義大利大蒜怎麼弄

⑴ 介紹下香蒜肉絲義大利面 [10分鍾食譜]的常見做法

食材明細

主料

• 義大利長條面150克

• 輔料

• 大蒜25克

• 小紅椒2個

• 香芹80克

• 配料

• 橄欖油20克

• 鹽適量

• 黑胡椒粉適量

• 胡椒碎少許

• 蒜香口味

• 炒工藝

• 廿分鍾耗時

• 普通難度

蒜香義大利面的做法步驟

• 

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  意麵出鍋後，撒上少許熟黑胡椒碎，便可享用。
  
  蒜香義大利面特點；顏色清爽、蒜香濃郁、口感爽滑、回味幽香。

小竅門

1、煮麵時水裡一定要放鹽，水有淡淡的鹹味才可以，下意麵時，要五指旋轉一下，使意麵呈扇形散開，然後要用竹筷勤攪動。2、炒蒜時要溫油下鍋，小火慢炒，這樣油中的蒜香才濃郁，蒜片水分蒸發掉後，顏色金黃會很焦脆好吃，切不可用大火，否則外焦里軟，蒜香散發不徹底。3、只用鹽和胡椒粉調味即可，香芹也可以後放，那樣會更加清脆爽口，如不喜吃芹菜，可用節瓜切條來替代。

⑵ 義大利蔬菜湯是怎麼做的呢~

義大利風味蔬菜湯
原料：
材料1：洋蔥100公克、蕃茄200公克、馬鈴薯100公克、高麗菜50公克、紅蘿卜50公克、西洋芹60公克；

材料2：大蒜1瓣 、培根 100公克、橄欖油2大匙、雞高湯2000c.c.、豌豆仁 50公克、九層塔少許、義大利綜合香料 1小匙、鹽適量，胡椒粉適量。

做法：
1、將材料1的所有蔬菜全部切成丁狀；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。

2、將鍋子預熱，放入橄欖油，爆香大蒜末及洋蔥丁，放入1小匙的義大利綜合香料，略炒一下，再倒進高湯、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。

3、用大火煮沸後，將浮沫撈除干凈，轉小火續煮約20分鍾，即可盛入湯盤中，上面再放上九層塔裝飾即完成(沒有也無所謂，反正是裝飾嘛~~)。

食用此道湯品時可灑上少許的起士粉，有另一番風味。

⑶ 義大利有什麼好吃的，怎麼做

碳燒義大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白義大利面條濾凈水分待用。
2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒（這個是什麼東西？）和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。
5)．平底鍋一隻要大點的。
材料基本如此了，接下來是開始製作了。
1．
平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2．
當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3．
牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4．
待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士

⑷ 我只有番茄還有面還有大蒜怎麼做義大利面

苗條煮好，過一遍涼開水備用 鍋底抹油炒一下番茄醬，加少量水，炒到稍微有點濃，放點雞精和鹽 大蒜弄成蒜末 然後就可以吃啦 味道應該不會太好也不回太差，沒辦法，這材料要能出來義大利風味，我就不說什麼了……

⑸ 白醬蒜末義大利面怎樣做好吃呢

白醬蛤蜊義大利面的做法

• 切香菜
  將1株香菜、3個干辣椒切末備用。

  

⑹ 義大利面怎麼做步驟

最簡單也是義大利人最家常的做法，番茄意麵，原料：去皮番茄（大型超市進口商品區就有賣）、大蒜、羅勒葉、洋蔥、帕瑪森知芝士。
製作過程：先把面煮了，鍋里接水之前先放點鹽和油，色拉油橄欖油都行，開鍋之後放意麵，煮8-10分鍾，之後撈出來過涼水，然後准備醬的原料，去皮番茄是罐裝的，打開後先把里邊的汁兒到一碗里備用，然後切碎去皮番茄，單放也行和倒出來汁放一塊也行，大蒜、洋蔥也切碎備用，羅勒葉（也叫紫蘇、九層塔）切細絲備用，帕瑪森芝士就隨便了隨你喜歡，擦成碎也行擦成片也行，都准備起了之後，在火上單起一鍋，最好是煎鍋，就是平底鍋，少許油，放進去剛才切好的大蒜碎和洋蔥碎，煸香之後把去皮番茄碎連汁兒一塊倒鍋里，這時候關小火，讓過了的醬汁冒小泡，看上去感覺半死不拉活兒那種感覺就對了，這過程當中用鏟子時不時的扒拉兩下，容易粘鍋，看著表，5分鍾後之後把剛才切好的羅勒葉絲撒到鍋里，然後再看著表5分鍾之後加鹽調味，注意一下，羅勒葉不能加入時間太長不然有苦味，然後嘗一下，鹹淡剛好下入意麵，在鍋里煎蛋翻炒至意麵上裹滿醬汁後裝盤即可食用，帕瑪森芝士撒面上，別太多，那玩意咸，希望可以幫到你

⑺ 怎樣剝大蒜外皮更容易剝干凈

1、取一個塑料袋，把大蒜頭放進袋子里，然後攥緊袋口，把大蒜在桌子或地板上敲幾下。

⑻ 大蒜根怎麼做好吃

大蒜奶油義大利面的做法：
製作方法：
1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。
3、將平底鍋加熱放入橄欖油後，再加入大蒜片炒至金黃色後取出備用。
4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉後，轉為小火續煮。
5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鍾，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。
健康提示：
大蒜具有殺菌的作用，在義大利面中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進身體健康。
大蒜雞翅的做法：
食譜原料
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽適量。
製作方法
1、香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2、紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。
3、雞翅先以熱水燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最後加入百合，以大火煮開即可。
適用人群
懷孕晚期准媽媽
健康提示
此湯營養豐富，同時對感冒症狀有緩解作用。
大蒜豆腐魚頭湯的做法：
食譜原料
主料：鰱魚頭500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克
調料：植物油20克,鹽3克,味精3克
製作方法
1. 鮮大蒜洗凈，去衣。
2. 魚頭洗凈。
3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。
4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。
適用人群
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。

⑼ 蒜香義大利面這種食物是哪裡研究出來的

總所周知，義大利面是義大利人發明的，但是蒜香義大利面是中國吃貨發明的。製作蒜香義大利面也很簡單，以下兩種方法可供大家參考。

油燒熱冒煙了以後就關火，然後晾涼。再開火，小火，油微微熱的時候下蒜蔥，基本上蒜蔥不會糊，還能出香味。還可以製作蒜香油，一炒勺油量需要兩頭蒜。整粒蒜瓣拍一下就好，不需要切碎，因為切碎很容易糊。注意要擦乾水分不然容易弄傷自己。然後溫油慢煎，注意火候，如果有快速糊化的趨勢適當離火，盡可能把蒜味都揮發出來，直到蒜的狀態介於焦黃和焦糊之間，關火，浸泡至自然冷卻。

⑽ 大蒜怎麼樣可以弄成象義大利面中的一樣軟啊

將整頭大蒜放在烤箱里烤。華氏350度，（自己換算一下吧）20-30分鍾。烤熟的大蒜用手一擠，軟乎乎的就擠出來了。