義大利煮咖啡壺怎麼使用

㈠ 咖啡壺要怎麼泡咖啡水溫有什麼講究嗎怎麼確定溫度

濾杯式熱咖啡沖泡法

採用輕巧簡單的沖泡器具、高質量過濾紙（須先折邊線）與尖嘴水壺，控制水溫、水量、咖啡粉。即可沖泡出香醇可口的咖啡，非常適合家常或辦公室中使用，方便快速，是時下相當流行的咖啡沖泡方式。材料與器具：尖嘴水壺、咖啡粉、濾紙、濾杯、咖啡壺（茶壺）、咖啡匙。 製作：濾紙兩邊先折線，使放入後可貼緊濾杯。 將咖啡粉放進濾紙中，並在正中央挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉倒入90℃熱水於咖啡粉上，使之浸濕發泡。再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水慢慢倒入。最後再以85℃熱水對准正中央慢慢拉高倒入。

濾袋式熱咖啡沖泡法

可預先准備多人份的熱咖啡供應, 沖泡時也必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80~90℃，才能達到最佳飲用風味。材料與器具：咖啡粉、小沖袋（濾袋）、小沖架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。 製作：將咖啡粉倒入沖袋中，先轉拍底部使粉平均，再於上面正中央挖一個小凹洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入最後以85℃熱水對准正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。

煮沸法

就是在鍋內加水及粗咖啡粉煮開過濾後飲用。土耳其咖啡即為代表（使用深度細研磨咖啡）。是歷史上最古老、最原始的方法。
做法：五人份咖啡 先用鍋或水壺裝入650c.c.的水加熱，沸騰後倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鍾，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。熄火後，咖啡汁液須經由過濾袋過濾，再置於爐上溫熱至八十八度後，隨即倒入杯中飲用。

注意事項： 無論以深度細研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質。

蒸氣加壓式義大利熱咖啡沖泡法

利用高壓蒸氣原理，將煮沸的熱水經由導管通過咖啡粉(細研磨), 由下而上或由上而下, 沖煮出香濃、醇苦的義大利咖啡，
此法由義大利引進，是時下相當流行的沖煮法。適合口味濃重者，必須注意咖啡豆的調配品質，咖啡粉研磨要細，且應掌握沖煮時間與水量。
材料與器具：義大利咖啡粉、義大利咖啡壺（摩卡壺）、壺架、酒精燈（或瓦斯爐）、濾紙、上壓蓋、咖啡匙
製作：先將熱水倒入咖啡壺底座之水槽中.再將咖啡槽座放進底壺,放入研細的義大利咖啡粉,在咖啡粉上加一層濾紙,使粉不至於沖上去, 放入上壓蓋,將咖啡粉壓緊,將上層壺身與下層擰緊, 開大火煮至上層壺身冒出蒸氣, 咖啡液流進壺身中即告完成, 此時可以熄火,將咖啡倒進杯中即可。

