義大利面肉餡怎麼調好吃

❶ 最好吃的義大利面怎麼做

我的義大利炒麵的做法：1，原料：義大利面（空心或其他花式的面）、洋蔥片、土豆片、香腸片、包心菜、蕃茄沙司、白鬍椒粉）2，按照包裝上的時間（一般約8～12分鍾，包裝上的時間為英文：Cottura.Time: XX min.）將面煮熟（咬斷面，中間沒有白色的芯）。撈出冷水沖涼；3，起油鍋（油要多一點），炒一下洋蔥片、土豆片、包心菜至熟；4，加入煮熟的面，翻炒一會，加蕃茄沙司（多一點好吃）、白鬍椒粉、鹽、味精即可。5，出鍋開吃！！
求採納

❷ 義大利面怎麼煮才會軟才好吃 義大利面的做法大全

義大利面的做法
1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油

2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白

3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味

4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上

5、放入去皮切成丁的新鮮番茄

6、放入鹽和糖調味

此時只要等湯汁都變的黏稠即可（電視中介紹醬要在火上燉3個小時左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃）

等湯汁變的黏稠的時候就可以做水煮義大利面了。

煮義大利面時要注意：水開後下面並在水中放少許鹽和油，這樣會使煮出來的義大利面更勁道，義大利面在沸水中煮9-10分鍾就可以了。

最後將煮好的義大利面澆上做好的肉醬，再配上一杯紅葡萄酒就再完美不過了。

❸ 肉丸義大利面要怎麼做

肉丸義大利面的做法

• 將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒

  

• 出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒

❹ 如何煮味道最正的肉醬義大利面（材料越方便越好）

1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜)
2、新鮮的番茄4個(1斤左右)(用時要把番茄用開水燙一下，把皮去掉並切成小丁)(其實電視中介紹的是一種類似我們小時候家中自己做的番茄醬，但市場上沒有賣的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因義大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以)
4、洋蔥1個(切成末)
5、黃油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄欖油少量(若沒有可用家中食用油代替)
7、鹽(少許)(依個人的口味輕重放)
8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會使醬很酸，所以依個人的口味放)
肉醬的做法：
1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油
2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白
3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上
5、放入去皮切成丁的新鮮番茄
6、放入鹽和糖調味
此時只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個小時左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃)
等湯汁變的黏稠的時候就可以做水煮義大利面了。
煮義大利面時要注意：水開後下面並在水中放少許鹽和油，這樣會使煮出來的義大利面更勁道，義大利面在沸水中煮9-10分鍾就可以了

❺ 怎麼做義大利肉醬面

義大利肉醬面
食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1. 將食材洗凈後，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾。
7. 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。

肉醬義大利面
材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。
做法：
鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放如牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面.
注意：
<1>.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。
<2>．由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒.
所以,如果你沒有很多的時間,而又想有一段時間嘗試西式面條的話,那麼不妨准備這樣的一鍋肉醬備用.

❻ 義大利面怎麼做好吃又簡單

主料：義大利面適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜適量。

輔料：油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。

義大利面的做法

1、全部食材。

❼ 經典肉丸義大利面怎麼做

肉丸義大利面的做法
將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒
將調好的肉餡做成乒乓球大小的肉丸
平底鍋中加一點橄欖油
下肉丸煎至定型
一邊煎一邊給肉丸翻面，煎好以後放在盤子里備用
准備一個大西紅柿，用刀在上面劃個十字
把柿子放在一個深盆里，燒一壺開水，水開後直接澆在西紅柿上
水澆上後立刻取出西紅柿，這時候你就可以很容易的給西紅柿脫衣服了
將脫了衣服的西紅柿切丁，再把半個洋蔥切成碎丁，再切一點蘑菇，我用的是口蘑，黃小廚建議用草菇
鍋里放橄欖油，下洋蔥碎煸炒，
洋蔥炒出香味後加入西紅柿丁和蘑菇
我還加了100克的義大利面醬
翻拌均勻後加入肉丸和適量的鹽
再加入一小把車達乳酪碎和適量黑胡椒
就這樣小火慢燉20-30分鍾。不需要加水的喲
熬醬的同時我們准備一大勺開水，下入義大利面，一般的義大利麵包裝上都有煮制時間，我們按照那個時間煮到面七八分熟後撈出。
令起一鍋，加入一小塊兒黃油
黃油融化以後加入事先切好的蒜片
炒香後加入煮好的義大利面，將我們煮好的醬和肉丸一起倒進去，翻炒一下，我還加了一些義大利香料、羅勒、歐芹和迷迭香（這些大超市有賣）
出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒

❽ 如何做出洋氣好吃的義大利面

如何做出洋氣好吃的義大利面

【用料】

植物油1大勺（15ml）

土豆1個

胡蘿卜1根

玉米粒1/3杯（74ml）

青豆1/3杯（74ml）

咖喱粉2茶匙（9ml）

菠菜40g

新鮮平葉歐芹1/4杯（56ml）

意麵肉醬2杯（473ml）

簡易派皮 ①1kg

雞蛋1個

腌漬番茄配餐

【此處是嘮叨】

①簡易派皮這么做：冷凍110g黃油切成小丁，與200g麵粉、1小搓鹽一並倒入一個干凈的大碗，然後伸手進去搓（不是揉哈），直搓到碗中看不到黃油塊也看不到散散的麵粉，整碗的麵粉看上去都像麵包屑一樣就可以了。搓的時候一定要快，別等到面團變暖。搓完後，倒入2到3大勺冰水，用一把木鏟或者硅膠鏟在碗中將面團鏟成型，水如果少了，就用茶匙一點點往裡加。

【做法】

1、玉米粒、青豆該化凍的化凍。熱鍋倒油，六成熱時倒入切丁的土豆和胡蘿卜翻炒10分鍾左右，炒軟後倒入玉米粒、青豆和咖喱粉，再翻炒2分鍾後倒入1大勺水，繼續翻炒1分鍾左右離火，倒入切碎的菠菜和歐芹，撒鹽調味，攪拌均勻後放一邊。

2、預熱烤箱到200度，在烤箱內放兩個大烤盤。將意麵肉醬倒入炒好的蔬菜攪拌均勻，就是派餡了。把簡易派皮擀成長方形後切成10張。拿出其中一張，舀1/3杯派餡倒入其中一張派皮中間，在派皮四周刷上蛋液。揪起一側短邊，向著派餡方向折疊過去，將兩個短邊摁死，再把周圍一圈都摁死，最後把兩側的邊緣折疊到中間，塗蛋液粘牢，將整個派修整成長方形。以此類推，包好所有的派。把預熱好的烤盤從烤箱中拿出來，鋪上烤盤紙，把派接縫處朝下放在烤盤上。

3、在派頂上塗上蛋液，然後用一把鋒利的小刀在派上劃上菱形紋。注意別切破了。撒鹽和胡椒粉調味。烤30分鍾左右，烤到派皮金黃就可以出爐了。放涼5分鍾後，和腌漬番茄一起上桌配著吃。