義大利耐抽苔生菜怎麼吃

❶ 生菜怎麼種植，生菜的種植方法

1、生長特點

生菜不喜歡高溫環境，但是也不耐寒，生長溫度最適宜為15到20度，土地酸鹼值以5.8至6.6最適宜。

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生菜的價值

1、葯用價值

生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。

2、保健價值

生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。

生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。 生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

3、食用價值

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。

❷ 義大利生菜吃了有害嗎

嗯，沒有，您可以嘗試一下涼拌#^_^#

❸ 生菜的種植方法

一、品種選擇。選擇耐寒、耐抽薹的品種，如：義大利全年耐抽薹生菜、香港玻璃脆生菜等。

二、培育壯苗。生菜種子小，頂土能力弱，一般採用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有機肥，整平耙細，覆蓋土要過篩。如有條件，可採用珍珠岩、細爐碴等輕基質進行無土育苗則更利於出苗。

10月初至11月可在大棚內播種育苗，畝用種量20-25克，需苗床約10平方米。播種前種子應在15-20℃的條件下浸種催芽。苗床播前灌水，撒播後覆細土1-1.5厘米。當幼苗長到3片真葉時，可按株行距6厘米×8厘米分苗。苗床溫度白天控制在18-20℃，夜晚12-14℃。苗齡一般為35-40天。

三、合理定植。11月至翌年1月，當幼苗5-6片真葉時，定植在大棚中越冬。定植前結合整地，畝施腐熟的有機肥3000千克，深翻後整平做成平畦。定植時株距為25-30厘米，行距為20-25厘米。若採收幼苗，按10厘米行株距定苗即可。秧苗盡量帶土定植。定植深度以根土表面與地平面相齊為宜，栽後及時澆水，促使迅速緩苗。

四、田間管理

1、溫度管理。冬季大棚生菜栽培應注意保溫。白天溫度保持18℃-20℃，夜間在13℃-15℃。勿使溫度過低，造成冷害或凍害，溫度過高，會造成植株徒長，影響品質。

2、肥水管理。由於生菜為無公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建議施用人畜糞，一般以尿素為主。適時追施3-4次，可在定植緩苗後澆0.3%尿素液，每畝用尿素5千克左右。以後每隔10天施一次，遇乾旱要多澆水。封行後，一般不再施肥澆水，保持畦面稍干，採收前數天禁澆水，以利采後貯運。

3、病蟲害防治。蟲害主要有蚜蟲、地老虎等。蚜蟲發生時，可及時噴40%氧化樂果乳油1000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液防治。若有地老虎危害，可用90%敵百蟲800倍液間噴灑地面防治。

病害主要有霜霉病、軟腐病、菌核病等。霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧；軟腐病可用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液及時噴霧；菌核病可用80%多菌靈超微粉600倍液噴霧，每隔7-10天噴一次，連噴2-3次。

五、採收。生菜的採收宜早不宜遲，以保證其鮮嫩的品質。當植株具有15-25片葉、株重100-300克時，及時採收。畝採收1500千克左右。

❹ 生菜的最佳吃法是怎麼吃

澆汁生菜

用料

主料；生菜2棵

輔料；紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭

做法

1.准備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽

2.生菜淡鹽水中泡10分鍾後洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水

3.水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生

4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控干水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色

5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中

6.將調味料淋入生菜中即可

❺ 在家小院種了義大利奶油生菜怎麼吃

食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。
製作方法
將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋蔥切成圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拼擺在透明的玻璃盛皿內。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿內，再放精鹽、白鬍椒粉調勻，製成油醋汁。食用時，將油醋汁搖勻、澆在時菜沙拉上即可。

❻ 葉用萵苣（油麥菜）有哪些優良品種

（1）直立萵苣 葉片全緣或稍有鋸齒，狹長而直立，形狀為長倒卵形，葉色深綠至黃綠色，葉面平滑或稍有皺褶，一般不結球，或結成圓筒形、圓錐形的較鬆散的葉球，食用部位主要是葉片和鬆散的葉球。歐、美國家栽培較多。

