義大利面吃起來味道怎麼樣

① 你是喜歡吃義大利面還是我們的面條子

義大利面採取以杜蘭小麥為主磨成的小麥粉，在口感上筋道面質偏硬。粗面的義大利面相對於細面來說不宜煮熟，配合醬料也難以入味，所以一般情況下選擇細面做義大利面最好意麵的形狀可謂千變萬化，據說有100多種，名稱也千奇百怪。對於不了解西餐的人來說，面對著如天書般的意麵目錄，實在讓人抓狂。這里，就為大家介紹幾種最常見的意麵種類，讓大家下次點意麵時能信手拈來。

拌面是中國的。意麵是外國的，但是自從意麵進去中國之後國人大部分年輕的都喜歡意麵，但是相比較之下中國的大部分老一輩的人都是比較喜歡吃傳統面條的。面條是中國人日常主食，各地都有自己風味的面條，好吃的不止十大面條，起碼得上百種，樣樣都好吃。面條是中國人日常主食，各地都有自己風味的面條，好吃的不止十大面條，起碼得上百種，樣樣都好吃。

② 義大利面好吃嗎主要是想知道是什麼口味的

依照個人口味，本人覺得還不錯。義大利面的口味多種：肉醬味、番茄味、辣味、咖喱味等

主要根據作料來選擇味道。

③ 肉醬義大利面口感怎麼樣

肉醬義大利面還是比較推薦的，口味也是比較不錯的很多朋友，也是品嘗過的，也是比較推薦的，所以說如果喜歡吃的話，可以嘗試一下，還是比較好的一些朋友也是比較了解的，也是比較喜歡吃的，冬天的話可以選擇自己在家裡嘗試一下，還是比較推薦的也是比較受歡迎的。

④ 描寫義大利面好吃的句子

1、義大利面上紅紅的番茄醬慢慢地流入意麵的內部。我拿起叉子，把番茄醬與意麵攪拌均勻，又用叉子裹起意麵放到嘴裡。嗯，好吃，番茄醬酸酸甜甜的味道和意麵那濃郁的口感混在一起，讓我垂涎欲滴。

2、很少做意麵，即使做了，也不放臊子，只用植物油，雖然湯里成分多了，西紅柿、雞蛋、蔥花、韭菜、香菜，樣樣俱全，就是沒有了小時候的味。今天回家，一定做一頓意麵，一來孝敬孝敬一下父母，二來慰勞慰勞一下自己的腸胃，別叫日子過好了，什麼都忘了。

3、第一次到意麵館，甭提多高興了。當把大米稱完，靜靜地坐在那敞開的小店裡等候，零距離的、放心大膽地嗅著那滿店漂浮的面香時，那種如痴如醉，飄飄欲仙的感覺至今想起來還讓人陶醉。

4、意麵，有一個秘訣，那就是「酸」字打頭，酸壓百味，酸倒牙、酸得嘴裡溢酸水，胃裡冒酸氣，能從舌尖酸到腸胃，一直彌漫到味覺的神經末梢，保管最愛吃醋的女人，也酸不過它。

等一切准備好了，把混合著各種作料的湯澆在面上，這時候是紅黃白綠一大碗，不吃，光是看著，就是一道視覺的美味，隨著洋溢酸氣的升騰，能調動得你垂涎欲滴，食慾旺盛，連吃幾大碗才過癮，才解讒。

5、新大陸的發現開拓了人們的想像力，也給義大利面帶來更多變化：兩種從美洲舶來的植物——辣椒和西紅柿被引入醬料。

西紅柿的出現及隨後的品種改良，在義大利的那波利首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條備受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。

正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成，由於外型較粗厚而且凸不平，表面較容易粘上調味醬料，令吃起來的味道和口感更佳。

參考資料：網路-義大利面

⑤ 義大利面味道如何

你好！

我本人覺得很好吃的，除了味道好以外，主要是筋道， 有口感，不像日本的味千拉麵那樣沒有嚼頭。

如果你喜歡吃有點兒辣味兒的（當然不是很辣辣，，，呵呵），我100%推薦黑椒牛柳面！！！我吃過幾次，味道非常不錯，牛肉非常非常的細嫩，黑椒不是很辣，但是有股麻酥，麻酥的感覺，下咽的時候，會有點兒熱乎乎的輕微的麻辣的感覺，，，真的很好的！

如圖： 黑椒牛柳面：
http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20071224/20-38-40-494.jpg

如果你一點兒辣的都不能吃的話，那麼還可以嘗嘗spaghetti面，這也是一種很普通的義大利肉醬面，就是上面澆的肉醬，味道也很不錯的！

如圖： spaghetti
http://photos.album.mop.com/c03/6a/62/61/60616235c8/md_1180648378266.jpg

謝謝~~

⑥ 你覺得義大利面和傳統面條最大的區別在哪

義大利面和傳統面條的區別是：味道不同、所用的原料麵粉不同、口感韌勁也不同。

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。
除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利面醬分為紅醬、青醬，白醬和黑醬。
地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1％，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道。

這是義大利面：

⑦ 意麵的口感如何和面條的味道一樣嗎

起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻即可。選擇的是特定高筋粉，經過特別的加工程序 反復碾壓 使得最後成品的面身 久煮不發 口感勁道 彈牙。但是這反而使面身 很難快速如味 一般西餐廚師 會用濃度高的醬汁 來進行加工處理。最後的成品醬汁都是比較濃厚的 可以包裹在面身是。使得味道更香純。

水位盡量高點，因為小編買的義大利面是長條的，不是空心粉也不是蝴蝶面，水燒開放入義大利面，水位要在義大利面上方。剛開始放進去還是很直很實，一會兒就軟下去了找一個深一些的可以炒菜的鍋，加三湯匙油，切好的蔬菜，大蒜放入鍋內炒軟。加水煮開。水的量比末過食材再多些，如果喜歡多些湯也可以再加。如果有高湯也可以放雞湯之類的高湯會更醇厚。

⑧ 義大利面是什麼味道

面都是沒有味道的，還是醬的味道
材料
番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺
做法
1.番茄去皮後切小塊
2.洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末
3.鍋中放入黃油，燒至溶化
4.倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味
5.倒入番茄塊，翻炒
6.待炒出番茄汁後，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鍾左右，即可

⑨ 義大利面和中國面哪個好吃

義大利面和中國面哪個好吃
義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。 而義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

道地的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1％，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好後，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若氽燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

中國的面條要看是哪一種

手擀麵
還是掛面

在口感和口味上都有很大的差別
義大利面的口味獨特
口感韌性較強！