教你正確煮咖啡的方法

煮好咖啡的26個注意事項

1.下瓶要擦乾，不能有水滴

2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破

3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央

4.插上座時要往下插緊

5.注意水質：純水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水

6.溫度在80~90攝氏度這間

7.沖者時間：全部50~60秒（勿超過時間太久）

8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以現磨現煮者為佳

10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源

11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。

12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶

13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。

14.咖啡杯要先溫杯

15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限

16.拔上座時，重點在左 手要抓緊下座的把手

17.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間

18.撥動方法要正確，勿用攪拌法

19.下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開

20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網

21.木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動

22.咖啡粉及水量要正確

23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞

24.用濕布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁

25.咖啡豆配方要正確

26.一定要等水煮滾，才可插入上座。

㈡ 咖啡壺如何使用好

電咖啡壺當中有滲漏式、滴漏式、真空式三種。其中滲漏式電咖啡壺使用方便，形式多樣，是最早出現，也是使用為廣泛的電咖啡壺，滴漏式咖啡壺多採用塑料做座架，具有色彩鮮明，裝飾性強的特點，真空式電咖啡壺泡製的咖啡氣味濃郁，正投嗜咖啡者所好。
泡製咖啡時，首先應按咖啡的需要量來選用合適的電咖啡壺。一般來說，家庭的日常飲用多選用4～10杯（約600～1500mL）容量的電咖啡壺，但若用於聚會或宴客，就要選用20杯（約3000mL）以上的電咖啡壺才能及時供應熱咖啡。
下面是一般電咖啡壺的使用方法。
1．加水
每個電咖啡壺都有名額定的加水量，加水過多或過少都可能對電咖啡壺造成損壞。該額定加水量已把蒸發和咖啡本吸收的水量包括在內，它的標示也各有不同。有的在盛水容器的內壁上有刻度表示，有的可從手柄中的連通器間接觀察壺內液面高度，加水時不應超出其固定的范圍。
如果使用的是滲漏式電咖啡壺，加水時應先取出輸水管和咖啡濾器，而且應用涼水。因為只有涼水才能保證泡製咖啡的過程有足夠的滲透時期，味道不至過淡。
對於滴漏式電咖啡壺，只須打開貯水箱的蓋子，注入適量的水就可以的了。
而真空式電咖啡壺應先取出壺蓋，再往下顯倒入適量的水，加水之後應將下殼封閉好。
2．放咖啡末
電咖啡壺有盛放咖啡末（粉）的專用容器，有的專用容器本身就是一個過濾器，有的容器需附加過濾片或過濾紙。咖啡末投放多少按各人嗜好而定，一般以1杯水放5～10g咖啡末為宜。如所用的咖啡顆粒較大的話，最好稍放多一點，但可重泡一次才倒掉。
若使用的是滲漏式電咖啡壺，放咖啡末時應先取出濾器上面的分布板。
滴漏式電咖啡壺放咖啡末的容器往往附加濾片或濾紙，放咖啡時除取出分布板之外，還要先將濾片或濾紙放好。如果使用的是濾紙，應把它折成一定的形狀（如錐形）墊於濾器內（有的廠商已將濾紙制合適的形狀，使用時撐開即可），再裝進咖啡末，然後用少量開水將咖啡末和濾紙濕潤。
往真空式電咖啡壺加入咖啡末只要打開上壺的蓋子即可進行，但應注意不要將咖啡末撒在輸水管里。
3．開啟
電咖啡壺的開啟應在准備工作就緒之後進行。這些准備工作包括電咖啡壺的各組件放回規定位置；需密封的地方應關閉好；調定濃度控制開關或高低熱控制開關等。開啟時有的將電源插頭插進電源插座內即可，有的還需撥動電咖啡壺上的開關，視各具體電咖啡壺的不同結構而行。
4．提取
在提出咖啡之前要先判斷咖啡是否泡製完畢，適宜飲用。不同的電咖啡壺有不同的指示方式，提取方法也各有差異。
對於滲漏式電咖啡壺，若使用的是非自動結構的話，當見大量蒸汽從壺蓋蒸汽口排出時，說明咖啡已滲漏完畢，應切斷電源，准備飲用。如果是自動電咖啡壺，則見指示燈發亮（原來亮著的則是熄滅）後，說明咖啡已泡製好，並進入保溫狀態。此時可馬上提取，也可過一段再飲用，不必切斷電源。
對於滴漏式電咖啡壺，當指示燈熄滅時，若是重力滴漏式，可按下開關按鍵，讓水緩緩通過漏器進入咖啡瓶，隨開隨用，不必切斷電源。若是熱泵滴漏式，此時可移開漏器。從咖啡瓶里提咖啡，暫不飲用時可讓它留在座架的保溫板上。
至於真空式電咖啡壺，當上壺的熱水完全回抽到下壺，從透明的下壺看到盛滿褐色的咖啡液時，表明咖啡已泡製完畢。此時拔出電源插頭，將上壺拆出，即可從下壺提取咖啡。若暫不飲用，則不必拔出電源插頭，而讓它繼續保溫。
5．清洗
不論哪一種電咖啡壺，每次使用之後應洗凈保存。需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡末容器、分布極、濾片（若使用濾紙的應把它棄掉），但清洗時注意不要把水濺進壺座的電氣部分，更不能將整個電咖啡壺浸沒水中，以免損壞電氣件和控制機構。
6．其它用途
電咖啡壺除可用來煮咖啡之外，還可用來煮開水、煮茶、可可等飲料，有的還可以用來煮湯等。但不論用於哪一目的，均應按電咖啡壺的說明書所提示的進行操作