1）牛利生菜：廣東省地方品種。葉簇較直立，株高28～35厘米，開展度30～35厘米。葉片倒卵形，黃綠色，葉緣波浪狀，葉面稍皺，心葉不抱合。單株重300～350克，生長期65～80天。耐寒，不耐熱，耐貧瘠，抗性較強，品質稍差。每畝產量2000千克左右。華南地區適宜播期8月至翌年2月。

2）宜賓香生菜：四川省地方品種。葉片橢圓形，綠色，中肋全綠色，葉片深裂，葉面微皺。早熟，耐寒、耐熱，品質優良。可四季栽培，多於春、秋季進行短期栽培。幼苗8～10葉時可採收上市。單株重約100克。

3）崗山沙拉生菜：又稱沙拉生菜或奶油生菜，引自日本。葉片肥大，濃綠色，全緣，外葉長到12～15片葉時，頂生葉開始抱合，形成鬆散的圓筒形葉球。質脆嫩，口味好。極早熟，耐熱，抽薹晚，可以周年栽培。

4）帕里伊莎蘭：美國品種。葉簇直立，株高20～25厘米。葉片大而薄，外葉綠色，中肋白色，葉緣波浪狀，葉面微皺，外葉至內葉的葉片色澤由深綠、淺綠、白綠至奶油色。質地脆嫩，品質好。耐病毒病、頂燒病，抽薹晚。從播種至收獲約70天。

（2）皺葉萵苣 又稱花葉萵苣。葉面皺褶，寬扁圓形，開展度大，葉色有綠、黃綠、紫紅黃綠相間的花葉等。一般不結球，或頂生葉能抱合成鬆散的小葉球，腋芽多，易抽薹，不耐貯運。葉色鮮艷，葉形美觀，是冷盤、拼盤的好原料。

1）東山生菜：又稱軟尾生菜，廣東省地方品種。株高約25厘米，開展度約27厘米。葉片較薄，近圓形，嫩綠色，有光澤，葉緣波狀，葉面有皺褶，疏鬆旋疊。不結球，或頂生葉略抱合。單株重200～300克。該品種耐寒，不耐熱，從播種到收獲約80天。適於春、秋季露地栽培，每畝產量2000千克左右。

2）綠波生菜：沈陽市農業科學研究院選育。葉簇半直立，株高25～27厘米，開展度27～30厘米。葉片肥大，卵圓形，深綠色，葉面皺縮，葉緣波狀，心葉不抱合。該品種耐寒、耐熱，從播種到收獲80～90天。單株重500～1000克，每畝產量1500～2000千克。適於北方春季保護地栽培。

3）義大利耐抽薹生菜：從義大利引進品種。葉近圓形，葉片厚，葉面微皺，綠色，葉緣波狀。生長期60～80天。耐熱、耐寒，夏季種植不易抽薹。葉質軟，品質中等。全年可種植。每畝產量2000～3000千克。

（3）結球萵苣 葉叢較密，葉面光滑或微皺縮，外葉開展，葉片大，綠色或黃綠色，全緣或有鋸齒，頂生葉抱合成扁圓形或圓球形的葉球。結球萵苣有脆葉型和軟葉型兩種類型。脆葉型葉面微皺，質脆爽口，葉片疊抱，葉球大而緊實，產量高，耐貯運，不易散球和抽薹。軟葉型葉片光滑，質地柔嫩，頂生葉抱合成鬆散小球，容易散球和抽薹。結球萵苣表現較好的品種有以下幾種。

1）玻璃生菜：廣東省地方品種。脆葉型。株高約25厘米，開展度約27厘米。葉簇生，外葉近圓形，較薄，黃綠色，有光澤，葉緣波狀，葉面皺縮，心葉抱合，葉柄扁寬，白色，葉球近圓形，單球重200～300克。該品種中熟，生長期70～80天。耐寒，不耐熱，易感染菌核病。品質嫩脆，纖維少，品質上佳。每畝產量2000～2500千克。

