⑴ 義大利面製作過程 英語作文
It is traditionally a staple of Italian cuisine but in modern cookery is used across the globe.
作為極具傳統的義大利美食中的主食，義大利面在現代烹飪領域卻得以在世界各地倍受青睞廣泛運用。
Now the popularity of pasta has been confirmed in a survey which places it as the world's favourite food ahead of meat, rice and pizza.
如今有一項調查證明，在全球最受歡迎的美食榜上，義大利面超過了肉類、米飯和披薩餅，名列冠軍拔得頭籌。
A global survey by Oxfam saw pasta narrowly top the list thanks to its growing popularity in the Americas, Asia, Africa and Europe.
這項由樂施會所進行的全球性的調查中，義大利面成為了最受歡迎的食物，這與其再美洲、亞洲、非洲和歐洲備受追捧的程度不無相關。
Oxfam said the survey of eating habits in 17 countries shows how Western diets have spread across the world.
國際救援機構英國樂施會對17個國家所開展的飲食習慣調查顯示了西餐是如何在世界范圍內傳播擴展的。
Although national dishes are still popular - such as paella in Spain and schnitzel in Germany - pizza and pasta are now the favourite foods of many, with more than half of the countries (nine out of 17) listing one or both in their top three foods.
盡管具有本國特色的菜餚依舊人氣旺盛，例如西班牙的海鮮焗飯和德國的炸肉排，不過披薩餅和義大利面這17個國家中的9個國家的受歡迎程度排到了榜首或前三位。
The exceptions were Tanzania, Russia, Philippines, Pakistan, Mexico, Kenya, India and Ghana.
然而這樣的情形卻沒有發生在坦尚尼亞，俄羅斯，菲律賓，巴基斯坦，墨西哥，肯亞，印度和迦納這些國家裡。
But as a food with around 600 different varieties including popular exports like penne and tagliatelle, pasta reigns supreme thanks to its versatility and specialities.
義大利面種類花樣繁多，例如廣受歡迎長空心粉和擀麵條，一共有將近600種之多，義大利面被廣泛的接受還得意於起做法多樣，以及別有風味。
Pasta ranked as the second most popular food in the UK, behind steak and ahead of chicken.
在英國，披薩餅是排在排名第二最受歡迎的食物，排在牛排之後，領先於雞肉。
Curry, thought by many to be one of the most popular cuisines in Britain, ranked fourth.
咖喱，這種被認為是全英最流行的菜系卻意外的排到了第四。
The survey also highlighted the worldwide popularity for Asian food - Chinese was the second-most popular in Mexico while sushi made the top ten in five countries including the USA and South Africa.
這項研究同樣顯示了世界對於亞洲美食的熱情，中國菜是墨西哥國內第二受歡迎的食物，而日本的壽司在五個國家的榜單上均擠進了前十名，其中還包括了美國和南非這樣的國家。
There were some surprising results as well, with sweet-toothed Australia naming chocolate as its favourite food.
調查結果還有一些令人意外之處，愛吃甜食的澳大利亞人將巧克力評選為了他們最喜愛的食物。
And despite its worldwide dominance in the fast food market for decades, McDonald's ranked a lowly 113 in the list.
盡管佔領了全球的快餐行業市場長達數十年，但麥當勞的排名則為相當靠後的113位。
Its rival KFC did not fare much better, coming in at 107.
競爭對手肯德基的名次也沒好到那去，排在；1107位。
The opinion poll also revealed that the cost of food is a worldwide worry with two thirds saying it is one of their top food concerns.