㈢ 咖啡壺的種類介紹

導語：在過去的年代裡，咖啡是貴族或者是富裕人家才能享受得到的飲品。而在現代社會，咖啡館或者是咖啡吧，幾乎隨處可見。隨著咖啡在我們生活中的普遍化，有很多用戶漸漸迷戀上了咖啡，為了更加方便的能夠喝到咖啡，各種咖啡壺面世了。咖啡壺主要就是用來製作咖啡的，市面上咖啡壺的種類豐富，用戶們的選擇非常多。小編今天就來為大家詳細的介紹一下，咖啡壺的種類有哪些。

第一、法式咖啡壺

也叫做法式濾壓壺，咖啡粉與開水的接觸時間較長，所以，可直接呈現出咖啡的風味。

簡介：大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之為沖茶器。用法壓壺煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

特點：操作方便、簡單、快捷、容易掌握。也適合辦公室的朋友以及超級懶人使用。

口感：能較完美的體現單品咖啡的風味。

第二、摩卡壺

義大利家庭中必備的沖泡意式咖啡的咖啡壺。能夠直接置於瓦斯爐上加熱，在室外亦可使用。

簡介：分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力;滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部;當咖啡流至上半部時，將火關小。

特點：操作相對簡單、方便。(摩卡壺因為是高壓原理萃取咖啡的，所以購買時不要貪圖便宜，以導致不必要的危險)喜歡espresso的朋友。

口感：咖啡口感醇厚濃郁略帶苦味(如果有焦糊味那麼說明您煮過頭了)

第三、滴漏式咖啡壺

簡介：滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。接通電源後，咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經分布板後均勻滴在盛咖啡粉的濾器里，再流入咖啡瓶，就成為飲用的咖啡。咖啡瓶底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右的溫度。

特點：簡單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿舍用。以及超級懶人使用。

口感：咖啡味道清爽平淡。

第四、意式咖啡壺

簡介：釀制一杯完美的義大利特濃(Espresso)或卡布其諾(Cappuccino)咖啡，都需要藉助專門的咖啡機來完成。而製作這種咖啡的機器就是意式咖啡機。這種機器用9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在24秒的短時間內將咖啡粉急速萃取30毫升的濃烈咖啡液。

特點：意式咖啡機又可分為：半自動和全自動。簡單來講半自動咖啡機就是需要自己磨粉然後填壓的意式咖啡機。製作的咖啡品質會因操作的人而發生變化。全自動機從磨粉到出咖啡都是自動完成的，每一杯的品質比較均衡，但口感略遜於半自動意式咖啡機。

口感：香濃與口感的凝聚，咖啡因的攝入卻大為減少。

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第五、虹吸壺

簡介：虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡沖煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來，就做好了一杯純正的咖啡。

特點：適合悠閑在家的朋友使用，具有浪漫情懷的朋友。

口感：虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最愛。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸,而酸中又帶有一種醇香,虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致。

很多愛好咖啡的人都不會單單的去了解什麼咖啡好喝，咖啡的味道源自於沖泡的水量以及使用的容器，選擇一個好的咖啡壺，不僅可以讓自己隨時隨地享受到味道濃厚的咖啡，還可以提升自己沖泡咖啡的技術。上述中小編簡單的介紹了幾種不同的咖啡壺的類型，這些咖啡都是如今市面上非常火熱的幾款，希望小編的文章能夠幫助到大家。

㈣ 咖啡壺的使用方法是什麼

咖啡壺是一種沖煮咖啡的器具，在歐洲最早的發明中，就有咖啡壺。咖啡壺在長久的流傳中，經過多次的改進之後其實也已經和我們現在使用到的咖啡機合為了一體。在日常使用的時候我們通常都將它稱之為是咖啡機，如今的咖啡壺主要分為了三種：滲濾式、滴漏式和真空式。

咖啡壺怎麼用

1、選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現將咖啡豆研磨之後進行咖啡的製作。

2、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀，用戶可以根據自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質，增加咖啡的香濃程度，同時也更加容易進行清潔。

