❶ 麥芽粉可以用在食品中嗎
乙基麥芽酚是不是國家違禁添加劑
最新回答
食品級的不是，但是要按規定使用和添加，否則一樣受罰，
2015-02-041
乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。
乙基麥芽酚分a1型(純香型),a2型(淡焦香型),以及a3型(增強焦香型)三類：
a1型（純香型）
其水果香味突出。添加進各種不同的水果、涼果製品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳製品、麵包糕點、醬油、中成葯、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得最適宜的水果香甜鮮味，同時，獲得極佳的口感。尤其是用其配製各種煙用香精香料，添加香煙中，使煙味更加醇香芬芳，吸後減少口腔、咽喉的乾燥澀苦味，口、喉覺得圓滑舒適。
a2型（淡焦香型）
有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。適用於肉製品、燒臘品、罐頭、調味品、糖果、餅干、麵包、巧克力、可可製品、麥片、檳榔、涼果蜜餞製品及各種飼料等。尤其添加進各種肉類製品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當今各類食品行業應用越來越廣泛。
在肉製品加工中添加乙基麥芽酚後，乙基麥芽酚將於肌紅蛋白中的鐵離子發生絡合反應，從而防止肌紅蛋白降解成無鐵的卟
啉--球蛋白絡合物。由於球蛋白絡合物在一般狀態下易於進一步分解，其產物一半是帶淺綠色的卟啉，從而影響肉製品的風味和品質。乙基麥芽酚的存在將防止肌
紅蛋白降解的發生，或者是在不添加亞硝酸鹽狀態下，就可以使罐裝熟肉呈粉紅色。乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長久的清香風味的功效，比如肉製品加
工中冷凍肉的肉質、肉感、風味都不如鮮肉，如果加工中添加乙基麥芽酚，將縮短兩者風味上的差異性。
a3型（增強焦香型）
具有純度高、品質高、潔白度高、香氣獨特等優勢，特徵風味更突出，焦香味醇厚濃郁，受熱溶解後余韻悠長，留香持久。
在保持肉製品原有的特徵香味的同時能最大程度地提高產品的香濃度，並有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。適用於突出肉質感的高檔火腿、鹽水火腿、高檔肉腸等
肉製品中。
❷ 義大利的最著名的飲料是什麼
葡萄酒
葡萄酒（pú táo jiǔ ）：用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制而成；後者以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成。
葡萄酒的種類
葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
（一）按酒的顏色
1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
（二）按酒內糖分多少
1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。干酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行添加糖分。我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
（三）按含不含二氧化碳
1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。
2．氣酒：含CO2的葡萄酒為氣酒，這又分為兩種：
（1）天然氣酒：酒內CO2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
（2）人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內的。
除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如「味美思」。
一.葡萄酒的起源
關於葡萄酒的起源，眾說紛紜，有的說，起源於古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（ciete）。而據現有的葡萄酒檔案資料來研究分析，確切地說，應是一萬年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著葡萄酒文化流傳到今天。
據史料表明，葡萄栽培和釀造技術，是隨著旅行者和新的疆土征服者，從小亞細亞（AsiaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經義大利的西西里島，北非的利比亞和義大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾省（Var）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進入中歐諸國。
不管說法如何，我們的祖先，在上述最早的發源地，在生活和勞動中，偶然發現了在大自然中早已生長著的野生葡萄，從而釀造出最原始的飲料，日後稱之為葡萄酒。人類隨著火的發現和應用，而進入捕魚、狩獵、家畜飼養和農業的時代。在此漫長的歲月中，穀物種子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流傳於世，為人類的生存和發展，作出了巨大的貢獻。
考古學家考證，人類在10000年前的新石器時代就開始了葡萄酒釀造。
通常認為，葡萄酒起源於公元前6000年的古波斯，那時有了葡萄種植和葡萄酒釀造。
在新石器時代，瀕臨黑海的外高加索的安納托利亞(Aratolia ）（古稱小亞細亞）、喬治亞和亞美尼亞，已成為部落的群居區。這是由於當時這些地區，氣候溫和與土地肥沃，所以遠離該地區的原始部族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹成蔭的山丘地帶種植葡萄，而在平原地區的廣闊田野，從事農業生產。從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠方流傳。
古希臘人喜歡葡萄酒。荷馬史詩中多次提到葡萄酒。古希臘的葡萄酒神是迪奧尼索斯(Dionysos).
在希臘，在考古發掘中，在一座古墓窟里，發現墓壁上有一幅公元前二世紀的浮雕；希神阿波羅（Apollon）和勝利女神(Victoire）共向造物主（God）敬獻葡萄的景觀；
在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品；經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；
在埃及十八代王朝時期的納黑特（Nakht）古墓中，發掘出一幅壁畫(fresco），上有一站著面略向左側一方而穿一白色服裝的貴夫人，從其左腳跟起,經頭部向右腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著，而在其兩側，左為一狼頭人身,而右則為一美麗年輕的仕女，他們各擎一長圓形酒杯似向女主人從頭上澆葡萄酒之狀。 古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學家將古羅馬帝國的衰亡歸咎於古羅馬人飲酒過度而人 種退化。古羅馬的酒神是巴克斯(Bacchus)。
古羅馬帝國的軍隊征服歐洲大陸的同時也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀時，征服高盧 (今法國)，法國葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷。2世紀時到達波爾多地區。
