『壹』 義大利面的禮貌吃法
怎樣吃甜點
最後一道菜是甜品，一般是和咖啡或茶一起上。喝咖啡或茶要把杯子拿起來，或把調羹放在杯子里喝。調羹也可以留在小盤中。通常蛋糕、煎餅都可以用小甜食叉子（比晚餐叉小）來吃。冰淇淋、布丁、牛奶蛋糊只用甜點調羹（比湯匙小）就可以了。
怎樣吃水果
在許多國家，把水果作為甜點或隨甜點一起送上。通常是許多水果混合在一起，做成水果色拉，或做成水果拼盤，並不是單一的水果。
吃水果關鍵是怎樣去掉果核。在你沒有刀或叉時，你應該用你的兩個手指把果核從嘴裡輕輕拿出，放在果盤的邊上，不能直接從嘴裡吐出來。但在有刀叉的情況下，應小心地使用刀叉，還須注意不要把汁濺出來。
文章引用自：
『貳』 怎樣做正宗西式義大利面
意式海鮮涼面 義大利涼面有了鮮蝦和蛤蜊當配料，冰著吃也鮮美清香。 材料：煮熟的義大利面100克、蛤蜊2顆、鮮蝦3隻、海瓜子2顆、香吉士2瓣 調味料：橄欖油2大匙，檸檬汁、黑胡椒、羅勒碎各適量 1. 攪拌 將義大利面放入盆中，加入燙熟的海鮮料，放入調味料攪拌均勻，放入冰箱冷藏。 2. 擺面 把面條挾起，捲成一團，放在盤中間。 3. 擺盤 面上放入海鮮料和香吉士裝飾後即可。 前置作業：蛤蜊、鮮蝦、海瓜子先燙過備用。
『叄』 義大利面要怎麼做，需要什麼調料
義大利面精華------面不帶水，硬，鹽，橄欖油，番茄醬，肉醬或著菜花、西藍花。在義大利，麵食和米飯是頭盤，第二道是肉和魚。
面：其實所謂通心粉，就是好像筆管一小截，還有很多和麻石的樣子很像（有一種簡直一模一樣）。但是義大利麵粉比較硬，和他們的水質有關系（因為鈣太多好像，他們都不燒水喝，全部是超市買礦泉水）。因此，可以買超市的機器做的麻石，或者別的比較硬的面條代替。
配菜：義大利人很懶的，就連賣的面條也不會像國內一樣弄很多配菜，簡單點的就是肉醬面，肉醬可以用絞肉代替。或者只用西藍花或菜花，用水使勁煮，加鹽，直到煮爛成渣。如果可以買到一些歐式的香菜或者調料，都可以到進去。
步驟：
第一步，煮麵。義大利人煮麵，不點水，狂加鹽。煮麵的時候接一大鍋水，不加蓋，邊攪邊加鹽，使勁加。。如果是正宗義大利面，大概煮10分鍾（其實還是硬的）。一般國內的面條稍微熟了就可以了。用篩子控水，過涼水備用。
第二步，配菜。如果是肉醬，就先到橄欖油，一定要用橄欖油，別的油有味道。加番茄醬，需要買做菜用的，不能買炸薯條的，國內的番茄醬偏甜，要是自己沒事也可以用番茄熬成醬。。。然後加絞肉、調料攪和，煮很久，肉差不多熟了，入味了就行。如果是西藍花那些這步可以跳過。（別的海鮮什麼的同理。）
第三步，在鍋里加少許油（不加也可以）把面和配菜一起在鍋里攪和。如果是義大利面，這個時候會有些粘度，吃起來很沾配菜，味道配合比較好，國內的面條就會比較滑，如果是乾麵比較難入味。
第四步，裝盤。如果你有乳酪，就用用來搓菜（像是搓衣板，但是可以把菜搓成不同打小的條）的東西來磨成粉灑在面上。如果有乳酪粉就直接撒上去。如果吃的是麻石一樣的面，也可以撒一些黑胡椒。
『肆』 義大利面要什麼調料
義大利人很懶的，就連賣的面條也不會像國內一樣弄很多配菜，簡單點的就是肉醬面，肉醬可以用絞肉代替。或者只用西藍花或菜花，用水使勁煮，加鹽，直到煮爛成渣。如果可以買到一些歐式的香菜或者調料，都可以到進去。
步驟：
第一步，煮麵。義大利人煮麵，不點水，狂加鹽。煮麵的時候接一大鍋水，不加蓋，邊攪邊加鹽，使勁加。如果是正宗義大利面，大概煮10分鍾（其實還是硬的）。一般國內的面條稍微熟了就可以了。用篩子控水，過涼水備用。
第二步，配菜。如果是肉醬，就先到橄欖油，一定要用橄欖油，別的油有味道。加番茄醬，需要買做菜用的，不能買炸薯條的，國內的番茄醬偏甜，要是自己沒事也可以用番茄熬成醬。然後加絞肉、調料攪和，煮很久，肉差不多熟了，入味了就行。如果是西藍花那些這步可以跳過。（別的海鮮什麼的同理。）
第三步，在鍋里加少許油（不加也可以）把面和配菜一起在鍋里攪和。如果是義大利面，這個時候會有些粘度，吃起來很沾配菜，味道配合比較好，國內的面條就會比較滑，如果是乾麵比較難入味。
