『壹』 烤魚怎麼烤好呢
用小火烤，魚加上調料放在火上慢慢烤，這樣才能把魚烤熟透，才比較香。
『貳』 燒烤中烤魚怎麼烤好吃，要什麼配料
燒烤中烤魚的配料和方法如下：
食材
主料 鯽魚300g
輔料 辣椒紅油2g 鹽2g 孜然粉適量 米酒20ml 生薑4片
1.釣的鯽魚清水養24小時，吐凈泥沙味
2.鯽魚去鱗摳腮，從背部殺開，去內臟刮盡黑膜，魚身剜淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕輕斬斷
3.鹽和孜然粉分三份，一份用於腌制，將魚置於碗中，魚身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加薑片，入冰箱腌制24小時
4.將碗內腌汁倒去，魚身內側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉
5.烤盤墊錫紙，將魚移入烤盤，魚身下墊薑片，魚身外側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉
6.烤箱預熱180度，將魚入烤箱烤25分鍾即可