葡萄酒在中世紀的發展得益於基督教會。聖經中521次提及葡萄酒。耶酥在最後的晚餐上說 '麵包是我的肉，葡萄酒是我的血'，基督教把葡萄酒視為聖血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產區的葡萄酒釀造就歸功於修道士們的精心栽培及從羅馬遷居於阿維農的教皇們的喜好。
葡萄酒隨傳教士的足跡傳播世界。西方葡萄酒的在17世紀傳入中國也是傳教士所為。
1864年，葡萄蚜蟲災害曾席捲法國，法國的大部分葡萄園被毀，幸虧人們發明了把法國葡萄枝嫁接在抗蟲害的美國葡萄根上，才使法國葡萄種植絕處逢生。
據史料記載：
約離現今，耶穌基督誕生4000年時，由於海陸交通，縮短了時空距離，酒文化通過文人筆下的文章或詩歌流傳開來。此時的埃及，雖然它的農業。手工業和航海已很發達，但其進步的曙光才剛剛露頭……。但到公元前1085年左右，相傳埃及神話中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認為葡萄樹（Vines）和葡萄酒（wines)之神；
至於對法國而言，從歷史的長河中，這與鄰國的義大利，日後成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，並從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處於喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產區，沉湎於品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中。
據法國兩位名畫家的作品中顯示出：
公元1574年到1665年，法國畫家尼古拉·普森（Nicolas Poussin）畫的一幅畫：秋天，一群從巴勒斯坦來的打工者，正在法國葡萄園中採摘串串成熟的葡萄放入附近的籮筐中；
公元1789年至1863年，法國畫家歐仁·德拉克羅斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁畫：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一頭大獅子。
此外，法國學者在墓葬中發現公元前一世紀的一幅浮雕，上有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費者的場景。
綜觀上述史話，葡萄酒為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發展提供了幸福的源泉。至於葡萄酒的起源說，已並不重要，讓它留待史學家們繼續去挖掘和研討的學術問題；而對於現代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，並為人類創造了一份不小的財富。
二.葡萄酒歷史巡禮
考古學家證明，葡萄文化可以追溯到公元前4世紀.。起源不太明確的葡萄的釀造技術從沒有停止過改進,而實際上這又是一個自然的發展過程。
多少世紀以來，葡萄酒曾是一種保存時間很短的手工作坊產品。今天的大型商業化的葡萄酒產品應歸功於一些發明創造，如高質量的玻璃和密封的軟木瓶塞，以及19世紀法國葯物學家巴思特有關發酵的微結構的發現。
葡萄酒的演進、發展和西方文明的發展緊密相銜。葡萄酒大約是在古代的肥沃新月（今伊拉克一帶的兩河流域）地區，從尼羅河到波斯灣一帶河谷的遼闊農作區域某處發現的。這個地區出現的早期文明（西元前四千至三千年）歸功於肥沃的土壤所致，也是釀酒用的葡萄最初開始茂盛生長的地區。隨著城幫的興盛取代原始的農業部落，懷有領土野心的古代航海民族――從最早的腓尼基（今敘利亞）人一直到後來的希臘、羅馬人等――也廣泛地將葡萄樹種與釀酒的知識散布到地中海，乃至整個歐洲大陸。
當羅馬帝國於在西元五世紀滅亡以後，分裂出來的西羅馬帝國（法國、義大利北部和部分德國地區）里的基督教修道院詳細記載了關於葡萄的收成和釀酒的過程。這些巨細靡遺的記錄有助於培植出在特定農作區最適合栽種的葡萄品種。西元768年至814年統治西羅馬帝國的查理曼大帝，其權勢也影響了此後的葡萄酒發展。這位偉大的皇帝預見了法國南部到德國北邊葡萄園遍布的遠景，著名布根地（Burgundy）產區的「可登－查理曼」頂級葡萄園（grandcru Corton-Charlemagne）也曾經一度是他的產業。
大英帝國在伊莉莎白一世女皇的統治下，成為擁有一支壯大的遠洋商船船隊的海上強權。她的海上貿易將葡萄酒從許多個歐洲產酒國家帶到英國，英國對烈酒的需求，亦促成了雪莉酒、波特酒和馬德拉白酒類的發展。
在美國獨立戰爭的同時，法國被公認是最偉大的葡萄酒盛產國家。湯瑪斯·傑佛遜（美國獨立宣言起草人）曾熱心地在寫給朋友的信中論及葡萄酒等級，並且也鼓吹將歐陸的葡萄品種移植到新大陸來。這些早期在美國殖民地栽種、採收葡萄的嘗試大部分都失敗了，而且在本土美國的樹種和歐洲的樹種交流、移植的過程中，無心地將一種危害葡萄樹至深的害蟲給帶到歐洲來，其結果便是十九世紀末的葡萄根瘤蚜病，使絕大多數的歐洲葡萄園給毀於一旦了。不過，若要說在這一場災變中有什麼值得慶幸的事，那便是葡萄園的慘遭蹂躪啟發了新的農業技術，以及歐洲釀制葡萄酒版圖的重新分配了。
自本世紀開始，農耕技術上的利多發展使得各地釀制葡萄酒的業者，都可以保護作物免於遭到像黴菌、動物蟲害等常見的侵害。葡萄的培育和釀制過程逐漸變得科學化。同時本世紀也廣泛立法來鼓勵製造信用好、品質佳的葡萄酒。今天，葡萄酒在全世界氣候溫和的地區都有生產，並且有數量可觀的不同葡萄酒類可供消費者選擇。從早期的農業社會一直到現在，葡萄酒釀造的進展歷程可說是一篇令人著迷不已的傳奇史；也披露出葡萄酒在西方文化中的根本意義。
三.葡萄酒大家族
葡萄酒的種類很多，風格各異，但其主要生產工藝和主要成分卻大致相同。按照不同的方法可將葡萄酒分為若干類。
按顏色分類
紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
按含二氧化碳壓力分類
平靜葡萄酒 也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時二氧化碳的壓力小於0.05MPa）的葡萄酒。
起泡葡萄酒 葡萄酒經密閉二次發酵產生二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於0.35MPa。
加氣起泡葡萄酒 也稱為葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於0.35MPa。
按含糖量分類
A．對於平靜葡萄酒??
干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。
半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。
甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大於或等於50.1g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。
B．對於起泡葡萄酒??
天然起泡葡萄酒 含糖量小於或等於12.0g/L的起泡葡萄酒。
絕干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。
干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。
半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。
甜起泡葡萄酒 含糖量大於或等於50.1g/L的起泡葡萄酒。
按釀造方法分類
A．天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
B．特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為??