2）阿斯特爾：引自荷蘭。脆葉型。株高約22厘米，開展度約43厘米。外葉綠色，光亮，微皺。葉球扁圓形，淺綠色，包球緊，單球重約500克。品質優良，中熟，耐熱、抗病。每畝產量約3000千克。從栽種到收獲約50天，適宜做耐熱品種栽培。

3）皇帝：引自美國。脆葉型。株高約19厘米，開展度約15厘米。外葉扇形，綠色，葉面有皺褶，葉緣波狀。葉球高圓形，淺綠色，單球重約400克。品質優良，每畝產量約2000千克。該品種早熟、抗病、耐熱、適應性廣，從栽種到收獲45～50天。在夏季也能生長，適合春、秋季露地栽培及越夏遮陽栽培。

4）太湖366：引自日本。脆葉型。生長勢強，株高約24厘米，開展度約44厘米。外葉翠綠色，葉面微有皺褶，葉緣波狀。葉球近圓形，淺綠色，單球重550～700克，脆嫩爽口，品質優良。每畝產量約3000千克。該品種耐熱、耐濕、抗病，從栽種到收獲約50天，可做中熟品種栽培。適於北方春、秋露地及保護地栽培。

❼ 義大利生菜澆什麼肥提苗效果好

義大利生菜以脆嫩的葉供食，營養豐富是城市人民喜歡吃的蔬菜之一。種出高產、高價、優質無葯害的生菜，是城鎮消費者和生產者共同的願望。生菜的生育期短，一年可種4季。
適時施肥：義大利生菜、生育期短，各階段對養分要求比較嚴，施基肥1500~2000kg/畝，復合肥17kg，在此基礎上追肥采"促前、控中、攻後"的技術措施早期施氮肥促生長，中期挖肥防徒長，後期重施肥，攻葉球，伏秋高溫季節定植後，加強肥水管理每隔2~3天澆一次清糞水，保持土壤濕潤，可用0.5%尿素液或磷酸二氫鉀葉面施肥。但後期不能澆水過多，以防軟腐病。 定植後30--35天可採收上市。

❽ 花盆種植義大利全年耐抽苔生菜，種子應該如何播種，是需要用濕巾包裹等待發芽還是直接往花盆裡種植

土壤處理：曬干細化，不帶土疙瘩，沒有雜物。
種子處理：選擇當年新種，放水裡泡2小時，再種
播種：把大部分土壤放盆里，輕輕端起緩沖狀水平碰地面5-6次，讓土壤著實，均勻不留大小空隙，以防種下後澆水容易凹凸不平。緩慢的澆上水，讓水自己慢慢滲透下去，表面均勻撒上種子，方法是少撒多次就更好掌握均勻度。然後把留下的一小部分土撒在種子上，蓋住看不到就行。菜種不宜深，一般深度以種子尺寸大小的1-2倍。最後在盆上蒙上塑料薄膜。完工

❾ 奶油生菜與義大利生菜區別

1、葉形狀不一

奶油生菜：葉簇生，葉子呈橢圓形，心葉抱合。

義大利生菜：葉面皺縮，心葉略抱合，一般不結球。

2、色澤不一

奶油生菜：顏色翠綠。

義大利生菜：葉片青綠色。

奶油生菜：

3、口感不一

奶油生菜：味甘甜微苦，口感脆嫩清香。

義大利生菜：口感爽脆味美。

4、生育期不一

奶油生菜：一年可種2季，採收期4-5月和10-11月。

義大利生菜：一年可種4季，生育期短。

5、生長特性不一

奶油生菜：生長特性較耐熱，不耐寒。

義大利生菜：適應性強，耐熱、耐寒、耐抽薹。

❿ 請問生菜播種問題

我在地里種的，義大利生菜、紫葉生菜都有，播種不用覆土的呀，直接撒下去，然後每天早晚澆很多水（陰雨天除外），就會出芽了。等到有幾片真葉以後要移栽，移栽過的生菜會長得比較好。