怎麼炒義大利通心粉竅門

A. 如何烹制好吃的義大利通心粉

昨天被人忽悠說義大利通心粉還有事先提前泡好幾個小時。結果昨天就只能吃的義大利面。今天嘗試做個通心粉，應該不會很難~~~~~~~~~~~~也許我真可以往廚藝這方面發展，不過就怕毒死人~~~~~~~~~~~~~~~~

步驟如下：
1、肉末番茄醬義大利通心粉
用料：
義大利通心粉一磅一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。
半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。
番茄醬（有為Pasta特製的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。
佐料：
料酒、醬油、鹽、蔥末和薑末。
做法：
燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。

2、通心粉沙拉
作法：

通心粉 3/4 杯煮熟，並放置十分鍾待涼。
雞胸肉用水煮熟後，取出並加蔥、姜、酒調味。
胡蘿卜切丁，放水中煮熟、取出。
蛋二個煮熟、取出、切丁。
將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底，把拌過的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。
調味料：沙拉醬適量，鹽、黑胡椒少量，糖二匙。

義大利通心粉

主料：管狀通心粉

輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲

調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水

做法：

1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成丁；

2、坐鍋點火放水，水開後放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用；

3、將肉末放入器皿內加鹽、薑末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡；

4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鍾取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鍾取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鍾；

5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鍾即可。

3、西式奶油雞片通心粉
材料：通心粉(任何種類或義大利面)，雞胸肉約150克，鮮蘑菇六個，鮮蘆筍六根，鮮奶一杯(200cc)，洋蔥半個，蒜頭一粒，麵粉一湯匙，芝士粉兩湯匙。

調味料：橄欖油四茶匙，牛油三茶匙，鹽四茶匙，胡椒少許。

做法：1、兩公升水煮沸，加三茶匙鹽，一茶匙橄欖油，開始煮通心粉。
2、雞肉切成薄片，蘆筍斜切成數段，蘑菇切成對半，蒜頭、洋蔥切成薄片。
3、平底鍋內熱三茶匙橄欖油和牛油，文火炒蒜頭和洋蔥，再加入雞肉一起炒，撒入1/3茶匙鹽和少許胡椒。
4、加入蘑菇、蘆筍一起炒，撒入一湯匙麵粉，用中火炒一分鍾。
5、待炒勻後，一邊慢慢加入鮮奶，一邊攪拌混合成膏狀後，依次加入兩湯匙芝士粉和剛煮好的通心粉，關火。

4、義大利肉醬面6人份

◆原料：

義大利面條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g

◆配料：

洋蔥70g，義大利蘑菇干5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，干紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬乾酪粉適量。

◆製法：

1）做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。

2）意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮干水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌面條。

3）鍋內放入少許肉醬加入義大利面燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬乾酪粉即可。

■番茄義大利面原料：義大利面、番茄、橄欖油、洋蔥。做法:將義大利面煮熟。新鮮番茄洗凈，放入果汁機內打成泥狀。洋蔥洗凈切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油將洋蔥炒至金黃色後和番茄汁一起作為醬汁淋在義大利面上即可。

■蔬菜通心粉原料：通心粉、聖女果、新鮮小油菜、西蘭花、胡蘿卜、甘藍。做法：把通心粉放入水中煮，煮的過程中，加少量的鹽，煮後瀝水取出，盛入盤中。將油菜、西蘭花、胡蘿卜、甘藍放到鍋中進行翻炒，加入適量的胡椒粉、雞精等調料。將炒熟的這些蔬菜倒在通心粉上面，再擺放幾個聖女果，做為點綴。
回答者：504256845 - 試用期 一級 8-14 09:45

我覺得用乳酪做義大利面很好吃，我自己動手做過。
步驟：
1。把通心粉放在開水裡煮15-20分鍾，不要太軟也不要太硬。（可以在煮的時候放些鹽入味）煮好後，放在涼水中。

2。炒醬
一般用橄欖油（色拉油也可）先把肉餡炒的差不多熟，加洋蔥丁和蘑菇丁之類的蔬菜配料，炒的差不多先撈起來。加番茄醬進去，加入糖，鹽，味精，牛奶和乳酪。至於放多少看個人口味，之後加入剛剛作好的肉餡和蔬菜丁一起扮勻。

3。當醬里的肉和菜都已經和醬充分融合，而且已經確定熟了的時候就可以把煮好的放在涼水中的通心粉撈出來控幹些，一同放在鍋里和面醬一起炒勻，只要均勻了就可以了。（可以再加一勺橄欖油，拌下，因為這樣有色澤，而且味道會好些）