利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。
加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而製成的葡萄酒。
冰葡萄酒 將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然後採收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
貴腐葡萄酒 在葡萄成熟後期，葡萄果實感染了灰葡萄孢黴菌，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。
按飲用方式分類
開胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我國常見的開胃酒有「味美思」。
佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。
待散葡萄酒 在餐後飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。
四.葡萄酒的品種
英國葡萄酒作家羅賓森夫人（J.Robinson）在其所著的《釀酒葡萄》（Vines， Grapes and Wines）一書中指出，葡萄酒的香味及特性有百分之九十由其採用之品種所決定。足見對各主要品種的認識是喜愛葡萄酒的朋友們相當重要的課題。
在分類學上，所有的釀酒葡萄品種都屬於VinS屬，在其所屬四十多個種中，以原產自高加索山的Vitis vinifera種最為重要，在第三紀（七千多萬年前）以前即已存在，幾乎所有釀酒品種皆由此種西傳後慢慢發展而來，新大陸發現後又將其傳至全球各地。目前全世界有八千多釀酒品種，但常被使用的卻僅有一百種左右。本章列舉26種最重要品種提供參考，並於各產地介紹中簡介各地特有品種。
由於各品種有其生長特性及必須的自然條件，如氣候、土質、日照等等，各產酒區對品種的選擇決非偶然，有時亦摻雜傳統及市場因素。例如乾燥炎熱且常刮強風的法國隆河谷地南部正是耐乾熱及強風的格那希（Grenach）種的主要產地。但早熟且性喜寒冷氣候的黑皮諾種（Pinot Noir）就決不會種植於炎熱的地中海型氣候區。相反地，常有霜害的夏布利（Chablis）產區卻選擇了發芽早的夏多內種（Chardonnay，較易受春霜的威脅），主要還是為了傳統和品質的緣故。
在歐洲傳統產區，主要以該區葡萄酒的獨特風味為吸引愛好者的指標，即使採用IOO％的單一葡萄品種，其所用品種並不被特別突顯，如勃根第（Bourgogne）、薄酒來（Beaujolais）等。亦有許多產區或為了酒的均衡，或為使酒更豐富，經常混合多種以上品種，如波特酒（Port）及教皇新城（Chateauneuf－－Pape）常混合十幾種品種以求最佳的和諧。相反地，各新興產酒區由於葡萄種植歷史短，對市場反應亦較敏感，所以葡萄品種常被視為最重要的訴求，也多以生產單一品種葡萄酒為主。
五.葡萄酒的類別和釀造過程
葡萄酒若以顏色區分，可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒，但無論是紅葡萄或白葡萄所壓榨出來的果汁都是沒有顏色的，所以白酒可以用紅葡萄釀造，紅酒是由於在釀造時連葡萄的皮一起發酵，吸收紅葡萄皮所釋放出來的色素而成為有顏色的紅葡萄酒，如將紅葡萄皮提早分開，讓酒的顏色變淡，即成為玫瑰紅酒。每家酒廠的玫瑰紅酒由於葡萄皮與酒接觸的時間長短不一，故顏色的深淺也不一致。白葡萄皮因沒有色素效果，故釀造時並沒有連皮一起發酵。
葡萄在成熟後便含有果糖、果酸，所謂釀造葡萄酒，簡單來說，只是把葡萄壓榨後的果汁，在發酵過程中將果糖轉換成酒精，如果果糖全部轉成酒精，則我們稱這些為不甜或乾(dry)的酒，如在轉換個程中，提前終止發酵，保留多一點糖份，便變成甜酒。
葡萄在發酵過程時，並同時產生熱能和二氧化碳（汽泡），通常一般葡萄酒會讓汽泡跑掉，但如把汽泡保存於葡萄酒中，便成為汽泡葡萄酒(Sparkling wine)，香檳便是名聞世界之代表作（只有在法國香檳產區依規定釀制之汽泡酒，才能命名香檳，法國其它地區或世界各地之釀制，只能稱作汽泡酒）。
葡萄酒是有生命的，因酒在開瓶前，酒中的四個主要元素：丹寧(Tannin)、酸(Acid)、糖(Resial Sugar) 、酒精(Alcohol)尚在運作，互相結合而產生各種不同的新氣味，顏色也同時產生變化作用，當這四個主要元素達到均衡點時，便是葡萄酒的適飲期。紅酒會因其丹寧柔順後變得醇和馥香，白酒變得酸度適中而更能領略其果香和醇美，各種葡萄品種會因其特性各異而有不同的成熟期(Mature)。
紅酒中的丹寧主要來自葡萄皮，木桶陳年(Barrel Aging)時亦會增加酒之額外丹寧，是維持紅葡萄酒生命的主要支柱，白酒中之酸亦有同樣功效，但無丹寧持久性。
無論白葡萄酒、紅葡萄酒或玫瑰紅(Rose)，都可歸類於日常餐酒和法定產區葡萄酒或品種葡萄酒。
日常餐酒：為供應日常一般飲用之餐酒，並無限定某一產區或葡萄品種混調而成，當然也可能是單一品種的葡萄釀制而成，品質口味會因酒廠採用的葡萄和釀制方法而不同，一般來說，只要求酒之基本性能和口味認可便成。日常餐酒宜盡早飲用，不宜貯藏。
法定品種或產區葡萄酒：法定產區（法）或品種（美）是本文主要介紹重點之一，是由單一或主要葡萄品種調配釀制而成，是所有葡萄酒飲家之最愛和討論之所在。因每種葡萄都有其本身特性（香味），加上產區、氣候、土壤和釀造方法差異，生產出琳琅滿目，數不勝數之品牌。但如將世界上最常見、最受歡迎之葡萄酒編列於葡萄品種之下，則不外是十餘種，或進一步數十種而已。所以如能了解各葡萄品種之特性，則更容易選擇自己喜歡的口味及體會不同風格的情趣。
