海鮮義大利面配什麼好

『壹』 西餐吃義大利面時需要配什麼菜嗎

• 義大利餐包括開胃頭盤、湯、麵食、披薩、主菜以及甜品。先吃頭盤，湯或面稱為第一道菜，主菜等於第二道菜，然後是沙拉、甜品或乳酪，最後是咖啡或飯後酒。
  

『貳』 海鮮義大利面怎麼做才好吃

海鮮義大利面怎麼做才好吃

食材

• 義大利面 200克

• 蝦 150克

• 蛤蜊 150克

• 番茄 100克

• 洋蔥 200克

• 西蘭花 150克

方法/步驟

• 准備材料，蝦去蝦線煎腳和須；蛤蜊刷好後焯水；

  

注意事項

• 可以下點胡椒粉

『叄』 做海鮮義大利面什麼牌子醬好

我誠實的說，自己用原料做出來的醬最好。我真的到目前為止沒有吃過好吃的罐裝義大利面醬。這道菜在國外就和中國的番茄炒雞蛋一樣簡單和快速，只是一道12分鍾的菜。

你只不過是把義大利面在熱水裡煮到7分熟。用橄欖油在煎鍋里炒洋蔥（切成丁的洋蔥），加入鹽巴和現磨的胡椒直到味道快要接近成品的鹹度（起司會咸，所以一開始不要太咸）。輕炒海鮮到半熟，加入一點雞湯（或海鮮湯，如果你想要把海鮮先拿去煮湯，但我覺雞湯比較濃郁），加入奶油，加入一點面湯，加入Parmigiano-Reggiano 芝士調味，加入7分熟的面條煮到8分熟（這時原本半熟的海鮮應該差不多7分熟），裝盤，再撒上一點Parmigiano-Reggiano，送上桌，這時義大利面條在裝盤和上桌的過程中差不多到9分熟，海鮮差不多7到8分熟。

面條的熟讀可以從鍋里拿出一條面條咬咬看。義大利人吃的面對中國人來說吃起來像是不熟的，但傳統的義大利面注重那額外的一點口感。

『肆』 海鮮義大利面都需要什麼材料呢

咖喱海鮮面

材料：細拉麵150克（可以根據自己的飯量），蝦仁3-5隻，洋蔥20克，上海青20克，高湯350毫升（根據面的分量加），食用油適量

調料：咖喱粉，鹽各2小匙

做法：1.洋蔥洗凈切絲；上海青洗凈；鯛魚片切小片，加點鹽（調料外的）抓勻腌制約15分鍾；蝦仁去蝦線洗凈，備用 2.鍋中加入適量的水燒開，將細拉麵煮熟撈起，放入碗中。3.熱鍋，加入食用油，加入洋蔥絲炒香，加入鹽、咖喱粉，高湯煮沸，在放入洗凈的蛤蜊、上海青、鯛魚片及蝦仁煮沸。4最後放入煮熟的細拉麵。

『伍』 海鮮義大利面怎麼做好吃

用料
意麵 250g(看乃吃多少就用多少啦）
大蝦 適量（去皮）
肉餡 少許
洋蔥 半個（切丁兒）
西紅柿 3個（切丁兒）
羅勒 適量
黑胡椒粉 少許（最好用研磨出來的,調制粗顆粒）
濃縮番茄汁 3大勺（tablespoon)
鹽 少許
乳酪 少許
橄欖油 少許
海鮮意麵的做法
鍋內少許油放入肉餡煸炒至8成熟

