Ⅰ 義大利最好的甜點是什麼呢
這些聲稱義大利人不喜歡甜點的窮paesani人是誰?我祖母,從卡拉布里亞坐船來,每年聖誕節都會做誘人的糕點。她叫朱塞皮娜·埃斯波西托·斯卡切羅。只要能再和她坐到一起,我願意付出任何代價。她和我的姑奶奶安吉麗娜·德盧卡·斯卡切羅(angelina DeLuca Scarcello)也來自Pedace村,他們在美國的大家庭用義大利產的斯卡利利(scalilli)大桶(是的,大桶),把輕薄輕薄的面團油炸,然後在糖或自製的糖漿中捲起來。
我強烈推薦威尼斯、翁布里亞、卡拉布里亞(特別是我們的家鄉佩迪斯)的糕點店,還有我個人最喜歡的西西里島。有一次我去西西里島的大米,只是為了吃甜點。試試著名的西西里安娜卡薩塔蛋糕,用甜的乳清乾酪做的。這就是用眼睛吃飯的意義。你不會錯的。
Ⅱ 紫雲提拉米蘇蛋糕好不好吃
好吃。
紫雲提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。
提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫義大利西北方甜品,但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡,可可粉等其他元素。
Ⅲ 西餐中主要的甜點都有什麼
1、提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。
2、土豆泥
土豆泥是以土豆為原料,添加一些相應的調料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀,或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是著名的德國甜點,它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及櫻桃酒的醇香,能夠經得起各種口味的挑剔,深受大眾喜愛。
4、拿破崙蛋糕
拿破崙蛋糕是經典的法式甜品,又可以稱為千層酥,由多層酥皮夾吉士組合而成,口感集松化和嫩滑於一體,造型層次分明,甜蜜的滋味讓人想要一嘗再嘗。
5、薩芭雍
薩芭雍是一道混合了酒香和蛋香的義大利甜品,酒香濃郁,將濃稠柔細的蛋糊,覆蓋於應季水果上,再加上微微烤過後的所散發出來的焦香,使人一經品嘗就再難忘懷。
Ⅳ 介紹幾種義大利甜品
說到義大利的甜品,我真的是念念不忘,我覺得他們都太可愛了,完全能夠滿足一個少女對於甜品的嚮往。
在義大利的時候,我最開心的事情就是每天去一家甜品店嘗試他們的新品,他們在甜品方面真的會很用心,就是可以好,看到你都不忍心吃的那種。
意式奶凍 panna cotta
奶凍是我來到義大利吃的第一類甜品,因為我從小就比較喜歡吃奶製品,直到甜甜的口感,又有一點滑膩膩的,有一種很嫩的嫩豆腐的感覺,再加上這個奶凍,剛剛從冰箱裡面拿出來,香甜又清爽,特別適合跟男朋友一起吃,感覺心裡也甜蜜蜜的,而且這個奶凍也不會太甜,口感剛好合適。
總結
暫時能夠想起來的就是這么多,但其實在義大利還有很多我沒有嘗試過的甜品,你可以自己去探索一下哦。
Ⅳ 意式甜點除了提拉米蘇之外,還有哪些經典
是義大利北方的牧羊人流傳下來的一道甜點:把新鮮奶油煮熟後等其冷卻,自然凝固後便可搭配簡單的調味品食用。 後來這款簡單易做的甜點被改良成加入吉利丁快速凝固,風味也因在奶凝固好的奶凍脫模裝盤,然後裝飾一下。可以用焦糖果醬等各種糖漿,薄荷葉羅勒葉等新鮮綠葉,覆盆子藍莓等漿果,也可以最後再撒些糖粉,隨心所欲。Gelato傳統家庭手工作坊模式、隨製作者性格與心情任意調配的原料比例,讓每一個Gelato都飽含了個性的態度。有人說Gelato是義大利的藝術,有人認為Gelato是義大利的誘惑,提拉米蘇,除了是一種義大利甜點以外,她的名字還有兩個寓意,那就是「帶我走」和「記住我」。
其它西方地區的蛋糕 比較小眾 有特色甜點非常少 例如德國黑森林等 我個人非常喜歡奧地利的沙哈蛋糕 最近我會po教學視頻哦這種華麗的甜點一出場,餐桌就變成了春裝發布會的天橋。還有千層蛋糕、杏仁朱古力斑點蛋糕、糖姜蘋果松餅、法國小蛋糕、拿破崙酥、馬卡龍等。
Ⅵ 義大利特色餐有什麼
義大利有很多好吃的。
lasagne,
義大利面很有特色,我很喜歡吃海鮮面,tonno面,ragu面。
pizza薄餅,口味很多,尤其是上面的乳酪,很yummy
飯,海鮮飯,米蘭飯....蘑菇飯,太多了。
第二道,那就真的很多了...