民意調查還顯示，食
⑵ 麵包糠炸雞排的製作方法
炸雞排是無數人喜歡吃的，人們一般使用雞大腿或者是雞脯肉，因為這兩部分的雞肉塊頭比較大，而且營養非常豐富，尤其蛋白質的含量很高，吃起來味道也非常好，在炸雞排的時候一定要加入麵包糠，這樣炸出來的肉質才會嫩，吃起來味道會更好，麵包糠炸雞排的方法如下。
第一、麵包糠炸雞排
食材准備
雞大腿4隻，雞蛋1隻，澱粉20克精鹽3克，麵包屑50克，胡椒粉2克，熟豬油500克
製作步驟：
1、在雞腿肉上直劃一刀，除去腿骨使腿肉分開，平攤在案板上，去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下
2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉。雞蛋磕在碗里，用竹筷攪拌後，均勻地塗抹在雞肉上再拍上麵包屑
3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱，將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起，改成菱形塊裝盤即可
做法
食材准備
雞脯肉、鹽，料酒，花椒－
製作步驟
1、雞脯肉切片，拍松
2、加入鹽，料酒，花椒面等調料，腌七到八個小時
3、肉片依次裹上澱粉，蛋液，麵包屑
4、油溫不用太高，炸肉排，炸兩次
5、如果沒有竹簽，可以將肉排改改刀，切成條，便於吃。
第二、沒有麵包糠怎麼炸雞排
1、把饅頭搓成碎末，發乾的剩饅頭尤其好搓。
2、把搓好的饅頭放入烤箱，220度，20分鍾即可。
3、取出後再把它搓細一點，就可以使用了。剩下的用袋子裝好密封下次可以繼續使用。做出來的食物完全和麵包糠一樣但是成本卻低很多而且製作也方便。
第三、炸雞排可以不要麵包糠嗎
可以不用。
麵包糠在炸雞排中的作用：
1、口感，可以使口感增加，變化無窮。
2、口味，麵包糠油炸後會有麥香。
3、色澤，雞排包裹雞蛋液後有麵包糠油炸出來後更加金黃，而不是略顯焦糖色。
⑶ 炸肉排的做法
假如拍戲嗎 肉排超干凈 超干凈之後 然後那個過濾水管理水 過濾干凈之後用 麵包 麵包糠蛋液把這個乳白給裹上 過上之後才能放在油鍋里炸 ！
⑷ 做炸雞排如何做，它的步驟
炸雞排做法
主料：雞脯肉2塊
輔料：油適量，鹽適量，紅酒適量，蘋果半個，黑胡椒碎適量，雞蛋1顆，麵包糠適量，麵粉適量，番茄醬適量
步驟：
1.無皮雞脯肉洗凈，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松軟
3.先來腌制雞排加適量鹽
4.加入紅酒
5.加入黑胡椒碎
6.半個蘋果切片，和雞排一起腌制
7.腌制20分鍾到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整
8.腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麵粉
9.裹好麵粉的雞排在蛋液里滾一下
10.蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠
11.鍋內坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可
⑸ 想請教炸肉的配方
炸肉排的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：碎屑料炸炸肉排的製作材料： 主料：豬裡脊肉300克
輔料：雞蛋50克,小麥麵粉50克,麵包屑150克
調料：料酒5克,蔥汁8克,薑汁7克,花椒2克,鹽3克,味精2克,五香粉1克,胡椒粉1克,豬油（煉制）100克炸肉排的特色： 色澤金黃，外焦里嫩。教您炸肉排怎麼做，如何做炸肉排才好吃1. 將豬肉片成0.8厘米厚的大片，在兩面輕輕剞上花刀；
2. 放容器內用料酒、蔥薑汁、花椒水、精鹽、味精、五香粉、胡椒粉腌漬入味；
3. 將雞蛋打散；
4. 麵粉、麵包渣分別放在平盤內；
5. 將入味的肉片沾勻乾麵粉，拖勻蛋液，再拍勻麵包渣，按實；
6. 下入五成熟油中炸成金黃色撈出；
7. 改刀成條，整齊擺入盤內即成。 炸肉排的製作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備豬油約500克。