放入洋蔥丁兒煸炒出香味兒

放入西紅柿丁兒慢慢炒轉至中火慢慢熬制

放入濃縮番茄醬

翻炒使番茄丁兒慢慢與湯汁融合（熬制的時間大概20分鍾左右）

放入大蝦快速翻炒

鍋內放入水,水開後放入意麵煮8分鍾左右無硬心兒即可撈出

瀝干水分放入少許橄欖油並快速攪拌（這樣意麵不會粘連在一起哦）

將瀝干水分的意麵放入熬好的濃湯汁快速翻炒,使之融合在一起關火

撒上乳酪~~即可~~~

『陸』 義大利面配什麼菜好吃

猶記得美食君第一次煮意麵，發現吃起來特別硬，還沒有湯汁，而且在印象中，紅通通的番茄肉醬是亘古不變的搭配。

後來步入美食君行業後才知道，原來意麵除了是義大利最經典的主食，種類也不少，長短粗細，圓扁彎直，可以任由自己的喜好隨意挑選。

雖說只是一碗簡單的醬汁拌面，但在國外吃到的和國內的風味自然不同。

西式意麵常以海鮮，肉末，羅勒青醬或奶油乳酪等為輔料，這些對於普通的中國家庭來說，都不是廚房常備的。

但意麵彷彿天生就能跟中國胃一拍即合，經過中餐廚師的手，自帶西式風味的意麵就完全融入了中國元素，而且味道一點都不比原來的差。

國 風 意 面

【梅乾菜肉醬意麵】

意麵80g/泡發梅乾菜40g/豬肉餡50g

辣椒面半茶匙/芝士1小塊

蝦皮10g/蔥蒜/鹽

【皮蛋肉醬意麵】

意麵150g/皮蛋1顆/豬肉末100g

郫縣豆瓣醬1勺/甜面醬半勺/老抽半勺

白鬍椒粉/蔥薑末/鹽

梅乾菜肉醬意麵：

1.燒一鍋水，水裡放一勺鹽。計時煮意麵，煮的時間大約比包裝說明上少3分鍾左右。

2.鍋里倒油，中火燒熱後把蒜末和辣椒面炒香。

3.肉餡先入鍋，炒散至顏色發白，全部熟透之後再加入梅乾菜一起炒香。

4.再放入蝦皮，接著把煮好的意麵夾入鍋里，同時加入1大杯大約300ml左右的煮意麵的水，中火慢慢煮。

5.出鍋前稍微嘗嘗鹹度，看看是否需要加鹽調整。出鍋後撒上蔥花，擦點芝士碎即可。

皮蛋肉醬意麵：

6.鍋中入油，開中火燒熱，把豬肉餡用中小火炒到發白的狀態。再加入薑末，白鬍椒粉，老抽和甜面醬一起炒勻，盛出備用。

7.鍋里熱油，冷油下入豆瓣醬（盡量把豆瓣醬剁碎再用），小火慢慢煸炒出紅油。倒入炒好的肉末，翻炒均勻。

8.加入煮好的意麵和約300ml煮意麵的水，中火慢煮。待湯汁快收乾的時加入皮蛋和蔥花即可。

煮麵加湯的過程，是為了讓辣油汁浸入意麵的過程，煮過意麵的澱粉水同時可以幫助醬汁糊化，讓醬和面融合得更好。

梅乾菜肉醬款，特別適合江浙人的口味，梅乾菜略帶微甜，肉末干香，面條Q彈有嚼勁，獨具中國風。

皮蛋肉醬款，醬汁十足，用料豐富，皮蛋作為傳統美食，卻被外國人評為最惡心的中國食物，可加入了意麵中，吃起來毫無違和感。

美食君最後再說一句，別磨嘰了，找機會做起來品一品！

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『柒』 義大利面配什麼飲料好

咖啡 英式奶茶 海鮮意麵配白蘭地 肉醬面配紅酒

『捌』 請指點下海鮮義大利面的家常做法

海鮮義大利面首先。用。大蒜洋蔥末炒香。加入大蝦。青口文革。用白酒炒香去腥。加入海鮮高湯。加入。番茄膏。大火燒開小火慢燉。鹽白鬍椒調味。最後加入面。即可。

『玖』 義大利面搭配什麼主菜

1、義大利面條是義大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是義大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條的主要原料為杜蘭小麥，擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數百種形狀。
2、義大利面要煮醬汁，義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，可根據自己喜好搭配。
3、義大利面配葷菜：梅乾菜扣肉、皮蛋肉醬、牛肉、培根、海鮮等。
4、義大利面配素菜：胡蘿卜、番茄、生菜、豆芽菜、黃瓜等。

『拾』 西餐吃義大利面時還要配個什麼菜么

• 義大利餐包括開胃頭盤、湯、麵食、披薩、主菜以及甜品。先吃頭盤，湯或面稱為第一道菜，主菜等於第二道菜，然後是沙拉、甜品或乳酪，最後是咖啡或飯後酒。