米，以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放涼了食用。
麵疙瘩
做法很象[芋圓]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與麵粉混合揉製成，再塑成小塊，吃法比照義大利面。
米蘭小牛脛肉
米蘭招牌菜，小牛脛骨切成環狀，以白酒、番茄、香料久燉而成，骨髓是其精華。
火腿起司牛排
火腿、起司、牛肉都是意國特產，重點是煎好即吃，不加其他醬汁，頂多來點橄欖油使 肉質更滑嫩。
紅燉白豆牛肚
意人吃內臟（腸除外）以特產白豆加番茄燉牛肚，是中部名菜。
蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排
前者是夏季打獵才做的季節料理，後者是本地食客的新歡，特色是一律先以多種香料腌泡多時，再燴再烤，不沾醬汁就鮮香甘嫩。 據記載，在義大利從十七世紀開始就已經有冰激凌了。在義大利的很多大城市，從米蘭到巴勒莫，都有傳統的冷飲店，它們是從上個世紀末開始出現的。每個好的冷飲店都自己製作冰激凌：奶油冰激凌的主要配料是雞蛋、糖和牛奶，水果冰激凌的主要配料是新鮮的水果、蛋清和糖。
一個好的義大利冷飲店有15至20種冰激凌，有些店甚至有更多的品種。每個冷飲店都有一種最有特色的冰激凌，有時候它們會成為全國流行的冰激凌，比如Bacio和ginaia這兩種冰激凌的名字來源於著名的義大利巧克力糖。在過去的幾年中，人們也發現了「減肥」的冰激凌品種，比如酸奶冰激凌，大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。
除了「完全冷凍」的冰激凌外還有半冷凍的冰激凌（冰糕）。它們可以在冰櫃中小心的保存，比如Cassata（用巧克力、鮮奶油和蜜餞做成的三角形冰激凌）或者Zuccoto（把鮮奶油、巧克力和櫻桃燒酒調制的雞尾酒放在裝有米酒的素瓷盤中做成的圓形冰激凌）。此外，還有放在冰箱冷藏後再吃的甜食，比如Zuppa Inglese或者Tiramisu。