3、之後將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中。

4、使用咖啡壺接上適量的涼水。

5、將咖啡壺中的水放入咖啡機後的儲水器中。

6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機上打開咖啡機的開關。

7、之後咖啡機會自動的製作咖啡，咖啡製作好之後，咖啡機會自動的停止燒水，同時為咖啡保溫。

8、最後將濾紙取出，把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的製作了。

㈤ 義大利咖啡壺的使用方法

咖啡，相信大家在日常生活中的時候都很喜歡飲用吧，它是一種非常常見的飲品。咖啡的主要作用就是幫助我們緩解疲勞。現在很多人的工作強度很大，有時候會需要加班。加班的時間過長的話會非常的疲勞。這個時候咖啡就是一種很好的飲料，它可以幫助我們恢復更好的體力。當我們在製作咖啡的時候都會用到咖啡壺，今天小編想要介紹的是義大利咖啡壺，一起來了解一下吧。

義大利咖啡壺的使用方法

疲勞的午後，你是不是需要一杯醇香的咖啡來提神醒腦?需要加班的深夜，面對習習倦意，你是否渴望來一杯醇香的咖啡為你疲乏的工作助陣?當代很多上班族和時尚人士都會購買一個咖啡壺自己沖咖啡，那你知道它怎麼用嗎?今天就給大家介紹義大利咖啡壺的使用方法。

步驟一、選用Espresso專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。

步驟二、摩卡壺的底部放入適量的熱水，(通常煮出一杯Espresso的量不會超過60㏄)。

步驟三、將咖啡粉放入摩卡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然後放入壺中。

步驟四、將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時候水不會從中間滲出，然後將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱，直到水沸騰後全部流到上座為止。當你擁有了一個好的咖啡壺，就相當於擁有了一個私人的咖啡館，可以在任何需要的時候喝上最好的醇香咖啡，所以掌握咖啡壺的使用方法非常重要。

煮制咖啡的小秘訣：

製作義大利香濃咖啡最常犯的錯誤是用水過多。其實一杯最濃的義大利香濃咖啡只需0.3至0.5盎司，千萬不要再多。當咖啡沫CREMA流出時，注意它的顏色，開始時應該是較深的金黃色，顏色變白就說明浸取過度，應該在變白之前結束煮制。

義大利香濃奶沫咖啡(Cappuccino)製法和煮法一杯真正的香濃奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份義大利濃縮咖啡)，三分之一熱牛奶和三分之一的牛奶沫組成的(杯中的液體為一半濃縮咖啡一半熱牛奶)。

義大利咖啡的區別

義大利香濃咖啡(Espresso)

義大利香濃咖啡(Espresso)的做法起源於義大利，在義大利文是"特別快"的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。

義大利香奶咖啡Latte

其做法請參照義大利香濃咖啡的製作)倒入已經預熱好的杯子里，然後把熱牛倒入杯中;其牛奶量一定要大於此杯容量的1/2;最後把奶沫舀在液體上;加少許的巧克力粉，或肉桂粉。

義大利香濃奶沫咖啡Cappuccino

一杯真正的香濃奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份義大利濃縮咖啡)，三分之一熱牛奶和三分之一的牛奶沫組成的(杯中的液體為一半濃縮咖啡一半熱牛奶)。

當我們在疲勞的時候，咖啡為我們的生活帶來了極大的便利。可能有很多人對義大利咖啡壺的使用方法不了解，本文已經詳細的介紹了義大利咖啡壺的使用方法了，大家可以作為參考。當我們在使用咖啡壺之前，首先要做的就是要往裡面加入適量的熱水。然後就是選擇自己喜歡的咖啡豆來製作咖啡。雖然說自己製作咖啡可能有點麻煩，但是製作咖啡的過程會很美好哦。

以上就是有關義大利咖啡壺的相關內容，希望能對大家有所幫助！

㈥ 意式咖啡機使用方法舉例 步驟技巧說明

喜歡喝咖啡的朋友一般都希望在家中自己購置一款合適的咖啡機，市面上的咖啡機分類也十分多，根據製作咖啡的不同或者是它們品質價位方面的不同，我們可以進行豐富的選擇，比如今天為大家舉例的就是意式咖啡機，顧名思義更加適合用來製作一些義大利風格的咖啡，它們使用起來比較方便，整體的結構或者是產品的設計也比較人性化，有興趣朋友可以綜合下文進行了解，選擇一款適合自己的意式咖啡機，相信能夠達到不錯的效果。

