A. 澳瑞白 拿鐵 卡布奇諾這些咖啡有什麼區別
區分如下:
現代拿鐵咖啡與卡布奇諾咖啡都源自義大利,是意式咖啡中最常見也是最受歡迎的奶咖。拿鐵是義大利語「latte」的音譯,其意思為「牛奶」,拿鐵咖啡也就是牛奶咖啡,意式拿鐵咖啡是濃縮咖啡與牛奶相結合的飲品。
而卡布奇諾,取自「Cappuccino」的音譯,「Capuchin」是方濟各會禮袍上的小白帽,卡布奇諾就是因為咖啡表面白色的奶泡看起來很像教士的禮帽,因此而得名。
澳白咖啡,其原名「Flat White」會有更多人熟知,當然,馥芮白、奧瑞白、平白咖啡、小白咖啡這些都是「Flat White」的譯名。澳白咖啡起源自大洋洲(至於是澳大利亞還是紐西蘭存在爭議)。澳白咖啡可以看作為澳洲版的拿鐵咖啡。
澳白咖啡起源
澳白咖啡起源於大洋洲,澳大利亞與紐西蘭的人民都堅持是自己國家發明的(我們就不糾結了)。隨後星巴克進入中國市場,於2015年模仿澳洲國民飲品Flat white推出了馥芮白咖啡。
B. caffee 跟coffee 有什麼本質上的區別嗎
caffee跟coffee意思都是咖啡,並無本質區別,主要區別為起源、讀音、應用場合不同。
1.起源不同:caffee起源於義大利語,英語中並無這個詞,一般用作cafe;coffee起源於美式英語。
2.讀音不同:caffee讀音為[kəˈfeɪ];coffee讀音為[ˈkɔ:fi]。
3.應用場合不同:caffee一般指義大利咖啡,可用於意式咖啡菜單中(同丹麥語);coffee一詞可以用於咖啡店招牌與單品咖啡菜單。
(2)為什麼咖啡都是義大利語擴展閱讀:
咖啡的常見種類:
常見的兩種咖啡樹種:阿拉比卡種和羅布斯塔種。在高海拔地區,阿拉比卡種咖啡生長得最好,這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多,這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。
羅布斯塔種咖啡滋味醇厚,抵抗病蟲害的能力強,單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區,因其能夠萃取出豐富且穩定的cream,所以多半被用在意式拼配豆中,用以製作Espresso。
C. 那些咖啡的名字都是什麼意思啊~像拿鐵,摩卡什麼的~
拿鐵是義大利語音譯來的
意思是「牛奶咖啡」
最早是由維也納的一名音樂家說出來的「我不在咖啡館
就在去咖啡館的路上」
第一個把牛奶加入咖啡中的也是維也納人柯奇斯基,他也是在維也納開出第一家咖啡館的人。這里還有個很有趣的故事
可以網路里細看~
摩卡有3種意思:
摩卡咖啡
是指一種濃縮咖啡加巧克力醬(又叫摩卡醬)加牛奶加奶油的飲品;摩卡咖啡豆
是一種略帶巧克力香味的咖啡豆
以葉門的摩卡港命名
摩卡港曾是最大的咖啡貿易港
現在雖已乾枯
但仍把附近地區的咖啡豆成為摩卡咖啡豆
比如衣索比亞的哈拉爾;摩卡咖啡壺
義大利人發明的一種煮制咖啡的器具
利用的是壓力蒸汽之類的原理~
卡布奇諾
有「我愛你」的意思
和提拉米蘇搭配
據說是愛情的味道
都和愛情有關
它們的味道也都是甜中帶苦
苦裡回甘
來源和演變就不說了吧
網路一下
你就知道~
焦糖瑪奇朵代表「甜蜜的印記」
瑪奇朵
義大利語「烙印」
有相親相愛的意思
也是一種不是很苦的咖啡。。。
啰嗦了這么多才想起來
也許你是需要一份菜單吧
這樣你就能一一網路了。。。你是對它們各自的含義故事感興趣呢
還是分不清它們的做法、味道和區別?
D. 咖啡名字的由來
1 EPRESSO俗稱義大利特濃 是利用高壓,讓沸水在短短幾秒里迅速通過咖啡粉,得到約1/4盎司的咖啡,味苦而濃香
2 Espresso是義大利語,有「立即為你煮」的意思,那種因咖啡而起的沖動,溢於言表。在那些「玩」咖啡的人眼中,Espresso早已不是簡單的「濃縮咖啡」了,它是一種綜合咖啡,是一種烘焙方法,是一種咖啡煮法,是一種料理,也是一種生活……
3 long black款黑咖啡,其實很簡單,說白了LONG 就是蒸汽咖啡機直接流出來的濃縮精華加熱水做法不像我說的這么簡單。
4 macchiato
瑪奇雅朵咖啡,義大利式濃縮咖啡加少量泡沫牛奶而成的咖啡。
念瑪奇雅朵,捐一點舌,像英文名翻譯成中文一樣念。
5 cappuccino
[kApJ5tFi:nEJ]
n.