Ⅱ 義大利有哪些很著名的美食/

1，奶油培根意麵

奶油培根意麵是一道經典的義大利美味菜餚。原料是直身意麵、培根、淡奶油、高湯（沒有可省略）、口蘑、西蘭花、洋蔥、大蒜碎。

2，奶油培根蘑菇意麵

奶油培根蘑菇意麵是一道菜品，主料是螺絲意麵、培根、口菇、西蘭花，輔料是黃油、淡奶油、鹽、麵粉。

3，咖喱肉丸意麵

咖喱肉丸意麵是一道菜品，主料是肉丸、義大利面、咖喱醬。

4，義大利烤雞

義大利烤雞是以雞腿肉、土豆等為主要原料的菜品。輔料是檸檬、辣椒、胡椒、香草末、橄欖油、鹽、蒜、迷笛香、海鹽。

5，吞拿pasta沙拉

吞拿pasta沙拉是一道菜品，主料是螺旋pasta、吞拿罐頭、沙拉蔬菜、青豆、紅心腌橄欖、小洋蔥，輔料是蛋黃醬，製作難度是普通。

6，蔬菜乳酪焗通心粉

蔬菜乳酪焗通心粉是一道以Penne斜管面、西紅柿、馬蘇里乳酪、西蘭花、洋蔥、茄子、橄欖油、軟乳酪等為主要食材製作的美食。

Ⅲ 除了義大利面和披薩外，義大利餐還有什麼經典菜式

義大利菜是西餐中最經典的菜系之一，其風格濃重朴實，講究原汁原味。除了眾所周知的比薩餅和義大利面，該國的海鮮和甜品也非常有名。源遠流長的義大利美食，對歐美國家也產生了深厚的影響，素有「西餐之母」的美稱。以下介紹的就是遊客走訪義大利時，不可錯過的10種美食。
1. 香辣蝦仁面（Shrimp Fra Diavolo）
這種食物的本地名稱中的「Diavolo」是「惡魔」的意思，這里表示拌面用的紅色醬汁。這種風格的紅醬通常帶有紅辣椒和咖喱的濃郁味道。當然，最美味的香辣蝦仁面還是根據個人口味而製作的那種。
2. 蛤醬扁細面（Linguine with Clam Sauce）
蛤醬的種類各不相同，但最好的該種食品是那種加入了咖喱和油醬，甚至放入整個蛤蜊的一類。
3. 馬沙拉酒醬牛肉（Veal Marsala）
較好的馬沙拉酒醬一般都會有蘑菇和青蔥的元素。比較經典的這類[color=rgb(68, 68, 68) !important]搭配是馬沙拉酒醬牛裡脊肉。
4. 雞肉煎火腿卷（Chicken Saltimbocca）
多數的這類食物都會有肉（雞肉），火腿、菠菜和馬蘇里拉乳酪等食材。克拉尼（Luigi）的義大利餐館就有這種非常美味的食物。
5. 青菜拌面（Pasta Primavera）
青菜拌面是一種最為聞名的義大利素食。這道美食義大利文中的「Primavera」意思是春天時節，主要指代拌入面中的各種蔬菜元素。
6. 帕爾瑪乾酪雞肉（Chicken Parmigiana）
這是一種非常經典的美食，也可以作為一種三文治來食用。事實上，任何塗有一層麵包屑的煎炸食品與柔軟的乳酪[color=rgb(68, 68, 68) !important]搭配，都會非常美味。
多數的這類食物都會有肉（雞肉），火腿、菠菜和馬蘇里拉乳酪等食材。克拉尼（Luigi）的義大利餐館就有這種非常美味的食物。
7. 番茄醬義大利面（Spaghetti with Tomato Sauce）
不要忘記了義大利的明星美食。義大利面製作簡單，價格優廉，可選擇添加的小食種類很多，包括肉丸、蘑菇、西蘭花、香腸或碎牛肉。義大利面中通常會帶有番茄醬，只帶番茄醬的義大利面是製作最快捷最簡單的一種了。
8. 筆管面（Penne Alla Vodka）
伏特加醬在近些年已經越來越受歡迎了。通常來說，向筆管面中添加混合海員式醬和奶油醬後，再加入少量的紅色伏特加醬將會是非常美味的美食。
9. 阿爾費雷多面條（Fettuccine Alfredo）
這是一種口感非常濃郁的義大利食品，醬汁感濃厚，奶油味較重。現成包裝的阿爾費雷多面條一般不會有太正宗的味道，遊客可以去傑弗遜大街的露天餐廳品嘗。
10. 千層面（Lasagna）
千層面也是一種非常經典的食物，是多種食材的聚合體。最好的千層面一定是依據個人口味自製的那種，可以加入豐富的碎肉末、香腸、乳清乾酪、馬蘇里拉乳酪和硬義大利乾酪等。

Ⅳ 義大利菜與眾不同的地方是什麼呢

很多一提到義大利菜就是披薩和義大利面，難道義大利人就只吃披薩和意麵嗎？

也很無奈有些餐廳，打著意式餐廳的旗號，可菜單上就是培根披薩、榴槤披薩、水果披薩，要不然就是番茄意麵、肉醬意麵、海鮮意麵之類的，可是不管你有多少種口味，披薩還是披薩，意麵還是意麵，與其這樣，改名叫披薩意麵餐廳反倒更貼切。

