義大利農場怎麼做比薩

① 正宗的義大利披薩都需要放哪些材料

芝心披薩麵皮的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜鹹味 工藝：烤芝心披薩麵皮的製作材料： 主料：小麥富強粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,乳酪200克
調料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克教您芝心披薩麵皮怎麼做，如何做芝心披薩麵皮才好吃1. 將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團；
3. 將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鍾；
4. 待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鍾；
5. 將發酵面團擀成扁圓麵皮，中央以叉子叉出洞圓；
6. 將紅高達乳酪、切成正方長條狀，排放在做好的麵皮邊緣；
7. 將麵皮由外側包裹住乳酪後向內卷，並壓緊麵皮介面處即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
洋蔥比薩的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐
洋蔥比薩的製作材料：主料：1大的比薩硬外皮,3磅切好的洋蔥片(大約3個大洋蔥),
輔料：1/2杯胡桃,1杯藍色的乾酪
調料：4茶匙黃油,食鹽和新鮮的胡椒粉,迷迭香或新鮮的香草,橄欖油 教您洋蔥比薩怎麼做，如何做洋蔥比薩才好吃(1) 在平底鍋里將黃油融化，並加入洋蔥用文火烹調30分鍾直到變成褐色。 (2) 調配好鹽和胡椒粉，放在一邊備用。預熱到475度。在麵包皮上加入洋蔥，乾酪和胡桃。如果需要的話，加入香草。(3) 轉移到烤箱里加熱，直到皮變成金黃色（這個過程大約需要12分鍾。）用橄欖油輕輕地塗抹在麵包皮的邊緣。 蔬菜比薩的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐
蔬菜比薩的製作材料：主料：白麵粉,雞蛋,白脫牛奶,奶油(溶化)配料：義大利臘腸片,瓶裝朝鮮薊,新鮮羅勒葉
調料：瓶裝番茄醬,起士(乳酪),帕瑪桑起士絲,牛奶,玉米粉 教您蔬菜比薩怎麼做，如何做蔬菜比薩才好吃1．麵粉加入已混合好的蛋液、白脫牛奶和奶油，攪拌成柔軟的生面圈，揉捏1分鍾 2．面團擀成直徑為30厘米的圓形麵皮3．將番茄醬、義大利臘腸片、朝鮮薊、羅勒葉、起士片和起士絲鋪放在麵皮的半圓中4．在麵皮邊緣刷上牛奶，對折麵皮邊緣並捏出花紋。表層刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。將生坯放在烤盤上，放入210℃的烤箱烘烤約30分鍾，至表面呈金黃色為止特別關照：在超市賣的起士是整袋包裝的，但也可在食品店裡買到散裝的。將它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存數日。

② 怎麼做簡易披薩

比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
食材
高筋麵粉
200g
低筋麵粉
50g
溫水
85g
蔬菜
適量
培根
適量
食用油
10g
酵母
5g
糖
15g
芝士
80g
方法/步驟分步閱讀
1
/7
1、將高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母混合，放入一個容器中，加溫水攪拌成絮狀；
2
/7
2、再加入一些植物油揉成有筋膜的面團，蓋好保鮮膜放置一旁發酵；
3
/7
3、將准備的蔬菜先放在烤箱里去掉食物本身的水分，這樣烤披薩是才能全部烤熟；
4
/7
4、將醒發好的面團揉至均勻排氣，擀至圓形博餅狀，放入表面抹油的披薩烤盤中，用叉子在表面均勻插一些小孔；
5
/7
5、在面餅表面塗一層批薩醬或者番茄沙司，再放一層芝士，喜歡吃辣的可以直接上辣椒醬；
6
/7
6、接著將培根平鋪一層，水分蒸發掉的蔬菜再平鋪一層，接著放一層厚厚的芝士；
7
/7
7、烤箱預熱200度烤15分鍾，就可以出爐啦。

③ 正宗的義大利披薩怎麼做

主料

麵粉、橄欖油、mozzarella芝士、蒜茸、鹽、羅勒葉

輔料

西紅柿醬、吞拿魚、蘑菇/西葫蘆/青椒（呢喜歡的蔬菜隨便搞）、辣腸

做法

編輯

1.先將溫水，半杯橄欖油，300克的麵粉，和酵母放一起。

2小時後，兌上1袋麵粉（約1kg)和兩把鹽，用手慢慢揉。

3.准備番茄醬，將番茄碎丁攪碎，然後把蒜茸4粒加入，羅勒10片切碎，放入少許鹽。

4.1小時後，將面團輕輕的裹成一個大面團，然後再分成幾個劑子，再醒5分鍾。

5.將容器塗上油，手上擦上橄欖油，用手掌將面攤平。

6.醬之前准備好的番茄醬均勻塗在面餅上，再灑上mozzarella,之後隨便放上你喜歡的如何食材。進烤箱200度，15分鍾。搞定！

④ 披薩怎麼做

披薩餅

一、材料

1. 皮：中筋麵粉600g、糖2T、奶油4T、溫水1又1/2C、酵母1T

2. 餡：洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個、洋蔥2個、乳酪500g

3. 披薩汁：蕃茄糊1/2C、甜辣醬1/2C、洋蔥末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、鹽1/2t