熱牛奶咖啡
cappuccino
cap.puc.ci.no
AHD:[k²p」…-ch¶「n½, kä」p…-]
D.J.[7k#p*6t.i8nou, 7k$8p*-]
K.K.[7k#p*6t.ino, 7k$p*-]
n.(名詞)
【復數】 cap.puc.ci.nos
Espresso coffee mixed or topped with steamed milk or cream.
卡普契諾咖啡:混以或加上煮過的牛奶或奶油的濃咖啡
Italian [Capuchin, cappuccino (from the resemblance of its color to the color of the monk's habit)] * see capuchin
義大利語 [嘉布遣會修道士,卡帕其諾濃咖啡(得名於它的顏色與嘉布遣會修士的道衣顏色的相似)] *參見 capuchin
它的義大利語名稱來自一種長而尖的蒙斗篷,或稱cappuccino, 這個詞又來自coppuccio, 意為「風帽」, 蒙頭斗篷是這一派修士所穿衣服的一部分。Cappuccino 在法語中成了 capuchin (現在是 capucin ), 英語中的Capuchin 就來自這個法語詞。 這一虔誠教派的名字後來被用來作一種帶一撮黑色的、蒙面斗篷似毛發的驢子的名字(於1785年首次用英語記錄)。在義大利語中,cappuccino 接著又發展出一個新的意思, 意為「混以或加入煮過的牛奶或奶油的濃別啡,」這樣叫是因為這種咖啡的顏色類似於嘉布遣會修士所穿衣服的顏色。Cappuccino 在英語中的第一次使用記載於1948年一本關於聖弗朗西斯科的著作中
6 caffe latte 在義大利語中LATTE的意思就是牛奶CAFFE LATTE,顧名思義,就是牛奶咖啡了。將發好泡的牛奶倒入玻璃杯中,再加入ESPRESSO咖啡,一杯三層漂亮的LATTE就做成了。這款咖啡的要領是牛奶一定要新鮮,奶泡要濕潤才會有漂亮的三層區分——尤如雞尾酒一樣。如果 牛奶 品質不好或者對你自己的操作水準沒有把握,你可以改用不透明的MUG杯(台灣人稱馬克杯)——這並不是一件丟人的事——美國著名的STARBUCKS(台灣人譯星巴克)快餐咖啡廳就是這么做的。
7 flat white一種咖啡泡製方法,一半咖啡一半奶
「奶香咖啡」/"新澳咖啡"
澳洲紐西蘭這邊特有的
8 mocha
n.
穆哈咖啡(上等咖啡)
adj.
用咖啡調味的
9 affagato 底部是short esspresso,上層是薄博的一層奶泡,最後中間一小勺冰淇淋,
10 雪泥,「Granita」,是義大利西西里人用來消暑的傳統美食。用咖啡做的雪泥,在盛夏的深夜看比賽時來上幾口,那種沁心冰爽的滋味是獨一無二的,頓時可以把睡意趕跑,重新提起精神。這個冷飲除了簡便易做之外的另一大好處就是——低熱量!害怕夜裡吃冷飲會變胖的同學們可以放心大膽地享用了。
11 康寶藍Con Panna是用Espresso+奶油.
E. espresso是什麼咖啡
espresso是特濃咖啡。
Espresso是義大利語,有「在壓力下」的意思,這體現了意式咖啡的製作中壓力的重要性。在那些「玩」咖啡的人眼中,Espresso早已不是簡單的「濃縮咖啡」了,它是一種綜合咖啡,是一種烘焙方法,是一種咖啡煮法,是一種料理,也是一種生活。
感官性特徵:
泡沫呈現的溫暖色調、強烈美妙的芬芳香味、有如天鵝絨般柔軟光滑的液體、強烈且持續的口感,這些在一杯良好沖煮的espresso咖啡中所呈現出來的所有特徵,都提供了飲用者在嗅覺、口感以及視覺上的樂趣。只有聽覺被排除在這多重感官的經驗之外。
F. 星巴克對摩卡咖啡標注為「Caffè Mocha」,說這是來自義大利的咖啡,但為什麼義大利沒有「摩卡咖啡」
十六世紀,咖啡從威尼斯港口進入歐洲。這個來自異國的奇異飲料,風靡了全世界,也成為了義大利人的生活必須。
1910年左右,義大利人發明了引以為傲的espresso(意式濃縮咖啡),通過加壓沸水快速通過研磨咖啡粉,過濾出的一種咖啡。在義大利人眼裡,espresso才是真正的咖啡。加了奶的卡布奇諾,只有在早餐時才會喝。
澳洲人民喜歡精品咖啡,他們的精品咖啡店內,豆子、烘焙、萃取工藝都比星巴克高了X個Level. 獨特的社區文化,讓澳洲的鄰居喜歡聚在一起聊聊家常,和顧客、老闆打成一片。三五天結一次店裡賒賬的事情,也是常有的。
星巴克退出土澳也是無法突破當地文化,僅留下的20多間店也都是旅遊景區和大城市中心遊客去的較多。
G. 請問一下,星巴克的美式咖啡的英文是Caffè Americano,為什麼用的是Americano
【Americano】
Espresso(意式咖啡)傳入西雅圖後的變形。美國人習慣喝淡咖啡,所以,把Espresso加些熱開水,就變成較淡的Americano。
其實星巴克的咖啡的基礎就是濃縮咖啡
AMERICANO 是 ESPRESSO 的兌水版
LATTE 是ESPRESSO 加奶版
CAPUUCCINO是ESPRESSO 加奶加泡版
MOCHA 是ESPRESSO 加奶加泡加巧克力版
星冰樂 那不是咖啡!!!