4。裝盤
當通心粉剛剛出鍋的時候，比較熱的時候，在上面撒上乳酪的碎屑，面的熱氣可以讓乳酪自然的化掉融進PASTA里（如果想更均勻些，也可以在要出鍋的時候撒在鍋里，讓乳酪充分的化掉，拌勻，這個步驟可是精華，當然也可以根據個人口味加，但是加了CHEESE的PASTA味道更正宗些。）

B. 通心粉是義大利名菜，通心粉該怎麼做

孩子們通常喜歡吃另一種米粉，圓形通心粉。外形小巧可愛，口感軟糯。只加一些配菜就是誘人的早餐。孩子們無法抗拒這美味的早餐。通心粉也被稱為通心粉。市面上賣的通心粉都是素菜，還有用時令蔬菜做的蔬菜通心粉。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分，價格也很經濟。

你應該用豬肉末，但是如果你想暫時做，就用火腿代替。 豬肉末用料酒和鹽腌制洋蔥。將十字刀放在西紅柿上面，放入熱水中，便於去皮。切成丁，用火腿炒。不要炒得太多。火腿放入剩油，放入氧化蒜砂鍋。大蒜微黃時加入洋蔥。義大利通心粉的做法是將洋蔥炒熟，加入番茄和番茄醬，將湯炒熟，加入少許水煮沸。義大利通心粉煮到醬汁變稠。

加入黑胡椒和鹽調味，和通心粉一起炒。義大利通心粉的最後一步是在烹飪前加入切碎的披薩草，稍微翻炒一下就可以上桌了。完成工作後，披薩草必須在烹飪前放在最後。如果太高，味道會被其他成分掩蓋。

C. 義大利通心粉的做法大全

通心粉的做法

通心粉的吃法是非常多的，我們可以試試海帶通心粉湯的做法，首先我們應該准備好海帶，通心粉。

之後我們要先洗凈通心粉、海帶，然後我們要把通心粉放在水裡，煮到五分熟之後就可以了。然後我們選擇把通心粉放入海帶湯中，這時候我們選擇一起熬煮就可以了。

等到海帶能夠基本的熟透之後，這時候我們可以在其中放進適量的鹽分，起鍋就可以開始吃了。

通心粉的營養價值

通心粉實際上是非常有應該的一種食物，首先在通心粉中是有大量的蛋白質、碳水化合物等存在，同時大家吃通心粉的時候實際上還是非常容易被我們人體消化吸收的，這樣自然就能夠有改善貧血、增強免疫力的功效，同時大家吃通心粉還可以起到平衡營養吸收等功效產生，這樣對我們健康是有好處的。同時大家吃通心粉，在其中是可以有效地減少我們體內的膽固醇堆積情況產生，這樣還可以很好的改善冠狀動脈情況出現。

對於通心粉來說，實際上通心粉的營養價值是會隨著營養價值而造成影響的，首先我們需要吃通心粉來進行養生，特別是可以用通心粉做出料理來吃，這樣能夠對我們健康有好處，而且在通心粉中是富含有各種的營養物質存在，這樣對我們健康是有好處的，同時我們還可以通過這樣的方法來幫助我們滿足身體的需求，是自我調節的好選擇。而且吃通心粉的時候可以發現，實際上還可以促進我們健康，對於改善我們心情也有意義。

通心粉的吃法

通心粉在吃的時候方法是非常多的，而最常見的吃法就是炒著吃通心粉了，首先我們需要准備好通心粉，培根，雞腿菇，蒜末，雞湯。

我們把培根切片之後，再選擇把蒜剁末，雞腿菇洗凈之後斜切成塊備用。然後我們開始燒開水，之後我們就可以選擇在其中加入鹽，然後我們放入通心粉以中火煮8分鍾，之後我們就可以撈起過冷，瀝干水。然後我們要在鍋中加入黃油，大家把蒜末和培根片炒香，之後大家再在其中倒入雞腿菇炒勻，然後我們就可以選擇加雞湯煮沸，這時候我們再在鍋中加入奶油。然後我們就可以倒入煮好的義大利通心粉炒勻，續煮1分鍾入味，就可以吃了。

通心粉的宜忌人群

通心粉是非常有營養的一種食物，對我們健康來說是非常有因的，同時我們吃通心粉是可以起到降三高的功效，對於預防心血管疾病和糖尿病的問題都是有意義的，所以說通心粉對中老年人來說，是很適合吃的一種食物，因此對於中老年人來說，通心粉是完全可以適當食用的。

