❶ 素方便麵哪家最好
國內二款，性價比最便宜的素方便麵，一是幸運長壽素食麵，國內老牌子了，有包面和碗面，二是家樂牌香菇素齋面，味道都不錯，香菇味鮮。
國內大品牌有齊善素食麵，喜連連素方便麵，齊善有三種，一是山珍素麵(麻油味很香)，二是羅漢齋面 ，三是杯麵(菜料足),又不大,比較方便。喜連連是寺院監制的，有4種口味，其實都差不多，粉料中有白芷，很特別吧，也算價格便宜的，有粉包油包和蔬菜包三包調料.
韓國風味的素得好 素食方便麵 蔬香面，（無肉無魚無蛋無奶）有原味和辣味兩種，面較粗，(不知道是什麼原因,我買的那次,面餅油炸的味道太過,不新鮮.)，但粉包和蔬菜包都比較量多
泰國mama素食齋面，這個個人很喜歡，雖然面很少，有粉包和油包，酸酸辣辣的口感,帶著泰國獨特的香茅和青檸的香味，喜歡懂冬陰功的就一定喜歡這款素麵，小小的,但很貴，奇怪同樣泰國MAMA方便麵都價格在2-3元,但這個卻番一倍!難道吃素的都是富人嗎?!
最貴的貴是，台灣素方便麵，比如這里幾元的方便麵(一般都2-3元,高級的杯麵也就4-5元),，但台灣的素方便麵5元以上10元以下算便宜的了，很多都是十幾二十元，其實份量和料子都很國內方便麵差不多的,沒有特別之處，特別在於它的名目多,
還有馬來西亞胡椒面，新加坡素食麵，都不怎麼樣
❷ 簡單白醬菠菜義大利面的美味做法
原料：
製作（三口人量）：
1、橄欖油熱後加兩瓣蒜的蒜片，炒香後加一公斤菠菜葉（我買的就是babyspinach），炒軟後加Mascarpone(一種膏狀乳酪)，待乳酪化開後加牛奶200毫升以及適量鮮奶油（為了健康可免）煮開，然後加海鹽、加研磨黑胡椒就可以出鍋了，做這款醬汁動作一定要快，菠菜太軟就不好吃了。
2、同時煮義大利寬面，12分鍾煮熟。
3、Parmigiano Reggiano （硬質乳酪的一種）磨碎，撒在澆好菠菜醬汁的意麵上。
關於食材：
意麵的形狀多樣，其口感大有不同，我在義大利就見到幾十種，最小的如米粒。根據不同的面醬，會用不同形狀的意麵。
Mascarpone是一種類似黃油狀的膏狀乳酪，用途很廣。除了用於意麵外，多用於西式蛋糕的裝飾與夾層中。其味道香醇且濃郁。
❸ 素食主義好嗎什麼才是真正的素食主義啊
成為素食者的幾點秘訣：
如果你想輕松地成為素食者,這里我是一些建議:
1.要有合理的原因.如果你是為了最求刺激而想成為素食者,那你可能堅持不了很久--不是因為它很難,而是因為任何生活方式或者習慣的改變都需要一點動機.你首先要想想為什麼希望成為素食者,然後堅信這一點理由.剩下的就簡單了.
2.研讀.在開始做任何全新的事情之前,我喜歡盡可能地大量地閱讀以了解我將要做的事情.我建議你熟讀關於"素食主義"的信息.在圖書館查閱一下有關書籍(如果從其他素食的朋友那借閱就更好).互聯網上有大量網頁研究素食主義.其中我最喜歡的一個是Goveg.com
3.找到好的食譜.你不需要特地去買一堆烹飪書籍,雖然說那的確也是一種選擇.因為網上也有很多很棒的食譜.你可以試試GoVeg.com....我的另一個最愛是Post Punk Kitchen(看看他們的論壇).事實上,它可能有一點偏激....但是不用擔心,你不需要決定任何事.只需瀏覽一下食譜,記下你認為好的,然後決定是否嘗試幾個食譜.你有足夠的時間來嘗試其他食譜!
4.每星期嘗試一個新的菜式.我的建議是每星期至少嘗試一個新的素食菜餚.如果你喜歡它,可以把它加入你的主要菜譜列表中.如果你感到那個食譜不好，下周就嘗試另一種。很快,你的列表裡就會有5-10條很棒的食譜了,你會愛上烹飪和品嘗這些美食的!而且,不論你是素食者還是肉食者,你會發現它們漸漸成為了你日常飲食(至少是正餐).大部分人都有7-10條常用菜譜，一旦你有很多素食食譜,你會很樂於繼續享受素食.