這里的帶骨牛腱是米蘭美食的超級特色！嫩質的小牛腿骨肉，加入白葡萄酒和芳香的香草醬（gremolata，一種用檸檬皮，大蒜和歐芹製成的調味品）慢慢燉煮而成。

傳統上配菜是義大利燴飯或玉米粥，具體取決於地區的差異。當你吃完了肉和蔬菜後，別急著起身離開，因為這道菜最好的部分就是從小牛肉的骨頭中舀出的奶油狀骨髓。

Ⅳ 義大利最好吃的美食是什麼東西

意粉

七成熟最好

相信有不少人是從意粉開始認識義大利餐的，義大利人將其在時尚上的造詣用在了意粉上，創造了形狀各異、口味豐富的繽紛意粉世界。義大利的通心粉有著各種不同的形狀，螺旋形、貝殼狀等等。迷戀義大利餐廳的老闆曾經在義大利生活過將近20年，從開義大利餐廳開始，他就堅持做義大利本色的口味和做法，據說最初開業的半年時間里，曾經因為很多本地人不能接受傳統七成熟的意粉而導致生意清淡，但是「固執」的他依然決定忠於原本的意式做法，做百分百正宗的意式大餐，終於逐漸獲得消費者的認同。
三文魚通心粉：通心粉裡面的番茄醬是自己製作的，酸酸甜甜的，能吃到番茄果肉。裡面的三文魚味道很鮮美。通心粉用的是義大利傳統做法，七成熟的意粉嚼起來很有韌性。
香草

調味不可少

義大利的美食肯定離不開各種香草，以香草替代常用的味精提升食物的鮮味。義大利人使用的香草種類很多，較為知名的有羅勒草、百里香、洋蘇葉、番紅花、歐芹、迷迭香等。他們使用香草的方法也爐火純青，無論是用於海鮮還是肉類，都能讓人回味無窮。

小街風情義大利餐廳給人的是一派溫馨祥和的感覺。走進這家小店，在橘黃的燈光照耀下賓客們低聲地私語著，耳邊是悠揚的義大利樂曲，閑吟低唱卻直入心窩，這里的廚師也是義大利南部的人。

香草醋蘑菇汁牛柳：香草醋，義大利獨有的調料，據說是用醋浸泡香草而成，口味非常獨特，充滿著濃濃的香料味道。

為每道佳餚提味

酒在義大利菜中的地位非比尋常。朋友見面，先叫上一瓶混合水果味的開胃酒，酸酸甜甜刺激食慾，Campari(金巴利)和Martini Rosso(馬天妮甜)是最普遍的兩種餐前開胃酒。然後，還要選擇合適的紅酒或者白酒配搭整道菜的口味，一般吃魚和海鮮要選擇白葡萄酒，而牛肉、豬扒之類則會佐以紅酒，這瓶酒基本上是貫穿整個義大利菜過程，頭盤、義大利面 /意粉、主餐都會由它來配搭。如果意猶未盡，不著急，在甜品或者咖啡之後，你還可以選擇白蘭地、Lemoncello(檸檬燒酒)、Disaronno Amareto(方津杏仁)等口味的烈酒來解除油膩、幫助消化。至愛餐廳有130多種不同類型及上千個牌子的進口紅酒。

百里香茄蓉燴牛膝配坎帕尼奧拉庄園紅酒：這個位於義大利南部西西里島的庄園是義大利最好的葡萄酒生產商之一，推薦的這種紅酒口感干冽、飽滿，果香濃郁，能夠突出牛膝口感和層次，可以讓整頓的義大利菜的味道顯得更加豐富。

乳酪

每頓必嘗極品滋味

義大利的乳酪種類之多、產量之豐、品質之高，讓世界各地的老饕嘆為觀止。據說世界盃時義大利隊的隨行裝備就有最地道的義大利乳酪，因為他們覺得其他地方的乳酪都不合自己的口味。瑪美雅義大利餐廳是廣州比較早的義大利餐廳，它以地道的出品贏得了良好的口碑，這里的乳酪品種比較多，很受義大利人的歡迎，這里也是天河北白領喜愛的聚餐地點。

雜錦頭盤：這一個頭盤裡面就有新鮮馬蘇里拉芝士、史根摩扎芝士、巴馬臣芝士、辣椒芝士等多種乳酪，感覺非常特別。另外，還有多種風干肉類，包括牛肉片、谷巴火腿、撒拉米腸等。

