義大利哪裡可以找生蚝

⑴ 義大利式生蚝怎麼做

用料  

生蚝 乳酪 鹽 番茄醬 火腿

步驟
把生蚝放在烤盤上 碼好 放少許鹽 腌漬 十分鍾後把腌漬出的水分倒掉
把cheese片切成小條 放在生蚝上 適量放
把火腿條和番茄醬適量添加在生蚝上
烤箱預熱十分鍾
放入整個托盤的生蚝 150度 十分鍾之後取出

⑵ 吃進口生蚝時候要注意什麼哪裡生蚝批發比較好

吃生蚝的時候第一個要注意的即是生蚝的營養成分，對脂肪蛋白靈敏的主張不要吃，生蚝蛋白含量很高的。吃進口生蚝每次不超越20隻，一周最多吃2至3次；若是一次吃了30隻生蚝，那麼下次吃蟹須距離一周。 第二個要注意的即是生蚝清潔嗎？是不是現已死了？從哪裡弄來的？南印洋的還不錯。
。望採納謝謝！

⑶ 中國生蚝產地主要在哪個省哪裡生蚝最好

中國的生蚝產地主要分布在五個區域 :

一、廣東

廣東從粵東到粵西都產出生蚝。

1、湛江生蚝(廣東湛江)湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞

四、遼寧

1、灣牡蠣(大連)，

2、庄河牡蠣(遼寧庄河)

五、台灣

1密鱗牡蠣、2黑齒牡蠣、3彰化牡蠣、4雲林牡蠣、5嘉義牡蠣(台灣)

綜上所述個人認為山東乳山的牡蠣屬最好吃的，乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。牡蠣還可以製成蚝油、罐頭等。牡蠣肉含鋅量極高，對男性健康非常有利，著名新興葯品金牡蠣，其主要成分即為牡蠣提取物。牡蠣殼亦可入葯，性微寒、味咸，功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰癧等症。

⑷ 怎麼打開生蚝

打開生蚝的方法：

1、先把生蚝放在鹽水中清洗干凈，再准備好一條毛巾和一把開生蚝的刀，用布包住生蚝，找到生蚝，內外殼連接處的一條小縫，然後把刀放進去，用小小力氣往上一撬，即可打開。打開後，盡量小心處理，不要浪費了生蚝的汁。

2、也可不用毛巾，直接找一把水果刀，當然也要放生蚝放在鹽水中清洗干凈，再認真找到生蚝內外殼連接的地方，找到一條縫隙，從那裡下手，先把那筋肉挑斷，再打開即可。

3、實在不會的妹子，就把生蚝放在淡鹽水中泡半個小時，再清洗干凈，直接放在鍋里煮熟，它會自己開口，那就可以吃了，再有一個辦法，在買的時候讓老闆幫你打開。

4、也可戴上手套，處理方法和上面一樣的，也是要用鹽水清洗干凈，找到開口處，再用刀打開。

生蚝清洗方法：

1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蚝的殼很鋒利，用開水煮，殼打開後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蚝蘸雞蛋麵粉炸著吃。

2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗干凈而且能去掉生蚝乾的異味，洗好後用凈水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。

3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。

4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蚝肉的。

5、用加鹽的凈水泡生蚝。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。

6、如果買的是新鮮的生蚝肉，裡面往往混有破碎的生蚝殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗干凈了。

⑸ 烤生蚝在哪裡學呀

可以在網上查找資料或是去燒烤店去學習。

烤生蚝的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蚝內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蚝肉的新鮮還增加了蚝的野味感覺 。生蚝本身已具有鹹味，應盡量少放鹽，口味偏重的食客可以加入少許味極鮮調味。

烤生蚝注意事項：

如果想吃原味生蚝，不宜加醬油或陳醋。二者味重，容易蓋過蚝的原味，而且蚝汁的甜味也會大減。相反，如果加上一點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味。

將生蚝直接挑出放置於冰上，等冰透到一個程度後直接入口，這樣的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以留在喉間持續很久。如果還是擔心有腥味，可以加一點點檸檬汁和茄汁。

⑹ 生蚝哪裡有進貨渠道，生蚝燒烤店生蚝多少錢一斤

生蚝進貨找湛江蚝鮮水產，生蚝質量好，全年有貨。

⑺ 生蚝生活在哪裡

生蚝（學名：Ostrea gigas tnunb）是雙殼綱珍珠貝目動物，主要分布於溫帶熱帶海域。它是抗逆性最強的水生動物之一，以殼粘著在其他物體上而行固著；以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。 它的殼由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。

生活習性
固著生活
以殼粘著在其他物體上而行固著。[1]一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內。[3]

抗逆性
牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。[3]

性別反轉
在自然群體中，大多數牡蠣個體屬於雌雄異體，小部分為雌雄同體，牡蠣還可以自發「變性」，同一個個體在不同年份或不同的環境條件下，表現出不同的性別。[3]

食物食性
過濾取食。[1]依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。[3]

分布范圍

牡蠣
全球性分布。中國擁有豐富的牡蠣資源，是牡蠣的故鄉，擁有利用牡蠣的悠久歷史，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區的居民就掌握了牡蠣養殖技術。目前，渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產基地, 其主要產地為福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等。其中長牡蠣是最重要的養殖物種。

⑻ 生蚝批發在哪裡買

生蚝批發還是在海南買，那裡的生蚝新鮮好吃，便宜。可以找代購。如果那邊有朋友，可以讓他們去市場買了打包發到你那。她們打包裡面有冰塊，發回來還可以。

⑼ 生蚝的主要產地是在什麼地方

生蚝分布情況：亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，中國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。我國傳統人工養蚝區稱蠣塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝則插竹海邊為浮田，亦稱蚝塘。

生蚝生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。生蚝肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蚝豉或蠣干，蚝油。

(9)義大利哪裡可以找生蚝擴展閱讀

生蚝食補價值：中國已將牡蠣列入第一批既是葯材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%。

此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。

同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。

⑽ 生蚝，就是牡蠣哪裡有賣啊找了很多地方都沒有！

在你們那邊應該海鮮，這些東西應該是買得到的啊！我是重慶的，我們這邊很好賣。菜市場就能買到。