牛肉,豬排,炸魚,雞....還有配菜,就是些蔬菜啦...
點心,一些蛋糕,crostata,布丁...
不知道你喜歡吃什麼,但這些是我經常吃的...我比較喜歡的菜...
Ⅶ 除了提拉米蘇,還有什麼令人印象深刻的義大利甜點
提拉米蘇甚至不是最好的甜點,也不是很老。它本質上是zuppa inglese(字面意思是「英國湯」,我更喜歡它勝過提拉米蘇)的翻版,而提拉米蘇則是從英國的小點心衍生而來的。
Zuppa inglese說實話,大部分義大利高級糕點都是法國糕點的衍生品。如果你去義大利糕點(pasticceria)看一看,你就能看出這種關系。
想要品嘗到最好的義大利糕點,你得往南走,去西西里。西西里的糕點傳統深受阿拉伯傳統的影響,但具有獨特的地方氛圍。它的主要特色是新鮮的義大利乳清乾酪(奶油甜餡煎餅卷和卡薩塔)、杏仁和無花果、橘子皮等乾果或蜜餞。但它也有當地美味的糕點傳統,比如「Mpanatigghi」,在這些糕點的甜餡中加入一些肉製成,它是最古老的純巧克力的故鄉,產自莫迪卡。
到波曾阿爾卑斯地區製作的蘋果餡餅。到令人難以置信的溫柔和頹廢的baci di Alassio(利古里亞)。
對於與眾不同的tajadlina(或risulina)來說,這是一種非常脆的蛋糕,由新鮮的義大利面和杏仁製成。
義大利的甜點多得令人難以置信,這主要歸功於它強烈的地域特色。你可以在義大利旅行,你會發現每個地區都有一些比提拉米蘇更好的甜點,盡管有時只有該地區的人知道。
Ⅷ 甜品是一種廣受追捧的美食,意式甜品有哪些呢
義大利甜品作為正餐後的美味,最大優點就是精緻可口。義大利的甜點種類繁多,包括著名的提拉米蘇,朗姆酒糕,西西里乳酪卷,牛角麵包,意式圓頂蛋糕,義大利脆餅,意式乳酪,外交官方糕,曼多瓦酥餅,那不勒斯派,義大利杏仁餅,西西里乾酪蛋糕,糖霜條,甜酥包等。
提拉米蘇。這款甜品的知名度不用多說。提拉米蘇以芝士為原料,用手指餅干為輔料,並加入適量的可可或者咖啡粉製作而成,口味的層次感豐富,最重要的事甜味適中,非常受到人們的喜愛。冷涼的意式濃縮咖啡,朗姆酒,雞蛋和白砂糖。蛋清和蛋黃分離,蛋清加入白糖打泡,蛋黃中加入芝士和朗姆酒,製作成蛋黃芝士醬。手指餅干,打泡蛋清和蛋黃芝士醬分成鋪在模具中,冷藏兩天,最後撒上可可粉就完成了。
外交官方糕。該甜品在義大利非常流行,三層烤制的酥皮中間塗抹了厚厚的奶油,口感香甜和酥脆。
Ⅸ 義大利最著名的甜點
義大利的甜品是琳琅滿目的,包括糕餅、雪糕和酒香水果等,比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等。
義大利甜品Tiarmisu正宗版做法
材料有:RUM酒(1茶匙),蛋(3隻),糖(150G),手指餅(數支),黑咖啡(200ML),義大利Mascarpone Cheese芝士(400G)
1:分蛋打發:蛋白完全打發,蛋黃加糖打至到鮮奶油狀。
2:溶解芝士然後加入蛋黃漿中。。。攪拌。。。~~
3:將蛋白分幾次倒入2中。。。攪拌。。。~~
4:3+RUM酒攪拌。。。~~待用
5:用小掃將黑咖啡快速地掃在手指餅中
6:底層餅底做好後倒一半的4上去,再放一層手指餅再把餘下的放下去
7:雪藏5小時後撒曬可可粉。