吃通心粉是很不錯的選擇，但是吃通心粉的時候我們需要注意，因為通心粉是不容易消化的食物，所以說對於以上的人群來說，通心粉是不宜多吃的，我們需要注意控制吃通心粉的量才行。而且如果是存在體質虛寒的問題，那麼大家就不宜食用通心粉了。

D. 義大利通心粉的做法

通心粉的吃法
通心粉在吃的時候方法是非常多的，而最常見的吃法就是炒著吃通心粉了，首先我們需要准備好通心粉，培根，雞腿菇，蒜末，雞湯。
我們把培根切片之後，再選擇把蒜剁末，雞腿菇洗凈之後斜切成塊備用。然後我們開始燒開水，之後我們就可以選擇在其中加入鹽，然後我們放入通心粉以中火煮8分鍾，之後我們就可以撈起過冷，瀝干水。然後我們要在鍋中加入黃油，大家把蒜末和培根片炒香，之後大家再在其中倒入雞腿菇炒勻，然後我們就可以選擇加雞湯煮沸，這時候我們再在鍋中加入奶油。然後我們就可以倒入煮好的義大利通心粉炒勻，續煮1分鍾入味，就可以吃了。

通心粉的宜忌人群
通心粉是非常有營養的一種食物，對我們健康來說是非常有因的，同時我們吃通心粉是可以起到降三高的功效，對於預防心血管疾病和糖尿病的問題都是有意義的，所以說通心粉對中老年人來說，是很適合吃的一種食物，因此對於中老年人來說，通心粉是完全可以適當食用的。
吃通心粉是很不錯的選擇，但是吃通心粉的時候我們需要注意，因為通心粉是不容易消化的食物，所以說對於以上的人群來說，通心粉是不宜多吃的，我們需要注意控制吃通心粉的量才行。而且如果是存在體質虛寒的問題，那麼大家就不宜食用通心粉了。

通心粉不能和什麼一起吃
吃通心粉的時候是存在一定搭配禁忌的，大家吃通心粉的時候是不能在吃完米飯之後，或者說我們在吃完其它的澱粉含量高的食物，那麼通心粉就不適合我們再吃了。否則大家吃通心粉是容易導致攝入比較多的澱粉，這時候還會導致我們出現身體發胖等不適情況產生。

孕婦能吃通心粉嗎
對孕婦來說，我們都知道在孕期的時候是會產生妊娠反應的，同時在這時候還容易因為吃通心粉的時候情況，而導致我們出現食慾不振的問題，同時我們在食用通心粉的時候，是能夠有利於改善腸胃功能的，所以說通心粉是屬於一種開胃健脾，調節食慾的食物，這樣對大家健康有所好處。而且我們吃通心粉還可以發現，其中的蛋白質是非常豐富的，這樣對大家健康有意義，對我們促進胎兒健康是有意義的，同時還可以避免寶寶的發育造成影響，所以說吃通心粉是很適合的。而且我們吃通心粉的時候，吃通心粉的時候還可以幫助寶寶維持身體健康問題。但是孕婦在食用通心粉的時候，我是不能過量吃的，否則會導致飲食的均衡性受到影響。同時在產後食用通心粉的時候可以發現，我們吃通心粉的時候是能夠起到提高食慾的功效，而且還有利於吸收通心粉中的維生素B1，這樣對我們健康是非常有意義的，能夠通過吃通心粉的方法來促進我們心臟健康，對大家健康有意義。

E. 義大利通心粉怎麼做好吃

• 1

  通心粉洗凈，下鍋煮10分鍾左右直至煮軟，撈出瀝水備用

• 2

  豌豆玉米胡蘿卜丁戳水撈出備用

• 3

  西紅柿去皮，切成小塊，胡蘿卜豌豆玉米過清水瀝干備用

• 4

  起鍋熱油，倒入番茄塊翻炒，加入少許清水炒至出汁

• 5

  倒入豌豆玉米胡蘿卜丁翻炒均勻，加入少許鹽，生抽翻炒均勻

• 6

  加入煮軟的通心粉翻炒均勻，出鍋散上胡椒粉，好吃的義大利通心粉做法啦

F. 義大利通心粉怎麼做材料要哪些

義大利生奶油風味通心粉的做法詳細介紹
菜系及功效：義大利餐
義大利生奶油風味通心粉的製作材料：主料：
通心粉220克,培根30克,蘆筍15克,圓蘑菇片15克,西蘭花20克
配料：色拉油,鹽,蒜泥,雞精湯,黃油,白鬍椒粉,牛奶,芝士醬
教您義大利生奶油風味通心粉怎麼做，如何做義大利生奶油風味通心粉才好吃1. 將通心粉放入水中煮，煮的過程中放入適量的鹽，煮後取出。
2. 鍋內放入色拉油加熱，放入培根進行翻炒。 3. 放入蘆筍、圓蘑菇片，加鹽和蒜泥翻炒，再加點雞精湯。 4. 然後加入黃油和白鬍椒粉。 5. 最後加入牛奶和芝士醬。 6. 將已經煮好的通心粉倒入，在火上攪拌後裝盤，放數顆西蘭花加以點綴。