二、作法

1. 乾酵母先溶於1C溫水，糖和鹽溶於1/2C溫水。

2. 將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋裡發20～30分鍾。

3. 將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鍾。

4. 發好的面團分為兩塊，各桿成如烤盤大小，放盤內，以180度烤至黃色。

5. 洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。

6. 將煮好的披薩汁平均塗抹於烤熟的麵皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最後撒上乳酪絲。

7. 用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。
第二種.原料:1.中筋麵粉500克
糖25克
鹽12克
雞蛋一個
酵母15克
牛奶20克
水200克(溫水,一般在40度左右)
2.tomato sauce適量(家中如果沒有的話,可以去超市買番茄醬,注意是番茄醬,不是番茄沙司,別買錯了)
cheese(推薦:馬蘇里拉,車達)
3.根據個人口味准備副料.一般就是火腿片啦,牛肉絲啦,口蘑啦什麼的,反正自己喜歡吃什麼就加什麼.
設備:
1.烤箱一台(家用電烤箱也可以)
2.圓形批薩專用烤盤一個(因為普通烤盤耐不了高溫,最好是用烤批薩專用的,在三站糖果批發市場那有
家叫什麼信的酒店設備用品那有賣的)
做法:
1.將原料1中的所有原料(麵粉除外)放入溫水中,攪拌均勻,然後一點點加入麵粉中開始和面,將面和成面
團(可根據實際情況適量加牛奶).
2.將和好的面團用保鮮膜或塑料袋包好,上面蓋上溫水的濕布,在常溫下醒發20-30分鍾,待面團起發.
3.將醒發好的面團切割成220克一塊,取一塊用擀麵杖擀成麵皮,放入批薩烤盤中.
4.在麵皮上均勻塗抹上tomato sauce,然後撒上自己喜歡吃的東東:lol:最後撒上cheese 就可以
了:lol:cheese可以多放點很好吃地,不過cheese有點貴:(
5.將烤箱上下火溫度調到250度,將批薩放入烤8-10分鍾.待cheese 融化上色,麵皮上色(金黃色)後
就 OK啦:lol:
義大利比薩餅的製作方法簡單介紹

批薩餅源至義大利,傳說是從中國的某樣餡餅變化而成的,但是這無從考證,不究.

現在,先談義大利比薩餅(不是美式比薩,是意式比薩餅)的製作需要准備的東西:

A 橄欖 高筋麵粉 低筋麵粉 鮮酵母(自己製作的酵母喔) 新鮮羅勒葉 水

B 銀魚 黑橄欖 義大利硬乳酪(PAEMIGIANO) 軟乳酪(MOZZARELLA) 罐頭裝義大利浸泡聖女果

C 壁爐 批薩餅長鏟 香木 鐵板

由於涉及到本站利益 所以只能做簡單介紹 不能告知詳細的配方和酵母的製作方法

羅勒葉切碎 和其他A材料混合均勻 並揉製成一個光潔的面團 醒10分鍾

將 浸泡的聖女果取出,打碎製作成批薩餅番茄醬.

將批薩餅面團攤開(攤開的方式一般是 擀麵杖擀開 或是 手工拍 捏 拋)

將做好的比薩餅番茄醬抹上後,撒上硬乳酪和軟乳酪. 並撒上銀魚和黑橄欖 最後再放是羅勒兩片

壁爐用果木燃燒,將比薩餅放入鐵盤上,入爐烤制2分鍾即可 用比薩餅長鏟鏟出.

好了,一款原汁原味的義大利著名比薩餅--那不勒斯(不是地名,是這個比薩的名字)完成了

提示: 醒發面團和發酵面團是兩個概念 醒發的目的是讓面團鬆弛 發酵是為了增大面團的體積

一：
將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、乾酵母全部放入鋼盆內略為混合後，將水倒入。
二：
將手指彎起，鬆鬆的握拳，將上述材料混和揉7到8分鍾至成團狀。
三：
將橄欖油加入，混和揉6到7分鍾成團狀，直到平滑不黏手且有彈性。
四：