5.替代品.偶爾你也可以嘗試你喜愛的普通菜餚,但不要使用肉類,試試沒有肉的替代菜式.也就是說,如果你想吃義大利面條或者紅辣椒,例如，絞細牛肉可以從Bocca和Morning Star中選一種來替代,然後用普通的方法來烹飪.任何肉類都有很多替代品,其中有很多相當棒!你平常喜歡吃什麼,你可以繼續吃,但不能含有肉類.
6.從紅肉開始。我建議逐步過渡到素食…雖然你可以突然完全不吃肉類，但是我發現對很多人來說，一個循序漸進的轉變會更好。沒有必要立刻放棄所有的肉類嘗試一些新的食譜，也許在第一周吃一頓素食，第二周吃兩頓，如此類推。如果你決定戒掉肉類，那就從紅肉開始吧，因為紅肉是典型的不健康的食物。
7.便利的素食.在超級市場你可能會在一個冰櫃里發現大量的素食,它們可以用微波爐來烹調.你可能會嘗試它們(我喜歡Amy牌的).請小心,就像大部分方便食品,它們比在家烹飪的食物要貴得多,而且大部分不是非常健康.但你在那也可能找到一些相當健康的食物.無論如何,在冰箱里放幾個方便食品總是好的,以防萬一。
❹ 素食義大利面怎麼做
義大利面怎麼做
材料
初榨橄欖油（極品哦），進口食品店買來的義大利面，西紅柿或番茄兩個，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些（選自己喜歡的），蔥和蒜，調味料
做法
1、先煮麵，自己嘗熟了就可以，有的朋友說7-10分鍾，這個不一定，我煮10分鍾還是很硬......
2、面煮好後撈出來過下涼水，然後開始備醬。
3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的過熱，這樣會破壞橄欖油的營養成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然後加入洋蔥和辣椒。
4、最關鍵的時刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然後加上鹽和一點雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到面條上就可以開飯嘍~~~
❺ 空刻意麵會不會也像其他速食產品一樣重油重調料呢
這一點你完全不用擔心，它和一般的速食麵完全不同，非油炸無添加劑，只是延用煮方便麵的方便手法，15分鍾獲得高級西餐廳的義大利面口感，好吃無負擔，所以追求健康飲食的人群也推薦選擇。
❻ 中國比較好吃有名的面條有哪些
1:蘭州牛肉拉麵
史料記載，蘭州牛肉麵始於清嘉慶年間，創始人是陳維精。後經世人傳承改良製作出了以：一清，二白，三紅，四綠，五黃為標準的傳統美食。其中馬保子在1915年改良製作的清湯牛肉麵得到了大眾廣泛的認可，並且名揚海內外。蘭州牛肉麵也有著「中華第一面」的美譽。
2:河南燴面
河南燴面的歷史起源典故頗多，有「豫籍羊肉泡饃師傅改造說」「京官廚子自創說」「唐太宗落難說」等，但這些傳說都沒有歷史依據。真相是燴面的歷史不過60年光景。在1956年之前在鄭州及河南省內甚至沒有一家專營的燴面館。1956年鄭州食品公司才成立合記燴面館，改革開放後又隨著蕭記，76人等的發展，伴隨著鄭州交通要道的地理位置，鄭州燴面才在全省甚至全國各地被貼上了「河南特產」的標簽。
3:武漢熱乾麵
20世紀初期，小食販李包延續了古時「切面」的技法，將鹼面煮熟過水淋上香油，製成了口味獨特的「熱乾麵」（那時候還沒有這名字）。後來蔡明偉延續了李包的製作方法，無意間發現香油坊里煉完香油閑棄不用的麻醬很是香濃，於是買了一些用在自己製作的切面里。經過反復試驗，製作出了一款「麻醬面」，在1950年工商登記時，正式更名為「熱乾麵。」由此誕生了為武漢人民所喜愛的小吃美食。
4：北京炸醬面
歷史起源無從考證，只有一坊間傳說。相傳清光緒年間八國聯軍進京，慈禧太後光緒皇帝帶隨從逃難至西安城南大街，路過一炸醬面館飄香十里。太後舟車勞頓便應人停車用膳，進入店內。點了店裡招牌的素食麵，吃完慈禧太後問眾人這面怎麼樣？眾人答「好！絕對的好面！好！」，起駕之前令總管李蓮英將做面之人帶回宮中。自此炸醬面便傳入北京，並成為北京的標志美食。
5:崑山奧灶面
關於「奧灶」二字的由來眾說紛紜，較為可信的說法是：奧灶面的出處「顏復興面館」本就又小又舊，加之店主陳秀英年老佝僂，行動慢眼神還不好。食客常以崑山土話「鏖糟」來形容不太干凈。這個古怪的名字後來經過演變，成了字面意思較為美觀的「奧灶」。奧灶面也自此成為江南地區的著名小吃。
6:杭州片川面
據傳清朝浙江地區舉行鄉試，各地很多人到杭州趕考。杭城麵店店主奎元館為招攬顧客，製作了以筍片，豬肉，倒篤菜為主料的平價面條供應師生。並且在售賣的面里加入3顆雞蛋，寓意「連中三元」。一書生在鄉考期間常來吃面，考試後竟中得鄉試第一名「解元」。後為答謝麵店當面道謝，並題匾「奎元館」，自此名聲大噪，食客臨門。來杭趕考的書生都會來面館吃一碗片川面，以圖個好彩頭。
7:山西刀削麵
坊間有這樣一個故事，蒙古族統治中原建立了元朝，統治者為了防止平民造反，便收繳了所有的鐵器制具，並且規定：十戶人只許用一把菜刀，並且輪流使用，最後交由韃靼人保管。一天一老者做好面團准備去取刀，沒成想被別人先取了去。回來的路上被一鐵片拌了腳，便揣回家中。到家見鍋開作響，靈機一動，用木板將面團拖在手中，用鐵片將面削入鍋中，煮熟撈出澆上熱鹵。吃完老者連連稱贊「好的很好的很，以後不用去取刀了，就用這鐵片」。
8：四川擔擔面
1842年，一個名叫陳包包的小販，挑著扁擔沿街叫賣面條。扁擔的一頭挑著爐子上置一口銅鍋，鍋中一格燉雞，一格煮麵，另一頭挑著碗筷水桶，各色調料。晃晃悠悠沿街遊走叫賣「擔擔面～～擔擔面～」。發展到後來已不見扁擔賣面，自貢，成都，重慶等地雨後春筍的冒出許多麵店。
9:吉林延吉冷麵