第四步，裝盤。如果你有乳酪，就用用來搓菜（像是搓衣板，但是可以把菜搓成不同打小的條）的東西來磨成粉灑在面上。如果有乳酪粉就直接撒上去。如果吃的是麻石一樣的面，也可以撒一些黑胡椒。
『伍』 義大利面醬怎麼做好吃
面條這一美食橫貫中西兩方，作為一種基本的麵食產品，蘸醬與澆頭才是他的靈魂所在，義大利面也不為例。義大利面好不好吃，口味如何，就在於面醬的製作工藝。那一般在日常生活中，義大利面醬怎麼做？做義大利面怎麼才好吃？
義大利面醬
首先，在做義大利面之前需要將材料購買齊全，一般包含原料和調料兩種：
原料：洋蔥、瘦豬肉餡、瘦牛肉餡、西紅柿、番茄醬
調料：黃油、橄欖油、葡萄酒、鹽、白砂糖、黑胡椒(可放可不放)
義大利面醬的准備工作
基本工作有三個程序，缺一不可：
1、洋蔥洗凈去皮，切成小丁;准備好豬肉餡和牛肉餡。
2、西紅柿洗凈之後，用刀在西紅柿上劃個十字，然後用開水燙一燙，剝掉外皮，切成小丁。
3、鍋中放入黃油融化後，放入洋蔥煸炒出香味。
義大利面醬怎麼做
在走義大利面醬時，基本按照以下五個步驟
1、放入豬肉餡和牛肉餡煸炒至變色。
2、放入西紅柿翻炒至鍋開。
3、倒入番茄醬燒開後，倒入一些葡萄酒，然後用小火慢慢的熬大約一個小時至一個半小時。
4、放入鹽和白砂糖調味。
5、喜歡黑胡椒的放些黑胡椒(不放也可)，最後倒入些許的橄欖油拌勻即可關火。
義大利面醬起著調味、提鮮的重要作用，義大利面醬怎麼做好吃，不妨試試以上的一些技巧吧。他們延續了純正的歐式風格，做義大利面的口味正宗而好吃，值得一試！
『陸』 義大利面如何做，需要什麼調料
義大利面精華------面不帶水，硬，鹽，橄欖油，番茄醬，肉醬或著菜花、西藍花。在義大利，麵食和米飯是頭盤，第二道是肉和魚。
面：其實所謂通心粉，就是好像筆管一小截，還有很多和麻石的樣子很像（有一種簡直一模一樣）。但是義大利麵粉比較硬，和他們的水質有關系（因為鈣太多好像，他們都不燒水喝，全部是超市買礦泉水）。因此，可以買超市的機器做的麻石，或者別的比較硬的面條代替。
配菜：義大利人很懶的，就連賣的面條也不會像國內一樣弄很多配菜，簡單點的就是肉醬面，肉醬可以用絞肉代替。或者只用西藍花或菜花，用水使勁煮，加鹽，直到煮爛成渣。如果可以買到一些歐式的香菜或者調料，都可以到進去。
步驟：
第一步，煮麵。義大利人煮麵，不點水，狂加鹽。煮麵的時候接一大鍋水，不加蓋，邊攪邊加鹽，使勁加。。如果是正宗義大利面，大概煮10分鍾（其實還是硬的）。一般國內的面條稍微熟了就可以了。用篩子控水，過涼水備用。 http://www.doc88.com/p-1146349882708.html第二步，配菜。如果是肉醬，就先到橄欖油，一定要用橄欖油，別的油有味道。加番茄醬，需要買做菜用的，不能買炸薯條的，國內的番茄醬偏甜，要是自己沒事也可以用番茄熬成醬。。。然後加絞肉、調料攪和，煮很久，肉差不多熟了，入味了就行。如果是西藍花那些這步可以跳過。（別的海鮮什麼的同理。）
第三步，在鍋里加少許油（不加也可以）把面和配菜一起在鍋里攪和。如果是義大利面，這個時候會有些粘度，吃起來很沾配菜，味道配合比較好，國內的面條就會比較滑，如果是乾麵比較難入味。
第四步，裝盤。如果你有乳酪，就用用來搓菜（像是搓衣板，但是可以把菜搓成不同打小的條）的東西來磨成粉灑在面上。如果有乳酪粉就直接撒上去。如果吃的是麻石一樣的面，也可以撒一些黑胡椒。
『柒』 幫我做一套西式簡餐菜譜
●法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁
菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯
鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯
法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯
翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇
核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮
灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯
雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2
芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖喱油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包
烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯
馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派
茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲
酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味
蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙松 豬肉凍子
●義大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒帶子義大利面 比薩薄餅 剝皮辣椒義大利面 腸奶油義大利面
串肉義大利面 大蒜奶油義大利面 蛋黃奶油醬義大利面 番茄青蚝湯 蕃茄蛤蜊義大利面
蕃茄雞肉醬義大利面 蕃茄羅勒面 蛤蜊清醬義大利面 怪味義大利面 鮭魚奶油義大利面
海山醬義大利面 海鮮蕃茄比薩 海鮮清醬義大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力醬義大利面
咖哩奶油義大利面 咖哩肉義大利面 咖哩土司披薩 臘味清醬義大利面 辣味蕃茄醬義大利面
辣味雞柳義大利面 羅勒蕃茄義大利面 磨坊主婦小龍蝦—加莉娜風味 蘑菇燴牛肋排 奶油火腿義大利面
培根奶油義大利面 培根蔬菜披薩 茄汁海鮮義大利面 肉醬義大利面 三色比薩
山葯蕃茄義大利面 燒兔肉 什錦\菇奶油義大利面 什錦\榨醬義大利面 什錦榨醬義大利面
蔬菜麻醬義大利涼面 蔬菜奶油義大利面 蔬菜清醬義大利面 蔬菜香腸面 雙味吐司比薩
松子醬義大利面 通心粉餐盒 吻仔魚蕃茄義大利面 鮮茄海鮮幼面 香草肉醬焗千層面
香腸奶油義大利面 蟹肉奶油義大利面 腰果曲奇餅 義大利風味蔬菜湯 義大利家常沙拉
義大利焗海鮮方塊 義大利烤面 義大利面 義大利墨魚飯 義大利肉醬面
義大利生菜沙拉 義大利細面條 意式燴大蝦 意式香脂醋醬拌田園沙拉 意義式漁夫湯飯
原味蕃茄醬義大利面 芝麻醬義大利面 紫蘇蕃茄義大利面
●東南亞風味
韓國白煮肉 牛肉火鍋面 石鍋拌飯 泰國姜味烤魚 泰國辣味烤魚
泰國炸海鮮餅 泰國炸雞肉餅 泰式蛋包什錦 泰式烤雞 印尼炒飯
●其他西餐
菠蘿珍寶飯 炒帶子西蘭花 德式土豆餅 方便油飯 基礎色拉
煎牛排 煎豬排 芥蘭牛肉 芥蘭沙拉 烤牛排
烤筍瓜蕃茄 辣味紅酒烤羊排 辣味金槍魚 馬乃司 摩菜雞
乳酪漢堡包 檸檬蜂蜜鮭魚排 牛肉蓋飯 普羅旺斯大蒜西紅柿面 什錦蓋飯
蔬菜角配香菜,薄荷 蘇格蘭焗洋芋蔬菜 蒜味豬排 甜酒燉洋梨 鄉村蔬菜雞湯
香煎鱈魚 香蔬烤雞腿 煙熏素燒鵝 羊膝批同燴羊臀肉 洋蔥烤飯
義式香煎肋眼牛排 油飯 炸雞翅配斑蘭葉
『捌』 西式義大利面怎麼做
原料： 西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒 做法： 1在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。 2出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。 3鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。 4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。