G. 炒義大利通心粉怎麼做啊

肉末番茄醬義大利通心粉
義大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。

一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。

半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。

番茄醬（有為Pasta特製的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。

佐料：

料酒、醬油、鹽、蔥末和薑末。

做法：

燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。
參考資料：伙計相信自己

H. 義大利通心粉最正宗的做法

前言
中西結合的炒法，通心粉口感很棒很有嚼勁。味道也是一級棒
材料
主料：義大利通心粉200g、番茄1個、洋蔥1個、五花肉70g、蒜頭2個；
輔料：鹽1茶匙、味精1茶匙、黑胡椒粉少許
義大利通心粉
1
【首先我得再說一下，中西結合做法。怕被噴啊-
-！】
材料准備好切丁
2
水煮開下少許油，一匙鹽煮熟通心粉撈出
3
肉我用的肥肉可以用五花肉煸出油來
4
先下洋蔥丁，再下番茄丁和蒜頭炒熟。並下味精、鹽、黑胡椒粉調味
5
倒下通心粉翻炒均即可
6
很好吃的通心粉完成
7
美味
8
好吃
小貼士
煮通心粉的時候要下點鹽和油

I. 如何做義大利通心粉要簡單材料和做法的。

主料：250克義大利通心粉，不限形狀，細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以，在一些大型超市裡就可以買到。(這個份量夠你和爸爸媽媽三個人吃了，當然，如果你胃口特別大的話……)

配料：100克肉末(牛肉、豬肉都可以，但一定要去正規超市買哦)；3個西紅柿；1個洋蔥；2-3顆大蒜頭；5匙番茄醬；2匙橄欖油(如果沒有的話，普通色拉油也可以)；少許
食鹽。

步驟一：首先洗凈西紅柿、洋蔥和蒜頭，然後把西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀，蒜頭拍碎或是切成細末。重要提示：在使用菜刀時一定要注意安全，不要切著手指或是碰著別人。如果可能的話，最好請媽媽在一旁協助你。

步驟二：在鍋內倒入橄欖油，燒熱後倒入蒜末，快速翻炒。在聞到蒜香後再放入肉末翻炒至肉末散開。最後放入切成塊狀的西紅柿和洋蔥，繼續翻炒至變色後放入番茄醬和食鹽，然後再翻炒5-6分鍾即可。把面鹵盛出備用。

步驟三：在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右)，再放入義大利通心粉用強火煮10分鍾後撈出。注意：一定要煮透至面條有彈性為止。

步驟四：根據個人喜好把面鹵澆在煮好的通心粉上，如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉，然後用筷子拌勻。

J. 義大利通心粉的正確做法

番茄醬炒通心粉
開放分類：
美食、飲食、生活、烹飪、菜譜
材料：通心粉、什錦蔬菜、番茄醬、鹽、胡椒粉、油
做法：
1、分別用水燙熟通心粉和蔬菜粒，瀝水備用
2、在平底煎鍋內燒熱油，先炒粉及蔬菜，再放進番茄醬、鹽、胡椒粉調味
步驟：
1.材料：通心粉，西紅柿，番茄醬，胡蘿卜，紅腰豆，香葉，洋蔥
2.胡蘿卜切塊
3.西紅柿切塊
4.紅腰豆罐頭和番茄醬罐頭都打開
5.通心粉准備100克
6.鍋里燒開水，沸騰後加入一勺鹽，一勺橄欖油，再放入通心粉煮六分鍾即可
7.撈出煮好的通心粉
8.把通心粉放入冷水中過濾一下
9.這樣煮好的通心粉一會就可以用了
10.鍋中放入一小塊黃油（色拉油或其他油都可以）
11.放入洋蔥丁炒香
12.放入西紅柿炒香
13.再放入胡蘿卜炒，這時要多炒一會
14.加入番茄醬炒香，這時候可以調一下味道，加一些鹽，白鬍椒粉（根據自己口味調）
15.加入香葉後再加入一碗水頓幾分鍾後再加入紅腰豆後再燉3分鍾即可
16.加入已煮好的通心粉，讓煮好的番茄汁和通心粉融合在一起就可以出鍋了