意式咖啡機使用方法

雖然說意式咖啡機使用方法比較反復，但是為了能夠保證製作出的咖啡機口感的香醇和濃郁，相信很多朋友都願意多花一點時間吧，那麼接下來我就來為大家介紹一下意式咖啡機使用方法是什麼。

1、在使用咖啡機製作咖啡的時候，先將咖啡機的電源開關轉到加熱檔，將咖啡機加熱，之後確認咖啡機的電源指示燈是亮著的，之後將兩個過濾手掛在機器的咖啡龍頭上。

2、這時將咖啡豆倒入到磨豆機的豆缸中，只要倒出所需要的豆量即可，之後將剩餘的咖啡豆重新密封包裝好。

3、十五分鍾之後咖啡機上的壓力表應該就會到達設定的位置，這時就表示機器已經加熱完畢可以進行使用了。

4、為了能夠製作出高品質的咖啡，在製作咖啡之前可以打開咖啡機開關，從兩個龍頭中各放出大約5盎司的水，同時從兩邊的蒸汽管各自放出一些蒸汽和熱水，之後再把咖啡機加熱十分鍾。

5、之後打開磨豆機的電源進行咖啡豆的研磨，不要磨出太多量的咖啡粉，以免使咖啡粉的香味喪失。

6、這時使用左右握住咖啡機過濾把手向左旋轉取下把手，之後將把手插入到磨豆機的下方，右手來拉撥粉器的拉手。

7、之後使用壓粉器的小頭輕輕的敲過濾器的邊緣使得咖啡粉鋪平，之後把大頭的一段垂直向下壓粉，之後在使用小頭的一段敲過濾器的邊緣，之後再使用大頭的一端將粉壓實。

8、用手將過濾網邊緣殘留的粉拭去，之後打開咖啡開關放出3秒鍾的熱水，之後將機器龍頭向右旋轉同時鎖緊，之後從機器上面的溫杯板上取下咖啡杯放在龍頭的出水口下面，按下面板上相應出咖啡鍵。

9、等到咖啡製作好之後，把咖啡渣倒入渣桶中，同時使用毛刷將過濾網擦拭乾凈。

以上為大家舉例的是關於意式咖啡機使用方面的方法以及步驟和技巧說明，由此入手可以得知合格的意式咖啡機和其它咖啡機不一樣，可以製作具有義大利風格的咖啡，而且它們操作起來也十分簡單，根據尺寸規格還可以進行詳細的劃分，包括適用於一些專業場所中選擇的大型的意式咖啡機，或者是自己居家日常生活中使用的家用小型意式咖啡機，各自有各自的優勢，有興趣朋友可以通過上文確定。

㈦ 義大利咖啡壺的簡紹

分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部；當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。 最早的義大利壺是義大利人Alfonso Bialetti 在1933年製造的，他的公司Bialetti 一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。義大利咖啡壺在歐洲使用的比較普遍。
第一部分水槽和扣在上面的第二部分咖啡粉槽，形狀類似於漏斗。水槽外面的金屬栓是安全閥，當氣壓太大的時候，可以自動泄壓。水槽裡面盛涼水，水位就在安全閥下的0.5厘米處，然後將咖啡粉裝滿整個粉槽，但不可以緊壓，避免遇到沸水而過度膨脹。第三部分咖啡槽，內有鋁制導管，煮好的咖啡通過粉槽而過濾在咖啡槽里。將扣好粉槽的第一部分和咖啡槽緊擰在一起。准備開火。