朝鮮族冷麵的歷史很長，據日本史書記載，早在17世紀中葉，朝鮮僧天珍就已將冷麵製作傳入日本。朝鮮族人認為，似乎有了鮮族的就有了冷麵的存在。就像鮮族家家必備的辣白菜一樣，不論冬夏，冷麵都是鮮族人餐桌上不可或缺的美食。
10:鎮江鍋蓋面
1:一種說法還是乾隆爺下江南的故事，路過鎮江張嫂子伙麵店，店主忙中出錯，誤把湯罐的小鍋蓋蓋在了大鍋上，乾隆爺連聲稱贊鍋蓋放在鍋里煮出的面好吃，由此得名。
2:另一種說法比較有趣，說一戶人家，家裡一個父親三個兒子，沒有女人，四人不會過日子也很懶惰。洗鍋從來不洗鍋蓋，一天有客人來，家裡只有面條招待，小兒子誤把小鍋蓋蓋在大鍋上便出門借調料去了。回來後香氣撲鼻，原來是許久沒洗的鍋蓋上面的調料起的作用。「鍋蓋面」由此得名。
❼ 如何吃義大利面
義大利面的做法：
1、金槍魚意麵
材料：
金槍魚(罐頭)、豆豉、意麵，芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽
做法：
(1)煮一鍋水，水滾後放橄欖油和鹽，然後把意麵放入，煮約7分鍾;
(2)鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇(洋蔥和蘑菇切絲)，然後下金槍魚和意麵一起拌炒;
(3)最後撒上芝士粉即可。
2、義大利紅醬面
材料：
150g的義大利直面、1個西紅柿、1個小洋蔥、五瓣蒜
做法：
(1)洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀;
(2)燒油，放蒜末，爆香，放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;
(3)放入西紅柿泥，翻炒片刻，關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鍾，紅醬就做成了;
(4)開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。
3、蘑菇肉醬義大利面
材料：
義大利面110克、香菇15克、雞腿菇15克、金針菇15克、蘑菇15克，茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、食鹽各少許
做法：
(1)將香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇全部洗凈，去根切片;
(2)鍋內水燒開，放入義大利面、食鹽、橄欖油大火煮熟，瀝干水分;
(3)鍋內油燒熱，倒入金針菇、雞腿菇、蘑菇、香菇翻炒，加茄汁、肉醬翻炒均勻;
(4)放入面條、食鹽炒勻盛入碗中，撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。
義大利面的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。
義大利面的種類
義大利面主要分這么幾類：除實心粉外，還有通心粉，寬面條，細長面條，細線狀的細面以及包肉餡的小方塊形義大利面餃。
1、小水管通心麵。
2、天使的發絲(粗)。
3、天使的發絲(細)。
4、斜管面：其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。
5、面片：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。
6、尖頭梭面：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。
7、天使的發絲：猶如面線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鍾。
8、螺旋面：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鍾。
9、長形義大利面：最常被使用的面條種類，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鍾。
10、小貝殼面：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鍾。
11、義大利水管面：由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鍾。
12、粗管面：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鍾。
13、傳統寬面：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鍾。
❽ 煮好的義大利面第二天變酸
隔夜放冰箱容易產生亞硝酸鹽。
義大利面不僅口感獨特，可以做成許多不同的口味，還具有豐富的營養價值。由於義大利面的原料是硬小麥。不同於麵粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。根據科學研究表明這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高，適合高血糖的人群使用，所以，義大利面可以被用來調控糖尿病患者的飲食。
任何食物都有一定的儲存期，尤其是一些素食產品，就不能夠在家裡放的太久了，比如說在吃素食麵條或者是一些一面的時候要現吃現做，不能夠做得太多，不僅容易造成浪費的現象，還有可能引起身體上的一些不適情況，
❾ 家裡人都很喜歡吃意麵，自己也想在家做又怕麻煩，有什麼好吃的速食意麵嗎
番茄肉醬義大利面
材料
意麵(義大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。