將面團移至乾凈的鋼盆內，鋼盆內先塗上一層薄薄的油以避免沾黏。然後用保鮮膜包起來放在室溫下基礎發酵30分鍾，面團會膨脹2到3倍大
五：

將發好的面團用刮刀分切成6等份
六：
在手上抹上少許油或麵粉，取1份面團用手滾圓，鬆弛10分鍾。
七：

用擀麵棍把面團擀成圓形麵皮，平鋪在放了烘焙紙的烤盤中。
八：

用湯勺取適量的蕃茄糊，使用湯匙背面將蕃茄糊以畫圓圈狀均勻塗抹在麵皮上。 (註：如果怕麻煩，可以直接在超市買到專用的披薩番茄醬代替番茄糊
九：

先撒上一層乳酪絲，平均放上蝦仁、切丁的鳳梨、切圈狀的青椒，然後撒上紅甜椒丁，最後再撒上一層乳酪絲。
以200℃烘烤約8到12分鍾，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，麵皮底部著色即可。

⑤ 義大利披薩怎麼做如何做好吃

• 

  13.烤箱預熱到270度，將比薩生坯放入烤箱中層烤10分鍾左右，香噴噴的比薩就誕生了。
  
  取出後可以再撒點新鮮的羅勒草或芝麻菜，然後切割成小塊上桌。

⑥ 要怎麼做義大利披薩

異域風情-->比薩餅做法
主料：麵粉

輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

做法：

1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；

2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；

3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在

餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；

4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鍾，再按（烤脆）鍵5分鍾後即可。

下面還有一種做法：

准備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等

第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。

第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。

第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。

第五步 烤箱預熱220度，烤20分鍾左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊 。

可以用微波爐做

⑦ 意式披薩怎麼做

隨著世界三大比薩品牌—必勝客、達美樂、棒約翰先後殺入中國市場，大家對於比薩已經非常熟悉了，可是說喜歡披薩的朋友越來越多！在家自己做也同樣做出好吃的披薩喲～

用料
麵粉400克
乾酵母4克
水230克
植物油10克
糖5克
鹽3克
披薩醬適量
馬蘇里拉乳酪適量
香腸（或培根）適量
甜玉米粒適量
豌豆適量
胡蘿卜丁適量
意式披薩的做法
首先在攪拌盆中加入分別稱好麵粉，酵母，水，植物油，糖和鹽意式披薩的做法 步驟1
使用kitchenAid廚師機的二檔加到三檔開始揉面意式披薩的做法 步驟2
面團僅需要幾分鍾揉就可以了，因為不必揉太久！意式披薩的做法 步驟3
再把面團揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，約半小時左右意式披薩的做法 步驟4
發酵好的面團的面團大約是原面團的1倍多大小意式披薩的做法 步驟5提起面團會出現蜂窩組織，再將面團揉光滑意式披薩的做法 步驟6揉好的面團，用電子秤稱重平均分成4個面團，約160多克一個可做9寸的披薩4個！意式披薩的做法 步驟7
取其中一個面團放在披薩烤盤上，然後用手將面團向烤盤的四周按壓做餅底意式披薩的做法 步驟8
最好按壓出來的餅底平整薄厚一樣，這樣烤出來才好吃意式披薩的做法 步驟9
用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔意式披薩的做法 步驟10
先均勻的塗抹一層披薩醬，再撒一層馬蘇里拉乳酪意式披薩的做法 步驟11
將切好的香腸或是培根，玉米粒，豌豆，胡蘿卜丁，也可以放自己喜歡的蝦仁或是其他蔬菜都可以意式披薩的做法 步驟12
最後在上面再撒一層馬蘇里拉乳酪，如果喜歡可以多撒一些，將烤箱上下火預熱200度，放入中層烤12分鍾左右即可！意式披薩的做法 步驟13
烤好的披薩出爐了！意式披薩的做法 步驟14
披薩的餅底厚度可以自行掌握，如果喜歡餅底厚一些，可以用的面團稍微多一些！意式披薩的做法 步驟15
小貼士

披薩的面團不像做麵包的面團必須要揉到擴展階段，只要有kitchenAid廚師機把面揉光滑就足夠了！
由於大家用的烤箱品牌不同溫度都會有偏差，所以盡量用自己烤箱合適的溫度進行烘烤，自行掌握以免過火或是不熟！
披薩的口味其實是完全可以按照自己的口味去搭配的，猶如我們中國北方人愛吃的餡餅！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用來當餡料！洋蔥，青紅柿子椒，牛肉粒，蝦仁等等，再馬蘇里拉乳酪或帕瑪森乾酪就OK了！

⑧ 怎樣做義大利牛肉比薩

義大利面和比薩的製作

義大利薄餅又名「比薩」，系將油蘸面胚置於比薩鐵盤中，添加多種餡料（如海鮮、豬肉、牛肉、火腿、黃

瓜、茄子、洋蔥）烘烤而成，內有乾酪番茄醬提味，上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。好的比薩餅應該是松軟的、