六.葡萄酒的年份
天氣的變化每年不同，產出來的葡萄酒自然也不同。天氣變化比較規律穩定的地區，不同年份間的差別自然很少。如阿根廷的蒙多薩（Medoza）位於沙漠區，雨量稀少，僅靠雪水灌溉，天氣穩定，年年都有好收成，可惜少了年份的變化。
位於氣候溫和的產區，好的年份需要俱備充足的陽光（特別是在春季和八月初時），溫暖的氣溫，同時秋季收成時天氣必須乾燥，不能下雨。總之，提高葡萄的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌感染，是好年份最基本的要求。但是天氣酷熱，日照充足的產區，則反而需要比平均溫度低一點的天氣，以保有葡萄酒細膩的品質。
紅酒和白酒對天氣的要求並不相同，秋季收成時的高溫有利紅葡萄的成熟，但過度的高溫，卻常讓白葡萄的酸度不足，釀成的白酒柔弱無力，失去特性。1949年勃根第的酷暑和秋老虎，造就了特優的紅酒，白酒卻相對地失去均衡細致的品質。
此外，即使位於同一產區，天氣變化對葡萄酒的影響卻不見得相同，不同的葡萄品種，不同排水性和吸熱性的土質，加上各種小區域氣候的變化等等，都讓年份好壞的評定，無法完全類推適用於整個產區。以波爾多區為例，聖艾美濃產區以種植美露種為主，相較於以卡本內一蘇維濃種為主的上梅多克產區，自然不會對同一年份的天氣產生相同的影響。
有許多產區依循年份的變化，製造不同類型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒只有在當年氣候條件適合時才會生產。例如葡萄牙波特酒產區的特優年份波特酒，德國的trockenbeerenauselese等級的貴腐甜白酒，匈牙利 Tokaji產區的aszu貴腐甜白酒以及阿爾薩斯的遲摘葡萄酒（vendange tardive）和貴腐甜白酒（S．G．N．）等等，都是只有特殊年份才生產的難得佳釀。
從17世紀末葡萄酒開始被裝在玻璃瓶中銷售後，葡萄酒的年份就開始具有商業上的價值。現在幾乎所有品質佳的葡萄酒都標有年份，唯一例外的，只有無年份的香檳和經多年橡木桶培養的酒精強化葡萄酒。特優年份的葡萄酒價格常常比平庸的年份多出數倍。以波爾多近十幾年來最著名的 198 2年份為例，Mouton-Rothschild城堡酒廠82年法國市價含稅價格約1600法郎左右，相較於81年的400法郎，整整高出三倍之多。較優年份的酒通常較濃郁、豐富且較耐久存，但這也意味著需要較長的時間以達到成熟期，若於太年輕時即飲用，可能反而比不上正值成熟期、且價格低廉的平庸年份。選擇年份除了考慮好壞，是否成熟也要一並考慮，以免花錢而享受不到酒的香醇。
七.葡萄酒的三種狀態
根據釀造方式的不同，葡萄酒可以分為靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒和加烈葡萄酒三類。
靜態葡萄酒
一般常說的紅葡萄酒、白葡萄酒即靜態葡萄酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量大約佔8%—13%。靜態葡萄酒又稱無氣泡葡萄酒，這是由於它排除發酵後產生的二氧化碳。依其葡萄品種和釀制方式的不同，又分為白酒、紅酒和桃紅酒。
白酒只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年以內，所得到的口味較清爽，單寧含量低，還帶有水果香味及果酸味。紅酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發酵，且培養期在一年以上，所得到的酒口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，但因發酵程度較高，通常不甜。但由於酒性比白酒穩定，通常擁有數年甚至達數十年的保存期。所謂桃紅酒是形容它的色澤，可經由在白酒中攙入紅酒而得，或是以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介於紅酒和白酒之間。
氣泡酒
這類酒因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名。酒精含量佔9%—14%。氣泡酒以法國香檳區所產的「香檳」最負盛名，被用以統稱所有的氣泡酒，其他如義大利的司普曼特酒、德國的謝克特酒也屬於氣泡酒，
加強葡萄酒
加烈葡萄酒是在發酵過程中或發酵後添加其他高濃度的酒，導致酒精含量較前二類高，約佔15%—22%。這類酒通常要經歷較長時間的培養期，而且混合不同年份及產區的酒而成。酒性較穩定，可保存較久。葡萄牙的波特酒及西班牙的雪莉酒都是此類酒中的佼佼者。
八.葡萄酒小常識
香檳-Champagne
香檳這個專有名詞是有版權的，必須在法國香檳地區，以[瓶內二次發酵 ]這個特殊方法（也稱做香檳法）釀造，還要符合其他相關法規，這樣釀造出來的含有氣泡的葡萄酒才能叫做[香檳]。
葡萄酒中的[王]與[後]
波爾多地區（Brodeaux）所產的葡萄酒，口感柔順雅緻，彷彿是風情萬種，溫柔婉約的女性化葡萄酒，被譽為[葡萄酒之後]；布艮地地區（Burgogne）所產的葡萄酒，則是構架堅韌，獨具個性，頗似豪邁的俠式，被譽為[葡萄酒之王]。這一王一後，恰恰代表法國兩個頗負盛名，風格各異的葡萄酒產區。
葡萄酒的標簽
葡萄酒的標簽有如酒的身份證一樣，會標示著產國，登記，酒精度，容量和年份等資訊。當購買一定等級以上的優質酒款，可於開啟軟木塞後核對瓶塞與標簽上的年份是否一致，因為年份不同，有時會有相當的差價。
怎樣的葡萄才能釀酒？
