義大利的餃子怎麼包

A. 義大利餃子怎麼做

義大利餃子的做法

1.

所有料備齊

B. 餃子怎麼包

做法：

1、將餃子皮攤平，放入餡料。

2、對折，不要黏在一塊，用手托著。

3、然後順著一邊捏出皺紋。

4、一直到捏好為止。

餃子在宋代的時候，傳入蒙古。受蒙古西征影響，俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、芬蘭、波蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、土耳其、義大利、敘利亞、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了餃子。特別是義大利、烏克蘭、俄羅斯三國，餃子對他們來說也是重要的國家級傳統食物之一。

魚形餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃子皮對折，把其中一邊向里折起約1－2CM，捏緊再向里折1－2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，然後，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠地貼上新的灶王爺畫像，並在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食，取意來年平安吉祥財源滾滾之意。這就是「爆竹聲聲除舊歲（祟）」這一習俗的由來。

C. 介紹下義大利餃子的經典做法

材料

1匙橄欖油，洋蔥（切碎），大蒜（剁碎），鹽，黑胡椒粉

千里香或牛至（thyme或oregano，也就是香料）

西紅柿和它的汁（可用西紅柿罐頭）

ravioli（大陸大商場找找可能有賣，用中國以肉為主的餃子也可以）

芝士（這里是mozzarella和parmesan，可以用乳酪粉）

做法

1、425°C預熱烤箱。

2、將油、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉丟進平底鍋弄3-4min。同時呢，煮一鍋加鹽的水。

3、把香料和西紅柿丟進平底鍋，將西紅柿煮爛，就像番茄汁一樣。

4、鍋里的水煮沸了就倒入餃子，餃子一浮上水面就撈起來，倒到番茄汁里，攪拌均勻（餃子不必全熟，還要放烤箱）

5、攪勻的餃子放到容器里，上面撒上芝士條和芝士粉，進烤箱，大約15~20min，smart~

D. 義大利餃子怎麼做

多外國人與中國人一樣，每逢春節也吃餃子，但是，他們的做法與吃法都各具特色。

朝鮮餃子

以牛肉為餡，並特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，包的餃子是半月形站著。

越南餃子

以魚肉為餡，在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰面朝天躺著。

俄羅斯餃子

俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精，但他們還在餃子餡中加一些辣椒末，而且包的個頭大，他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子和是第二道菜。

印度餃子

用料、做法與俄羅斯餃子近似，只是個頭還大，但不是煮著吃，而是烤著吃。

墨西哥餃子

他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡，餃子皮不是擀的，而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮，吃罷餃子再喝湯，「原湯化原食」。

義大利餃子

餡與中國的大異，乾酪、洋蔥、蛋黃是主料，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料，主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條，一勺勺放好餡，在面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然後用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。

匈牙利餃子

餡嚴格說來是果醬，連李子、杏、烏梅也腌製做餡。他們用來包餃子的面都要加兩倍一麵粉的土豆泥，還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽，時還要裹上炸好的麵包茸。

北方餃子的做法：
餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃、韭菜餃、三鮮餃、牛肉餃、豬肉餃、魚肉餃、蝦仁餃等。

四人份
原料：肉餡（直接到超市買即可）1000g，麵粉1250g，大白菜一顆（約1000g），韭菜100g（亞洲店有售）香菇5個，蝦仁100g。（可根據實際情況增減）
佐料：油、鹽、花椒、五香粉、醬油、醋、姜、蔥、味精、香油、料酒（可用紅酒）、高湯（可用水）均適量。（因為各地各人口味不同，佐料未給出具體份量）
做法：
1.和面面團寧硬勿軟，且要放入面盆中，加蓋醒30分鍾.
2.拌餡將肉餡放入高湯，逆時針攪拌，使之成糊狀。
3.炸油鍋里加油燒至九成熱，放入花椒，關火，待油溫降下，取出花椒，同時將油倒入肉餡。
4.和餡將大白菜切碎，加鹽殺出水分，擠出水分，放入肉餡；韭菜切碎，放入肉餡；香菇用水發好切碎，放入肉餡；蝦仁切碎，放入肉餡；同時加入鹽、味精、香油、蔥末、薑末、五香粉，逆時針攪拌直至充分混合。
5.包餃這不用我多說，把面團做成小面餅，放入餡，捏在一起即可。
6.煮餃水燒開後，放入包好的餃子，煮至餃子浮出，加涼水，反復兩次便可撈出食用。
※吃時根據自己口味酌情蘸取調料。