Ⅵ 義大利特色美食有哪些

和中國菜依地理位置形成八大菜系相同，義大利的北、中、南三區，也各自發展出獨特的菜色風格。

北區
北意為義大利最繁榮的區域。此區的食物深受到阿爾卑斯型氣侯主宰。冬季時雪，夏季燥熱。
奧斯塔村與皮埃蒙特地處義大利西北角。當地聞名的意式山產與風味深受鄰國法國的影響。像白松露這樣的外來材料屢見於皮埃蒙特食譜中。皮埃蒙特南部與阿斯堤及阿爾巴為鄰，同為義大利醇酒產地。特種谷類——大麥片則為本區另一項特產。
再往南為利格里亞，本區緊鄰法國蔚藍海岸。棕櫚羅列的街道，滿山的橄欖樹，多樣的鮮花以及遊艇星羅棋布的港口，多數人稱本區為義大利的里維耶拉。義大利最棒的海港——熱那亞即座落於本區內。這里有聞名的利格里亞海鮮佳餚以及新鮮蒜頭、佐以純橄欖油、新鮮的義大利羅勒、松子及帕爾馬乾酪特調的義大利面醬料——熱那亞香蒜醬。此外，利格里亞也蘊藏富時蔬與柑橘。
利格里亞東邊為倫巴第區。義大利工業之都－米蘭也位於本區內。本區名菜有米蘭什錦蔬菜湯及米蘭燴飯。倫巴第的布里安薩區以牛肉及酪牛聞名。米蘭為重要的文化中心，拉斯卡拉歌劇院及達文西知名的濕壁畫「最後的晚餐」皆在米蘭。
義大利北部另一知名的美食區為富盧里．維內提亞．吉利亞。此區食物深受東方鄰國南斯拉夫以及北方鄰國奧地利的影響。紅燈籠辣椒、罌粟仔、肉桂、時蘿及辣根等出現於醬料中。米及大麥片比面條更受歡迎。臘腸與紅酒、蕃茄、紅燈籠辣椒燉制的紅燴牛肉為本區特產。崔立斯特為值得一游的地點，以海鮮菜餚聞名。
威尼托區，義大利最著名的水都威尼斯即位於本區內。本區的美食較清淡營養。屬於地區風味的有Risi e Bisi，這是一道由新鮮豌豆、米及帕爾馬乾酪調的湯糊。青豆面，由蕃茄、小面條及青豆燉煮而成，再配上主宰本區亞德里亞海的豐富海鮮。
愛密莉亞．羅美格納區因其在美食上的貢獻聞名。四種材料主宰本區烹調：蕃茄、雞肝、熏豬排及soffrito（炒芹菜、洋蔥與蘿卜）。當地人認為他們的美食是義大利第一。當然其它區的義大利人強烈否認。
中區
義大利中區的美食較北區簡單。羊肉、牛肉、羔羊、野味等或燉或叉烤或網烤。面條與蔬菜，特別是蘑菇與松露，用以裝盤。
此區最知名者是義大利中心——托斯卡尼。本地的熟酪及網烤肉類深受喜愛。托斯卡人對豆類獨具品味，最知名的是鼠尾草與橄欖油煮白豆。托斯卡人也喜愛濃湯。其它較受歡迎的菜餚還有翡冷翠牛排及烤或酒燉野豬、鹿與兔等野味，通常以當地生產聞名於世的香堤酒來清洗野味。
翁布里亞區以松露聞名。此地的特色菜有黑松露面，葯草烹調叉烤乳豬。牛肉及當季野味也是本地重要肉食。
緊類翁布里亞的是馬其，這里的食物頗具鄉土風味。Porchetta（胡椒、迷迭香及大蒜填豬）、Vincisgrassi寬面（肉桂香雞胗及面條、肉豆蔻貝夏梅爾調味白汁夾炒鵝肝）深受喜愛。最知名的海鮮菜餚為番紅花高湯燉煮各種魚類的海鮮湯。
羅馬帝國時的7大山丘皆位於義大利中部。較受歡迎的羅馬菜包括小羊肉（新迷迭香烤羊肉），燒炭人義大利面（培根、蛋及乳酪醬面），小牛肉（馬薩拉白酒燉小牛肉切片，上覆生火腿）以及Suppli al Telefono（熟煎米球內加莫澤雷勒乾酪）。
阿布魯索為義大利中部的另一區。除了種類不同的面條、羊肉、濃湯外，種類廣泛的香料甚至辣椒也常見於本區。