其實，釀酒的葡萄與日常實用的葡萄是截然不同的。好吃的葡萄（皮薄多汁，甜度高）是無法釀出高品質的葡萄酒的；而品質好的葡萄酒所採用的葡萄通常都不適合使用，應為釀造葡萄酒的葡萄，尤其是紅葡萄，通常外皮都比較厚（這是單寧的來源），水份含量也沒有一般實用的葡萄高，酸度也比較高。
品酒杯的選擇
不適當的酒杯是無法品出葡萄酒的特質，選擇適當的品酒杯，才能將葡萄酒的特色完全發揮。品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷；但不要有雕花或是其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤的判斷。
好年份
所謂好年份，並不是指該年份的酒需要陳年很久，而是指那一年葡萄生長的時候，氣候及各方面均有顯著的好表現。
酒越陳越香
雖然是好年份的葡萄酒，卻並非是越陳越香；過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就象美人也有遲暮之時，之後就人老珠黃，邁入退化期。所以好年份的葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。
九.飲用葡萄酒的藝術
使用大小適當而且上部微微有些收口的杯子。這種式樣的杯子叫做鬱金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或無色的玻璃製成，不要雕琢和裝飾，以便於更好的看到酒的顏色。從來都是選用高腳杯子，這樣當轉動酒杯觀察時不會由於手的溫度影響杯中的酒。
酒杯用要溫水清洗，不用或少用洗滌劑，認真的擦拭乾凈。擦乾的杯子立放或掛起來，不要染上其他氣味。
各種酒的最佳飲用溫度是不相同的，最理想的是：
利口酒，香檳酒，及有氣泡的酒在攝氏6-9度
干型，半干型白葡萄酒在攝氏 8-10度
桃紅酒和輕型紅酒在攝氏10-14度
鞣酸含量低的紅葡萄酒攝氏15-16度
鞣酸含量高的紅葡萄酒攝氏16-18度
專業人士常常選用雙金屬簧片的「瓶起子「，家常使用的是那種握在手裡感覺好
❸ 六年級下冊語文總復習九閱讀
培養良好的學習習慣（12）1、本冊課文中要求我們養成讀萬卷書行萬里路和在實踐中學會運用的學習習慣。「讀萬卷書，行萬里路」告訴我們，語文知識和語文能力，不僅可以從課堂中獲得,從課本中獲得,還可在社會上獲得，在大自然中獲得。2、「讀萬卷書行萬卷路」的過程，也是開闊眼界，增長知識，磨練意志，陶冶情操的過程。3、與「讀萬卷書行萬卷路」意思相同的名人名言：①、必須和社會現實接觸，使多讀的書活起來。——魯迅②、用自己的眼睛去讀世間這部書。——魯迅與「讀萬卷書行萬卷路」意思相當古詩句有：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行——陸游《冬夜讀書示子聿》4、「在實踐中學會運用」，你們曾參加過哪些實踐活動？讀報剪報、製作《我的成長冊》、寫春聯、參加演講比賽，製作手抄報、出黑板報、布置中隊角等5.結合生活實際談談你是怎麼做的？如在春遊中，我能感受到春天的美麗……6、看到故宮，你想到的成語有：金碧輝煌氣勢恢宏第一單元：壯麗山川1、長江之歌1、《長江之歌》是電視系列片《話說長江》主題歌歌詞。長江發源於青藏高原，流經11個省、市、自治區，注入東海，全長6300公里，是世界第三、中國第一大的大河。2、「我們贊美長江，；，你有母親的情懷。」這句話在詩中多次出現，這樣的寫作手法叫反復，這樣寫的好處是強化語言的節奏感，增強中華兒女對長江的熱愛、依戀的情感。3、《長江之歌》文中的"你"指長江,文章採用第二人稱來寫的，這樣寫的好處是：讓人讀起來更親切,更直接地抒發了對長江的熱愛、依戀之情。面對這樣的長江，我們可以用源遠流長、宏偉博大、多姿多彩、古老悠久、氣勢磅礴等成語來形容。4、《長江之歌》從長江的源遠流長、歷史悠久、多姿多彩、貢獻巨大等方面表達了作者對長江的熱愛、依戀之情。5、請寫出4條有關長江的古詩句（見《課課通》5頁）6、長江與黃河都被稱為中華民族的母親河。請寫出有關黃河的古詩句：①三萬里河東入海，五千仞岳上摩天。②九曲黃河萬里沙，浪淘風簸自天涯。③黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山。④黃河之水天上來，奔流到海不復回。⑤白日依山盡，黃河入海流。7、說說你是怎樣理解長江「是無窮的源泉」和「有母親的情懷」的。（見《課課通》5頁）2、三亞落日1、《三亞落日》中作者把落日分別比作孩童、大紅燈籠、跳水員。2、活躍了一天的太陽，依舊像一個快樂的孩童。它歪著紅撲撲的臉蛋，毫無倦態，瀟瀟灑灑地從身上抖落下赤朱丹彤，在大海上濺出無數奪目的亮點。於是，天和海都被它的笑顏感染了，金紅一色，熱烈一片。從「感染」一詞可以體會到落日色彩之絢爛奪目以及海天一色的壯觀奇景。同時這奇異景象也被感染了作者,使得其渾身充滿了力量。3、最後那落日像_________________那樣，以一個_________、__________的彈跳，再以一個______________________、_______________________的優美姿勢入了水，向人們道「再見」。「它似乎藉助了大海的支撐，再一次任性地在這張碩大無朋的床面上頑皮地蹦跳。」「它」指的是落日。「碩大無朋的床面」指的是大海。4、寫出與「赤朱丹彤」結構相同的詞語琴棋書畫筆墨紙硯鳥獸魚蟲江河湖海東西南北喜怒哀樂梅蘭竹菊風雨雷電5、藍藍的天與藍藍的海融成一體，低翔的白鷗掠過藍藍的海面，真讓人擔心潔白的翅尖會被海水蘸藍了。從「擔心」一詞可以體會到：人們驚訝得不敢眨眼，生怕眨眼的那一瞬間，那盞紅燈籠會被一隻巨手提走。