以下是包餃子的訣竅。

包餃子省時省力妙法

餃子深受中國人喜愛的一種食品，但是餃子的製作過程比較復雜，下面介紹兩個小訣竅，可以讓你在包餃子時省時省力。

一是和的面要「醒」好，這樣才好擀皮、好包，而且不破。

二是調餡時，如全用肉餡，要注意往肉餡里「打」水，水要慢慢加，並邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然後再加入蔥花、醬油、薑末、味精等調勻，最後才放鹽。如用肉菜餡，蔬菜最好用生的，要用水燙，防止維生素流失。蔬菜剁好後如果有湯，可輕微擠一擠，以防包餃子時滲出。剁好的菜和肉餡放到一起後，不要多攪，攪多了也會出湯。出湯後，可摻些乾麵，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。

巧做餃子餡

1.餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當，一般以1：1或1：O．5為宜。餃餡里適當加些蔬菜，不但味道好，而且營養更全面。同時蔬菜均屬長纖維素，可促進人體腸胃蠕動，防止節日葷食過多，影響消化吸收。

2．據測定，大白菜去汁後維生素會損失90％以上。為了避免維生素的損失，可將菜餡剁好後，先將菜汁擠出來，拌肉餡時再將菜汁摻到肉餡里攪拌。也可將菜餡剁好後，先用食油攪拌，最後再放鹽和作料，亦可防止菜汁「殺」出來。

3.肉要剁成或絞成碎餡，將肉加少量水（或菜汁）使勁攪拌。餡的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同時，一點一點地加入醬油（有肉湯最好加肉湯），邊滴邊攪拌，攪拌成糊狀後，加菜拌勻即可。這樣做的餃餡，吃時湯汁飽滿，味鮮可口。

4．在調劑餃餡時，加入少量白糖，吃餃子時，會感到有鮮香海米味。

E. 義大利餃子怎麼吃

食材明細
牛肉餡義大利餃子適量
小奶油蘑菇適量
羅勒葉適量
奶油適量
青胡椒適量
紅酒適量
微辣口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
義大利式餃子的做法步驟

1
超市買回新鮮的義大利牛肉餡餃子（還有培根芝士餡的也很不錯），加橄欖油和鹽，用開水中火煮7-8分鍾直到熟透。

2
等待過程做汁：小蘑菇洗干凈，下橄欖油或者黃油，中火炒至變色出水.加入2茶匙壓扁的青胡椒粒

3
加適量鮮奶油

4
加幾片羅勒葉

5
加一小片青檸檬，量很少幾乎感覺不到酸味的。奶油汁里有點果香可以解膩。

6
加少量紅酒和鹽調味。一直保持中小火，攪拌均勻直到液體起泡泡即可，無需蓋蓋子煮

7
成品

F. 義大利餃子怎麼做

調料： 蔥
餡與中國的大異，乾酪、洋蔥、蛋黃是主料，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料，主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條，一勺勺放好餡，在面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然後用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。
義大利的餃子與中國大不一樣。做義大利餃子節約時間，效率高。已經吃完了，中國餃子還在做皮。

G. 餃子怎麼包

做法：

1、將餃子皮攤平，放入餡料。

2、將兩邊的皮對折，並向中間靠攏。

3、再將兩邊捏緊了。

4、再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。

在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。

北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

餃子在宋代的時候，傳入蒙古。受蒙古西征影響，俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、芬蘭、波蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、土耳其、義大利、敘利亞、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了餃子。特別是義大利、烏克蘭、俄羅斯三國，餃子對他們來說也是重要的國家級傳統食物之一。