南區
半熱帶氣侯的南義盛產花朵與柑橘。南部主要地區有坎帕尼亞區、巴西里卡塔、阿普利亞區、卡布里亞以及較義大利其它區落後貧窮的兩大島－西西里島與薩丁尼亞島。相較北義人喜歡自製的軟面條，南義人則偏好乾硬的面條。通心麵在南部深受歡迎。比起其它義大利行政區，本區交通建設落後，南部沿岸地區供應多元的海鮮食品，而內陸地區則以肉品為主。當地口味的披薩由木柴烤箱中出爐，菜餚上點綴各色蔬菜、海鮮、肉類及乳酪。南義的橄欖油特別純，橄欖油在此地比北方的奶油應用更頻繁。
在坎帕尼亞區中，拿波里最為出名。拿波里的特產包括辣章魚及蕃茄海鮮（蛤蠣及魷魚較常用）醬面。將面條以蕃茄、大量的蒜、剌山柑、橄欖及魚是入味。知名的帕馬爾乾酪或帕馬森乳酪，即出於本區。
義大利西南方的西西里島，供應大量由大蒜、深黑或墨綠西西里島橄欖及茄子調味的海鮮及麵食。西西里島人會告訴你，他們的橄欖世界第一。這里甜點深受喜愛，特別是西西里島的乳酪水果巧克力蛋糕（多層冰淇淋蛋糕）及奶油甜餡煎餅卷（脆皮捲筒內置甜乳清乾酪、糖果有時也加克力）。
盡管地域不同，義大利食物的特色在於饒富變化與創新，在特定的主題中建立創意與革新。在製作義大利菜時，你可以根據自己的口味與靈感自由創作，添加或減少材料。因此，不同的廚房有不同的醬料。此點與高級法式料理，主廚必須嚴守規則照本宣科，大相徑庭。
對於義大利菜還有一點必需了解。食物不僅可在最好的餐廳烹調，也可在自家廚房料理。因此，最好的義大利菜不僅出現在最好的義大利餐廳中，也出現在喜好烹調的家庭中。義大利人對義大利菜下了一道批註：「家庭美食（la cucina di casa）」。
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比薩餅：日消費量達100萬份之多，每年的營業額約30億美元。
冰淇淋：義大利最著名的甜點是冰淇淋，其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最為普遍的口味。羅馬有兩家專賣冰淇淋的老字型大小店：一是PALAZZO DEL FREDDO（在VIA PRINCIPE EUGENIO 65、67號），外賣每公斤約2萬里拉；另一家是GIOLITTI（位於萬神殿朝眾議院的方向）。冰淇淋的售價按甜筒或紙盒的大小分別為4000、3000、2500里拉。
通心麵：義大利通心麵可以做成如蝸牛狀、筆桿狀、貝殼狀、車輪狀、螺絲狀、五星狀、手鐲狀、米粒狀、管道狀、蝴蝶狀等。義大利的著名食品義大利面是數百種義大利通心麵中的一種，其南北口味差異很大。
咖啡：義大利的泡沫咖啡卡普奇諾（CAPPUCCINO COFFEE）與濃縮咖啡（ESPRESSO COFFEE）是義大利特有的餐桌上的精品飲料。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及檸檬或小茴香增添口感的現煮咖啡和冰咖啡也都是義大利人喜愛的口味。在羅馬有兩家咖啡館最為有名：一是希臘咖啡館（COFFEE GRECO，位於西班牙廣場的名店街VIA CONDOTTI86號）。但價位高出店外三四倍。另一是萬神殿右前方的TAZZA D』ORO。
海鮮：義大利人嗜好各種海鮮，墨西拿的劍魚和地中海的狼鱸魚等都非常有名。義大利人調理海鮮的方法也有一定的特色。如什錦海鮮（油炸魚、蝦、蟹）和魚湯（以番茄醬調味的魚）等等。 義大利各地的特色菜還有：撒丁島的烤乳豬肉、佛羅倫薩的牛肚和牛排、羅馬的魔鬼雞、米蘭的利索托米飯、博洛尼亞的海鮮面條、帕爾馬的生火腿、西西里的甜點以及佩魯賈的巧克力、威尼斯的傳統糕餅、各沿海城市的烤龍蝦等等。
餐館：義大利餐館很多，大致可分為正式餐館、快餐館、自助餐館等，此外，還有許多外國餐館，如法國的、德國的、日本的、馬來西亞的、新加坡的、中國的。這些餐館的飲食具有外國風味，顧客可品嘗到異國特殊品種，如精細的法國菜、日本的清酒以及中國的黃酒、松花蛋、青卷等。 自助餐：在義大利，去自助餐館用餐也十分方便。自助餐館通常設在高速公路大的加油站附近或者熱鬧非凡的市中心。在高速公路旁的餐館用餐十分方便，先取塑料餐盤，然後任意挑選自己喜歡吃的各種菜餚，加上麵包、飲料及水果，結算付款後，全可找好餐桌坐下進餐。市中心的自助餐館，用餐前先按人交費，成人每位10,000里拉-20,000里拉，兒童減半。用餐時，冷盤、熱菜、酒水、水果、甜食和冰淇淋均自取，不限量。