「紅燈籠」指落日，由「驚訝」「生怕」可以體會：6、課文中總領全文的句子是：與這句話相照應的句子是：7、《三亞落日》本文通過運用清新活潑的語言,准確聲動地描繪了三亞落日美麗的景象,表達了作者對自然的熱愛，對祖國美麗風光的贊美。3、煙台的海1、煙台的海，是一幅畫，是一道廣闊的背景，是一座壯麗的舞台。世世代代的煙台人在這里上演著威武雄壯的活劇。說它是一幅畫是因為它像畫一樣美麗多姿;說它像廣闊的背景是因為它是煙台人物質文化的依託;說它像壯麗的舞台是因為它為煙台人的生存,發展,創造,提高的巨大的空間。這句話運用了的修辭手法。這使我們想到了這樣一句話：人類要開發和利用海洋首先必須，珍惜。2、《煙台的海》是按照冬、春、夏、秋的順序寫得，之所以先寫冬天，是因為冬天煙台的海的景象尤為獨特，是一道壯麗的風景線。3、《煙台的海》本文通過描寫煙台的海獨特的景觀：冬日的凝重，春日的輕盈，夏日的浪漫，秋日的高遠，，以及在大海的背景下煙台人的勞動與生活，表達了對美好的大自然的喜愛和對生活的熱愛的思想感情。4、書P13練習24、記金華的雙龍洞（新增）1、船兩頭都系著繩子，管理處的工人先進內洞，在里邊拉繩子，船就進去，在洞外的工人拉另一頭的繩子，船就出來。我懷著好奇的心情獨個兒仰卧在小船里，自以為從後腦到肩背，到臀部，到腳跟，沒有一處不貼著船底了，才說一聲「行了」，船就慢慢移動。2、眼前昏暗了，可是還能感覺左右和上方的山石似乎都在朝我擠壓過來。我又感覺要是把頭稍微抬起一點兒，准會撞破額角，擦傷鼻子。這段話運用了心理描寫3、《記金華的雙龍洞》這篇課文的作者是葉聖陶。課文按照游覽的順序依次寫了路上→洞口→外洞→孔隙→內洞→出洞的情況。此外，泉水流經的路線也是文章的線索，它的路線是泉水從那個深黑的石洞→內洞→孔隙→外洞→洞口→山下。4、金華的雙龍洞的外洞的特點是大，內洞的特點是黑、奇、大，連結外洞和內洞的是孔隙,它的特點是窄。5、《記金華的雙龍洞》是一篇游記，記敘了作者去京華的雙龍洞所看到的景象。表達了作者對祖國山川景物，對大自然的熱愛。習作1練習11、擬人的修辭方法注意點：（1）直接把一個事物當作人來寫，擬人句中不要出現「像」、「好像」、「彷彿」等詞語。（2）擬人句要寫得恰當2、寫出4個描寫冬天景象的成語（或者是描寫北國風光的成語）、、、3、成語不僅知道它的字面意思，還要理解它的比喻義，如「雪上加霜」。期中復習第二單元正義必勝5、盧溝橋烽火1、在《盧溝橋烽火》和《半截蠟燭》中分別寫了第二次世界大戰期間東西方人民反抗侵略，熱愛祖國的感情。2008年是紀念抗日戰爭62周年。2、「盧溝橋事變」發生於年月日，又稱「」。「盧溝橋事變拉開了。從此，。」這句話揭露了「盧溝橋事變」的重大歷史意義。3、讀下面的句子，體會帶點詞語的感情色彩。①、………深夜，星光暗淡，萬籟俱寂，一支全副武裝的日本軍隊，偷偷地向盧溝橋摸來。②、當天晚上，大刀隊員們手握大刀，腰佩手榴彈，又悄悄地向盧溝橋進發。4、盧溝橋位於北平西南郊，是平津通往南方的咽喉要道。1937年7月7日，日本軍隊向駐守在盧溝橋的中國軍隊發動進攻。中國官兵足智多謀、英勇善戰打敗了有著險惡用心、卑鄙行徑的日本軍隊。5、《盧溝橋烽火》本文通過敘述1937年7月7日盧溝橋事變的經過，再現了那段令中國人民永遠不能忘懷的歷史，揭露了日本侵略者蓄意挑起事端，野蠻侵略我國領土的滔天罪行，謳歌了我國軍民同仇敵愾抗擊侵略者的頑強精神。6、課文6-8小節中我們可以感受到中國共產黨在民族危亡的關鍵時刻所發揮的巨大作用和我國軍民同仇敵愾抗擊侵略者的愛國熱情和民族精神。7、積累本課有關戰斗場面的成語6、半截蠟燭1、《半截蠟燭》本文通過記敘在第二次世界大戰期間，參與秘密情報傳遞工作的伯諾德夫人母子三人與突然闖入德國軍官鬥智斗勇，巧妙周旋，並最終保全了情報站的事，贊揚了母子三人的從容鎮定、機智勇敢和強烈的愛國主義精神。2、孩子是懂事的。他知道，厄運即將到來了，在斗爭的最後時刻，他從容地搬回一捆木柴，生了火，默默地坐待著。燭光搖曳著，發出微弱的光。此時此刻，它彷彿成了這屋子裡最可怕的東西。伯諾德夫人的心提到了嗓子眼上，她似乎感到德軍那幾雙惡狼般的眼睛盯在越來越短的蠟燭上。3、描寫情況危急的成語：千鈞一發火燒眉毛燃眉之急描寫人物心理的成語：心花怒放忐忑不安心如刀絞4、「厄運」在文中指德軍將要發現藏在蠟燭里的秘密情報。「最可怕的東西」指半截蠟燭，它裡面的金屬管內藏有情報。為什麼是最可怕的？因為當蠟燭碰到金屬管時就會熄滅，這時秘密就會泄露，不僅伯諾德夫人一家三口會結束生命，更重要的是情報站會遭到破壞。5、學習本課，我們可以從人物的動作、語言、神態、心理活動的描寫去了解人物。6.書P32練習27、聶將軍與日本小姑娘1、至仁至義的聶將軍無微不至地照顧兩個日本孤女，被稱為「活菩薩」、「中日友誼的使者」。2、聶將軍先抱起＿＿＿＿＿＿＿＿＿，看到她＿＿＿＿＿＿＿＿，便馬上讓＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。然後，又慈愛地＿＿＿＿＿＿＿＿＿，親切地＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。聶將軍見這孩子兩眼裡流露出＿＿＿＿＿＿，就拿過＿＿＿＿＿＿＿，和藹地說：「＿＿＿＿＿＿＿＿＿，吃吧！」……幾天以後，美穗子＿＿＿＿＿＿＿＿，她用小手拽著＿＿＿＿＿＿＿＿，跟著＿＿＿＿＿＿＿＿，可親熱啦！3、《聶將軍與日本小姑娘》這是發生在抗日戰爭時期的真實故事，記敘了聶將軍關心照料在戰火中受傷的兩個日本孤女，並設法將他們送往日軍駐地的經過，反映了聶將軍寬廣的胸懷和中日人民的深厚友誼。聶將軍名_聶榮臻。