2. 花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
脆炸肉丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 低溫環境作業人群食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：炸燒味 工藝：脆炸 脆炸肉丸子的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)400克
調料：味精4克,澱粉(豌豆)20克,香油2克,胡椒粉1克,植物油120克,小麥麵粉125克,豆腐(北)100克,香油15克 脆炸肉丸子的特色：此菜外脆里嫩。 教您脆炸肉丸子怎麼做，如何做脆炸肉丸子才好吃1.將麵粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆漿糊。將豬肉剁爛，加入精鹽，打至起膠，然後加味精，胡椒粉，香油，干澱粉攪交，擠成圓形丸子（每個重約125克），用大火蒸熟。
2.將炒鍋放大火上，放入植物油，燒沸後，將熟肉丸子掛上脆漿，下油鍋炸熟，倒笊籬里，控油上碟，撒上精鹽即成。 脆炸肉丸子的製作要訣：因有過油炸制過程，需准備植物油400克左右。 酥炸肉卷的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味 工藝：酥炸 酥炸肉卷的製作材料：主料：豬肉(瘦)500克
輔料：小白菜50克,雞蛋150克,冬筍30克,香菇（鮮）30克,木耳(水發)30克
調料：花生油40克,醬油10克,鹽3克,發酵粉5克,大蔥5克,姜2克,澱粉(玉米)15克 教您酥炸肉卷怎麼做，如何做酥炸肉卷才好吃1. 將豬瘦肉切成絲；
2. 雞蛋磕入碗內，加精鹽、澱粉、水打散，煎成蛋皮，切成小塊；
3. 麵粉、發酵粉、油、水攪勻成發酵糊；
4. 冬筍、冬菇、木耳均洗凈切絲備用；
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
6. 蔥、姜去皮切細絲；
7. 小白菜擇洗干凈切末；
8. 炒鍋注油燒熱，放入蔥姜絲、肉絲、冬筍絲、白菜末、冬菇絲、木耳絲、醬油煸炒，加精鹽燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油炒勻即成餡料；
9. 將熟餡分放在蛋餅上，逐個捲成卷，有發酵粉粘住口；
10. 炒鍋注油燒至八成熱，將蛋卷逐個蘸勻發酵糊，下入鍋內炸成金黃色，撈出控油裝盤；
11. 食時佐以椒鹽。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
⑹ 炸肉怎樣炸金黃色酥脆
炸肉排的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：碎屑料炸炸肉排的製作材料： 主料：豬裡脊肉300克
輔料：雞蛋50克,小麥麵粉50克,麵包屑150克
調料：料酒5克,蔥汁8克,薑汁7克,花椒2克,鹽3克,味精2克,五香粉1克,胡椒粉1克,豬油（煉制）100克炸肉排的特色： 色澤金黃，外焦里嫩。教您炸肉排怎麼做，如何做炸肉排才好吃1. 將豬肉片成0.8厘米厚的大片，在兩面輕輕剞上花刀；
2. 放容器內用料酒、蔥薑汁、花椒水、精鹽、味精、五香粉、胡椒粉腌漬入味；
3. 將雞蛋打散；
4. 麵粉、麵包渣分別放在平盤內；
5. 將入味的肉片沾勻乾麵粉，拖勻蛋液，再拍勻麵包渣，按實；
6. 下入五成熟油中炸成金黃色撈出；
7. 改刀成條，整齊擺入盤內即成。 炸肉排的製作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備豬油約500克。
2. 花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
脆炸肉丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 低溫環境作業人群食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：炸燒味 工藝：脆炸 脆炸肉丸子的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)400克