Ⅶ 義大利除了義大利面之外還有什麼好吃的呢

義大利美食：

義大利海鮮飯

義大利的葡萄酒聞名遐邇，製造工藝將近數千年之久。義大利葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒之分。因為義大利得天獨厚的地理環境與自然條件，生產特色葡萄，葡萄種類就將近數百種，義大利人根據不同的葡萄，選擇不同地釀酒工藝，使其的風味得到最大程度的發揮。

Ⅷ 義大利有什麼好吃的，怎麼做

碳燒義大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白義大利面條濾凈水分待用。
2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒（這個是什麼東西？）和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。
5)．平底鍋一隻要大點的。
材料基本如此了，接下來是開始製作了。
1．
平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2．
當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3．
牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4．
待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士

Ⅸ 義大利有什麼好吃的

義大利的美食你也可以了解一下，義大利的美食和國內的口味可能會不一樣，但是味道還是很不錯的，大家在前往的時候可以嘗嘗，不過義大利的菜非常精緻，吃起來也很有儀式感。

義大利菜

義大利美食菜主要講究原汁原味，它的菜式非常典雅，他的講究與精細表現在每一道菜式上，你可以卡件每一道菜都會有不同的餐具，還是非常有儀式感的。從頭盤開始，包括了湯或者麵食、主菜，主要是海鮮或者肉類，配菜包括沙拉、薯條等。還有就是義大利的沙拉，主要是用生菜、番茄、玉米等材料，加入橄欖油、鹽、黑胡椒、香醋調制而成。甜點是非常有特色的芝士餅、米糕、提拉米蘇或是冰淇淋等。

冰淇淋(Gelato)

有人說過沒有吃過義大利的冰激凌是沒有辦法感受到冰激凌真正的美味的。義大利的冰激凌都是純手工製作的，沒有添加任何調味劑，奶油少，但是有非常免密的口感。義大利的各個城市都有自己的獨特的冰激凌配方，最好吃的還是西西里的冰激凌。

白松露

這是一種比黃金鑽石還要貴的美食，並且白松露只生長在義大利及克羅埃西亞北部，而品質最好的是在義大利皮德蒙特地區，只有每年的10月中旬到12月底才生長，這個比黑松露更難找，白松露保鮮期很多，玩出來之後最好是在3天內食用。除了卡布奇諾咖啡、提拉米蘇、義大利披薩，這里還有品種繁多的意麵、通心粉，美味可口的火腿、香腸、各式各樣的甜點。

義大利的酒店是從一星到五星的，價格也不一樣，大城市的三四星級酒店價格是在100歐元/間/晚，大家可以根據自己的預算選擇合適的住宿，想要節約費用是可以選擇經濟連鎖酒店，性價比也要高一些。

羅馬、米蘭、佛羅倫薩、威尼斯等熱門旅遊城市幾乎365天都是旺季，碰到展會、狂歡節等活動更是一房難求，所以一定要提前預定房間。