日本人民稱聶將軍是「活菩薩」，是因為聶將軍關心照料在戰火中受傷的兩個日本孤女，具有慈善心腸和寬大的胸懷。是「中日友誼的使者」，是因為他為締結中日兩國人民的友誼作出了不朽的貢獻。課文是按發展順序依次寫了救出孤女、關心照料孤女、送歸孤女、孤女謝恩這些內容。請寫出三個你熟悉的元帥朱德、彭德懷、林彪、劉伯承、賀龍、陳毅、羅榮桓、徐向前、葉劍英4、滴水之恩，當湧泉相報。5、寫出與「救命之恩」結構相同的成語安身之地、不敗之地、八拜之交、不白之冤、不惑之年6、日本人民稱聶榮臻將軍是「活菩薩」，是「中日友誼的使者」。這句話中的雙引號的作用是_______A．表示諷刺或否定B．表示特定稱謂C．表示引用的部分7、人物的形象，可以從描寫人物的語言、動作、神態、心理活動的詞、句上去體會，讀讀下面的句子，你能從下面的句子中體會到什麼？「中國人民決不以日本士兵及人民為仇敵……我八路軍本著國際主義之精神，至仁至義，有始有終，必當為中華人民之生存與人類之永久和平而奮斗到底……」這句話充分體現了聶將軍的國際主義精神和至仁至義的品質。侵華戰爭的罪魁禍首，而並非日本士兵和日本人民,所以我們不以日本士兵及人民為仇敵;同時表明了我八路軍的態度,要為民族的生存與人類和平抗戰到底。體現的是聶將軍的國際主義精神和至仁至義的品質。習作2練習21、，村莊兒女各當家。，汗滴禾下土。，也傍桑陰學種瓜。，秋收萬顆子。2、《夏日絕句》是宋女詞人所寫。「，」表現了作者鮮明的人生價值取向，這兩句詩的意思是。詩中李清照懷念古人，目的是，借來諷刺。3、寫出一個最近發生的、大家都在關注的熱點話題正如顧憲成所寫的「風聲雨聲讀書聲，聲聲入耳；，。」我們也要做一個的小學生。8、三打白骨精（新增）1、《三打白骨精》本文通過記敘孫悟空三次棒打白骨精的故事，體現了孫悟空善於識別妖魔詭計和勇於降妖除魔的本領，贊揚了孫悟空的堅定，機智和勇敢。2、《三打白骨精》這個故事選自中國四大名著《西遊記》，作者是吳承恩（明），通過課文我們認識了機智勇敢、本領高強的孫悟空；貪婪、狡猾、詭計多端的白骨精；不能識別妖魔，心地善良的唐僧。《西遊記》中還有很多膾炙人口的故事，如：《齊天大聖大鬧天宮》、《美猴王出世》、《八戒大戰流沙河》……四大名著中另外三部分別是《紅樓夢》（曹雪芹清）、《三國演義》（羅貫中明）、《水滸傳》（施耐庵明）。3、《三打白骨精》故事的六大要素是：①時間：去西天取經路上的一天；②地點：一座高山中；③人物：唐僧師徒四人及白骨精；④起因：白骨精要吃唐僧肉；⑤經過：孫悟空三打白骨精；⑥結果：白骨精被打死。4、四大名著中含三字的故事名《西遊記》：孫悟空三打白骨精、三借芭蕉扇；《三國演義》：劉備三顧茅廬、諸葛亮三氣周瑜、桃園三結義，；《紅樓夢》：劉姥姥三進大觀園、金鴛鴦三宣牙牌令；《水滸傳》：三打祝家莊、魯智深三拳打死鎮關西、三山聚義打青州、宋江三敗高俅9、詞兩首[如夢令李清照（新增）漁歌子]1、《詞兩首》《如夢令》詞人回憶了一次愉快的郊遊情景，因酒醉在歸途中誤入藕花叢中，把棲息的水鳥都嚇飛了。表現了作者早期生活的情趣和心境。《漁歌子》描繪了春天秀麗的水鄉風光，朔造了一位漁翁形象，贊美了漁家生活情趣，抒發了作者對大自然的熱愛。2、《如夢令》和《漁歌子》都是詞牌，我還知道的詞牌有：清平樂、憶江南、水調歌頭。3、《如夢令》中「醉」表明詞人心情愉快，是開懷暢飲的結果。「不知歸路」的原因可能是「日暮」和詞人「醉」了；也可能是詞人興致很高，流連忘返。兩個「爭渡」表現了詞人急於從荷花叢中找到正確的路徑的心情。4、《漁歌子》描寫的自然景物有：西塞山、白鷺、桃花、流水、鱖魚、風、魚構成了一幅美麗的春天景物圖。3、《漁歌子》中張志和說「斜風細雨不須歸」，表面看「不須歸」的原因是雨小、魚肥且穿戴了斗笠蓑衣，漁翁已經陶醉在春天的美景中了，實際是「不想歸」，原因是不願再涉足朝廷的風浪.表現了詩人的淡泊之情和對大自然的喜愛表達了詩人的淡泊之情和對大自然的喜愛。4、《漁歌子》勾勒了一幅具有濃鬱江南風味的「垂釣圖」，塑造了一位悠閑自得的漁翁形象，透露出詞人淡泊之情和對大自然的喜愛。5、請給下列字注音。鱖魚（）箬（）笠（）蓑（）衣6、部分詞的意思及全詞的意思。4、《煙台的海》按照總分總的結構來寫的，既寫景，又寫人，景人交融。文章運用了比喻、擬人等修辭手法，使得語言凝練，生動形象，增強了表達的效果。10、螳螂捕蟬1、《螳螂捕蟬》本文通過記敘吳王不顧大臣的反對，執意要去攻打楚國，後來一位少年用螳螂捕蟬，黃雀在後的故事，使吳王打消了攻打楚國的念頭。這一寓言表現了少年的冷靜和智慧，揭示了不能目光短淺，只看重眼前利益，要有長遠打算，否則後患無窮的道理。2、「那螳螂，，卻不知道有隻在它的身後。它們一心想得到，卻沒顧到自己身後呢！」這些內容可用一個成語來概括，就是「」。3、《螳螂捕蟬》是則寓言故事，你還知道的寓言故事有：、、4、《螳螂捕蟬》是一篇寓言故事，文中的少年機智聰明，巧妙地通過一個故事使吳王打消了出兵的念頭，故事也告訴我們做任何事情不能只看重眼前利益，而忘記了身後的禍患。5、課後習題3（書52頁）11、讀書要有選擇△1、讀書要有選擇，作為小學生，我們可以選擇優秀的文學作品，特別是古今中外名著；可以選擇名人傳記；可以選擇科普類的書；可以選擇一些工具書。學會選擇了合適的讀物，就能用有限的時間去讀的好書，去獲得的知識。2、選擇什麼樣的讀物，往往因人而異，我們可以根據自己的興趣愛好選擇合適的讀物，還可以向老師或父母請教，或征詢讀過這些書的同學的意見。