做法
煮麵
煮義大利面的秘訣就是在煮麵條的時候，要將面條煮到軟硬適中，這樣口感才會好，也好擺造型。
1、先燒開一鍋水，在其沸騰後放一勺鹽，再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口)。
2、將意麵散開下鍋，然後用用筷子將其充分攪動，是為了以免面條粘在一起。
3、煮意麵的時候要注意義大利面外包裝上提供的時間標准，然後在時間要到的前1分鍾確認一下面條的硬度。
做法就是將其掐斷，觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心，有的話這樣的意麵口感是做好的。
4、用漏勺撈起面條，瀝干水分，用純凈水泡了一下，盛入盤中。
炒醬准備
1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內，焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。
2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開水燙後去皮後切成小丁。
肉醬做法
1、肉餡加料酒腌制15分鍾。
2、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。
3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁。
一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。
撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。
蝦仁義大利面
材料
意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油。
做法
1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。
2、鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。
3、最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。
4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。
5、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。
6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
義大利面
材料
西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒(可以不放) ，黑胡椒，鹽，糖，雞精義大利面，香菇，火腿，青椒。
做法
1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽。
再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水。
控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後。
倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香煎三文魚配義大利面
材料
三文魚段一塊，大約230克，檸檬半個，西蘭花幾小朵，新鮮羅勒30克，義大利面200克，胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量，西紅柿一個、鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量。
做法
1、製作三文魚的原料准備好。
2、三文魚均勻塗抹檸檬汁。
3、加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎，蓋上保險膜腌制30分鍾。
4、腌制三文魚的過程煮義大利面，涼水下鍋，加橄欖油煮至八分熟撈出來備用。
5、將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟。
6、放入西紅柿塊炒出湯汁，加鹽、胡椒粉、鮮貝露調味。
7、倒入煮好的義大利面。
8、炒勻，讓義大利面裹上湯汁後關火盛出備用。
9、鍋內倒入橄欖油，放入三文魚，小火煎至喜歡的熟度。
10、鍋燒開水，加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花，將所有食材擺盤，在義大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開吃。
番茄意麵
材料
面、鹽、蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒、蔥姜蒜。
做法
1. 開水中加少許鹽，煮麵15分鍾，待熟。
2. 煮好的面過涼水，裝盤備用。
3. 將蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。
4. 將黃油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋蔥炒香，再放入肉餡炒白，再放入西紅柿(或西紅柿醬)，快出鍋時放入少量柿子椒丁，糖，鹽翻炒出鍋。
5. 將炒好的醬淋在面上，再撒上點芝士和皮薩草。
結語：以上就是為大家介紹的義大利面的做