㈧ 義大利expresso咖啡機的使用方法

1 你說的這種咖啡機，我家裡也有！！不過旁邊還配有一個磨咖啡粉的機器,咖啡粉磨好後，一搬把手，就會出來一杯量的咖啡粉。
2 你說的那個 咖啡沫過濾手柄 應該是黑色塑料手柄，放咖啡的凹槽是不銹鋼金屬的，里邊還有很多小小的密密麻麻的眼兒!這個是用來放磨好的咖啡粉的，把1里邊提到的一杯量的咖啡粉，放到剛才說過的手柄凹槽裡面，用磨咖啡機上邊的一個圓形壓力器，按壓一下（力量5公斤）。就可以了！注意：咖啡粉事先要在凹槽里均勻的鋪平，你用手輕輕的磕他幾下就可以達到效果了）。
3 把壓好咖啡粉的過濾手柄安裝到咖啡機中間那個出水的卡槽里邊！（卡槽里邊 和 手柄過濾器外邊 都有簡單的螺絲扣，對在一起一擰就擰上了！）注意：平行對齊左右擺動，就能紉進扣里邊了。一定要紉緊扣，不然會從周圍溢出來的，因為這個出口的水壓力很大！！
4 你的這個機器應該有一個按鈕的，按一下就會從中間的那個口出水的啊！有的還會有好幾個鈕的，有一杯量的水，兩倍量的水，還有濃縮量的水！這個是出場公司調試好了的！
5 手柄和機器的扣上好後，按一下出水按鈕，咖啡就會從 不銹鋼手柄凹槽 下面的出口處流出咖啡來了！！一杯香濃的咖啡做好了！！
6 做好咖啡後，把 過濾手柄 卸下，磕出咖啡廢沫，清洗一下就好了！

你說過的最左邊的金屬口，上邊還有個指示燈（那個燈是電源顯示）應該是綠色或紅色的。那個金屬口是用來出熱水的。
最右邊的那個金屬棒，確實是用來打奶泡的，金屬棒最下邊中間應該有一個或幾個眼兒。那裡出來的是強大的蒸汽，也會夾雜這一些噪音出來的（聲音就像高壓鍋氣閥刺氣）。別擔心，這是正常現象。你把涼鮮奶放到杯子里邊（杯里放三分之二的奶）直接打奶泡就可以了！注意：不要把奶打開鍋了，這樣打好的奶就會消失的，再有打奶泡最好用 淡奶油 或者 質量稠一點的奶，奶泡效果更好！
最後提醒你的是，後面水箱里的水必須要在電源接通前注滿！不然機器不會運轉的，並且對機器本身也會有很大損壞的！

我覺得要說的就這些了，要是有什麼不明白的，繼續問我吧呵呵！~~
對了，最好你能把機器的型號，最好是機器的外觀照片給我看看，我一看就知道怎麼使用了！畢竟我現在不知道我們兩個的機子型號是否一樣！但是操作大意都是一樣的！為你著想，100%的滿意呵呵！！

補充：那你就看一下，那個出咖啡口部的周圍或里邊，是否有類似於安全保險裝置的東西，比如：小的觸點，或者小的突出舌頭兒！一擔手柄和出水口扣扣緊緊相連 或者觸發了裝置就可以出水了？？ 最好有照片，我一看就明白了！！！
再有，你說的不能控制水量應該不會的，除非他機器內部自動設置好了,就出一杯的量！這也是有可能的！！！
不明白在問！！！～～～

補充2：
最有可能性：你說的那個塑料管是不是透明並且比筷子粗一點而已。如果是的話，那個是用於進奶用的（鮮奶經過哪裡進去，機器內部自動轉換成奶泡從咖啡機里流出來的！）做卡布奇諾用的上！！！
或者有很小的可能性：那種管要是粗一些，是用來出入熱水的！
絕對不可能的是：絕對不是出蒸汽的，我上邊早就說過了，從咖啡機里出來的蒸汽壓力是很大甚至相當大的！絕對不是用來出蒸汽的！！！

樓上的有個人說 打奶泡必須要用普通的牛奶，這樣是不可以的，普通的牛奶，奶泡很容易就消失了！並且奶的溫度必須要在很冰的溫度下打發，不然還沒有打成奶泡，溫度就已經因為過熱導致開鍋了！！

㈨ 宜家喬索爾咖啡壺怎麼用

這個是意式摩卡咖啡壺。中間擰開，下部有放咖啡粉的地方（注意是研磨咖啡不是速溶咖啡粉）。使用過程當中還會用到咖啡濾紙和爐子。IKEA這個印象中是1-2人份的。 具體使用方法給你Ctrl+V一下吧，呵呵：
義大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法
蒸氣煮法起源於義大利，在義大利文是「特別快」的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用義大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。

做法：二人份咖啡（摩卡壼）
將16克的咖啡粉放入上半部的過濾器內，並用湯匙將粉末壓緊。
注入260c.c.的水於下半部的水壼，再將兩個部份組合栓緊。
組合好的器具以中火加溫。當開水沸騰時，摩卡壼會發出嘶嘶聲，表示壼內的水通過中間導管，將過濾器內的咖啡粉噴起，咖啡液就會被抽出，延著導管到咖啡壼。從水沸騰至咖啡升至咖啡壼，大約需二～二．五分鍾即可熄火。
將煮好的咖啡倒入預熱的咖啡杯內飲用，也可以加入熱開水使其稀釋成適當濃度。