3、有關讀書的名人名言：讀一本好書，就是在和高尚的人談話——歌德讀書破萬卷，下筆如有神——杜甫書猶葯也，善讀可以醫愚——劉向4、優秀文學作品：《西遊記》《假如給我三天光明》《魯賓遜漂流記》《鋼鐵是怎樣煉成的》科普類:《十萬個為什麼》《少兒網路全書》歷史類：《上下五千年》《史記》傳記類：《秦始皇大傳》《紀曉嵐全傳》《孔子傳》《毛澤東傳》《周恩來傳》童話類：《格林童話》《安徒生童話》我讀書我快樂閱讀《西遊記》1、請寫一篇《西遊記》讀後感習作3練習31、明代小說家創作的神話小說《西遊記》中有一個堅定、機智而勇敢的可愛形象，他是，小說中能表現他這些特點的故事有、等。2、描寫孫悟空本領的成語有、、、描寫孫悟空品質的成語有、3、孫悟空本領高強，會使筋斗雲騰雲駕霧、來去無蹤；擁有七十二變，千變萬化、大顯神通；一雙火眼金睛可以明察秋毫。他曾大鬧天宮，贏得了「齊天大聖」的美譽，後來保童僧去西天取經，除惡務盡4、了解各種笑的意思，並學會運用譏笑：譏諷和嘲笑：別人有缺點要熱情幫助，不要～。冷笑：含有諷刺、不滿意、無可奈何、不屑、不以為然等意味的笑。鬨笑：大家同時發出笑聲：他的發言引起眾人鬨笑。大笑：開懷的笑。獰笑：níng凶惡地笑。微笑:不顯著地，不出聲地笑。苦笑：心情不愉快而勉強做出的笑容。含有笑的成語：啞然失笑、破涕而笑、付諸一笑、付諸一笑、笑逐顏開12、夜晚的實驗1、《夜晚的實驗》本文通過記敘義大利科學家斯帕拉捷通過多次夜晚的實驗，終於揭開蝙蝠夜晚飛行秘密的經過，以及這一實驗結果促使人們對超聲波進行研究，並給人類帶來巨大恩惠的事實，表現了科學家細心觀察，善於思考，不斷實驗，潛心研究，利用科學技術造福人類的精神。2、《夜晚的實驗》一文中斯帕拉捷通過多次實驗，終於弄清蝙蝠夜間飛行是靠聽覺來辨別方向確認目標的，從而促使人們對「超聲波」研究。你還知道入們受到蝙蝠啟發，發明了雷達，我們要學習斯帕拉捷細心觀察，善於思考，不斷實驗，潛心研究，利用科學技術造福人類科學精神。3、後來人們繼續研究，終於弄清了其中的奧秘。原來，蝙蝠靠喉嚨發出人耳聽不見的「超聲波」，這種聲音沿著直線傳播，一碰到物體就像光照到鏡子上那樣反射回來。蝙蝠用耳朵接受到這種「超聲波」，就能迅速做出判斷，靈巧的自由飛翔，捕捉食物。4、斯帕拉捷是（國家），他主要貢獻是：發現了「超聲波」；我們還知道的科學家有英國（國家）牛頓，他主要貢獻發現了萬有引力。我們還知道的科學家有美國（國家）愛迪生，他主要貢獻發明了燈泡,在留聲機、電報、電影等眾多發明。5、仿生學舉例。（《課課通》100頁）義大利——義大利6、課後習題2、習題3（書66頁）13、海洋——21世紀的希望（新增）1、《海洋——21世紀的希望》是一篇說明文。文章告訴我們：海洋與人類有密切的關系，21世紀人類已迎來開發海洋、利用海洋的新時代。之所以說海洋是人類21世紀的希望，是因為海洋蘊藏著豐富的礦藏，可以從海洋索取高蛋白食品，利用海水的運動發電，淡化海水緩解水荒，在海底建設城市_。文中「望洋興嘆」的原因是：由於以前科學技術不發達，人們還不能開發和利用海洋，對它的喜怒無常無可奈何。海洋是個聚寶盆，「聚寶盆」比喻資源豐富的地方。說海洋是聚寶盆，是因為：它蘊藏著豐富的（石油、天然氣、煤、鐵、銅、錫、錳、硫等）礦產資源，請為保護海洋設計一條宣傳標語：①海洋存亡,匹夫有責②藍色的海洋,生命的搖籃。2、人們熱愛海洋是因為：海洋給人提供航行便利，給予人類食鹽；人們敬畏海洋是因為：海洋掀毀船隻，沖垮堤岸，毀滅城鎮，給人類帶來災災難。文章中是從開發海洋礦產資源、向海洋索取高蛋白食品、利用海水運動發電、淡化海水緩解水荒、建設海底城市開拓人類生存空間這5個方面來說明未來海洋的開發。3、蔚藍色的海洋，＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿。自從人類社會誕生以來，人與海洋的關系就非常密切。海洋給人類＿＿＿＿＿＿＿＿，它慷慨地給予人類＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。但是，海洋發起脾氣來，也會＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，＿＿＿＿，給人類帶來可怕的災難。4、不過，人類要開發和利用海洋，首先必須保護海洋，珍惜海洋資源。只有這樣，海洋才會樂於作出它的奉獻。14、學會合作1、《學會合作》是一篇演講稿，以「合作」為話題，列舉了兩個例子來說明如何進行卓有成效地合作。一是交響樂團的演奏，說明合作要有統一的目標，協作精神；二是從瓶子里取出綵球，說明合作還要自我犧牲精神。告訴我們的道理是只有學會與別人合作，才能取得更大的成功。學了以後，讓你聯想到的成語有風雨同舟、同舟共濟、齊心協力、同仇敵愾、群策群力、同心同德、萬眾一心、同甘共苦等；寫兩句有關合作的名言警句：①三個臭皮匠頂個諸葛亮②一個籬笆三個樁,一個好漢三個幫③眾人拾柴火焰高。2、可見,成功的合作不僅要有統一的目標,要盡力份的事情,而且還要心中想別人,心中想集體,有自我犧牲精神。的精神。3、課後習題3（書74頁）習作4練習41、背誦六個字的意思。練習4中鑒往知來的「鑒」的意思是觀察，審視。告訴我們對不認識的字要知道意思可以查字典，還可以從整個詞語的意思入手去考慮，還要聯繫上下文。蜻蜓點水款款飛：緩、慢。城市的一隅：角落。清風徐來，柳枝拂水：慢慢的，輕輕擦過。我鮮有同伴：少。2、背誦《古今賢文》及其意思。
❹ 超市買的盛之禾義大利黑椒肉醬面怎麼吃
又一個上當的！那玩意兒不叫義大利面！！首先最基本的面條就不對！！油炸面……還買30塊錢4袋……我也是醉了！！說白了就是一干拌面！！就這信價比，我去樓下吃碗重慶小面或者熱乾麵都比這個強！我買了一個4袋裝的，開第一袋就郁悶了……真要吃意麵還是買意麵和意麵醬或自己做醬比較正點！
❺ 雙慶瓷磚品質怎麼樣
雙慶瓷磚一直都是以質量過硬而被消費者熟悉的，因為其品質靠譜，花色好看，所以被廣大消費者認可和喜愛。