H. 義大利餃子怎麼做好吃

主料

小青菜 雞蛋
蝦皮

輔料

鹽 雞精
香油 餛飩皮
義大利餃子中國餡的做法步驟
1. 小青菜摘洗干凈，切碎。
2. 在切碎的青菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，待如圖出水後放入干凈的籠屜布中，擠出水分。
3. 雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻，炒熟盛出切碎備用；蝦米切碎備用。
4. 將准備好的青菜碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。
5. 一個很好玩兒的餃子模具，呵呵。。。一面是方形的，一面是心形滴！可以將和好的餃子面擀成長方形的麵皮鋪在餃子模具上，取適量餡料放入餃子皮的每個窩中，再將另外一張餃子皮鋪在餃子模具上，用擀麵杖將面餅壓平，壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子，呵呵，非常快速便捷吧，一次可製成8個餃子呢，而且大小絕對一樣哈！
6. 我這次沒有自己和面，買的現成的餛飩皮，不夠大，只好一個一個餃子做啦！
7. 將餛飩皮鋪在餃子模具上，取適量餡料放入餛飩皮的每個窩中，再將另外一張餛飩皮鋪在餃子模具上，用擀麵杖將面餅壓平，去掉多餘的邊角料，壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子（如果像我一樣用的是買的餛飩皮，最好在蓋上第二張餛飩皮之前，在第一張皮周邊摸上一些水，以便粘合的更好一些哦）。
8. 鍋中放入少許油加熱，然後放入壓好的餃子小火煎至兩面金黃，盛出後放在吸油紙上吸去多餘的油份即可裝盤。

I. 義大利餃子Ravioli怎麼做好吃

義大利餃子Ravioli做法
材料

1匙橄欖油，洋蔥（切碎），大蒜（剁碎），鹽，黑胡椒粉
千里香或牛至（thyme或oregano，也就是香料）
西紅柿和它的汁（可用西紅柿罐頭）
ravioli（大陸大商場找找可能有賣，用中國以肉為主的餃子也可以）
芝士（這里是mozzarella和parmesan，可以用乳酪粉）
1、425°C預熱烤箱。
2、將油、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉丟進平底鍋弄3-4min。同時呢，煮一鍋加鹽的水。
3、把香料和西紅柿丟進平底鍋，將西紅柿煮爛，就像番茄汁一樣。
4、鍋里的水煮沸了就倒入餃子，餃子一浮上水面就撈起來，倒到番茄汁里，攪拌均勻（餃子不必全熟，還要放烤箱）
5、攪勻的餃子放到容器里，上面撒上芝士條和芝士粉，進烤箱，大約15~20min，smart~

J. 義大利餃應該怎樣做

做法

材料示，餃的內餡需事前腌制好。

豬絞肉+九層塔末+素蠔油+黑胡椒粉腌制20分鍾，製作內餡的重點是，義式餃子跟台式不一樣，台式重調味，義式靠醬汁，所以基本上內餡調法不用太咸哦！不然會搶走醬汁的味道哦！

包法示，1、肉放餃子皮中間。2、首先把放了餡子的餃子皮對折，大拇指處捏緊。3、拉著兩邊的尖端，前後交疊，沾點水，按壓使密合。4、可愛的元寶包法哦！

把玉米筍跟甜椒切末，餃子內餡留一些，洋蔥也切末。

下油先炒洋蔥末，炒香

洋蔥末炒香後放入餃餡、玉米筍、甜椒末拌炒至熟。

加入水50CC跟四大匙的「義大利面醬-番茄羅勒大蒜口味」拌炒一下就完成義式醬汁羅！

水滾後下餃子，煮熟即可

看起來很可口吧！

最後義式餃子上面再淋上「義大利面醬-番茄羅勒大蒜口味」的醬汁，即完成羅！