注意事項：
為了提高抽出效果，要將過濾器內的咖啡粉壓硬，並與下半部的水壼好好蓋住，才不會使蒸氣漏掉。

雖然Espresso的口味非常濃郁，但因為蒸氣壓力強迫在15~30秒中通過咖啡的細胞壁，把咖啡的七百種精華都淬取出來；也因為沖泡時間非常短，所以咖啡因溶出的分量相對減少。這就是Espresso特殊之處。

Espresso不僅能品嘗出咖啡的原味，還可以作出以它為基本的各種花式咖啡。

㈩ 義大利咖啡的用法

剛開始買摩卡壺的時候瘋狂地在網上尋找具體的使用方法和實踐經驗，結果卻讓我大失所望，因為很多地方介紹的使用方法都是「雷同」的~，所以很難正確引導使用者，下面是我自己在近2年的摩卡壺使用過程中摸索到的一些粗淺想法，同時也相當希望出現不同意見：
註：實驗用壺為Bialetti Moka 4CUP鋁壺（因為摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同，所以由萃取濃度分3種不同做法）
一、偏淡：
1.咖啡粉研磨至中等粗細
2.加冷水至下壺——水位距離泄壓閥約0.2~0.5MM
3.將下壺放在瓦斯盤上中火加熱到有稀少的中泡泡從壺底上升至水面，千萬不要讓它沸騰
4.等待過程中將咖啡粉裝入粉槽，最好是裝滿，用手指輕輕的彈幾下粉槽，然後平持粉槽做水平圓周運動，目的是讓咖啡粉密實一些且表面更平卻不至於在粉槽邊緣出現縫隙，這時候根據個人需要可以將濾紙平放在咖啡粉表面了，但千萬不要下壓，不然輕則漏氣重則壺身開裂
5.取出上壺，裝上濾網和膠墊並用水龍頭沖一下濾網和膠墊，然後用手指在濾網和膠墊上輕蹭幾下，目的是讓膠墊與濾網和壺之間形成一道水封，防止蒸汽不走正道兒
6.待下壺水已經到達預定狀態後，將火調整到剛剛可以維持燃燒的狀態，下壺不要離火，將粉槽輕輕的垂直放入下壺，注意觀察是否放偏了，因為下壺邊緣有一圈淺槽，正好圍住粉槽的邊緣，使之密合，
再輕輕的套上上壺順著螺旋套幾圈，然後將整個壺都提起離開火源，手墊上抹布水平握住下壺後旋緊
上壺，之後放回火上並開至小火（一切動作都要輕輕輕輕輕輕輕輕輕的~~，防止粉槽震動偏離位置）
7.小火加熱，直到看見有少許蒸汽從出口處冒出後改為中火至有咖啡流出
*8.當看到咖啡流出後迅速的調整火力到大火（火不要超出下壺壺底）直到咖啡流速明顯增加，再持續大火幾秒後立即關火，OK了~~~一杯淡一點的咖啡就完成了

步驟8為重點，關火慢了咖啡就會有一種過度萃取的味道，關的早了又會有一點浪費，但我個人覺得還是
浪費一點咖啡粉比浪費掉一整壺咖啡要好的多。

二、接下來要做的是略濃一點的，總體步驟基本一致，只是咖啡粉要達到摩卡壺的標准粗細，並且調整火力為中火，直到萃取結束。

三、如果想得到最濃的咖啡就需要冷水裝壺並將壺組裝好後小火加熱到萃取結束，這三種使用方法的重點都是在關火時機上，不同的關火時間可以取得不同味道的咖啡。

好拉~~，如果你喜歡比較濃烈一點的咖啡，那麼就義無返顧的去買摩卡壺吧~，去細心體味它帶來的樂趣~~，會讓你不斷的徘徊在地獄與天堂之間，總的來說還是下地獄比上天堂的幾率大一點（記住，不論怎麼淡，摩卡壺出來的咖啡也會比其他器具濃！）
有問題可以來http://beibei.biz/找我