調料：味精4克,澱粉(豌豆)20克,香油2克,胡椒粉1克,植物油120克,小麥麵粉125克,豆腐(北)100克,香油15克 脆炸肉丸子的特色：此菜外脆里嫩。 教您脆炸肉丸子怎麼做，如何做脆炸肉丸子才好吃1.將麵粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆漿糊。將豬肉剁爛，加入精鹽，打至起膠，然後加味精，胡椒粉，香油，干澱粉攪交，擠成圓形丸子（每個重約125克），用大火蒸熟。
2.將炒鍋放大火上，放入植物油，燒沸後，將熟肉丸子掛上脆漿，下油鍋炸熟，倒笊籬里，控油上碟，撒上精鹽即成。 脆炸肉丸子的製作要訣：因有過油炸制過程，需准備植物油400克左右。 酥炸肉卷的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味 工藝：酥炸 酥炸肉卷的製作材料：主料：豬肉(瘦)500克
輔料：小白菜50克,雞蛋150克,冬筍30克,香菇（鮮）30克,木耳(水發)30克
調料：花生油40克,醬油10克,鹽3克,發酵粉5克,大蔥5克,姜2克,澱粉(玉米)15克 教您酥炸肉卷怎麼做，如何做酥炸肉卷才好吃1. 將豬瘦肉切成絲；
2. 雞蛋磕入碗內，加精鹽、澱粉、水打散，煎成蛋皮，切成小塊；
3. 麵粉、發酵粉、油、水攪勻成發酵糊；
4. 冬筍、冬菇、木耳均洗凈切絲備用；
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
6. 蔥、姜去皮切細絲；
7. 小白菜擇洗干凈切末；
8. 炒鍋注油燒熱，放入蔥姜絲、肉絲、冬筍絲、白菜末、冬菇絲、木耳絲、醬油煸炒，加精鹽燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油炒勻即成餡料；
9. 將熟餡分放在蛋餅上，逐個捲成卷，有發酵粉粘住口；
10. 炒鍋注油燒至八成熱，將蛋卷逐個蘸勻發酵糊，下入鍋內炸成金黃色，撈出控油裝盤；
11. 食時佐以椒鹽。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
軟炸肉的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味 工藝：軟炸 軟炸肉的製作材料：主料：豬肉(瘦)150克
調料：雞蛋100克,鹽2克,植物油50克,小麥麵粉10克 軟炸肉的特色：外焦里嫩，如配上花椒鹽或辣醬油，更香美可口。 教您軟炸肉怎麼做，如何做軟炸肉才好吃1.瘦肉切成薄片。
2.雞蛋打在碗內，加入少許鹽、水和適量麵粉，攪打成糊狀。
3.將肉片放在蛋麵糊內拌勻。
4.油鍋燒至八成熱後改為文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油鍋，炸成微黃撈起瀝油放入盤內即成。 軟炸肉的製作要訣：因有過油炸制過程，需准備花生油300克左右。
⑺ 用麵包糠炸豬肉的做法竅門
方法/步驟
將豬裡脊肉用肉錘輕打。輕打後的肉會更加軟嫩 將拍打過的裡脊肉逆紋切成細條。將切好的豬肉條均勻的鋪在盤子上，撒上適量的鹽、胡椒。
酥炸豬肉條的做法
將雞蛋打成蛋液在盤中，備麵包糠、麵粉適量，准備過三關。將豬肉條依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠。（在麵粉中加適量的起司粉攪拌均勻，可以使炸出來的豬肉條有起司的香味。）
酥炸豬肉條的做法
酥炸豬肉條的做法
3
將過三關的豬肉條放入熱油鍋中煎炸。煎炸時，豬肉條同時下鍋，可使熟成度一致，
酥炸豬肉條的做法
4
將適量香菜、紅椒切末，黑胡椒粉、白鬍椒粉備用，
酥炸豬肉條的做法
5
將炸好的豬肉條撈出，濾油。
6
將香菜末、紅椒末、適量的白鬍椒、黑胡椒倒入碗中與豬肉條攪拌均勻。
END
⑻ 米蘭的米蘭炸肉排好吃嗎，怎麼樣
米蘭炸肉排的做法步驟
1、豬精肉、麵包糠、雞蛋、番茄醬備用。
2、將豬肉切成厚一厘米的大片。
3、平攤在菜板上，用刀背拍透。加蔥薑汁，料酒，精鹽，胡椒粉拌勻，腌漬幾分鍾。
4、腌好的肉兩面撒上麵粉，然後拖上蛋液。
5、兩面滾滿麵包糠。
6、鍋內油七層熱，將肉片入鍋。
7、炸至兩面金黃。
8、撈出後控油。
9、切成塊即可。另配番茄醬沾食。