H. 咖啡的名字為什麼都是義大利語的
義大利閑人多還有錢還愛好吃就發明了很多種類咖啡
I. 為什麼星巴克咖啡的SIZE叫法這么奇怪TALLGRANDEVENTI
這都是義大利語叫法,Tall是中杯,Grande是大杯, Venti是特大杯
J. 義大利咖啡文化,詳細介紹!
義大利人熱情洋溢,到義大利要關注兩件事:一是男人;一是咖啡。
義大利有句名言:男人像好咖啡,既強勁又充滿熱情!
義大利人對咖啡情有獨鍾,咖啡成為生活中最基本和最重要的。
起床後,義大利人要做的第一件事--煮上一杯咖啡,從早到晚杯不離手。
女人到義大利旅行要小心兩件事:義大利男人和義大利咖啡。
在義大利,咖啡和男人沒有本質區別的,就像名言:男人就要像一杯好咖啡,既強勁又充滿熱情!
Espresso-義大利咖啡,在國內被愛好咖啡的人熟知,面上浮著金黃泡沫的純黑咖啡,濃稠滾燙,似地獄逃上來的魔鬼,一飲便陷入無可言喻的魅力中。
義大利最有名的是濃縮咖啡Espresso,清晨喝杯濃縮咖啡,作為一天的開始。沒有人統計過一個義大利人每天要喝多少咖啡,但是義大利的咖啡館卻總是從早開到晚,而且全天都不會有冷清的時候。人們很喜歡在咖啡館里喝濃縮咖啡,這種咖啡做得快也喝得快,通常放在小杯子里,三兩口就可以喝完。一杯濃縮咖啡通常賣1-2歐元,摺合人民幣還不到20塊錢。很多咖啡館並沒有座位,人們站在高桌前,趁熱喝完一杯帶有金黃色泡沫的濃縮咖啡,然後就開始和周圍的人聊天。
在義大利,你永遠都不會因為嗜飲咖啡而受到責備。義大利人深深理解咖啡對生活的作用和影響,他們正是通過咖啡才品嘗到了生活的樂趣。如果你來到義大利,會覺得生活翻開了全新的一頁,你有太多東西要看,大衛、廣場和大教堂都在等著你,但是無論如何,早晨要做的第一件事來一杯咖啡。
義大利有各式各樣的咖啡館,風格迥異,但是共同的特點就是都十分熱鬧,總是聚滿了當地人和遊客,在義大利你會驚訝的發現人們彷彿有太多的閑暇時間泡在咖啡館里。事實上,義大利的咖啡館和酒吧使用同樣的名稱,如果你見到掛著「Bar」招牌的地方,大可以走進去享用一杯咖啡。
義大利的酒吧是一個每一秒鍾都充滿無限活力的地方。招待嗓門很大,幾乎是在喊叫,收銀機噼里啪啦響個不停,本地人和遊客大聲地談天說地,其中摻雜著義大利人特有的誇張的肢體語言。但是無論談得多麼開懷,人們都不會忘記時不時地從杯中啜上一口濃縮咖啡或是卡布奇諾。
如果你是一位初到義大利的遊客,可能會向侍者提出買一杯咖啡帶走的小小要求,這在別的地方並不是什麼特別的難辦的事情,但是在義大利,侍者是不會允許你這么做的,他們會擺出一張迷人的笑臉,然後勸說你留在咖啡館里喝完再走。其實,在義大利的酒吧喝一杯咖啡最多用不了5分鍾時間,但是你能體會到的卻是幾個世紀的文化沉澱。
喝咖啡是義大利人的生活方式。他們會高喊著「Buon gioron!」走進咖啡館,他們並不是在向咖啡館中的某一個熟人問候,而是向那裡所有的人打招呼。咖啡館里的人們就像一個小小的社團,堆在一起的咖啡杯和盛滿了義大利面的盤子也是這個社團的一部分。在這里人們自得其樂,即使早上只花10分鍾坐在咖啡館,他們也會忙裡偷閑地說笑,高談闊論或是看看報紙.咖啡對於義大利人來說代表了一種簡單而美麗的情結,義大利人不會用塑料杯子盛咖啡,那樣做被認為是褻瀆神靈。