香甜的，而且邊兒是高高蹺起來的。比薩製作方法如下：

一、面團製作

原料：麵粉500克、水270毫升、酵母粉4克、糖25克、鹽5克、橄欖油25毫升

製作方法：

1、高筋麵粉加入即溶酵母粉、溫水攪拌均勻。

2、倒入糖、鹽、橄欖油繼續攪拌。

3、混合所有原料後，不斷揉壓甩打增加面團的筋性，直至面團表皮光滑。

4、將面團分成每個約200克的小面團，用保鮮膜覆蓋，40分鍾即發酵完畢（注意：用手指按一下面團，快速

彈起即是發酵好；彈不回來，說明發酵過頭）。

5、將發酵好的小面團放在案板上，拍打壓平擠出面團中的空氣，然後用擀麵棍將壓平的面團向外擀成圓形

麵皮。

6、隨後向上拋甩擀好的麵皮，呈扁圓皮狀。

7、在烤盤內塗上薄薄的橄欖油，放入扁圓麵皮即可。

二、醬料

蕃茄沙司、黑椒牛肉醬、烤肉醬、孜然醬

三、輔料

輔料1：乳酪絲、培根絲、火腿粒、熏雞肉絲、三文魚片、羊裡脊丁

輔料2：口蘑片、青椒絲、甜紅椒絲、洋蔥絲、蘆筍絲、玉米粒、香菜末

四、烤制方法

1、將麵皮上塗一層蕃茄醬，灑一層乳酪絲後，放入預熱好的烤箱，150℃烤10分鍾。

2、取出烤盤灑上輔料2，再灑一層乳酪絲後放回烤箱，200℃烤10分鍾即成。

五、各種口味比薩配方

田園風光：蕃茄醬、乳酪絲、新鮮蕃茄片、口蘑片、青椒絲、洋蔥絲、玉米粒

夏威夷風情：蕃茄醬、乳酪絲、罐頭菠蘿片、火腿粒、香菜末

三文魚比薩：蕃茄醬、乳酪絲、三文魚片、洋蔥絲、香菜末

雞肉蘑菇比薩：蕃茄醬、乳酪絲、熏雞肉絲、口蘑片、青椒絲、甜紅椒絲

培根比薩：蕃茄醬、乳酪絲、培根絲、洋蔥絲、蘆筍絲

義大利面條也叫義大利粉，名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類，用麵粉加雞蛋、番

茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番

茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都煮熟後有咬勁，佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、乳酪、

蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料，馨香可口。義大利北部配肉醬汁，以番茄拌炒絞肉（正宗用

鵝肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁醬，以起司與培根腌肉炒拌，再加蛋黃和松子醬（以松子、九層塔、大蒜、

橄欖油及鹽胡椒攪碎而成）。

材料：自發粉（麵粉里放了發酵粉的那種）300g，黃油一盒，cheese三包，番茄醬，各類香腸若干包，
蔬菜（視口味而定，我用了洋蔥，荷蘭豆，兩種不知道什麼名字的椒，蘑菇，香菇）

開始做了！哦

（一）
和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的cheese，

少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鍾，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。

（二）製作面胎
在烤爐盤子里刷上阿一層融化的黃油，放入面團，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的cheese.鋪上各種肉和

香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層cheese.

(三）進烤爐
170度，烤多少分鍾？忘了，大家網上自己搜索吧。

結果，還不錯，就是買錯了cheese，大家記住要買披薩專用cheese，否則沒有拉絲的那種感覺。
第一次做，味道還算正點。下次可能會更好，只是不知道還有沒有興致。

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如何製作什錦披薩

1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）：
乾酵母1小匙 溫水 120毫升
中筋麵粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙
橄欖油 14克（可用色拉油代替；
也可根據喜好，使用20克黃油代替）

2、溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉

，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麵皮沒有麵包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的）

3

3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。
也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格

， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）
4、面團放一旁發酵了，開始准備PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）
橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替），
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至葉（PIZZA草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好）
5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待開，關火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。
抹好之後，鋪10-15克乳酪絲。
10、准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液

烤箱預熱200度

11、烤箱預熱200度
PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾
取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可 出爐了

⑨ 比薩應該怎麼做

比薩餅

主料：麵粉

輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

做法：

1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；

2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；

3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；

4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鍾，再按（烤脆）鍵5分鍾後即可。

下面還有一種做法：

准備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等

第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。

第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。

第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。

第五步 烤箱預熱220度，烤20分鍾左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊 。

家庭比薩餅的做法

1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把乳酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到乳酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鍾呢）

「Pizza」，即比薩餅是義大利的著名食品。凡到過義大利的人，一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關於比薩餅的來歷，人們一般認為它於公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家裡貧困，只剩下一點點麵粉，正在為給孩子做點什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後，湊來了一點西紅柿和水牛乳酪。這位母親就將麵粉和成面團烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把水牛乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛 。